Обзор дыни Гуляби – особенности сортогруппы и нюансы выращивания

Дыня Гуляби — одна из наиболее сладких, ароматных и сочных представительниц семейства Тыквенных. Эту уроженку Востока отличает повышенное содержание полезных веществ. Знание правил агротехники бахчевой культуры понадобится жителям южных регионов, желающим выращивать её на своём приусадебном участке.

Описание сорта

Гуляби — старинный сортотип среднеазиатского подвида дыни. Название принадлежит нескольким близкородственным разновидностям (сортам), объединённым одинаковыми признаками:

• Позднеспелость. Урожай собирают спустя 135-150 суток после высевания семян в грунт. Исключение — среднеспелый сорт Оранжевая.
• Плотная консистенция мякоти.
• Высокий показатель сахаристости.
• Грубая кожура плода.
• Высокий показатель лёжкости (исключение — сорт Босволди).
• Выращивание в условиях сухого жаркого климата.

Внешний вид

Для растений этого сортотипа характерно наличие могучих плетей с плодами (тыквинами), которым присуща форма яйца. Вес дынь Гуляби определяется климатом региона культивирования:

• до 8 кг, если условия произрастания благоприятны;
• не более 3 кг при выращивании в неподходящем для сортотипа климате.

Окрас кожицы, покрывающей тыквину, зависит от её сортовой принадлежности. Он варьируется от оливково-зелёного до лимонно-жёлтого или светло-оранжевого.

Кожура, которую покрывает узор в виде сплошной мелкоячеистой сетки, отличается плотной текстурой. Дыни Гуляби благодаря этому обстоятельству долго хранятся и транспортируются без утраты ними качественных характеристик.

Для мякоти этого среднеазиатского подвида дыни характерна белая, слегка зеленоватая окраска.

Вкусовые характеристики

Мякоти плода этой сортовой принадлежности присущ отменный вкус. Гуляби называют королевой бахчевых культур за медовую сладость, сочность и ярко выраженный аромат.

Показатель содержания в тыквине сахара определяется степенью её зрелости. У полностью созревших плодов он составляет 100 г на 1 кг мякоти.

Вкусовые качества дыни Гуляби за время хранения улучшаются за счёт протекающего в продукте процесса гидролиза крахмала. Мякоть становится ещё более сладкой.

Допустимо закладывать на хранение недозревшие тыквины, чтобы улучшить их вкусовые характеристики.

Региональность

Эту однолетнюю теплолюбивую бахчевую культуру, которая не боится засухи, преимущественно культивируют в странах Средней и Малой Азии:

• Туркмении;
• Казахстане;
• Узбекистане.

Возможно выращивание Гуляби на юге России (Астрахань, Кубань).

Состав и свойства

Мякоть Гуляби характеризуется содержанием таких веществ:

• воды — 90%;
• сахара — до 17%;
• крахмала — 0,8%;
• клетчатки — 0,3%;
• кислот — 0,1%.

В её составе есть немало ароматических веществ. Тыквина этой сортовой принадлежности содержит много витаминов, в частности аскорбиновой кислоты (более 20%), каротина. Богата она и полезными для здоровья человека минералами:

• железом;
• калием;
• кальцием;
• магнием;
• фосфором;
• йодом;
• кобальтом;
• медью и др.

Употребление дыни Гуляби полезно для здоровья. Включение её в рацион питания позволяет добиться получения таких эффектов:

• укрепления соединительных тканей;
• улучшения состояния волос, ногтевых пластин;
• избавления от нервозности;
• нормализации процесса обмена веществ;
• повышения защитных сил организма;
• препятствования процессам старения;
• улучшения настроения.

Мякоть низкокалорийна – 33 ккал в 100 г.

Употребление продукта способно спровоцировать аллергическую реакцию. В связи с высоким показателем содержания в нём сахара, он противопоказан при сахарном диабете. Злоупотреблять сладкими плодами нельзя – возможны проблемы с пищеварением.

Разновидности

Селекционеры вывели 5 разновидностей этого среднеазиатского подвида бахчевой культуры:

• Чарджоускую. Её характеризует оранжевый окрас кожицы. Плод отличается большими размерами, сочностью, медовой сладостью.
• Оранжевую. Сорт характеризуется ярко-оранжевой кожицей плода, сочной сладкой мякотью.
• Босволди. Тыквинам присущ небольшой размер, тёмно-зелёная окраска кожуры, волокнистая мякоть.
• Сары-Гуляби. Для плодов этого сорта характерен крупный размер, насыщенная жёлтая окраска кожицы, имеющей шероховатую поверхность.
• Гуляби-803. Характеризуется формой плода, напоминающей яйцо, лимонной окраской кожуры, насыщенным ароматом мякоти с медовыми нотками.

