Особенности и выращивание груши Киффер

Груша Киффер — старый американский сорт, славящийся своей урожайностью и устойчивостью к болезням. Эта выносливая груша прочно обосновалась в отечественных садах. У сорта Киффер довольно необычный вкус, но он идеально подходит для зимних заготовок.

История селекции

Сорт имеет давнюю историю — он был выведен в 1863 г. в Филадельфии (США). Автор сорта — Питер Киффер, в честь которого груша и получила своё название. В 1947 г. американский сорт попал в СССР.

Достоверные сведения о видах, использованных при селекции Киффера, отсутствуют. Есть предположение, что данный сорт получен путём скрещивания китайской или уссурийской груши, а опылителями служили груши Вильямс или Бере Анжу.

Груша рекомендована к выращиванию в Северо-Кавказском регионе.

Описание сорта

Выбирая грушу Киффер для своего сада, ознакомьтесь с особенностями дерева и плодов. Возможно, этот сорт не подойдёт для вашего участка и поставленных целей.

Характеристика дерева

Дерево у груши Киффер сильнорослое, быстрорастущее, с пышной и хорошо облиственной кроной пирамидальной формы. Скелетные ветки толстые и ровные, отходят от ствола под углом 20-30°.

Краткое описание дерева:

• высота — 2,5-3 м;
• кора — серого цвета, с трещинами;
• листья — крупные, немного загнутые, кожистые;
• цветы — белые, крупные.

Описание плодов

Плоды Киффера довольно крупные, отдельные экземпляры могут достигать 300-400 г. По виду эти бугристые груши напоминают айву.

Краткое описание плодов:

• вес — около 150-200 г;
• форма — бочковидная или овально-грушевидная, немного бугристая;
• окраска — сначала зеленовато-жёлтая, по мере созревания становится золотистой, с множеством подкожных точек;
• кожура — толстая, шероховатая;
• мякоть — средней плотности, хрустящая, сочная.

Характеристика растения

Прежде чем купить и высадить саженцы Киффера на своём садовом или дачном участке, имеет смысл ознакомиться с характеристиками этого сорта. Необходимо выяснить, подходит ли этот сорт для имеющихся условий и поставленных целей.

Урожайность

При благоприятных условиях урожайность дерева повышается. Так, в садах Краснодарского края груши возрастом 18-25 лет дают по 50-200 кг за сезон или по 200 ц/га. Более взрослые деревья ещё плодовитее, их урожайность доходит до 250 ц/га. Применение интенсивной агротехники позволяет довести урожайность Киффера до 300 ц/га.

Плодоношение

Плодоношение наступает на 5-6 год высадки. Плодоносит Киффер обильно и постоянно. Урожай собирают во второй половине сентября. Плоды при правильном хранении груши лежат до конца года, не теряя вкуса и товарного вида.

Вкусовые качества

У плодов Киффер крайне необычный вкус. После двух недель дозревания плоды становятся золотисто-жёлтыми и сладкими. Но вместе со сладостью во вкусе присутствует явная терпкость и привкус скипидара — он пропадает сразу после тепловой обработки.

Груши чаще всего используют для приготовления консервации, сухофруктов и десертов. Плоды Киффера имеют довольно скромную дегустационную оценку — всего 3,7 балла по пятибалльной шкале.

Опыление

Сорт Киффер относится к самобесплодным грушам. Чтобы получить урожай, понадобятся опылители. Выбирают для этой цели груши, цветущие в те же сроки, что и Киффер. Лучшие опылители — груши Сен-Жермен и Бон-Луиз. Деревья должны быть высажены на расстоянии 4-5 м, чтобы не мешать друг другу.

Устойчивость к вредителям и болезням

Груша Киффер хоть и выведена давно, имеет превосходный иммунитет. Этот старинный сорт устойчив к самым серьёзным заболеваниям груш, вызываемых грибками — парше, ржавчине, пятнистости. Бывалые садоводы утверждают, что Киффер редко становится объектом болезней и вредителей.

