Какие сорта свёклы считаются лучшими и почему?

Свёкла обладает множеством полезных свойств, потому многие люди стараются регулярно употреблять в пищу этот овощ. Такая востребованность дала селекционерам толчок к выведению новых сортов. Все они идеально подходят для домашнего выращивания и имеют лучшие характеристики.

Пабло

Свёкла Пабло – гибридный сорт овоща, относится к столовым сортам. Вегетация длится в среднем 1-2 месяца. Чаще всего выращивается в северных регионах страны, т. к. с лёгкостью переносит заморозки.

Пабло

Вкус овоща сладкий. Из него часто готовят:

  • икру;
  • салаты;
  • супы;
  • гарниры из овощей;

Характеристики сорта Пабло:

  • срок созревания от посева до сбора составляет 110-115 дней;
  • показатель урожайности – с 1 кв. м можно собрать до 7 кг свёклы, что является высоким показателем, по этой причине сорт часто используют для коммерческих целей (посадка на продажу);
  • регион произрастания – любая климатическая зона;
  • листья имеют салатовый цвет, размер средний, прожилки лиловые, а края листьев образуют волны;
  • корнеплоды круглые, с тонким хвостиком, который сложно не заметить;
  • масса одной свёклы не менее 110 г, а окружность – от 10 до 15 см;
  • мякоть сочная, имеет рубиновый цвет с оттенком фиолетового;
  • содержит много сахара – примерно 18%.
  • лёжкость – плесень и гниение данному сорту не свойственны, поэтому храниться плод может несколько месяцев, не теряя своей формы, вкуса и полезных свойств;
  • болезни Пабло не страшны.

Свёкла Пабло богата различными витаминами. Это отличительная черта сорта, практически никакой другой не имеет такого богатого комплекса. Этим обусловлены полезные свойства:

  • способствует выведению из организма шлаков и токсинов;
  • положительно влияет на обменные процессы;
  • при регулярном употреблении можно заметить снижение уровня холестерина в крови;
  • способствует быстрому заживлению ран, что говорит о сокращении воспалительных процессов;
  • помогает организму выводить лишнюю жидкость.

Часто Пабло употребляют при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Есть и иные преимущества:

  • многие отдали предпочтение сорту за счёт нетребовательности – Пабло растёт на любой почве и не требует специального ухода;
  • стрелкование данному растению не присуще;
  • сочность и мягкость не исчезают после термической обработки;
  • свёкла может устоять почти перед всеми видами заболеваний, характерными для подобных растений;
  • используется для переработки.

Более подробно в статье: Свекла Пабло F1

Бордо 237

Бордо – один из самых неприхотливых сортов свёклы. Бордо 237 – это оригинальная разновидность популярного овоща, которая в 1943 году была включена в реестр селекционных достижений.

Бордо 237

Распознать овощ сорта Бордо 237 можно по внешнему виду:

  • форма круглая и немного приплюснутая;
  • диаметр от 12 до 15 см;
  • кожа овоща плотная, цвет красный матовый;
  • срез однородный, кольцевание практически незаметное;

Основные характеристики сорта:

  • время созревания:
    • в теплых регионах собирать плоды можно через 80-95 дней после всходов;
    • в более суровом климате – через 110-115 дней;
  • срок вегетации от 60 до 65 дней;
  • регионы выращивания – жаркие страны и те, где преобладает умеренно-континентальный климат (Россия, Украина, Беларусь, Молдова и иные страны СНГ);
  • внешний вид растения – куст с розовыми или бордовыми черешками;
  • листовая розетка выглядит аккуратно и компактно, хоть и имеет среднюю величину;
  • листья широкие, в виде овала с волнистыми ободками, которые можно использовать в приготовлении пищи;
  • масса одного корнеплода достигает 250-500 г;
  • показатель урожайности – средний и колеблется от 4 до 8 кг с 1 кв. м;
  • лежкость – плотная кожица помогает свёкле сохраниться в первозданном виде около полугода;
  • сорт не боится пероноспороза и церкоспороза.

