Ранняя свёкла ценится за скороспелость, благодаря которой удаётся максимально быстро получить желаемый урожай. Раннеспелые сорта есть среди всех видов свёклы — столовой, кормовой, сахарной. Все они устойчивы к заморозкам, выносливы и урожайны.
Особенности раннеспелых сортов свёклы
Ранние или скороспелые сорта свёклы позволяют максимально быстро получить урожай. Их выращивают для употребления в летний и осенний период. Для закладки на зиму они не предназначены.
Особенности ранних сортов:
- Период вегетации длится 50-80 дней.
- Устойчивы к весенним похолоданиям.
- Сбор начинается задолго до вызревания — небольшие корнеплоды активно используют для приготовления первых и вторых блюд. Ботву добавляют в супы и салаты.
- Растут во всех регионах России. Они успевают вызреть даже на Урале и в Сибири. Но высадку производят после наступления устойчивого тепла.
- Корнеплоды плохо хранятся. Их употребляют в свежем виде, а лишние продают или пускают в переработку.
Столовая свёкла
Это ценная пищевая культура, которую выращивают ради корнеплодов. Их едят в свежем, отварном, тушёном, печёном и консервированном виде. Также в пищу часто используют молодую ботву — её добавляют в салаты и супы.
Сорта ранней столовой свёклы отличаются друг от друга формой, вкусом, весом и окраской корнеплодов, урожайностью, выносливостью, иммунитетом и другими агротехническими свойствами.
Детройт — с одномерными корнеплодами
Эту красивую вкусную свёклу выгодно выращивать на продажу. Корнеплоды отличаются товарностью, а главное — они вырастают одного размера. Все свеколки небольшие, округлые, аккуратные, весом по 100-200 г. Их удобно использовать в кулинарии.
Окраска у корнеплодов обычная, свекольная. В них около 14% сахара, что довольно много для свёклы. Срезы однотонные, без колец.
С 1 кв. м собирают до 6 кг корнеплодов. Сорт выведен в Италии. Детройту характерны холодоустойчивость, транспортабельность и отличная для раннего сорта лёжкость — около полугода.
Плюсы:
- никогда не останетесь без урожая;
- привлекательные на вид корнеплоды;
- отличный свекольный вкус;
- выносливость к вызовам погоды — заморозкам, затяжным дождям, засухам;
- не цветёт и не стрелкуется;
- дружное созревание;
- неприхотливость в уходе.
Небольшие корнеплоды — единственный минус, но он относительный, так как многим нравятся некрупные порционные свеколки.
Более подробно в статье: Свекла Детройт
Бордо 237 — односемянная и сахаристая
Среднеранний сорт с округлыми, немного приплюснутыми корнеплодами, утопленными в почву на 50%. Его вывели в 30-х годах прошлого века советские селекционеры, и он до сих пор популярен у огородников.
Кольца на срезе выражены не ярко, цвет мякоти однородный. Это односемянный сорт, каждое семечко даёт только по одному ростку. Диапазон веса — 250-500 г. С 1 кв. м собирают 4-8 кг свёклы.
Плюсы:
- сахаристая мякоть;
- суперлёжкость;
- всхожесть достигает 100%;
- в тёплых регионах даёт два урожая;
- не теряет красивого цвета после варки и жарки;
- хорошо переносит жару.
Минусы:
- приходится пикировать;
- требует больших площадей.
Более подробно в статье: Свекла Бордо 237
Болтарди — голландский сорт с высокой товарностью
Эту раннюю свёклу вывели в Голландии, но она прекрасно растёт в средней полосе. Корнеплоды шарообразные, гладкие, весом от 170 до 370 г. Кольцеватость выражена слабо.
С 1 кв. м собирают до 3 кг корнеплодов. Сорт рекомендован для переработки. У Болтарди невысокая точка роста, место перехода корнеплода в ботву компактное, что сразу бросается в глаза покупателям.
Плюсы:
- сорт практически не замечен в цветушности;
- годится как для огородного, так и для промышленного выращивания;
- приятный вкус;
- долго хранится без потери товарности и вкусовых качеств.
Минусы:
- невысокая урожайность;
- требовательность к грунтам.
Кестрел F1 — ударостойкий и выносливый гибрид
Ранний гибрид японско-французского происхождения, лёжкий и неприхотливый. Он быстро занял лидирующие позиции среди огородников и фермеров России и ближнего зарубежья.
Корнеплоды шаровидные, гладкие, с небольшим корешком. Мякоть сахаристая, сладковатая. Кольцеватость на срезе выражена слабо. Диапазон веса — 200-400 г.