Морозостойкость и засухоустойчивость

Американский сорт по отечественным меркам сложно назвать морозостойким. Он не способен выдерживать понижения температуры, характерные для северных и даже центральных регионов. Поэтому выращивать Киффер можно только на юге России.

Сорт устойчив к засухам, поэтому его можно успешно выращивать в засушливой степной местности. Но без достаточного полива сокращается урожайность груши.

Достоинства и недостатки

У сорта Киффер много конкурентов, есть сорта более выносливые и морозостойкие, с более вкусными плодами и с массой других достоинств. Выбирая для посадки на своём участке старинный американский вид, нужно иметь веские аргументы. Оценить грушу Киффер поможет перечень достоинств и недостатков:

Хоть груша Киффер и неустойчива к морозам, подмёрзнув, она быстро восстанавливается.

Посадка

Чтобы груша Киффер успешно росла и плодоносила, необходимо не только правильно её посадить, но и найти для неё подходящее место. Американская груша нетребовательна к почвам, но сильно зависит от освещения.

Выбор саженцев

Успех посадки во многом зависит от качественных характеристик саженцев. Их следует покупать только у надёжных поставщиков, иначе можно приобрести несортовой посадочный материал. Лучше всего, приобретать в специализированных питомниках.

При выборе саженцев важно внимательно осмотреть их — по внешним признакам можно легко оценить качество.

Как выбрать хороший саженец:

• высота не разветвлённых однолетних саженцев — не более 1,2 м, а диаметр ствола — не более 1 см;
• высота штамба у разветвлённых саженцев — 0,6-0,7 см, а диаметр ствола — до 1,7 см, побеги — около 20 см;
• кора — чистая, без следов болезней и повреждений;
• корни — здоровые, белые на срезах.

Трёхлетние саженцы (и более взрослые) для посадки использовать не рекомендуется — они крайне плохо приживаются.

Выбор места посадки

Груша Киффер плохо переносит пересадку, поэтому для неё особенно тщательно выбирают место, чтобы впоследствии дерево не пришлось пересаживать.

Как выбрать место посадки:

• Постоянное освещение в течение солнечного дня. Затенение исключается. Чем больше света получает груша, тем слаще и вкуснее будут её плоды.
• Максимальный уровень грунтовых вод — 2 м от поверхности земли. Более высокие воды вызовут подгнивание корней грушевого дерева, которое неизменно приводит к его гибели.
• Лучшее место для посадки — небольшая возвышенность. Предпочтение отдают южной и юго-западной части сада. Желательно, чтобы с северной стороны имелась преграда — строение, ограда, плотная живая изгородь. Она защитит дерево от холодных северных ветров.
• Категорически противопоказаны низины. В которых скапливается дождевая или талая вода. Постоянный застой влаги и заболачивание приводит к гниению корней и гибели дерева.

Сроки посадки

Грушу Киффер выращивают преимущественно в регионах с тёплыми зимами, поэтому саженцы высаживают и весной, и осенью. Поскольку зимы здесь тёплые, нет особых рисков, что экземпляр, высаженный под зиму, подмёрзнет. Считается, что именно осенние саженцы приживаются лучше всего.

Осенью деревца высаживают после опадания листьев. Сроки подгадывают так, чтобы между посадкой и первыми серьёзными заморозками прошло 3-5 недель. Иначе саженец не успеет хорошо прижиться и пережить зиму. Примерное время посадки — вторая половина сентября.

Весной саженцы садят до начала сокодвижения и до распускания почек. Но не раньше, чем прогреется грунт. Примерные сроки — начало апреля. Саженцы с закрытыми корнями можно высаживать в любое время, в том числе и летом.

Подготовка посадочной ямы

Посадочную яму готовят примерно за 3 недели до предполагаемой высадки. Если посадочные работы переносятся на весну, то места под посадку рекомендуется готовить с осени, тогда питательные вещества лучше растворятся и впитаются в почву.