Положительные стороны Бордо 237:

  • отличный вкус и хорошие товарные качества;
  • возможность долгого хранения;
  • хорошо ведёт себя при транспортировке на дальние расстояния;
  • не боится жаркой и сухой погоды;
  • высокие показатели урожайности;
  • всхожесть почти 100%;
  • «дружит» со многими растениями и не подавляет их;
  • в южных регионах свёклу можно сажать несколько раз за сезон.

Более подробно в статье: Свекла Бордо 237

Мулатка

Мулатка – сорт, который оптимально подходит для консервирования. Чаще всего именно для этой цели он и выращивается. Важно помнить, что такой вид свёклы требует тщательной подготовки грунта.

Мулатка

Основные характеристики растения:

  • Период созревания – средней длительности. Употреблять корнеплоды в пищу уже сможете спустя 125-130 дней после высадки семян.
  • Показатели урожайности достаточно высокие – 5-8 кг с 1 кв. м. Сорт выгодно выращивать для продажи.
  • Способы выращивания:
    • посадка семян в заранее подготовленный грунт;
    • высадка рассады.
  • Заболевания, которые присущи Мулатке:
    • гниль;
    • роса мучнистая;
    • церкоспороз;
    • пероноспороз;
    • фомоз.

Положительные стороны Мулатки:

  • сладкий вкус;
  • нежная текстура мякоти;
  • сочность корнеплода;
  • широкое применение в кулинарии;
  • высокие показатели урожайности;
  • переносит перепады температуры, поэтому может произрастать во многих регионах;
  • не требует особенного ухода;
  • сохраняет все свойства в процессе термической обработки.

Мулатка – хорошее решение для фермерских угодий и индивидуальных грядок. Недостаток сорта – необходимость в хорошем освещении.

Более подробно в статье: Свекла Мулатка

Цилиндра

Цилиндра была выведена в Голландии местным селекционером. По сей день пользуется популярностью за счёт своих положительных качеств.

Цилиндра

Сильные стороны сорта Цилиндра:

  • имеет большой перечень витаминов в составе, что положительно влияет на работу многих наших органов;
  • крепкий иммунитет – свёкла редко болеет, а значит, хорошо плодоносит;
  • можно сэкономить место на грядках за счёт компактности корнеплодов;
  • хорошо поддаётся выдёргиванию;
  • имеет приятный аромат;
  • можно использовать почти в любом блюде;
  • сорт неприхотлив в плане перевозок;
  • имеет высокие показатели урожайности и не требует больших затрат.

Как узнать Цилиндру:

  • листья имеют удлинённую форму, поверхность глянцевая и ярко-зелёная (можно встретить ботву с розовыми или фиолетовыми жилками);
  • листовая розетка небольшая;
  • форма похожа на цилиндр, но немного удлинённый;
  • размер от 16 см;
  • свёкла в обхвате достигает размера от 4 до 7 см;
  • вес от 250 до 600 гр.;
  • кожа тонкая, красная или бордовая с зеленоватым оттенком;
  • мякоть насыщенно красная, кольца отсутствуют, отличается нежностью.

Цилиндру используют не только для консервации, но и в приготовлении разного рода блюд, а также употребляют в пищу в сыром виде. Небольшая особенность сорта состоит в том, что свёкла быстро варится, не теряя своих качеств. После варки хорошо ведёт себя при тушении.

Более подробно в статье: Свекла Цилиндра

Бона

Это относительно новый сорт свёклы. Характеристики растения:

  • период созревания колеблется от 105 до 120 дней;
  • мякоть сочная и нежная;
  • корнеплоды не достигают веса больше 300 г;
  • храниться свёкла до 6 месяцев;
  • урожайность не менее 5,5 кг с 1 кв. м;
  • высаживать начинают в мае при температуре почвы не менее 6°С;
  • желательно высаживать на супесчаной почве.

Бона

Положительные качества Боны:

  • высокая урожайность;
  • хороший товарный вид;
  • выравненность корнеплодов (нет колец);
  • не требует частого полива (только при сильной засухе);
  • хорошо плодоносит с удобрениями из природных компонентов;
  • редко болеет.

Мадам Ружетт

Относится к раннеспелым сортам. Основные характеристики:

  • зона выращивания – Поволжье;
  • корнеплоды всегда круглые, за редким исключением;
  • вес одной свёклы не менее 130 г;
  • сахаристость достигает показателя в 10,3%;
  • урожайность от 3,5 кг с 1 кв. м;
  • листья овальные, имеют тёмно-зелёный цвет, пузырчатость слабо выраженная.

