Сегодня известно большое количество сортов свёклы. Каждый обладает своими достоинствами и характеристиками. Сладкие сорта ценятся за сладость и идеально подходят для приготовления разных блюд.
Цилиндра
Относится к сортам голландской селекции. Вкус свёклы сладкий, приятный. Можно добавлять в салаты, готовить различные блюда, консервировать. Быстро варится и не меняет цвет.
Характеристики сорта:
- Корнеплод красного цвета, цилиндрической формы, поверхность ровная. Длина 20 см, вес от 250 до 600 г.
- Листовая розетка небольшая, полу-прямостоячая. Размер листьев средний, светло-зелёного цвета, с волнистыми краями. Видны фиолетово-розовые жилки. Черешок не длинный, окрашен антоцианами.
- Мякоть тёмно-красная, сочная, без колец.
- Урожайность 7-10 кг свёклы с 1 кв. м.
- Относится к среднеспелым сортам. Период созревания 112-120 дней.
- Выращивается в большинстве российских регионов.
- При правильном хранении лежит 4-7 месяцев.
Слабо поражается возбудителями заболеваний и вредителями.
Цилиндра очень чувствительна к похолоданию, поэтому лучше высаживать в мае. Устойчива к засухе.
Более подробно в статье: Свекла Цилиндра
Браво
Сорт выведен на Западно-Сибирской овощной опытной станции. На вкус свёкла сладкая, сочная. Большая польза и от сырой, и от варёной. Подходит для детского и диетического питания, приготовления соков.
Характеристики сорта:
- Корнеплод круглый, тёмно-красный, вес 200-700 г, в длину 20-25 см.
- Мякоть тёмно-красная, без колец, сочная, плотная.
- Розетка листьев прямостоячая. Листья тёмно-зелёные с антоциановой окраской. Черешок гладкий, розово-красный.
- Сорт среднего срока созревания — от 70 до 100 дней.
- Урожайность высокая, составляет 6,6–9 кг на 1 кв. м.
- Содержание сахара 15,8-17,9%.
- Хорошая лёжкость, свёкла может храниться всю зиму.
- Выращивается сорт в Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах.
Свёкла устойчива к болезням. Редко поражается церкоспорозом и свекловичной блошкой.
Рокет F1
Гибридный сорт, созданный голландскими специалистами. Вкус свёклы сочный и сладкий.
Характеристики сорта:
- Плод тёмный, красный. Цилиндрической формы, удлинённый.
- Мякоть без колец и волокон, однородная, бордового цвета.
- Розетка мощная, прямостоячая, черешки длинные бордовые, листья овальные гофрированные, с волнистыми краями. Видны прожилки фиолетового цвета.
- Средний вес корнеплода 200 г, может достигать массы 500 г.
- Культура среднеспелая, срок созревания — 118 дней.
- Урожайность 6,2 кг на 1 кв. м.
- Содержание сахара 11,7%.
- Может храниться 5-6 месяцев.
- Растёт в Восточной Сибири, в Архангельской, Вологодской области, в Карелии, в Республике Коми.
Свёкла редко подвергается цветушности, к грибковым инфекциям слабовосприимчива, высокая устойчивость к болезням.
Мона
Среднеранний сорт, хорошо растёт во всех регионах. Вкус приятный, умеренно сладкий. Используется для хранения, маринования, квашения и консервирования.
Характеристики сорта:
- Корнеплод цилиндрической формы, цвет красный, масса 200–300 г.
- Лист крупный, зелёно-красный, овальной формы, слегка волнистый.
- Мякоть нежная, сочная, тёмно-красная с кольцами.
- Срок хранения короткий — не дольше 3-х месяцев.
- Урожайность стабильная и составляет 5,5–5,8 кг на 1 кв. м.
- Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 105 дней.
Пабло F1
Гибридный голландский сорт. Вкус сладкий, со свекольным ароматом. Свёклу употребляют в свежем виде, используют для всех способов переработки, готовят горячие и холодные блюда, консервируют.
Характеристики сорта:
- Листья овальные, салатового цвета, имеют лиловые прожилки.
- Корнеплоды округлые, масса 150-200 г.
- Мякоть тёмно-красного цвета, насыщенная, сочная и нежная. Отсутствует кольцеватость.
- Хорошая лёжкость — 4-5 месяцев.
- Высокая урожайность — до 7 кг с 1 кв. м. Устойчива к неблагоприятным погодным условиям. Хорошо растёт даже в холодных регионах. Чем холоднее климат во время посадки, тем слаще свёкла.
- Созревание среднераннее, около 100 дней.
- Растёт в Молдове, Украине и России.
Слабо поражается насекомыми-вредителями, обладает устойчивостью к грибковым заболеваниям и вирусам.
Более подробно в статье: Свекла Пабло F1
Мулатка
Сорт выведен российскими селекционерами. Вкус свёклы приятный, сладкий. Используется для употребления в пищу и консервации. При воздействии температур не меняет цвет.
