Нут бараний, он же турецкий горох – распространенное растение в Средней Азии и Северной Америке. Выращивают его с недавних пор и в России. Получить достойный качественный урожай в средней полосе проблематично. Потребуется внимательно изучить особенности посадки и ухода за растением.
Происхождение и описание культуры
Впервые начали выращивать нут в Древнем Египте. Эту растительную культуру считали источником мужской силы.
Отличительные признаки:
- высота стебля варьируется от 20 до 70 см;
- цвет растения зеленый или бежевый;
- цветки одиночные;
- плоды похожи на жёлтые (фиолетовые) бобы, каждый из которых содержит от 1 до 3 штук рельефных семян.
Как большинство растений семейства бобовых, нут на корнях имеет клубеньки азотфиксирующих бактерий. Это значит, что во время вегетации он не требует подкормки с содержанием азота.
К преимуществам однолетней растительной культуры относится хорошая урожайность. При правильном выращивании достигает 30 ц с га. Срок созревания в зависимости от сорта составляет от 90 до 220 дней.
Турецкий нут по вкусу напоминает орех.
Полезен для человеческого организма:
- быстро утоляет голод;
- очищает кишечник от вредных веществ;
- способствует похудению;
- восстановлению жизненных сил.
Этот продукт рекомендовано употреблять при сахарном диабете. Он насыщает организм полезными веществами, и нормализует уровень сахара в крови.
Сорта нута
Существует множество разнообразных сортов нута бараньего.
Можно выделить несколько самых популярных:
- Краснокутский. Для растительной культуры этого вида характерны невысокие растения, высота которых достигает 30–40 см. Срок созревания плодов — от 90 до 115 дней. Она является лидером среди других сортов по содержанию белка.
- Волжанин. Максимальная высота куста от 35 до 70 см. Отличительная особенность — хорошая устойчивость к засухе.
- Иранский. Сорт является одним из самых неприхотливых при выращивании. Он устойчив к засухе, воздействию вредителей и появлению садовых заболеваний.
- Совхозный. Растение подходит для посадки на небольших земельных участках, так как кусты не высокие (всего 30 см). Бобы светло-коричневого оттенка.
Питательный состав каждого сорта примерно одинаковый. В 100 г нута содержится около 350-370 килокалорий, 19-30 г белков, 6-8 г жиров и 60-65 г углеводов.
Особенности посадки нута
Бараний нут хорошо произрастает в районах, где средняя температура воздуха летом достигает 20–25 градусов. Практически все сорта устойчивы к засухе. Получению хорошего урожая способствуют правильные сроки посева культуры, подготовка семенного материала и уход.
Сроки посадки
Ещё одно преимущество бараньего нута – холодостойкость. Растение не боится заморозков и резких перепадов температур. В средней полосе России сажать рекомендуется в период сева зерновых культур. Наиболее благоприятный срок — конец апреля или начало мая.
На юге страны земля прогревается быстрее. Здесь сажать можно уже во второй половине марта.
Выбор места и подготовка почвы
Нут рекомендуется выращивать на плодородной почве с нейтральной кислотностью. Но часто растение высаживают на обеднённых участках. Горох имеет свойство обогащать землю азотом. Растение-предшественник не имеет значения.
Гряды располагают на хорошо освещённых открытых местах. Перед посадкой следует подготовить почву.
Процесс осуществляется поэтапно:
- Процедуру проводят осенью. Удалите сорняки, и внесите удобрение. Для этой растительной культуры требуется фосфорно-калийная подкормка — суперфосфат (50 г на 1 кв. м) и сульфат калия (30 г на 1 кв. м) под перекопку.
- Этап подготовки осуществляется весной перед посевом. Достаточно глубоко перекопайте почву, уберите из нее сорняки. Следите, чтобы на грядке не было комков.
Прежде чем посеять семена, обильно полейте грунт водой (комнатной температуры). Дождитесь, когда она впитается и подсохнет.
Подготовка посадочного материала
Важный этап при выращивании турецкого гороха — подготовка семян к посеву.
Потребуется сделать следующее:
- Поместите горошины в ёмкость.
- Заполните водой (температура 20–22 градуса) так, чтобы она полностью покрыла семена.
