Характеристики и особенности выращивания груши Сапфира

Груша Сапфира — один из лучших колоновидных сортов с осенними сроками созревания. Невысокое дерево, плотно усыпанное крупными мясистыми плодами, станет прекрасным приобретением для небольших садовых и дачных участков.

История селекции

Прародительницей отечественных колоновидных груш считается английский сорт НайтВерт. Именно его использовали наши селекционеры для получения низкорослых деревьев. Изначально селекционеры трудились над созданием карликовых груш. Но, по мере работы, российским селекционером Качалкиным были выведены колоновидные сорта высотой до 2 м. Сапфира является одним из старейших сортов в этой группе.

Описание сорта

Осенняя груша Сапфира является прекрасным образцом классических колоновидных сортов. Благодаря своим особенностям, агротехническим и вкусовым характеристикам, этот сорт пользуется повышенной популярностью в странах с тёплыми и мягкими зимами.

Груша Сапфира подходит для выращивания в Центральном и Центрально-Чернозёмном регионах, а также на юге страны — в Крыму, Краснодарском крае, на Северном Кавказе.

Дерево

У груши Сапфира аккуратное и компактное дерево. Его высота не превышает 2-3 м. К центральному проводнику плотно примыкают короткие плодовые ветки. Листья у Сапфиры крупные, округлой формы, могут расти прямо на стволе.

По сравнению с обычным деревом, у Сапфиры довольно толстый ствол, а боковых веток практически нет. Плодоносные побеги размещены под острым углом к стволу.

Плоды

Отличительная особенность Сапфиры — неоднородные по весу плоды. Они могут быть совсем маленькими — по 50-70 г, и весьма крупными — весом до 350 г.

Особенности плодов Сапфиры:

• покровная окраска — зелёная, с незначительной желтизной, красным румянцем (он появляется на боках, смотрящих на южную сторону) и мелкими подкожными крапинками;
• форма — грушевидная, слегка удлинённая;
• мякоть — белая (присутствует кремовый оттенок), сочная, кисло-сладкого вкуса;
• кожица — плотная.

Калорийность 100 г плодов — 42 кКал. Несмотря на сладкий вкус, содержание сахаров стандартное — около 8 г на 100 г мякоти.

Характеристика колоновидной груши Сапфира

Прежде чем покупать саженцы Сапфиры, важно ознакомиться со всеми характеристиками сорта, а также его требованиями в отношении условий произрастания. Возможно, что ваш регион (или сад, участок) не подойдёт для благополучного роста и плодоношения Сапфиры и, высадив её, вы только зря потратит время, деньги и место на участке.

Цветение и плодоношение

Сапфира начинает цвести в первую декаду мая, а спелые плоды начинают снимать к середине сентября. Подобно всем колоновидным сортам, Сапфира начинает плодоносить на третий год.

Урожайность

Число плодов на дереве напрямую зависит от условий произрастания, начиная от качества почвы и заканчивая климатическими/погодными условиями.

Отдельную роль играет уход — если дерево будет лишено полива, подкормок или его атакуют вредители, об урожае можно забыть. Если обеспечить груше Сапфира грамотный уход, с неё удаётся собрать 15-20 кг крупных плодов.

Опылители и размножение

Груша Сапфира относится к самобесплодным сортам — для плодоношения ей необходимо перекрёстное опыление. Возле Сапфиры должны расти груши других сортов. Причём сроки цветения всех деревьев должны совпадать.

Лучшие опылители для Сапфиры:

• Чижовская;
• Лада;
• Любимица Яковлева.

Самые простые и популярные способы размножения:

• Купить в питомнике семенной саженец и посадить его в открытый грунт.
• Срезать черенок и привить его на подвой.

Размножать колоновидную грушу можно как вегетативно, так и семенами. Чаще всего, садоводы используют для Сапфиры метод с зелёными черенками и прививкой.

Применение

Плоды Сапфиры используют для употребления в свежем и переработанном виде. Спелые груши, сорванные с дерева, вкусны и без дозревания.

Из плодов можно готовить всевозможные заготовки — варенье, джемы, повидло, а также натуральный сок без сахара. Варенье с ломтиками груши и конфитюр не получится — фрукты полностью распадутся при термообработке.

Груши совершенно не подходят для заморозки — они становятся водянистыми и утрачивают первоначальный вкус. А вот для сушки Сапфира вполне подойдёт — из сушёных плодов получаются замечательные компоты.

