Как правильно вырастить горох, чтобы получить богатый урожай?

Горох – популярная бобовая культура и ценный источник растительного белка. Это растение, благодаря своим особенностям, способно расти в самых суровых климатических условиях, главное, правильно его посадить и ухаживать за ним.

Климатические условия для выращивания гороха

Горох способен расти и плодоносить практически по всей территории России, кроме самых северных регионов. Лучше всего эта культура вызревает в умеренном климате, но есть сорта, которые показывают неплохую урожайность в более суровых условиях.

Реакция гороха на климатические условия:

• всходы способны выдержать понижение температуры до — 6°C;
• семена прорастают при + 5°C;
• цветущий горох переносит заморозки до + 2°C;
• завязи активнее формируются в температурном диапазоне + 12… + 15°C;
• оптимальные условия для формирования и роста стручков – + 17… + 21°C;
• культура нуждается во влаге, в условиях засух стручки не вызревают.

Виды и сорта

Прежде чем высаживать горох, следует определить, для какой цели он будет использован. После этого выбирается сорт из соответствующей группы: сахарной, мозговой или лущильной.

Лущильные

Эти сорта гороха выращивают в промышленных масштабах. Их собирают после полного созревания. Горошины гладкие, а стручки твёрдые. Молодой горох можно есть, но он менее вкусен, чем сахарные сорта.

У лущильного гороха крахмалистые плоды. Они служат сырьем для производства гороховой крупы, которая содержит много растительного белка, и используется для приготовления супов, вторых блюд, начинки для пирогов.

Популярные лущильные сорта:

• Адагумский;
• Аксайский усатый;
• Мадонна;
• Глориоза;
• Фараон;
• Фокор и другие.

В створках стручков лущильного гороха имеется жесткий пергамент. В пищу употребляют только зерна.

Мозговые

Мозговые сорта ценят за большое содержание сахара в плодах в фазе молочной зрелости, хороший вкус. В них мало крахмала. Когда горошины высыхают, то сморщиваются и покрываются бороздами, которые напоминают извилины головного мозга. Из-за этого они и получили соответствующее название.

В сморщенном виде горошины не годятся даже для супов или пюре. Зёрна употребляют в пищу только в молодом виде. Из него делают консервы и замораживают.

Популярные мозговые сорта:

• Медовик;
• Беркут;
• Тропар;
• Преладо и другие.

Сахарные

Сахарные сорта не имеют пергамента. Это их главное отличие от мозговых и лущильных сортов. Сахарный горох едят вместе со створками. Стручки добавляют в супы, вторые блюда, салаты.

Популярные сахарные сорта:

• Альфа;
• Конфетка;
• Швейцарские великаны.

Сроки посадки в открытый грунт

При выращивании гороха на стручки, огородники и дачники отдают предпочтение сахарным сортам с ранними сроками созревания. На них первые стручки появляются через 45 дней после посадки семян в грунт.

На практике горох сеют одним из первых, как только появляется возможность вскопать грядки и углубиться в почву. Чем раньше посеяна культура, тем лучше она будет расти и плодоносить. Прорастание гладкозёрных сортов происходит при + 1°C, мозговые – при + 2.. + 3°C.

Примерные сроки посева:

• в центральных регионах – с середины апреля;
• на севере – в мае;
• на юге – в марте.

Раньше всего сажают на Северном Кавказе и в Краснодарском крае. Позже сев производят на Урале, в Сибири, в Северо-Западном регионе. Первыми заделывают в землю ранние сорта. Затем, с интервалом в 1 – 2 недели – средний и поздний горох.

Посев производят до середины июня. Посадка в более позднее время приведёт к плохому развитию растения. Чтобы продлить съём урожая, рекомендуется высевать сорта разных сроков созревания – ранние и среднеранние.

Требования к почве и освещению

Горох хорошо растёт на рыхлых и достаточно увлажнённых почвах. Участок, где выращивается культура, должен быть хорошо освещён и защищён от ветра.

Особенности выбора участка:

1. Тип почвы. Горох рекомендуется высаживать на богатых гумусом суглинках. На песчаниках и глинистом грунте можно разбить гороховые грядки, если внести удобрения и откорректировать состав:
   • в глинистую землю вносят песок – от 75 — 90 кг на 1 кв. м + перегной и опилки;
   • песчаную разбавляют органикой (навозом, компостом) примерно по 80 кг на 1 кв. м.
2. Раскисление. Горох не любит кислые почвы. При повышенной кислотности в них добавляют известку или доломитовую муку. Соответственно 300 и 400 г на 1 кв. м.
3. Грунтовые воды. Горох нужно высаживать на участках с невысоким залеганием грунтовых вод. Его корни проникают далеко вглубь почвы. При постоянном воздействии подземных вод они будут гнить.