- Тщательно перемешайте, и оставьте на 12 часов (за это время бобы должны заметно набухнуть).
- Слейте воду.
- В плоскую миску положите х/б ткань, увлажните её.
- Ровным слоем положите в тару набухшие горошины, прикройте другим куском влажным материи.
- Накройте ёмкость полиэтиленовой или пищевой плёнкой, поставьте в тёмное и прохладное до момента появления первых ростков. 2 раза в неделю смачивайте ткань.
Процедуру замачивания семенного материала проводят только при посадке в открытый грунт.
Посев
Сажать турецкие бобы можно двумя способами — на рассаду дома или сразу в открытый грунт. Оба варианта приведут к хорошей урожайности, если соблюдать нюансы во время проведения мероприятия.
Особенности рассадного метода
Для выращивания саженцев требуется 30 дней. То есть, если необходимо пересадить ростки в открытый грунт в начале апреля, то посеять рассаду рекомендуется в начале марта.
Сделайте это следующим образом:
- Подготовьте специальные бумажные стаканчики или торфяные горшочки, которые имеют свойства растворяться на участке. Пикировать или пересаживать ростки нельзя, т. к. во время осуществления процедуры можно повредить хрупкую корневую систему и стебель растения.
- В каждую ёмкость углубите по 1–2 семени. Глубина посадки должна составлять от 2 до 4 см.
- Накройте тару полиэтиленовой плёнкой. В закрытом виде держите пока не появятся первые ростки. 1 раз в неделю открывайте для проветривания.
- Как только появятся всходы, отсортируйте их (срежьте слабые экземпляры).
Для хорошего роста рассаде необходимо много света. Поставьте стаканчики на подоконник. Периодически проверяйте состояние почвы. Земля должна быть слегка влажной, без застоев воды. При подсыхании вылейте под корень 2–3 ч. л. воды.
Как только высота рассады достигнет 10–13 см, её можно пересадить в открытый грунт. Перед этим сделайте в гряде ямки на расстоянии 14–20 см друг от друга. Расположите торфяные горшки в лунках, присыпьте их землёй.
Особенности посадки в открытый грунт
Немного отличается процесс посева горошин в открытый грунт.
Состоит он из нескольких этапов:
- За неделю до мероприятия сделайте на гряде лунки глубиной 6–8 см, на расстоянии 15 см друг от друга.
- За 1–2 дня до посадки хорошо увлажните почву (на каждую ямку по 1–2 л воды).
- Разложите семена. Присыпьте землей. Разровняйте поверхность гряды.
Поливать после посадки не нужно.
Недостаток способа в открытый грунт заключается в том, что при возвращении заморозков семена могут погибнуть или ослабнуть. Будущее количество урожая будет низким.
Изучайте прогноз погоды. Если в ближайшее время предвидится похолодание, закрывайте грядку на ночь плотным укрывным материалом.
Про посев нута можно также узнать в следующем видео:
Правила ухода за нутом
Соблюдения сроков и правил посадки для хорошего урожая недостаточно. Требуется проводить стандартные мероприятия ухода.
Полив
Бараний нут отличается устойчивостью к засухе. Но рекомендуется всегда поддерживать почву в увлажненном состоянии.
Поливайте растение отстоянной водой комнатной температуры в объёме 10 л на 1 кв. м по следующей схеме:
- дважды в неделю до тех пор, пока не сформируются первые стручки;
- 1 раз в неделю после появления стручков;
- 1 раз в две недели ближе к сбору урожая.
Увлажнение проводить под корень. Орошение поверх растения приведёт к повреждению стручков и появлению плесени.
Внесение удобрений
Удобрение почвы делают в середине сезона. Лучшее средство для этой цели – перепревший навоз.
Сделайте это так:
- Разведите навоз водой в большой ёмкости в соотношении 1:10, т. е. на 1 кг органики возьмите 10 л воды.
- Тщательно перемешайте содержимое тары.
- Полейте полученным раствором растение (на каждый куст по 1 л).
Подкармливайте турецкий горох под корень. Прямого контакта с зеленой массой быть не должно. Это приведет к появлению ожогов.
Азотсодержащие препараты для подкормки не подходят. Растение само является источником химического элемента. Переизбыток приведёт к активации роста зеленой массы. Стручки будут формироваться плохо.