Плюсы и минусы сорта

Зачастую садоводы и дачники узнают о достоинствах и недостатках сорта только вырастив дерево у себя на участке. Полезно заранее, до посадки, ознакомиться со всеми особенностями приглянувшейся груши.

Посадка

Успех выращивания колоновидной груши складывается из целого спектра факторов. Любая ошибка может стать причиной медленного роста и развития дерева, а также плохих урожаев.

Чтобы этого не случилось, важно правильно выбрать саженец и место под посадку, грамотно подготовить для него посадочное место и высадить его с соблюдением агротехники.

Сроки

Сапфиру, как и другие фруктовые деревья, можно высаживать весной и осенью — со второй половине апреля и с середины октября соответственно. Для каждого региона делается поправка на климат. Посадку производят в период замедления сокодвижения.

Специалисты отдают предпочтение весенней высадке, во-первых, молодым саженцам непросто пережить зиму, особенно в регионах с суровыми зимами. Во-вторых, высаженные деревца могут погибнуть от внезапных осенних заморозков.

Требования к участку

Особенности роста и развитие груши во многом зависят от участка, на котором она высажена. На её состояние влияет рельеф, качество освещения, состав почвы и многое другое.

Колоновидная Сапфира лучше всего растёт в тихом месте, имеющем защиту с северной стороны — ограду, стену здания, деревья. Одно из удачных решений — создание из невысоких груш живой изгороди, которая отделяет огород от сада.

Рекомендуется высаживать сразу несколько саженцев Сапфиры, так как посадка одного колоновидного дерева нецелесообразно и неэстетично с позиций дизайна участка.

Требования к участку:

• Свет. Необходимо как можно больше солнца. Без него дерево не даст хорошего урожая.
• Почвы. Как и все груши, Сапфира лучше всего будет расти на чернозёмах и суглинках. Кислотность — нейтральная (на уровне 6-6,5 рН).
• Рельеф. Груша не потерпит заболоченности и затопления. Ей противопоказаны низины, затопляемые талыми и дождевыми водами.
• Подземные воды. Чтобы корни не подгнивали, они не должны контактировать с грунтовыми водами. Максимальное расстояние от них до поверхности земли — 2 м.

Грушу лучше высаживать в юго-западной или западной части сада. Поблизости не должна расти рябина и лещина. До зданий должно быть не менее 3 м.

Выбор саженца

Саженцы для посадки покупайте только у надёжных и проверенных поставщиков, лучше всего — в специализированных питомниках. Приобретая саженцы на рынке, с рук, вы рискуете купить не сортовой материал.

Каким должен быть хороший саженец:

• кора чистая, без повреждений и следов болезней;
• корни упругие, здоровые, сухих частей быть не должно, срезы — белые;
• возраст — 1-2 года.

Настоящие колоновидные деревья прививаются только на специальные карликовые подвои. Семенные подвои из айвы, ирги или груши не дают желаемого результата, получается малоурожайная, плохо сформированная груша.

Подготовка участка

Почву под посадку готовят заранее — за 3-4 недели до посадки. Если мероприятие отложено на весну, то участок рекомендуется подготовить с осени.

Как подготовить почву под посадку колоновидных груш:

1. Уберите с участка весь растительный мусор.
2. Раскидайте по поверхности земли органическое удобрение, например, перегной — по 10 л на 5-7 будущих ям.
3. Почву перекопайте на штык лопаты.
4. Разрыхлите и разровняйте почву.

За несколько дней до высадки выкопайте ямы или траншею под посадку саженцев Сапфиры. Глубина ямы — 80 см, диаметр — 60 см. Верхний слой почвы отложите отдельно — он понадобится для приготовления почвосмеси.

Пошаговая инструкция посадки

Саженцы к посадке подготавливают путём замачивания корней в воде. Достаточно 10-12 часов — удобно замочить саженцы на ночь. В воде также можно развести «Корневин» — для стимулирования корнеобразования. Утром приступайте к посадке.

Порядок работ:

1. По центру ямы вбейте опору для деревца. Учтите, что между ней и стволом должно быть не меньше 15 см.
2. На дно накидайте дренажный слов из битого кирпича или керамзита.
3. В заранее выкопанную яму залейте 10 л воды.
4. После того как вода впитается, засыпьте в яму 20-30 л перегноя, смешанного с песком и торфом (2:1:1).
5. Верхний слой почвы, полученный при копке ямы, смешайте с суперфосфатом (50 г) и хлоридом калия (30 г), и тоже всыпьте в ямы.
6. Из почвосмеси, засыпанной в яму, сформируйте холм и поставьте на него саженец, бережно расправив корни.
7. Засыпьте яму остатками почвосмеси и утрамбуйте её.
8. Привяжите саженец к опоре мягким шпагатом. Не используйте проволоку — она может повредить тонкую кору молодого деревца.
9. Полейте высаженную грушу 10-20 л воды.