Характеристики сорта:
- Корнеплод округлый, гладкий, масса 150-350 г.
- Листва светло-зелёная, овальной формы, слабопузырчатая. Края листьев волнистые.
- Мякоть тёмно-бордового цвета, кольца отсутствуют.
- Период созревания 130 дней.
- В мякоти содержится много сахара — 14,2-14,6%.
- Урожайность хорошая — 4–5 кг с 1 кв. м.
- Долго хранится, может лежать до нового урожая. Хорошо переносит дальние перевозки.
- Выращивается в России, Молдове, Украине.
Свёкла устойчива к возбудителям различных заболеваний и вредителям.
Более подробно в статье: Свекла Мулатка
Несравненная А463
Сорт вывели в 1943 году во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Свёкла выделяется превосходными вкусовыми качествами – мякоть очень сочная и сладкая.
Характеристики сорта:
- Форма корнеплода плоская и округло-плоская, вес 160-400 г.
- Лист зелёный и тёмно-зеленый, с пигментацией к концу вегетации.
- Мякоть тёмно-красного цвета, кольца черноватые.
- Сорт раннеспелый, период созревания 69–99 дней.
- Урожайность составляет 3–7 кг на 1 кв. м.
- Сорт подходит для длительного хранения.
- Используется в Центральном и Уральском регионах.
Сорт никогда не поражается церкоспорозом, обладает неплохой устойчивостью к цветушности и стеблеванию.
Валента
Это десертный сорт, что позволяет готовить из него вкусные и сладкие фреши без добавления сахара. Валента обладает массой положительных качеств.
Характеристики сорта:
- Корнеплод тёмно-красный, гладкий, с тёмно-красной мякотью. Кольца заметны, но слабовыражены.
- Плоды некрупные, по весу всего 200-300 г.
- Мякоть нежная и сладкая на вкус.
- Сорт среднеспелый, созревает за 80-85 дней.
- Содержание сахара 13-14%.
- Сорт отличается хорошей урожайностью.
- Можно длительно хранить, слабо подвергается инфекциям.
- Выращивается в Северо-Западном регионе.
Бордо 237
Сорт выведен российскими селекционерами. Хорошо растёт в условиях жаркого, продолжительного лета, но сейчас возможно культивирование и в более холодных регионах — в российском нечерноземье, в Сибири, на Дальнем Востоке. Главное, чтобы была сухая и тёплая погода.
Характеристики сорта:
- Листья тёмно-зелёные, прожилки красные.
- Форма корнеплода округлая, средний вес 250-260 г.
- Мякоть тёмно-красная, однородная, кольца практически не заметны, серединка со светлым отливом на разрезе.
- Содержание сахара достигает 12-13%.
- Сроки созревания составляют 60-115 дней.
- С 1 кв. м можно собрать 5-8 кг корнеплодов.
Сорт склонен к поражению пероноспорозом.
Более подробно в статье: Свекла Бордо 237
Атаман
Сорт родом из Германии, вкус сладкий, нежный. Подходит для хранения, потребления в свежем виде и приготовления различных блюд.
Характеристики сорта:
- Цвет свёклы тёмно-красный, удлинённой формы корнеплоды.
- Мякоть тёмно-красная, средний вес свёклы 230-370 г.
- Лист эллипсовидный, зелёный с красными прожилками, с морщинистой поверхностью, края слабоволнистые.
- Урожайность 3,2-5,8 кг на 1 кв. м.
- Корнеплоды созревают за 110-130 дней. Сорт позднеспелый.
- Сахаристость 14,8-17,7%.
- Ограничений по региону выращивания нет.
Акация
Особенность сорта заключается в том, что корнеплод прекрасно хранится и даже через несколько месяцев не становится менее сладким. Используют Акацию для хранения и консервации.
Характеристики сорта:
- Листья широкие, светло-зелёные.
- Корнеплод конусообразный.
- Свёкла очень сладкая и сочная.
- Показатель урожайности хороший — до 7 кг с 1 кв. м.
- Можно выращивать сорт во всех регионах.
Детройт
Сорт родом из Италии. Детройт имеет богатый вкус, используется в свежем виде и для приготовления различных блюд, в том числе полезных соков.
Характеристики сорта:
- Листья средние, овальной формы. Корнеплоды красивые, круглые.
- Мякоть однотонная, бордовая, вес 110-200 г.
- Содержание сахара — 12,3–14,2%.
- Период созревания 110 дней.
- Сорт имеет хорошую холодоустойчивость.
- В тёплый сезон можно снять два урожая.
- Сорт стойко переносит различные заболевания.
- Свёкла рекомендуется для посадки в Центральном регионе.
Более подробно в статье: Свекла Детройт
Сладкие сорта свёклы богаты на витамины и очень полезны, поэтому и пользуются такой большой популярностью. Корнеплоды вкусные, сочные и долго хранятся. Могут использоваться в свежем виде, подходят для консервации и приготовления соков.