Плюсы:
- хорошо выдерживает механические воздействия — не боится ударов;
- редко болеет;
- успешно перевозится на дальние расстояния;
- долго сохраняет товарный вид и свойства;
- не требователен к поливам;
- хорошо переносит температурные перепады;
- высокие вкусовые характеристики.
Минус у гибрида только один — он слабо противостоит вредителям.
Египетская плоская — устойчива к засухе и цветушности
Уникальный сорт был выведен в СССР в 40-е годы прошлого века. Первое, что бросается в глаза, — сильная приплюснутость корнеплодов. Отношение диаметра к высоте — 2:1. Диапазон веса — 300-500 г.
На срезе мякоть однородной окраски, ни колец, ни прожилок нет. Вкус высоко оценивается экспертами и потребителями. В этом сорте много бетаина, из-за которого мякоть очень тёмная. С 1 кв. м собирают 3-8 кг свёклы.
Плюсы:
- хранится как минимум до марта;
- очень вкусная;
- нет склонности к цветушности;
- кожица тонкая и легко снимается.
Минусы:
- мелкие корнеплоды могут усохнуть во время хранения;
- уязвим перед церкоспорозом;
- всхожесть может опускаться до 50%.
Более подробно в статье: Свекла Египетская плоская
Красный шар — идеален для детского питания
Голландский сорт с тёмной вкусной мякотью. Идеально подходит для детского питания. У него овально-шаровидные корнеплоды фиолетово-красного оттенка. Колец на срезе практически не видно. Диапазон веса — 300-500 г.
Сорт универсален и подходит для любых целей. Его можно сеять поздно (в мае или июне), и тогда корнеплоды годятся для зимнего хранения. С 1 кв. м удаётся собрать 5-8 кг корнеплодов.
Плюсы:
- товарный вид;
- нет склонности к цветушности;
- стойко выносит заморозки и засушливые периоды;
- долго хранится;
- высокая холодостойкость;
- долго длится период уборки — с конца лета до октября.
Минус — при дефиците влаги мякоть становится жёсткой.
Пабло F1 — выносливый и с вкусной ботвой
Дачники любят этот сорт за сочетание урожайности и неприхотливости с прекрасными вкусовыми качествами. Он настолько хорош, что даже награждён британской премией садоводов. Его корнеплоды идеально подходят для приготовления салатов, супов и прочих блюд. Содержание сахара – 8,7%.
Представляет хорошую альтернативу шпинату. У корнеплодов вкусная ботва, которую добавляют в летние салаты. Диапазон веса — 100-200 г. Корнеплоды округлые, выровненные, гладкие, с тонким хвостиком. Кольца отсутствуют полностью. С 1 кв. м можно собрать 6-7 кг корнеплодов.
Плюсы:
- привлекательный товарный вид;
- цвет мякоти не меняется после термообработки;
- высокая лёжкость;
- хорошо переносит заморозки, засуху и перевозку;
- высокий иммунитет.
Минусы:
- слабая устойчивость к пероноспорозу;
- склонность к стрелкованию и раннему цветению.
Более подробно в статье: Свекла Пабло F1
Кормовые разновидности
Кормовая свёкла — культура, выращиваемая на корм домашним животным и птицам. Её корнеплоды хорошо хранятся, легко усваиваются и благотворно влияют на продуктивность скота и птиц. Такая свёкла способствует повышению плодородия почв и снижает засорённость посевов сорняками.
Ниже приведены сорта кормовой свёклы, которые созревают максимально рано. Их применяют реже. В основном аграрии высаживают средние и поздние сорта, они более востребованы и часть убранных корнеплодов можно сразу закладывать на хранение.
Северная оранжевая — с высоким уровнем каротина
Конусовидные корнеплоды сильно выдвинуты из почвы — на 3/4. Их легко убирать даже вручную. У них ярко-оранжевая мякоть, а вес — от 1 до 4 кг. С 1 кв. м собирают 5-8 кг корнеплодов.
Плюсы:
- стойко переносит заморозки;
- высокий уровень каротина;
- эффективно повышает надои.
Минус — требовательность к уровню кислотности (щёлочи). Нельзя допускать её повышения.
Эккендорфская жёлтая — не болеет гнилями
У свёклы цилиндрические корнеплоды. Половина жёлтая, половина серая (та, что находится над землёй). Мякоть светлого цвета. Вес — 2-3 кг. Отдельные экземпляры достигают 6-8 кг. С 1 кв. м собирают 10-12 кг корнеплодов.
Плюсы:
- корнеплоды хорошо хранятся, не теряя сочность;
- не поражается гнилями;
- толстая кожура предотвращает испарение влаги.
Минусы — требуется много площади, так как между соседними растениями оставляют от 40 см.
