Способы увеличить качество (сладость) свёклы обычным поливом и удобрениями

Кто высаживает свёклу на своём участке знают, что культура не отличается особой капризностью. Чтобы корнеплод уродился сладким, нужно приложить немало усилий. Для достижения высокого уровня сахаристости, растение требуется удобрять. Процесс подкармливания имеет свои особенности.

Основные причины невкусной свёклы

Неудовлетворительный вкус корнеплоды приобретают, если нарушены правила выращивания. А именно:

• использование плохих семян;
• посадка овоща на почве, которая не подходит для данной культуры;
• полив растения осуществляется неправильно;
• свёкле не хватает полезных элементов;
• поздний сбор урожая;
• в процессе выращивания не используются удобрения;
• высадка производилась рано, и ростки подверглись заморозкам.

Рекомендации выращивания сладкой свёклы

Получить в конце сезона овощ с удовлетворительными вкусовыми показателями не сложно. Следует придерживаться простых правил:

• при покупке семян отдать предпочтение сортам с высоким содержанием сахарозы;
• соблюдать севооборот, и высаживать растение на участке, где раньше рос репчатый лук и картофель.

Не менее важно правильно выбрать почву для посадки, поливать и определиться с подкормками. Свёкла — не привередливое растение, но пренебрегать указанными моментами не стоит.

Добавлять органику или нет?

Вносить удобрения при активном росте свёклы нужно с особенной внимательностью и осторожностью. Использовать органику в этот период нельзя. Высаживать культуру на грядках, удобренных навозом рекомендуется по истечении трёх лет.

Компост и навоз сильно влияют на вкусовые качества свёклы — она теряет сладость.

Органические удобрения выделяют азот. Макроэлемент сильно ускоряет рост ботвы. Она забирает питательные вещества у корнеплода. Как итог — свёкла горчит, имеет бледный оттенок.

Регулирование кислотности почвы

Культуру лучше всего выращивать в грунте с нейтральной кислотной реакцией — pH 7. При повышенной кислотности растение будет страдать дефицитом полезных микроэлементов, а вносимые удобрения не дадут должного эффекта.

Самый простой вариант снизить кислотность почвы — известкование. Гашёная известь в короткие сроки приводит уровень pH в подходящее состояние. При высокой концентрации кислоты на 1 кв. метр вносите 500 г извести, при средней — 300 г, при слабой — 200 г.

Другие методы раскисления грунта:

• Доломитовой мукой. Этот способ даст свой результат не так быстро, как известь. Преимущество — смесь позволит повысить плодородность почвы. Мука содержит в себе много углекислого кальция и магния.
  В грунт с высокой кислотностью вносите 500 г муки на 1 кв. метр. Почве со средними показателями pH достаточно 400 г, с низкими — 300 г.
• Мелом. Вносите перемолотый в порошок мел в следующих количествах:
  • при высокой концентрации кислоты — 700 г — на 1 кв. метр;
  • при средней — 600 г;
  • при низкой — 400 г.
• Золой. Древесный компонент используйте только на торфяниках и почве, где преобладает песок. Вносите в количестве:
  • 500 г — на 1 кв. метр, если кислотность превышена сильно;
  • 300 г, если показатели средние;
  • 200 г — при слабой концентрации.

Как поливать?

Свёкла нуждается в регулярном увлажнении почвы. Частота поливов напрямую связана с этапами формирования растения:

• перед посевом почву нужно обильно полить;
• сразу после внесения семян или высадки рассады грядку снабжают водой часто, но небольшими порциями (частоту и интенсивность полива ориентируйте на состояние грунта: он должен быть влажным на глубине корней, т. е. хватит по 10 л — на 1 кв. метр каждые 2 дня);
• на этапе активного роста свёкла требует подпитки 2–3 раза в неделю по 15 л — на 1 кв. метр;
• в середине лета, когда рост замедляется, но не останавливается, полив производится 1 раз в неделю по 20–25 л — на 1 кв. метр;
• в августе корнеплоды наливаются соком и полезными веществами, проводить процедуру увлажнения следует 1 раз в 1,5 недели — 15 л — на 1 кв. метр.

Полив производится отстоянной водой.

Более подробно в статье: Как поливать свеклу

Зачем подкармливать свёклу?

Подкормка свёкле не обязательна, но отсутствие (низкое количество) в почве некоторых микроэлементов повлияют на вкус и качество корнеплодов. Удобрения необходимы культуре для того, чтобы плоды были:

• правильных размеров;
• сладкие;
• не жёсткие;
• без волокон.

В отдельных случаях, при отсутствии удобрений, свёкла вырастает не пригодной для употребления в пищу.