После чего сажать горох?

Лучше всего горох растёт после крестоцветных, картофеля, огурцов, кабачков и зелени. Культуру высевают и после зерновых.

Корни растения имеют стержневую систему. Оно способно извлекать питательные вещества из глубинных слоев почвы. Поэтому горох сеют после культур с поверхностной корневой системой – овощей и ягод.

Благоприятные предшественники:

• свёкла;
• картофель;
• капуста;
• кабачки;
• огурцы;
• укроп;
• кукуруза.

Неблагоприятные предшественники:

• лук;
• фасоль и прочие бобовые.

Горох не рекомендуется высаживать после культур, которые вытягивают из почвы много воды. Сухие условия хорошо переносит только после овса или ячменя.

Подготовка почвы к посеву

Подготовка сводится к перекопке участка, увлажнению и внесению удобрений, состав которых подбирается с учетом характеристик грунта. Грядки под горох требуется готовить с осени.

Порядок проведения процедуры:

1. Очистите участок от растительных остатков и сорняков.
2. Глубоко (на штык лопаты) перекопайте землю. Одновременно удаляйте корневища сорной растительности.
3. При перекопке внесите органику (не менее 10 л / кв. м) и минеральные удобрения (суперфосфат и хлористый калий по 30 г / кв. м).
4. Весной, перед посевом, повторно перекопайте или глубоко прорыхлите участок.

Горох – отличное удобрение для огорода. После уборки урожая ботву заделывают в приствольные круги фруктовых деревьев или закладывают на компост.

Предпосевная обработка семян

Урожайность гороха во многом зависит от подготовки семян к посеву. Огородники предпочитают не возиться с рассадой, а высаживать семена сразу в открытый грунт. Учитывая холодостойкость культуры, такое решение вполне оправдано.

Подготовка семян к посеву:

1. Сортировка. В 1 л воды разведите 30 г поваренной соли. В раствор погрузите семена. Все всплывшие горошины отбракуйте (они невсхожие).
2. Замачивание. Заверните семена во влажную тряпку и поместите их в контейнер. Прикройте крышкой, и поставьте в тёплое место на сутки. Если почва на участке достаточно влажная, можно обойтись без замачивания.
3. Обеззараживание. Поместите семена в раствор борной кислоты, подогретый до +40°C на 5 – 7 мин.
4. Сушка. После обработки в дезинфицирующем растворе семена разложите на бумажной салфетке в хорошо проветриваемом помещении.

Проращивание не является обязательной процедурой при посадке гороха, но благодаря ему семена всходят быстро и равномерно, а ростки получаются крепкими.

Порядок проращивания гороха:

1. Заверните семена в х / б ткань.
2. Намочите материю чистой, тёплой водой.
3. Оберните тряпку с семенами полиэтиленовой плёнкой.
4. Поместите горох в тёплое место на несколько дней. Время от времени увлажняйте материю. При признаках плесени промойте ткань.

Как только горох пустит ростки – пора сеять. Нельзя допускать, чтобы семена пустили корешки. Если погода не благоприятствует высадке, проросшие семена необходимо сложить в пакет, и поместить в холодильник на непродолжительное время.

Как сеять горох в открытый грунт?

При совсем ранней посадке лучше использовать сухие семена. Замоченные и пророщенные рискуют пропасть при сильных заморозках.

Особенности посева:

1. Скороспелые сорта удобнее высевать в один ряд. Их обычно высаживают вдоль огородных тропинок.
2. Поздний и среднеспелый горох размещают на больших грядках. У них высокие кусты, которые приходится подвязывать на опоры.
3. При выборе схемы посева учитывают размер гороховых кустов:
   • 5 х 15 см для низкорослых растений;
   • 10 х 30 – 60 см для высокорослых сортов;
   • если кусты высокостебельные, оставить место для установки опор.
4. На глубину посева влияет плотность грунта. Горошины заделывают на 4 – 10 см. Чем рыхлее почвы, тем глубже посадка. Ближе всего к поверхности горох высаживают на глинистых грунтах.

Подвязывать горох не нужно. Достаточно поставить рядом опоры, и он сам начнёт карабкаться по ним. Колья, прутья или крупноячеистую сетку следует поставить до того, как подрастут кусты.