Колоновидные груши можно высаживать в траншеи. Их глубина — 50 см, а расстояние между соседними саженцами — от 60 см, не меньше. В траншею наливают воду, чтобы она превратилась в жижу, и помещают в неё корни саженцев. Затем засыпают корни почвосмесью до корневой шейки и ещё раз поливают.

Оптимальная схема посадки саженцев Сапфиры:

• между соседними деревцами — 50 см;
• расстояние между рядами — 100-150 см.

Уход

Сапфира требует стандартного ухода. Подобно обычным грушам, этот колоновидный сорт нуждается в регулярных поливах, подкормках и других агротехнических мероприятиях, направленных на поддержание здоровья дерева, стимулирование его роста и плодоношения.

Подкормки

Груша Сапфира нуждается в интенсивных и регулярных подкормках. Чтобы дать обильный урожай из крупных плодов, маленькому дереву требуется много сил и питательных веществ.

Грушу подкармливают не менее 3-х раз за сезон:

1. Весной, как только набухнут почки, под дерево внесите мочевину, разведённую в воде. Норма для одного дерева — 50 г на 10 л.
2. Через 3 недели внесите нитроаммофоску — по приствольному кругу рассыпьте 60 г удобрений.
3. Через месяц повторите подкормку нитроаммофоской или мочевиной.
4. В середине лета груше необходим фосфор — разбросайте под деревом суперфосфат. Норма для одного дерева — 0,5 ст. л.
5. В начале сентября рассыпьте по приствольному кругу калийную соль — 30 г на одно дерево.
6. В предзимний период замульчируйте почву перегноем или компостом, это не только защитит корни от морозов, но и даст дереву питание ранней весной.

Вместо мочевины можно периодически вносить раствор аммиачной селитры. Мочевиной же дерево можно не только поливать, но и опрыскивать — такая внекорневая подкормка ускоряет рост дерева.

Полив

Обильный полив — важное условие благополучного роста и плодоношения груши Сапфира. Независимо от возраста, деревья поливают 3 раза в неделю. В засуху поливы становятся чаще — через 1-2 дня.

При поливе колоновидной груши важно не пропитать как можно глубже почву водой, а удержать её в поверхностных слоях. Задача решается залужением — в приствольном круге сеют злаковые культуры или люцерну, которые периодически выкашивают.

Эти растения накапливают в почве азот и служат своеобразной мульчей, удерживая влагу в верхних слоях почвы. Кроме того, культуры, высеянные в приствольном круге, препятствуют росту сорняков.

Рыхление

При проведении рыхления важно учитывать особенность колоновидных груш — близкое расположение корней к поверхности земли. Даже при неглубоком рыхлении есть риск повредить поверхностные корни дерева.

Обрезка

Колоновидной груше обрезка нужна для формирования кроны. Без неё она потеряет сходство с колонной, появится много непродуктивных боковых побегов, оттягивающих на себя массу питательных веществ и негативно влияющих на урожайность.

Рекомендации по поводу обрезки:

• Лучшее время для проведения мероприятия — ранняя весна. Дерево обрезают в конце марта или начале апреля, когда воздух немного прогреется.
• На молодой груше боковые побеги обрезают до двух почек. На взрослом оставляют 3-5 почек.
• Сильно обрезать побеги не требуется. Так как процедура стимулирует ветвление. Если появляется множество боковых веток, их прореживают.
• Осенью проводят санитарную обрезку. Удаляют все сухие, повреждённые и больные ветки. Обрезку проводят после листопада, но при плюсовых температурах.

На колоновидной груше обрезают только боковые побеги, штамб затрагивать запрещено. При повреждении верхней почки дерево начинает интенсивно пускать боковые побеги.

В такой ситуации приходится обрезать центральный ствол и удалять боковые ветки, оставив только одну, расположенную к стволу ближе других. На будущий год он займёт место центрального, а дерево приобретёт колоновидную форму.

Сапфира, как и все колоновидные груши, живет не более 10-15 лет, поэтому в омолаживающих обрезках не нуждается.