Как подготовить посадочное место:

1. Выкопайте яму глубиной около 1 м и диаметром 0,7 м. Верхний плодородный грунт отложите в сторону, он понадобится для приготовления питательной почвосмеси.
2. Вбейте в дно опору — металлический или деревянный кол. Его длина должна быть такой, чтобы после установки он примерно на 1 м возвышался над уровнем земли.
3. На дно ямы набросайте керамзит, щебёнку или битый кирпич — это будет дренажный слой. Примерная толщина — 15 см.
4. Смешайте плодородную землю, полученную при копке ямы с /компостом и песком (в равных частях). Добавьте в смесь 200 г суперфосфата, 100 г калийных удобрений и 200-300 мл древесной золы. Высыпьте приготовленную почвосмесь в яму, наполнив 50% её объема.
5. Вылейте в яму 20 л воды и прикройте её досками или куском шифера.

Чтобы избежать намокания корней, рекомендуется выкопать яму поглубже и положить на её дно лист жести или шифера.

Пошаговая технология посадки

Саженцы с открытыми корнями подготовьте к посадке. Замочите их корни на 10-12 часов в воде. Желательно добавить в воду стимулятор корнеобразования, например, «Корневин».

Порядок посадки:

1. Сформируйте из почвосмеси, засыпанной в яму, небольшой холм.
2. Окуните корни саженца в глиняную болтушку и поставьте его в яму так, чтобы он находился на расстоянии 15 см от опорного колышка. При этом корневая шейка должна возвышаться над уровнем земли на 3-5 см. Аккуратно расправьте корни саженца.
3. Остатками плодородной почвосмеси засыпьте яму. Периодически уплотняйте грунт руками и потряхивайте саженец, чтобы между его корнями не образовывались воздушные пустоты.
4. Полейте деревце. Понадобится примерно 20 л воды, тёплой и отстоянной.
5. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг перегноем, торфом, опилками или скошенной травой. Мульча замедлит испарение влаги и будет препятствовать росту сорняков.

Минимальное расстояние между саженцами Киффера — 5 м, между рядами — более 7 м.

Уход

Груша Киффер, хоть и неприхотлива, без ухода не даст хорошего урожая. Более того, урожайность этого сорта напрямую зависит от качества агротехники. Наряду со стандартными мероприятиями, теплолюбивой американской груше нужна тщательная подготовка к зиме.

Полив

Частота и обильность поливов груши Киффер напрямую зависит от погоды. Если стоят засушливые дни, дерево поливают, как только высохнет верхний слой грунта.

Рекомендации по поводу полива:

• Норма полива для одного молодого дерева — 20-30 л воды.
• Воду лейте в приствольный круг, сформированный в соответствии с диаметром кроны.
• Весной дерево поливают 2-3 раза после таяния снега, летом — 2 раза, в начале июня и в середине июля, если лето засушливое, проводится дополнительный полив — в середине августа.
• В сентябре грушу поливают последний раз — для влагозарядки, благодаря подзимнему поливу, дерево лучше переносит зимовку.

После поливов почву аккуратно рыхлят и выпалывают сорную растительность. Чтобы сократить число вноса воды и прополок, приствольный круг мульчируют перегноем, торфом, древесной корой.

Подкормки

В первый год после посадки грушу удобрять не нужно, ей вполне достаточно удобрений, заложенных в посадочную яму. Со второго года дерево начинают подкармливать. За сезон проводят 3-4 подкормки.

Рекомендации по поводу подкормки:

• Весной груше необходим азот — чтобы наращивать зелёную массу. В качестве подкормки можно использовать разные удобрения — от куриного помёта до карбофоса с нитроаммофоской. Первую подкормку проводят до цветения, вторую — после. Варианты весенних подкормок:
  • 200 г карбамида (мочевины) разводят в 10 л воды;
  • 500 г птичьего помёта разводят в 10 л воды, а затем настаивают сутки;
  • 50 г нитроаммофоски растворяют в 10 л воды.
• Летом, в июне, вносят фосфор и калий. Гранулированные удобрения заделывают в почву на глубину около 10 см. Или разводят гранулы в воде и вносят под грушу в жидком виде. Для летней подкормки подойдёт суперфосфат и калийная соль — на 10 л воды берут по 20 г вещества.
  Растворённые удобрения, например, мочевину, также можно использовать для опрыскиваний кроны — внекорневые подкормки лучше усваиваются дерево. Они особенно эффективны в холодное лето. Опрыскивания проводят в пасмурную погоду.
• Осенью, когда будет собран урожай, грушу подкармливают древесной золой или калийно-фосфорными удобрениями.