Порядок посадки гороха:

1. Выровняйте грядки граблями. Если грунт кисловат, рассыпьте древесную золу (половину литровой банки на 1 кв. м). Это экологически чистое удобрение разрешается применять независимо от времени года.
2. Наметьте борозды в соответствии с особенностями сорта. Рекомендуемое расстояние между соседними бороздами – 50 — 60 см, если участок небольшой – 30 см.
3. Если почвы бедные, насыпьте в борозды компост или перегной слоем в 1 см.
4. Семена раскладывайте в бороздах с интервалами 5 — 10 см. Чем выше и раскидистее кусты, тем больше промежутки. Надо учитывать и всхожесть. Если качество семян сомнительное, лучше посеять погуще. Лишние ростки впоследствии вырвать.
5. Присыпьте горошины рыхлой плодородной почвой, и немного уплотните руками.
6. Обильно полейте грядки. Если посадка производится ранней весной, поливать не нужно. Земля ещё напитана талыми водами.
7. Когда вода впитается, присыпьте грядки перегноем или другой мульчей. Толщина слоя 1 см.

После посадки гороховые грядки прикрыть полиэтиленовой плёнкой или спанбондом. Парник улучшит условия для всхожести и защитит от птиц.

Процесс посадки гороха на рассаду

Рассадным методом горох высаживают нечасто. Такой способ применяют только в регионах с очень поздней весной и коротким летом. Рассада позволяет пораньше получить урожай. Её выращивают в парниках, теплицах или в домашних условиях. Для посева рационально использовать ящики.

Высевать горох сразу в отдельные стаканы не рекомендуется:

• в них скапливается много влаги, которая негативно отразится на развитии бобовых;
• растения придётся пересаживать в большие горшки.

Почва для посева:

• Для рассады подойдёт обычная огородная земля. Брать с участков, где росли тыквы, огурцы, капуста, томаты. Землю смешивают с перегноем (2 : 1). В смесь добавляют немного соломы, опилок, торфа, песка, вермикулита.
• Почву дезинфицируют в духовке, разогретой до + 70… + 90°C, в течение получаса.

Если тара для посева используется повторно, её промывают раствором отбеливателя, чтобы уничтожить вредоносные микроорганизмы.

Порядок выращивания и ухода за рассадой:

1. Наполните ящик с дренажными отверстиями питательной почвосмесью, недосыпая до края 3 – 5 см.
2. Полейте землю, и проделайте ямки глубиной 2 см. Интервалы между соседними лунками 1 – 3 см. Расстояние между рядами 5 – 10 см. Вместо ямок, можно провести бороздки. Разложить семена, соблюдая интервалы 1,5 – 3 см.
3. Горох раскладывайте по лункам или бороздкам вниз ростками.
4. Присыпьте посевы почвой. Уплотнять её не надо. Ящики / стаканы прикройте плёнкой.
5. После того как появятся ростки (через 10 – 15) дней, плёнку уберите.
6. Сеянцы регулярно поливайте и проветривайте. Один раз подкормите их (полив под корень раствором суперфосфата 30 г на 10 л воды).
7. После появления 1 – 2 настоящих листочков, пересадите рассаду по большим стаканам объёмом 300 – 500 мл.

Порядок пикировки:

1. Подготовьте ёмкости под посадку. Используйте тот же состав почвосмеси, что и при посеве.
2. Полейте почву, и проделайте по центру ямки глубиной 5 см. Если пикировка производится в большие контейнеры, располагайте сеянцы на расстоянии 20 см друг от друга.
3. Аккуратно, не повреждая корни, извлекайте сеянцы, и пересаживайте их в лунки.
4. Корни присыпьте почвой, но не уплотняйте.
5. В первые дни пикировку притеняйте, а потом поставьте на солнечный подоконник.

Высадка рассады

От момента посева до готовности рассады к высадке проходит 3 недели. Высевая горох, нужно рассчитать сроки так, чтобы к моменту готовности сеянцев уже установилась теплая погода.

В средней полосе посадку в открытый грунт производят примерно с 1 по 15 мая, на юге – в конце апреля. Но обычно в южных регионах обходятся без рассадного метода. На севере рассаду не рискуют высаживать ранее второй половины мая.

Порядок и схема посадки рассады гороха аналогичная посеву семенами. Процедуру рекомендуется проводить в пасмурную и безветренную погоду.

О тонкостях посадки рассады в открытый грунт подробно рассказано в видео:

Как ухаживать за растением?

Уход за горохом не сложен. Главное вовремя его полить и обеспечить возможность плестись. Повысить урожай помогают подкормки, профилактика болезней, защита от вредителей и птиц.