Прополка, рыхление, мульчирование
Эти мероприятия требуется проводить регулярно в течение всего процесса вегетации.
Делают процедуры следующим образом:
- Прополка и рыхление. После каждого увлажнения ручным рыхлителем подпушите землю. Это действие способствует улучшенному снабжению растения кислородом. Попутно аккуратно удалите сорняки.
- Мульчирование. Вокруг каждого стебля культуры и в междурядьях выложите тонким слоем мульчу (сено, опавшую листву, опилки, компост и т. п.). Слегка уплотните. Проводится для следующих целей:
- для удержания влаги в почве;
- замедления роста сорняков;
- обогащения растения питательными веществами.
Защита от сорняков
Если земельный участок подвержен разрастанию сорной травы, потребуется дополнительная защита турецкого гороха. Существует 2 варианта борьбы: гербициды и проведение агротехнических мероприятий.
Первый подразумевает использование специальных препаратов, которые воздействуют на растение через надземную часть или почву. Для данного вида растений подходящими химикатами являются «Глифосат» и «Дикват». Купить их можно в магазинах для садоводов и огородников.
Безгербицидный способ подразумевает следующие действия. Весной, когда земля прогреется до температуры 13–15 градусов, проведите культивацию почвы на глубину от 10–12 см (для этой цели использовать широкозахватный паровой культиватор).
Борьба с вредителями
Нут подвержен нападению вредных насекомых. К самым распространенным и опасным относят:
- нутовую муху;
- клещей;
- плодожорок;
- цикад;
- тлю.
При появлении признаков паразитирования (наличие яиц на зелёной массе, усыхание листьев, дырок в плодах, скопление паутины на стеблях) сделайте опрыскивание:
- Народными средствами. Соедините 1 стакан растительного масла с 1 ст. л. любого жидкого мыла. Используйте гигиеническое средство без ароматизаторов и добавок. Настаивайте в течение 1–2 мин. Разведите в 1 стакане воды 2 ч. л. настоя и тщательно перемешайте.
Полученное средство перелейте в распылитель. Обильно смочите растение составом. - Химическими препаратами. Инсектицид «Фьюри» в дозировке 1 мл на 10 л воды с расходом 10 л на 100 кв. м. Приготовление перед применением. Использовать можно 1 раз за сезон.
Химикат «Карбофос» — 30 г разведите в 5 л воды и опрыскайте посевы, расходуя 1 л на 10 кв. м. Применяйте не более 2 раз за сезон.
Борьба с болезнями
Саженцы турецкого гороха способны поражать корневые гнили и вирусные заболевания (антракноз, мозаика). Профилактикой болезней являются своевременные мероприятия по удалению сорняков и соблюдение мер полива.
Если появились желтые или коричневые пятна на зеленой массе, сделайте обработку:
- Купите готовый 1%-ный раствор бордоской жидкости. В таком виде продаётся только в магазинах для дачников и садоводов.
- Перелейте его в ёмкость с распылителем.
- Опрыскайте растение со всех сторон.
- Повторите процедуру спустя 2 недели.
Вместо бордоской жидкости можно использовать 0,4%-ный раствор хлорокиси меди.
Сбор, хранение урожая
Завершающий этап «работы» с нутом — его сбор и дальнейшее хранение. Собирать урожай можно, когда стручки ещё зеленые. Они должны достичь размера 3–5 см в длину. Но лучше это делать, когда листья уже приобретут коричневый цвет, а все остальные части растения высохнут.
Осуществляется сбор следующий образом:
- Вырвите растение с корнем.
- Разложите на полу в прохладном и закрытом месте до полного высыхания.
- Когда стручки начнут трескаться, соберите с них бобы.
- Выложите плоды на ровную поверхность в хорошо проветриваемом помещении. Дождитесь, когда они полностью просохнут.
Хранить урожай можно в матерчатых мешках в сухом помещении.
Вырастить турецкий горох на собственном участке вполне реально, если соблюдать сроки посева, правила подготовки, посадки и дальнейшего ухода. В результате огородник получит полезный продукт с высоким содержанием белка, который можно употреблять в сыром виде или добавлять в различные блюда.