О том, что растение нуждается в прикорме, можно узнать по внешним признакам:

1. Бледная и вялая ботва говорит о недостатке азота. Обычно наблюдается в начале вегетационного периода.
2. Сухие тёмно-красные листья с жёлтыми пятнами свидетельствуют о дефиците калия. Если не внести удобрения, культура заболеет некрозом. Такие проблемы возникают в середине вегетации.
3. Прекращается рост ботвы, листья не развиваются из-за малого количества фосфора в земле. Встречается подобное на лёгких и кислых почвах.
4. Нижние листья тусклые — это нехватка магния. Если не принять меры, появятся некротические очаги.
5. Ботва краснеет — мало натрия.
6. Молодые листья остановили свой рост. Причина — нехватка бора. Повышается риск гниения сердцевины корнеплода.

Более подробно в статье: Чем подкармливать свеклу

Чем поливать корнеплод, чтобы рос сладким?

Чтобы добиться сладости, овощеводы редко используют химические удобрения. Обычно предпочтение отдаётся натуральным подкормкам. Но высокий дефицит макро и микроэлементов предпочтительней ликвидировать комплексным добавками.

Минеральные подкормки

Продукты химической промышленности. Приобрести такого рода удобрения доступно в любом магазине, который специализируется на сельско-хозяйственной продукции.

Преимущество добавок:

• простота использования;
• высокая концентрация нужных для растения макроэлементов;
• высокие показатели эффективности.

Чтобы свёкла выросла вкусная, сахаристая и сочная, рекомендуется отдать предпочтение:

• аммиачной селитре (в составе преобладает азот);
• мочевине (азот практически в чистом виде);
• суперфосфату (основу составляет фосфор);
• сернокислому калию (калий с добавками микроэлементов);
• хлористому калию (содержит 60 % оксида калия).

Органические удобрения

Химические вещества, содержащиеся в натуральных удобрениях, усваиваются культурой легче. Однако рекомендуется отказаться от навоза / перегноя, и заменить компоненты на древесную золу.

Самые популярные натуральные удобрения:

• компост;
• настой крапивы;
• торф.

Комплексные внесения

Комплексные удобрения представляют собой оптимальное соотношение азота, фосфора, калия. Плюс сюда входят другие элементы таблицы Менделеева, необходимые растению (бор, магний, железо, кальций и др.). Самые известные и востребованные комплексные составы:

• нитрофоска;
• аммофоска;
• нитроаммофоска и т. п.

Набор элементов сбалансирован. За счёт этого можно ограничиться применением одного комплекса на протяжении всего периода вегетации.

Как удобрять по месяцам?

На каждом этапе формирования корнеплодов свёкле требуются добавки с преобладанием того или иного элемента. Вносятся подкормки по месяцам.

В июне

Этот период — начало роста овоща. Удобрения на основе азота позволяют:

• семенам лучше приняться;
• корням интенсивнее развиваться.

В июне подкормка осуществляется следующим образом:

1. Как только появился второй листок, вносите коровяк, разбавленный в воде в пропорции 1 к 10. Полив осуществляйте между рядами.
2. Спустя 2 недели примените нашатырный спирт — 1 ст. л. — на 12 л воды. Аммиак поможет отпугнуть вредителей и укрепить иммунитет растения.

Очень важно соблюдать пропорции. При избытке азота замедляется развитие корневой системы.

В июле

В этот период у растения начинается активное развитие прикорневой розетки. Подкормки, вносимые в середине лета, оказывают положительное воздействие на корнеплод. Используются калийные удобрения:

• калийная селитра — 2 ст. л. препарата разводят с 8 л воды;
• поваренная соль — 2 ст. л. — на 12 л жидкости.

Растворами осуществляется полив «под корень».

Более подробно в статье: Чем подкармливать свеклу в июле

В августе

В конце летнего сезона плоды накапливают полезные вещества и вкус. В этот месяц растение особенно нуждается в калийно-фосфорных удобрениях. Раствор готовят из 2 ст. л. суперфосфата, 1–2 ст. л. хлорида калия, 10 л воды.

Огородники, предпочитающие использование натуральных удобрений, рекомендуют в августе «кормить» свёклу золой или пекарскими дрожжами.

Более подробно в статье: Чем подкармливать свеклу в августе

Народные рецепты

Для выращивания свёклы существует множество удобрений из разных категорий: органические, минеральные. Опытные овощеводы предпочитают готовить подкормки по народным рецептам.

Солевой раствор

Соляной раствор рекомендуется использовать, когда ботва приобрела красный оттенок. Она поможет избавиться от проблемы и повысить сахаристость плода.