Селекция дыни

Первой из представительниц сортотипа Гуляби была выведена дыня Чарджоуская. Селекционная работа проводилась туркменскими учёными — работниками научно-исследовательского института Чарджоуского района страны.

Выведением новых сортов Гуляби занялись узбекские и казахские учёные. Сорт Оранжевая — разработка сотрудников Узбекского НИИ растениеводства. Бахчевая культура предназначена для культивирования в Средней Азии, Казахстане.

Плюсы и минусы Гуляби

Перечень достоинств бахчевой культуры включает в себя:

• высокое содержание в плодах полезных для здоровья веществ;
• стабильную урожайность — 10-14 кг с 1 кв. м посадки;
• высокий показатель лёжкости (от 3 до 6 месяцев);
• возможность перевозки урожая на большие расстояния;
• универсальность применения.

Дыне Гуляби присущи такие недостатки:

• требовательность к условиям выращивания и уходу за посадкой;
• риск развития аллергических реакций при употреблении мякоти в пищу;
• возможное наличие в плодах вредных веществ, таких как нитратные соединения.

Выращивание рассады

Бахчевую культуру этого сортотипа в южных регионах РФ выращивают рассадной методикой. К посадке семян дыни Гуляби на рассаду приступайте, начиная с середины апреля.

Выбор тары и почвы

Для выращивания рассады бахчевой культуры используют торфяные горшки. Диаметр ёмкости — 10 см.

Семена высаживают в почвосмесь, приготовленную из компонентов:

• торф — 9 частей;
• песок — 1 часть.

Готовую смесь для выращивания рассады обогащают древесной золой (1 стакан на 10 л).

Выбор и подготовка посадочного материала

На посадку берите семена, возраст которых составляет 3 года. Их залейте подсоленной водой. Опустившиеся на дно экземпляры используйте для получения рассады, всплывшие — отбракуйте.

Перед посадкой посевной материал оставьте на блюдце с влажной марлей в тёплом месте. Мера ускоряет прорастание.

Правила посадки семян

Особенности посадки Гуляби на рассаду заключаются в выполнении нескольких действий:

1. Заполните ёмкости почвосмесью на 2/3.
2. Сделайте лунки глубиной 1,5-2 см.
3. Немного увлажните грунт.
4. Положите в лунки по 2-3 семечки.
5. Присыпьте почвосмесью.
6. Полейте снова.
7. Укройте полиэтиленовой плёнкой.
8. Поместите в помещение с температурой +22-28⁰С.

Видео-инструкция по подготовке и посадке семян дыни на рассаду:

Как ухаживать за рассадой?

Стаканчики до появления ростков оставьте в помещении с температурным режимом:

• от +20⁰С до +25⁰С днём;
• не выше +18⁰С ночью.

После появления всходов (спустя 7 суток) обрежьте слабые ростки. В горшке оставьте 1 крепкий сеянец.

Когда на ростке появляется 3 пары настоящих листков, произведите прищипку верхушки. Мера способствует появлению боковых побегов.

Посадку держите на южном окне или досвечивайте фитолампами. Растения нуждаются в 12-часовом световом дне.

Уход за дынной рассадой заключается в таких процедурах:

• регулярном поливе под корень (поливать начинайте после появления на ростке первого настоящего листа);
• внесении удобрений.

Поливайте рассадные растения часто, но по чуть-чуть. Периодичность — 1 раз в 3 суток. Воду используйте отстоянную, чуть тёплую. Процедуру проводите после лёгкого подсыхания верхнего слоя почвы. Пересыхание грунта в горшке, как и его заболачивание, недопустимо.

Подкармливайте рассаду дважды: когда на ростке появляется 2-3 листка и спустя 1 неделю. Применяйте раствор, приготовленный на основе аммиачной селитры. Для его получения растворите 20 г вещества в 10 л воды. Для подкормки рассады применим и Кристалон (0,1-0,2%).

За 7 дней до пересадки в открытый грунт сеянцы дыни Гуляби начинайте закаливать. Температуру в помещении снижайте:

• от +15⁰С до +17⁰С днём;
• от +12⁰С до +15⁰С ночью.

Пикировка на грядки

Пересадку рассады бахчевой культуры в большие ёмкости не производите. Сеянцы плохо реагируют на процедуру. В связи с этим пикируйте рассаду Гуляби на грядки, не извлекая растения из торфяных стаканов.

Пикировку осуществляйте после достижения сеянцами возраста 5 недель, когда на них появляется по 5-6 листков.

Высадку в открытый грунт производите после установления тёплой погоды. Гуляби сажайте на солнечных участках огорода, где растения будут защищены от сквозняка и порывов ветра.