Рекорд — многоростковый с крупными корнеплодами
Это польский сорт с гладкими цилиндрическими корнеплодами розово-красного цвета. Мякоть волокнистая, светлая и плотная. Средний вес — 5 кг. С 1 кв. м удаётся собирать 11-13 кг корнеплодов.
Плюсы:
- мало углублён в грунт;
- мало грязнится землёй;
- редко болеет;
- много сахара — до 15%;
- отзывчивость к удобрениям.
Минус:
- требуется прореживание;
- если не угадать со сроками, может застрелковаться.
Бригадир — полиплоидный и суперурожайный
Это высокоурожайный полиплоидный сорт для ручной и механической уборки. Выведен в Голландии. У него удлинённо-цилиндрические оранжевые корнеплоды весом около 3 кг. С 1 кв. м собирают до 15 кг сочных корнеплодов.
Плюсы:
- высокая урожайность;
- превосходные кормовые качества;
- хорошая лёжкость;
- высокое содержание сахарозы;
- морозоустойчивость — всходы выдерживают заморозки до минус 3°С.
Минус:
- требовательность в уходе;
- необходимо прореживание.
Урсус Поли — лёжкий и крупноплодный
Многоростковый полиплоидный гибрид польской селекции. Рекомендован для выращивания в лесостепной и степной зонах. У него крупные жёлто-оранжевые корнеплоды цилиндрической формы. Вес — около 6 кг. Погружение в почву — 50%. С 1 кв. м собирают 10-12 кг.
Плюсы:
- ботва хорошо силосуется;
- лёгкая уборка, в том числе вручную;
- хранится до мая.
Минус:
- нуждается в тщательной прополке;
- плохо переносит засуху.
Сахарные сорта
Двухлетняя корнеплодная культура, которую возделывают с целью получения сахара. Также эта свёкла может использоваться в качестве корма для скота. В отличие от кормовых, сахарные сорта быстрее созревают. На зиму их обычно не закладывают, а везут на сахарные заводы.
Полиплоидные гибриды сахарной свёклы отличаются высоким урожаем и повышенным содержанием сухих веществ в корнеплодах.
Баккара — умеренно сахаристый
Односемянный гибрид с умеренной сахаристостью. Этот диплоид рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском регионах. Содержание сахара — 17,7%. Урожайность — 9,5 кг с 1 кв. м. Вес — 0,5 кг. Корнеплоды конические, серовато-белого цвета.
Плюсы:
- повышенная устойчивость к засухе;
- плотная посадка, удобная для промышленной уборки;
- высокая стрессоустойчивость;
- повышенная урожайность.
Минус — поражается мучнистой росой, церкоспорозом и корнеедом.
Гелиос (ФД 0801) — холодостойкий
Односемянный диплоидный гибрид с высокой сахаристостью. Подходит для сурового климата. Содержание сахара — 17,2%. Урожайность — 7 кг с 1 кв. м. Вес корнеплодов — 0,4-0,5 кг. Форма — коническая, цвет — серо-белый. Возможен подзимний посев.
Плюсы:
- слабо поражается корнеедом;
- устойчив к церкоспорозу;
- морозостойкий.
Минус — может поражаться мучнистой росой.
Геракл — с высоким потенциалом урожайности
Это сравнительно новый голландский гибрид — одноростковый и диплоидный. Сахаристость от 17,3 до 18,5%. Корнеплоды конические, белые, с хорошими технологическими качествами сырья. С 1 кв. м можно собрать от 5 до 10 кг свёклы.
Плюсы:
- устойчивость к корнееду и церкоспорозу;
- высокий потенциал урожайности и сахаристости.
Минус — может поражаться мучнистой росой.
ОТИ (ФД 0706) — ранний сорт с поздней копкой
Односемянный диплоидный гибрид с нормальной сахаристостью и ранней всхожестью. Сахаристость — от 17,2 до 19%. С 1 кв. м собирают до 9 кг корнеплодов.
Плюсы:
- можно отложить копку на более поздний период;
- лидирует по чистоте сока.
Минусы — недостаточно устойчив к корнееду, мучнистой росе и церкоспорозу.
Шериф — с быстрым набором веса
Односемянный диплоидный гибрид первого поколения, рекомендованный для выращивания в средней полосе. Содержание сахара — 17,9%. Форма корнеплода идеально подходит для уборки комбайном. На 1 кв. м вырастает около 7-8 кг сахарных корнеплодов.
Плюсы:
- быстро набирает вес;
- устойчив к церкоспорозу;
- высокоурожайный.
Минус — может поражаться корнеедом.
Чтобы получать максимально ранние урожаи, высаживайте ранние сорта свёклы — весной или под зиму. При весеннем севе важно не спешить, высадку производите только после прогрева почвы до +10°С. Раннеспелые сорта можно найти среди всех видов свёклы — столовой, кормовой, сахарной.