Подкормку следует производить максимум 2 раза за сезон:

• в начале формирования первых 6 листочков;
• на этапе наливания корнеплодов.

Поливочный раствор: 65 г поваренной соли и 12 л чистой воды. Смесь перед применением тщательно размешать. Процедуру проводить из лейки.

Более подробно в статье: Подкормка свеклы солью

Куриный помёт

Это вариант азотного удобрения. Использовать органику следует с осторожностью и только на кислом грунте. Именно там подкормка хорошо себя проявит.

Помёт разбавляют с водой в пропорции 1 к 12. Смесь может сжечь корни растения, поэтому раствор наливают в борозды между посадками. На 1 кв. метр — 1 л жидкости.

Если «переборщить» с дозировкой, корни начнут накапливать нитраты.

Настой крапивы (сорняков)

Сорную траву используют реже, но она не менее эффективна в процессе придания корнеплодам вкуса. Готовьте настой следующим образом:

1. Возьмите большую бочку. Заполните её на треть крапивой.
2. Добавьте воду. Она должна занять всё пространство ёмкости.
3. Оставьте смесь бродить на 7 дней.
4. По истечении времени разбавьте полученную жидкость водой в пропорции 1 к 10.

Полив производится каждые 2 недели по литру на корень.

Зольный раствор

Самое удобное и бюджетное удобрение. Зола помогает улучшить структуру грунта и становится заменой фосфорно-калийным препаратам. Древесные остатки содержат много калия, магния, меди и бора.

Раствор готовится: 600 г золы на 1 л воды. Настаивается удобрение 2 часа.

Подобную подкормку можно использовать 2 раза за сезон:

• сразу после посева;
• на этапе активного роста корнеплодов.

Дрожжи

Обычные магазинные дрожжи — отличное фосфорное удобрение. Продукт помогает растению выработать иммунитет. Подкормка не принесёт вреда при внесении на протяжении всего периода вегетации.

Рецепт раствора:

• 500 г сухих дрожжей и 500 г сахара разведите в 10 л тёплой воды.
• Дайте смеси сутки настояться.
• Разведите 1 л настоя в 10 л воды.

Полив осуществляется под корень.

Схема и правила внесения удобрений

Существует два способа распределения удобрений. Выбор делается исходя из типа добавки.

Корневая

Этот случай подразумевает внесение прикорма под корень культуры. Корневая система допускает использование сухих минеральных веществ и жидкие прикормки.

Полив питательным раствором производится под каждый куст свёклы. Удобрения в форме гранул заглубляют в землю:

• на этапе посадки зёрна рассыпают во время перекопки;
• в период роста свёклы — аккуратно перемешивают с грунтом около растения.

Микроэлементы в сухих минеральных добавках усваиваются дольше.

Особенности корневой подкормки:

• за весь период роста свёклы процедуры следует проводить минимум 2 раза — при появлении первых ростков и на этапе смыкания ботвы;
• жидкие удобрения вносят в борозды глубиной 4 см, интервал между выемками — 10 см.

Внекорневая (по листу)

Этот тип внесения удобрений подразумевает поступление питательных веществ через ботву свёклы. Применяется система опрыскивания. Таким образом растение быстро восполняет запас микроэлементов.

Концентрация раствора должна быть в два раза меньше, чем при корневом способе. Чаще проводится в процессе вегетации для восполнения недостающего химического ингредиента.

Категорически запрещается орошать растение днём. Под солнечными лучами удобрение высохнет на листьях, а не впитается в ткани. В случае с химикатами подобное действие вызовет ожоги на листовых пластинах, что приведёт к гибели овоща.

Советы опытных огородников

Огородники с многолетним опытом знают секреты выращивания сладкой свёклы с применением удобрений. Они дают несколько советов:

1. Дезинфицируйте семена перед посадкой. Это поможет растению не заболеть. Крепкий иммунитет позволит получить хороший качественный урожай овоща без дальнейших подкормок.
2. Опрыскивание производите после захода солнца. Так питательные вещества впитаются в полной мере.
3. После внесения удобрений корневым способом грядки следует полить.
4. Следите за состоянием листьев. Покраснения, желтизна, пятна первыми говорят о плохом самочувствии растения.

Редко свёкла вырастает сладкой без внимательного отношения садовода на протяжении всего роста овоща. Являясь неприхотливым растением, свёкла в основном требует только правильного регулярного полива. В отдельных случаях повысить качество сельхозпродукта помогают удобрения. Однако не стоит кидаться поливать химикатами, если овощ внешне выглядит здоровым, а почва не является бедной.