Процедуру высадки рассады дыни на грядки осуществляйте пошагово:

1. Проделайте в почве лунки. Дистанция между ними — 60 см, между рядами — 70 см.
2. Полейте каждую из них.
3. Расположите сеянец в лунке. Его корневой шейке полагается быть выше уровня земли.
4. Присыпьте растение почвой.
5. Посыпьте грядки небольшим количеством речного песка. Мера предупреждает грибковое поражение растений.
6. Накройте сеянцы влажной бумагой. Оставьте бумажное укрытие на 2 дня для защиты рассады дыни Гуляби от прямых солнечных лучей.

Посадка дыни в открытый грунт

Посев семян этой разновидности дыни сразу в открытый грунт допустим только в устойчивых жарких климатических условиях.

Оптимальные сроки

Посадку Гуляби сразу в огородную почву производят, начиная с последней недели апреля. Сеют культуру до конца мая.

Высадка семян в открытый грунт возможна после того, как он прогреется до +13°С. Показатель температуры воздуха — выше +16°С.

Выбор и подготовка участка

Место для посадки дынных семян выбирайте в южной части огорода. Ему полагается быть хорошо освещённым солнцем, не подверженным сквозняку и ветру.

Бахчевая культура этого сортотипа хорошо растёт на почве:

• лёгкой;
• песчаной;
• богатой калием, фосфором, азотом;
• воздухо- и водопроницаемой.

Гуляби порадует хорошим урожаем, если её высадить там, где ранее росли бобы, лук, капуста, злаки. Не разбивайте посадку дыни на месте бывших морковных, кабачковых, тыквенных, огуречных и помидорных грядок.

Участок под дынную посадку готовьте осенью:

• перекопайте (глубина — 30 см);
• внесите перегной (расход — 3 кг на 1 кв. м).

Весной участок ещё раз перекопайте, удобрите комплексной минеральной смесью (расход — 70 г на 1 кв. м), обогатите доломитовой мукой (если грунт тяжёлый).

Как выбрать и подготовить семена?

На посадку берут трёхлетние семена Гуляби. Их опускают в стакан с подсоленной водой, чтобы отбраковать непригодные экземпляры (как и в случае посадки на рассаду).

Отобранный на посадку материал подготовьте так:

1. Промойте.
2. Выдержите в растворе перманганата калия (концентрация 2%) в течение 20 минут, чтобы обеззаразить.
3. Снова промойте.
4. Просушите.
5. Закалите. Держите семена 2 часа в воде, температура которой составляет +30⁰С. Затем оставьте на 24 часа в помещении с комнатной температурой. После на 6 часов отправьте семена в холодильник (от 0 до +2ºC).

Технология и схемы посадки

Посадку дынных семян в открытый грунт осуществляют, следуя схеме. Манипуляцию производите пошагово:

1. В грунте проделайте лунки. Глубина — 5 см. Дистанция между лунками — 80 см, между рядами — 150 см.
2. Лунки полейте.
3. В каждую опустите по 2-3 семечка.
4. Присыпьте семена землёй.

Как ухаживать за Гуляби?

Посадка бахчевой культуры нуждается в грамотном уходе. Чтобы собрать большой и качественный урожай, строго соблюдайте правила агротехники – своевременно поливайте и подкармливайте Гуляби, ухаживайте за почвой и занимайтесь профилактикой распространённых заболеваний.

Полив

Поливайте растущую на грядках дыню Гуляби по канавкам в междурядьях. Используйте для полива отстоянную тёплую воду (+25°С). Грунт увлажняйте на 5-10 см вглубь.

Полив посадки сократите, когда растения начинают цвести, и на них завязываются плоды. Откажитесь от него на стадии дозревания тыквин, чтобы их мякоть была более сахаристой.

Подкормки

Посадку Гуляби подкармливайте:

• Азотными удобрениями (Кемирой или аммиачной селитрой) спустя 7 суток после проклёвывания ростков. Разбавьте 20 г средства в 10 л воды. Влейте по 2 л под каждый куст.
• Раствором птичьего помёта или коровяка, когда бахча начинает цвести. Растворите удобрение в воде в пропорции 1:15.
• Фосфорно-калийной смесью (50 г фосфорных и 20 г калийных удобрений), когда на плетях появляются плоды.

Формирование куста

Процедура формировки куста необходима для лучшего цветения куста, формирования и дозревания плодов. Она заключается в прищипывании верхушки после появления 5 боковых побегов. С куста также удалите лишние плоды, оставьте 4-5 тыквин.