Полив и рыхление

Первый раз горох, посеянный семенами, поливают после появления всходов. Продолжают грядки увлажнять по мере необходимости, как подсохнут верхние слои почвы. Пока кусты не зацвели, их обычно поливают 1 –2 раза в неделю, после цветения – 3 – 4 раза. Норма – 8-10 л / кв. м. В дождливую погоду поливы не нужны.

Рыхлят гороховые грядки осторожно, не задевая стеблей. Эта процедура обеспечивает доступ кислорода к корням и предотвращает образование корки. Процедуру проводят 1 раз в 10 дней.

Подкормка

За период вегетации горох подкармливают 2-3 раза. Предпочтение отдают органике. Культуру подкармливают разведённым коровяком, перегноем, компостом, крапивным настоем. Удобрения разводят водой 1:10, и подливают под корень по 3 л / кв. м.

Когда горох отцветёт, подкармливают нитроаммофоской. Грядки поливают раствором в пропорции 1 ст. л. на 10 л воды.

Подвязка

Практически все сорта без подвязки полегают. Упав на землю, гороховые кусты не способны дать потенциально возможный урожай. Стручки у полегших растений не вызревают или сгнивают, соприкасаясь с почвой.

Способ сделать самую простую опору для гороха:

• Вдоль грядок поставьте металлические прутки или деревянные колья. Примерное расстояние между соседними опорами – 1,5 м.
• Между кольями натяните веревки в горизонтальном направлении. Сделайте 3-4 ряда. За колышки будут цепляться усы гороховых кустов, вырастая, горох «облепит» веревки.

Прищипывание

Процедура заключается в обрывании верхушек побегов гороха при достижении кустом высоты 20-25 см. Прищипывание стимулирует ответвление новых боковых плетей.

Это положительно отражается на урожайности:

• кусты становятся более ветвистыми;
• стручков сформируется больше.

Защита растения

Урожай гороха напрямую зависит от того, насколько качественно огородник защитит посевы. Среди врагов культуры не только насекомые, грибки, прочие микроорганизмы, но и птицы.

От птиц

Пернатые клюют горох на всех стадиях вегетации. Особенно часто досаждают дрозды, грачи, вороны. Грядки накрывают специальными сетками, материалом, пропускающим свет. Натягивают как навес, привязав к опорам, вбитым по периметру участка.

От вредителей

Насекомые часто нападают на горох, но применять химические препараты не рекомендуется. Они сделают стручки несъедобными.

К любителям полакомиться культурой относятся:

1. Тля. Эти насекомые живут колониями, и высасывают соки из надземной части растений. Атакуют грядки в засушливые периоды.
   Помогают опрыскивания:
   • луковой шелухой (200 г сырья залить 10 л воды, настаивать 5 дней, процедить);
   • мыльным раствором (100 г хозяйственного или 300 г дегтярного мыла натереть на крупной тёрке, тщательно растворить в 2 л тёплой воды, затем долить 8 л холодной воды).
2. Зерновка. Мелкий жук, прогрызающий бобы. С ним борются солевым раствором (1,5 кг на 8 л воды).
3. Долгоносик. Съедает листья гороховых кустов. Спасти посадки помогает табачная пыль и древесная зола.

От болезней

Культура болеет нечасто. Обычно заболевания начинаются при грубых нарушениях агротехники или при неблагоприятных погодных условиях.

Распространённые заболевания:

1. Ржавчина. Возникает при переувлажнении, и сопровождается появлением коричневых пятен. Меры борьбы: опрыскивание 1 %-ной бордоской жидкостью за 3 недели до сбора урожая.
2. Аскохитоз. Вызывает засыхание листьев. Для лечения применяют специфические фунгициды (имидазолы, триазолы, фенилпирролы).
3. Мучнистая роса. Поражает листья, стебли и стручки. Они покрываются серо-белым налётом. Спасти растения помогают обработки 1 %-ной коллоидной серой.

Для профилактики рекомендуется протравливать семена, соблюдать режим полива, вовремя убирать сорняки и соблюдать правила севооборота.

Уборка и хранение

Первые стручки срывают через месяц после цветения. Зреет горох быстро, и собирать его нужно сразу по достижению молочной спелости (каждые 2-3 дня). Перезревшие горошины становятся жёсткими и невкусными.

Свежий горошек хранят в холодильнике не более 5-ти дней. Чтобы сохранить урожай, горошины замораживают, сушат или консервируют.

Подробная технология посева гороха:

Горох морозостоек и вынослив, а его агротехника предельна проста. Посев нескольких сортов с разными сроками созревания даст возможность наслаждаться молодым горошком всё лето, и сделать зимние заготовки.