Мадам Ружетт

Преимущества сорта:

  • хорошая лёжкость, несмотря на ранние сроки созревания;
  • можно сажать два раза за сезон;
  • имеет хорошие показатели иммунитета;
  • за счёт высокой урожайности часто высаживают для продажи.

Рокет

Рокет – это гибрид, который создали в Голландии. В России выращивать его можно в Западной Сибири.

Рокет

Многим фермерам сорт полюбился за счёт устойчивости к засухе и цветушности.

Уникальность сорта состоит в том, что плоды значительно отличаются от других. Их форма цилиндрическая, размер крупный.

Иные характеристики сорта Рокет:

  • цвет свёклы насыщенно красный, до бордового, а поверхность глянцевая и не имеет шероховатостей;
  • мякоть фиолетовая;
  • вес одного овоща равен 220 г;
  • сахаристость 11,7%;
  • урожайность 7 кг с 1 кв. м;
  • окружность свёклы около 5 см;
  • созревают корнеплоды за 120-125 дней с момента посева.

Ценят Рокет за такие свойства:

  • отсутствие колец и опробковения;
  • высокие показатели лёжкости;
  • относится к универсальному высокоурожайному среднеспелому сорту;
  • из неё можно готовить всё, что захочется.

Как и любые другие голландские сорта, свёкла Рокет обладает хорошей всхожестью и крепкими стеблями.

Красный рубин

Данный сорт свёклы включен в Госреестр по нескольким крупным регионам. Выращивается чаще всего в таких целях:

  • приготовление блюд;
  • консервирование;
  • замораживание;
  • зимнее хранение;
  • переработка на соки.

Красный рубин

Сорт относится к категории раннеспелых. Характеристики Красного рубина одновременно являются преимуществами:

  • скороспелый;
  • показывает высокие показатели урожайности;
  • устойчив перед засухами;
  • созревает всего за 60 дней, что выгодно для фермеров, выращивающих свёклу на продажу;
  • мякоть сочная;
  • нет кольцеватости.

Многим этот сорт овоща полюбился за выравненность корнеплодов.

Детройт

Этот сорт выведен итальянским селекционером. Выращивать его советуют в Центральном регионе страны. Но на практике свёкла отлично прижилась и на Дальнем Востоке.

Детройт

Популярность сорт получил за устойчивость к холодам, перепадам температур и отсутствию цветушности.

Характеристики:

  • свёкла имеет форму круга;
  • цвет корнеплода ярко-красный, имеется осевой корешок, но достаточно короткий;
  • вес не более 212 г;
  • мякоть не имеет кольцеватости, темно-красного цвета;
  • показатели созревания средние, примерно 110 дней;
  • урожайность от 3,6 кг на 1 кв. м.

Преимуществ у Детройта немного, но есть:

  • долго лежит и не теряет своих качеств;
  • хорошие вкусовые показатели;
  • показатель сахаристости довольно высок – 14,3%;
  • можно употреблять в любом виде.

Более подробно в статье: Свекла Детройт

Египетская плоская

Выводили сорт специально для осеннего и зимнего потребления. Особенно высокие показатели урожайности были зафиксированы на Урале, Дальнем Востоке и в Восточной Сибири.

Египетская плоская

Краткое описание сорта:

  • форма листьев похожа на сердце, размер их средний, а цвет темно-зелёный;
  • корнеплод плоский и имеет утолщённый осевой корешок;
  • цвет свёклы тёмно-красный;
  • диаметр не более 12,5 см;
  • вес одного овоща около 526 г;
  • мякоть розовая, иногда может наблюдаться фиолетовый оттенок;

Отличительная особенность – лёжкость. Египетская плоская свёкла с лёгкостью пролежит с осени до весны.

Более подробно в статье: Свекла Египетская плоская

Каждый сорт свёклы отличается внешним видом, различными показателями, но главное предназначение остаётся неизменным. Витаминный комплекс содержится в каждом из сортов.

Оцените статью
Добавить комментарий