Вороний глаз – ягода, которую считают несъедобной, но при определённых условиях она даёт лечебный эффект. Детям употреблять любые части этого растения даже в лечебных целях запрещено. Взрослым же нужно действовать осторожно и не превышать рекомендуемые дозировки.
Описание вороньего глаза
Крупная ягода тёмно-синего цвета напомнила тем, кто её впервые увидел, глаз птицы и получила своё народное название «вороний глаз». На латыни оно звучит «Paris» по имени виновника начала Троянской войны.
Внешний вид растения
Вороний глаз можно спутать с черникой или голубикой. Они похожи цветом и формой. Но черника и голубика растут иначе, у них другие листья, ветки и стволы.
Рассматриваемое растение достигает высоты 15-40 см, имеет вытянутое ползучее корневище, во время цветения выпускает неприметный цветок, напоминающий звезду. Вороний глаз – это растение, у которого:
- вызревает одна большая ягода;
- плод крепится в центре широких светло-зелёных листьев;
- листков всего 4 (видов растения, где их больше или меньше, не так много);
- листья и ягода растут высоко на длинном прямостоящем побеге;
- ягода неприятно пахнет.
Ягоды
Парис цветёт с середины весны, и уже в августе на длинном побеге вызревает ягода около 1 см в диаметре. Цвет ягоды и его насыщенность варьируются от тёмно-синего до чёрного:
- если стоит сухая погода, на каждой ягоде виден лёгкий матовый тёмно-серый налёт;
- во время дождя он сходит, и ягода становится глянцевой.
Ягоды вороньего глаза считаются ядовитыми. На вкус они кисло-горькие. От запаха сорванной или съеденной ягоды:
- становится дурно;
- возникает острая головная боль;
- тошнит;
- кружится голова.
Происходит это потому, что внутри ягоды находятся мелкие токсичные семена. Вороньим глазом питаются только птицы. Для них он не представляет опасности, поскольку их организм переваривает и разрушает токсичные вещества.
Существует мнение, что человек может употреблять в пищу незначительное количество ягод вороньего глаза, но это можно делать только в лечебных целях.
Кислота и ферменты, содержащиеся в желудке человека, разрушают часть токсичных веществ и выводят продукты их распада из организма. Вороний глаз в большем, чем нужно для лечения, количестве не выводится, а вызывает интоксикацию с сильной рвотой, головными болями и прочими проявлениями.
Состав и свойства
Ядовитость вороньего глаза обусловлена содержанием в его ягодах, корнях и листьях ряда химических соединений, обладающих нейротоксическим действием:
- гликозиды;
- паристифин;
- паридин.
В растении также содержатся вещества, не обладающие токсическим действием, а оказывающие положительное влияние на организм человека:
- флавониды;
- кумарины;
- пектин;
- органические кислоты.
Вороний глаз – растение, которое можно отнести к разряду лечебных, однако официальная медицина лечение ним в чистом виде не признаёт.
Виды растения
Парис обыкновенный, встречающийся в лесах России, Украины и Беларуси, практически не отличается от других представителей своего рода. В составе рода, по данным справочника The Plaint List за 2013 год, насчитывают 27 видов растения. В России можно встретить только 3:
- обыкновенный;
- четырёхлистный;
- мутовчатый.
Все представители рода Paris имеют схожее строение. Отличаются количеством листьев и долей цветоноса.
Места свободного произрастания
Кроме нашей страны, встретить вороний глаз можно в Европе и даже в Гималаях. Благодаря птицам, которые поедают ягоды, растение попало на Дальний Восток. Там сейчас произрастает два вида вороньего глаза:
- многолистный;
- манчжурский.
Растению требуется влажная почва, тень и питательный, с высоким уровнем кислотности грунт, поэтому он встречается в лесах, на берегах и склонах оврагов, в подлеске и сосновых борах.
Правила выращивания
Вороний глаз, который используют для приготовления лекарственных препаратов, собирают в местах его произрастания. Но растение может погибнуть за зиму, поэтому его оберегают и выращивают на приусадебных участках.
Парис выращивают из семян в горшках или в открытом грунте. При выращивании в открытой почве придерживаются следующих правил:
- Участок для растения должен быть затенённым, влажным, не пересыхающим в жаркое время года.
- Почва должна быть богата гумусом, обладать слабокислой реакцией.
- Подкармливайте удобрениями, содержащими азот и фосфор.
- На северных территориях, где промерзает почва, защищайте корни растения. Для этого используется мульча.
Вороний глаз можно вырастить в горшке. Для этого требуется питательная воздушная почвенная смесь, состоящая из суглинка, кокосового волокна, речного песка и растительного компоста. Грунт в горшке должен удерживать влагу и не высыхать слишком быстро, иначе растение погибает.
Парис на второй год после посадки способен зацвести и дать ягоду. При плохих условиях он гибнет или развивается медленно, отложив цветение на 4-5 лет.
Как заготовить вороний глаз?
Для приготовления лекарственных средств используют все части растения, но собирают их в разное время:
- в период цветения (с конца мая по июль) – листья, цветоносы;
- в период созревания (август) – ягоды;
- сентябрь, октябрь – корневище.
Правила сбора
Собирайте растение в перчатках, маске, очках и защитном костюме, поскольку сок сорванного вороньего глаза вызывает кожные ожоги, ожоги слизистых и аллергические реакции.
Как собирать парис:
- Срезать под корень острым ножом.
- Разложить собранные растения на бумаге в один ряд.
- Сушить в неосвещённом солнцем помещении, где есть доступ свежего воздуха.
- Переворачивать, чтобы сырьё хорошо просушилось.
Как хранить вороний глаз?
Высушенный вороний глаз фасуют по бумажным пакетам или холщовым мешочкам и хранят в тёмном месте, недоступном для детей и домашних животных. Пакеты и сырьё подписывают:
- название растения на латыни и на родном языке;
- части растения (листья, цветы, корень или ягоды);
- дата сбора и срок годности;
- пометка, что растение содержит яд.
Листья и стебли вороньего глаза хранятся не более года, а корень – не более 3-х лет.
Сферы применения
Все части вороньего глаза применяют в нетрадиционной медицине. Лекари из народа используют:
- ягодный сок;
- отвары;
- настойки спиртовые и на водной основе.
Применяют для лечения таких заболеваний:
- туберкулёз;
- мигрень;
- сотрясение мозга;
- тахикардия;
- аритмия;
- кожные проблемы (чирьи, нарывы).
Также вороний глаз используют для очищения организма. Назначают препараты, содержащие растение, для лечения глазных и иных инфекций. Вытяжки из ягод, листвы используют для приготовления гомеопатических средств. Вороний глаз входит в состав препарата «Paris quadrifolia».
У средств, в составе которых есть вороний глаз, много противопоказаний, поэтому их строго запрещают беременным, кормящим женщинам, людям с заболеваниями печени и почек.
Вороний глаз любит плодородную почву. Он встречается в хвойных и смешанных лесах, оврагах и зарослях кустов. Самостоятельное выращивание проблематично, но попробовать можно. Для этого создают приближённые к естественной среде условия.