Побелка

Осенью стволы груш белят известковым раствором. Побелку проводят в ноябре. В ясную и сухую погоду. Самым простым вариантом будет покупка готовой побелочной смеси в магазине.

Подготовка к зиме

Сапфира не отличается особой морозостойкостью, поэтому утеплять её следует даже в регионах с достаточно тёплыми зимами — всегда есть риск сильного понижения температуры, которое приведёт к вымерзанию дерева.

Поверхностная корневая система слишком близко расположена к земле и может повреждаться даже при кратковременных морозах. Из-за этой особенности колоновидных груш приходится тщательно мульчировать приствольные круги. Их заполняют толстым слоем опилок. Также можно использовать сухой перегной или геотекстиль.

Побеленные стволы колоновидных груш обмотайте мешковиной. Или используйте нетканый укрывной материал. Нижнюю часть ствола закидайте еловым лапником.

Болезни и вредители

Груша Сапфира отличается устойчивостью к парше, бактериальному ожогу и мучнистой росе. Но деревья настоятельно рекомендуется опрыскивать медьсодержащими средствами ещё до распускания почек. Одно из самых популярных и эффективных средств — бордосская жидкость.

Чаще всего, Сапфира болеет при нарушении агротехники выращивания или при массовом распространении инфекции. При незначительных симптомах садоводы обычно применяют народные рецепты, но при массовых поражениях приходится применять химические средства.

Самые распространённые болезни и вредители сорта Сапфира:

• Бурая пятнистость. Грибковая инфекция, сопровождающаяся появлением бурых пятен на листьях. Справиться с болезнью помогают опрыскивания препаратами «ХОМ» и «Абига-Пик».
• Серая гниль. Эта грибковая болезнь вызывает пятнистость листьев и усыхание плодов. Рекомендуются обработки препаратами «Скор» или «Раёк».
• Зелёная грушево-зонтичная тля. Селится колониями на оборотной стороне листьев и вызывает прекращение их роста. Поражённые деревья опрыскивают «Фуфаноном», «Актелликом», «Инта-Виром» или их аналогами.
• Долгоносик грушевый листовой. Жук объедает края листьев. Для борьбы с вредителями используют те же препараты, что и при поражении тлёй.

Также грушу Сапфира может атаковать грушевая плодожорка и галица листовая. Избавиться от них помогают вышеназванные препараты, а также «Кемифос» или «Искра».

Сбор урожая

Плоды с дерева снимают по достижению биологической спелости — с середины сентября до октября. Ориентироваться следует на окраску груш. Спелый плод имеет насыщенный зеленовато-розовый цвет.

Собирать груши важно вовремя, так как они очень быстро перезревают и их мякоть теряет вкусовые качества и становится рыхлой.

Сапфира имеет склонность к загниванию плодов, поэтому нельзя передерживать плоды на дереве — они быстро опадут. Если же подгнившие груши появляются до наступления спелости, их необходимо как можно скорее оборвать.

Хранение плодов

Плоды, правильно заложенные на хранение, сохраняют свои качества в течение 2-3 месяцев. Эти груши также можно перевозить без ущерба для товарного вида и целостности.

Рекомендуемые условия хранения:

• влажность — средняя, не более 90%;
• температура — +3…+5°C.

Груши храните в фруктовых ящиках. Пересыпайте плоды опилками или проложите бумагой. Регулярно осматривайте груши, чтобы вовремя убрать испорченные экземпляры.

Советы опытных садоводов

Далеко не все садоводы имеют опыт выращивания колоновидных груш. Новичкам в этом деле стоит прислушаться к полезным советам от опытных садоводов.

Обратите внимание:

• Чтобы укрыть центральный проводник. А именно это является одной из основных целей утепления, можно использовать самые разные материалы. Например, капроновые колготки, наполненные опилками.
• Если в июле посеять в приствольном круге рожь. В октябре её можно будет скосить. Скошенные стебли хорошо использовать в качестве мульчи и утепляющего материала.
• Чтобы отпугнуть вредителей. Груши окуривают дымом. На некотором удалении от дерева раскладывают солому, поджигают её и сразу же гасят — чтобы она тлела и дымила.

Колоновидная груша Сапфира выделяется среди обычных фруктовых деревьев не только своими внешними признаками, но и превосходной урожайностью. У этого сорта немало требований к условиям произрастанию, но, если создать дереву благоприятную среду, оно обязательно ответит щедрыми урожаями.