Уход за почвой

Посадка Гуляби нуждается в рыхлении почвы междурядий. Процедуру проводите несколько раз:

• на 1 месяце жизни растений при дистанции между побегами в 15 см;
• при смыкании листвы до 8 см.

Борьба с болезнями и вредителями

Бахчевая культура этого сортотипа подвержена заболеваниям и атакам вредителей. Причина осложнения — нарушение правил агротехники.

Дынная посадка из-за неграмотного ухода страдает от поражения вредными насекомыми:

• бахчевой тлёй, питающейся соком растения и провоцирующей высыхание листвы;
• дынной мухой, способной уничтожить растения на грядках в короткие сроки;
• паутинным клещом, высасывающим растительный сок, оплетающим растения паутиной и провоцирующим остановку культуры в росте и отсутствие завязей.

Поражённую вредителями бахчу спасают опрыскиванием инсектицидами (Актелликом, Актарой, Кемифосом, Фитовермом, Децисом), луковым или чесночным настоем.

Неграмотный уход приводит к заболеваемости растений мучнистой росой, фузариозом, серой плесенью, корневой гнилью. Бороться с болезнями и их возбудителями помогают препараты с фунгицидными свойствами:

• коллоидная сера, бордоская жидкость от мучнистой росы;
• сухой порошок серы от антракноза;
• Фитоспорин-М, Алирин Б, Фундазол от фузариоза, серой плесени и корневой гнили.

Сбор урожая

Чтобы тыквины отличались хорошей лёжкостью, урожай собирайте в срок. Манипуляцию производите с соблюдением правил.

Когда собирать дыню?

Урожай дыни сортотипа Гуляби собирайте, начиная с последних чисел августа. Спелую тыквину определяют по признакам:

• наличию сухого хвостика;
• равномерной насыщенной окраске кожуры;
• выраженному аромату, исходящему от плода;
• смягчению кожуры со стороны цветка;
• глухому звуку при похлопывании по ней.

Правила сбора

Сбор урожая осуществляйте по правилам:

• снимайте спелые плоды;
• дыню не срезайте, а срывайте с плодоножкой (длина до 3 см);
• собирайте урожай в утренние или вечерние часы;
• оставляйте сорванные плоды на 3 суток на грядке.

Как хранить дыню Гуляби?

Хранилищу для дынь Гуляби полагается быть:

• сухим;
• прохладным (температура — +2ºC);
• с показателем влажности воздуха не более 80%;
• предварительно продезинфицированным путём обработки хлорной известью или применения дымовых шашек;
• хорошо проветренным после дезинфекции.

Плоды раскладывайте для длительного хранения на стеллажах. Полки предварительно посыпьте слоем опилок. Возможно хранение урожая Гуляби в крупноячеистых сетках, подвешенных к потолку.

Не храните тыквины рядом с урожаем картофеля и яблоками. Такое соседство грозит обретением дынями неприятного запаха, быстрым перезреванием и порчей.

Где дыня применяется?

Спелые плоды используют в кулинарии для приготовления разных блюд:

• десертов;
• салатов;
• компотов;
• выпечки;
• желе;
• соков;
• варенья.

Замораживать Гуляби не желательно — она теряет сладость.

Применима мякоть тыквин и в косметологии благодаря её богатому составу. Также из семян Гуляби получают масло. Оставшийся жмых используют в качестве корма для скота.

С какими трудностями в выращивании можно столкнуться?

Перед тем, как начать выращивать дыню Гуляби, изучите правила агротехники и рекомендации специалистов. При культивировании растения иногда возникают сложности:

• Плохая всхожесть, задержка в развитии, мелкие тыквины. Проблему провоцирует посадка в тяжёлый и плотный грунт, мешающий корням прорасти на необходимую глубину. Корневая система дынь Гуляби углубляется в землю более чем на 1 м.
• Плохое развитие. Культура не растёт на затенённых участках огорода. Гуляби любит солнце. Ограничения тепла и света пагубно сказываются на итоговом результате.
• Недостаточная сахаристость плодов. К проблеме приводит неправильная формировка куста или её отсутствие, оставление длинной плети и многочисленных боковых побегов. Чёткое соблюдение правил проведения процедуры — залог получения сладкого урожая.
• Слабые кусты, их увядание. Причина осложнения — полив холодной водой. Резкий контраст с температурой окружающей среды губит урожай.
• Болезни и вредители. Бахчевые культуры подвержены атакам насекомых и болезням из-за неправильной агротехники культуры, отсутствия профилактических опрыскиваний. Их проводят регулярно. Для защиты посадки целесообразно использовать Фитоспорин.

Дыня Гуляби — сладкий продукт с низкой калорийностью. Её выращивают в тёплых регионах. Чтобы получить хороший урожай, чётко соблюдайте правила агротехники культуры.