Если под грушу вносится жидкое удобрение, её предварительно поливают. Удобрять дерево всухую не рекомендуется.

Мульчирование

Мульчирование простое, но крайне эффективное агротехническое мероприятие, позволяющее добиться сразу нескольких целей.

Эффект от мульчирования:

• задерживает влагу — это сокращает количество поливов;
• препятствует росту сорняков — уменьшает частоту прополок;
• обогащает почву питательными веществами, так как мульча является органическим удобрением;
• зимой утепляет корневую систему.

В качестве мульчи можно использовать самые разные материалы — торф, перегной, скошенную траву, перепревшие опилки. Слой мульчи весной и летом — 3-5 см, на зиму — 15-20 см.

Обрезка

Грушу обрезают два раза в год — весной и осенью. Формирующую обрезку проводят в весенний период, до начала активного сокодвижения, а санитарную — осенью. В предзимний период нельзя обрезать много ветвей — это создаст ненужный стресс, дерево может не перезимовать.

Формирующая обрезка направлена на создание аккуратной кроны, санитарная предусматривает удаление всех повреждённых ветвей — сухих, подмёрзших, со следами болезни. Также удаляют ветки, растущие внутрь кроны.

Рекомендации по поводу обрезки сорта Киффер:

• Первый раз. Грушу обрезают сразу после высадки на постоянное место. Её центральный проводник укорачивают на 25% длины. На саженце оставляют только будущие скелетные ветви, остальные обрезают.
• На второй год после высадки. Ствол укорачивают на 25 см, а скелетные ветки на 5-7 см. Верхние побеги должны быть более короткими, чем нижние. Благодаря этому крона приобретёт конусовидную форму.

Обрезку проводят до появления почек или после листопада. Обязательно обрезают все побеги, которые растут вертикально вверх. Процедуру делают продезинфицированными и остро заточенными садовыми инструментами.

Подготовка к холодам

Зимы, даже в тёплых краях, непредсказуемы и могут испытывать на прочность фруктовые деревья. Низкие температуры являются стрессом для теплолюбивой груши, поэтому её необходимо правильно подготовить к возможны холодам.

Порядок подготовки груши Киффер к зиме:

1. После сбора плодов уберите под деревом весь растительный мусор, сорняки, опавшие листья и плоды.
2. Проведите осеннюю (санитарную) обрезку и профилактическую обработку от вредителей.
3. Побелите ствол и скелетные ветви известковым раствором.
4. Молодые деревья оберните мешковиной, агроволокном или иным укрывным материалом.

Дополнительно рекомендуется использовать для утепления еловые ветки — ими закидывают приствольный круг.

Болезни и вредители

Груша Киффер болеет и подвергается атакам вредителей при неблагоприятных обстоятельствах — нарушениях агротехники или массовом распространении инфекции/насекомых.

Советы по борьбе с вредителями и болезнями:

• Весной, пока не распустились почки. Деревья опрыскивают бордоской жидкостью 3%-ной или «Нитрофеном». Такие обработки препятствуют распространению инфекции и насекомых.
  Также с наступлением весны в саду рекомендуется разместить ловушки с феромонами. Они привлекают насекомых-самцов, которые летят на привлекательный запах и приклеиваются к липкой подложке. Ловушки существенно сокращают способность популяции к размножению.
• Груши, которые ранее подвергались атакам вредителей. Для профилактики обрабатывают «Профилактином МКЭ».
• После набухания почек грушу опрыскивают препаратом «Раек». Он помогает бороться с паршой и пятнистостью. Также рекомендуются обработки «Фитовермом» — он применяется для борьбы с клещами, если они атаковали дерево в прошлом сезоне.
  В этот же период обработайте грушу «Интавиром». Он предотвратит распространение разнообразных листогрызущих насекомых.
• Перед цветением. Дерево опрыскивают препаратами от тли, долгоносиков, щитовок и прочих вредителей, например, «Танреком».

Как размножить?

Грушу Киффер можно размножать любым из существующих способов — вегетативно, семенами или прививкой. Каждый садовод выбирает способ, исходя из своих умений и предпочтений.

Садоводы для получения сортовых саженцев используют чаще всего размножение вегетативными методами:

• Черенками. Для размножения берут отрезки побегов с 2-3 междоузлиями и 2 листиками. Срезы делают косыми, направленными к ближайшей почке. Далее черенки высаживают в парник с плодородной почвой, заглубляя до 2-х верхних, и накрыв плёнкой.
  Укоренившиеся черенки пересаживают на постоянное место в осеннее время. На зиму высаженные деревца тщательно укрывают.
• Порослью. Для размножения рекомендуется брать корневые отростки, расположенные на расстояния не менее 2 м от груши.
• Прививками. Черенок, срезанный в период замедления сокодвижения (с октября по март) прививают на подвой. Заготовленный материал можно хранить в холодильнике до весны, погрузив срезы в песок.

Семенной способ размножения применяют преимущественно в селекционных целях, так как сроки получения готовых к посадке саженцев вегетативно и семенами существенно различаются.

Из черенков саженцы можно получить за год-другой. Чтобы добиться аналогичного результата, посадив грушевое семечко, понадобится несколько лет.

Сбор урожая и хранение

Плоды поспевают с конца сентября до октября. Но потребительская спелость приходит только после нескольких недель хранения. Чтобы груши были вкусными и лёжкие, важно вовремя их собрать. Если снять груши рано, они не доберут вкуса и сочности, если запоздать с уборкой, можно потерять часть урожая.

Как определить съёмную спелость плодов:

• плодоножки легко отделяются от веток;
• кожица глянцевая, с восковым налётом;
• окраска становится золотисто-жёлтой, появляется ярко выраженный румянец.

Приблизительный срок хранения плодов Киффера — 2-2,5 месяца. Чтобы груши долго хранились и становились по мере времени вкусными, важно правильно их собрать и заложить.

Советы по сбору и хранению груш Киффер:

• Собирайте плоды в максимально поздние сроки. Находясь на ветках в прохладную погоду, груши получают своеобразную «закалку», которая не только способствует их долгому хранению, но и улучшает их вкус.
• Собирать плоды рекомендуется до полудня. Снимают их вместе с плодоножками. Все подгнившие и подпорченные груши откладывают в сторону — для долгого хранения они не годятся.
• Собранные плоды укладывают в фруктовые ящики. И сразу переносят их в место хранения. Оно должно быть тёмным и прохладным. Оптимальная температура — +5°C.
• Груши укладывают в ящики в один слой. Обязательно плодоножками вверх, они не должны касаться соседних плодов.
• Можно хранить в пакетах из плотного целлофана. Но груши расфасовывают по пакетам в месте сохранения. Иначе внутри них будет влажно и груши начнут гнить. Пакеты завязывают так, чтобы хвостики не рвали целлофан.
• Мягкость плодов указывает на их переспелость. Они хранятся не более недели.
• При комнатной температуре. Плоды сохраняют товарность и вкусовые качества в течение 2-х недель, в холодильнике — до месяца.

Отзывы о сорте Киффер противоречивые — наряду с урожайностью и лёжкостью, садоводы отмечают низкую морозостойкость и недостаточно приятный вкус плодов. Зато эта груша идеальна для приготовления домашних заготовок. Сорт Киффер подойдёт садоводам из тёплых регионов, нуждающимся в высокоурожайной и неприхотливой груше.