Описание и главные характеристики груши Медовая

Груша Медовая характеризуется повышенной сладостью, высокой урожайностью, поздним сроком зрелости и неприхотливостью содержания. Подходящие части страны для выращивания – Центрально-Европейские регионы России, Подмосковье, Северные и Кавказские районы.

История селекции сорта

Данную грушу начали выводить в 1964 году посредством опыления Бере Боск (французский сорт). Селекция осуществлялась на территории Крыма, поэтому культура имеет и другое наименование – Медовая Крымская. В разработке сорта принимали участие три селекционера – Р. Д. Бабин, В. А. Якимов и А. Ф. Милешко.

Государственные испытания груши и оценка уровня урожайности проводились в 1992-ом году прошлого века. В начале 21 столетия были выведены подвиды в виде карликового и колоновидного дерева.

Описание и внешний вид груши Медовая

Цвести данный сорт начинает в мае. Цветение отличается обильностью и продолжительностью. Поэтому ветви усыпаны большим количеством сочных и крупных плодов до самой осени. Главное отличие сорта – медовое послевкусие.

Плодоножки короткие, поэтому плоды срывают вручную, стараясь не повредить их целостность.

Внешний вид дерева

Современная усовершенствованная Медовая груша имеет высоту максимум в 2-2,5 м. Крона пирамидальная, не густая. На дереве почти отсутствуют ветки, которые направлены вниз или в сторону, благодаря чему растение называют декоративным. Количество соцветий в цветках от 2 до 5 штук.

Плоды

Характерные особенности плодов:

• средний вес составляет от 320 до 350 г, крупные плоды имеют массу 500 г;
• форма отличается асимметричностью и укороченной длиной;
• поверхность бугристая и гладкая, на блюдце есть незначительная ребристость;
• цвет – зелёно-жёлтый, румянец – коричневатый (напоминает ржавость);
• кожура – на ощупь сухая, на плотность средняя;
• плодоножка – короткая со средней утолщённостью и изогнутостью, держит плоды прочно, поэтому они не осыпаются;
• вкус – сладкий;
• аромат – ярко выраженный;
• вкусовая оценка экспертов – 5,0 баллов;
• мякоть – сочная с маслянистостью;
• оттенок в срезе – бело-кремовый.

В 100 г находится в среднем 10 % сахара, 0,15 % кислот органического типа и 5,9 мг витамина С. Кроме основных показателей в груше есть и другие полезные вещества, микро- и макроэлементы, масла.

Из-за повышенной сладости при консервации груши Медовой сахара закладывается меньше, чем при использовании других сортов.

Опылители

Сорт относится к самоплодному, но если он будет опыляться самостоятельно, то невозможно добиться повышенной урожайности. По этой причине опытные садоводы рекомендуют высаживать минимум 2 вида груш, которые цветут и созревают в одно время с Медовой разновидностью.

Для этих целей подходят сорта: Бере Боск, являющаяся родоначальником Медовой груши, Бере Арданпон, Чудесница, Таврическая.

Расстояние между Медовой и опылителем – 2,5-3 м.

Урожайность

Сорт позднеосенний, но плодоносит регулярно (каждый год), начиная с 3-х летнего возраста при особом уходе. В обычных условиях – с 4 или 5 лет жизни после пересадки на постоянное место.

Урожайность высокая – за сезон можно получить от 20 до 40 кг фруктов с дерева. Зафиксированы случаи сбора урожая в 80 и даже 100 кг с одного дерева.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Основной плюс груши Медовая – полный иммунитет по отношению к главным болезням грушевых культур (клястероспориозу и монилиозу). Подвержен сорт парше, плодовой гнили, ржавчине. Среди вредителей опасность представляет медяница, тля и плодожорка.

Засухо- и морозоустойчивость

Взрослое дерево способно переносить низкие температуры, вплоть до -40 °С. Саженцы требуют тщательного укрытия и мульчирования во время заморозков.

Засухоустойчивость средняя, поэтому рекомендуется поливать дерево несколько раз в месяц. В противном случае снизится урожай, а плоды станут мелкими.

Назначение плодов

Сорт считается универсальным, благодаря чему применяется для потребления в зрелом виде, приготовления компотов, соков, варенья, джемов, питания для детей. Исключением является заморозка.

Подвиды

Из Медовой груши селекционировали 5 подвидов сорта. Это гибриды, обозначенные заглавной буквой:

• Г-1: считается зимним, отличается ярко-жёлтым цветом плодов, повышенной бугристостью, весом до 250 г.
• Г-2: средний, осенний вид с массой груш не более 200 г.
• Г-3: плоды достигают веса до 400 г, созревают в конце августа или начале сентября.
• Г-4: осенний сорт, имеет средние размеры фруктов – 300-310 г.
• Г-5: поздний, летний сорт, плоды весом до 230-250 г поспевают летом.

Достоинства и недостатки сорта

Как и любая культура, эта груша имеет свои позитивные характеристики, среди которых садоводы выделяют следующие:

• высокая урожайность и раннее плодоношение;
• неприхотливость в уходе;
• устойчивость к морозам и болезням;
• регулярность сбора урожая;
• лёжкость, транспортабельность;
• универсальность использования;
• декоративность деревьев (сад смотрится ухоженным);
• удерживаемость плодов на ветках (не осыпаются самостоятельно, что является залогом чистоты под растением);
• приспособляемость к разным почвам.

Но есть и минусы:

• при многочисленности завязей и слишком большом урожае плоды вырастают неодинакового или маленького размера;
• высокая урожайность ослабляет дерево – снижается зимостойкость.

Особенности посадки груши Медовая

Основное правило посадки – выдерживать расстояние между соседствующими деревьями. Дистанция зависит от вида растений, но главное, чтобы не было соприкасания ветвями и листвой, так как это приводит к переносу насекомых и болезней. В среднем, расстояние между деревьями от 2,5 до 3,5 м.

Сроки посадки

Грушу Медовую лучше сажать в осеннее время – сразу после того, как опадут листья. Если удалось приобрести саженцы весной, то их следует высаживать до того, как на побеге распустятся почки.

Конкретные сроки зависят от региона, но есть основное требование – отсутствие заморозков:

• Средняя полоса. Время посадки – апрель или конец сентября-октябрь.
• Урал и Сибирь. Разрешено сажать как весной, так и осенью – середина сентября или конец апреля-начало мая.
• Приморье и Северные регионы (Санкт-Петербург). Не рекомендовано совершать посадку поздней осенью, так как климатические условия приводят к подмерзанию саженцев, а слишком ранняя осенняя посадка, нежелательна из-за повышенной влажности (корни загниют).
  Оптимальное время посадки весна – апрель.

При весенней посадке яма под саженец подготавливается с осени наряду с внесением удобрений.

Выбор саженца

Максимальный возраст дерева для посадки – 3 года, но оптимальный – 1-2 года. Молодые побеги легче приживаются и адаптируются к новым условиям, а более старшие представители флоры рискуют повредить корни при выкопке.

Придерживайтесь правил осмотра саженца во время покупки. От этого зависит приживаемость дерева. Как это сделать:

• Осмотрите качество коры. Здоровый саженец не имеет следов сморщенности и пересушенности. Дерево, готовое к посадке, должно быть с одеревенелой корой.
• Проверьте корни на наличие вздутых элементов, наростов. Если они есть, значит, существуют заболевания.
• Пощупайте корневую систему – она должна быть слегка увлажнённой.
• Измерьте корни метровой лентой – минимальная длина 18-20 см, максимальная 35 см.

Качественная корневая система содержит 3-4 основных корня (самые утолщённые), от которых густо растут тонкие корешки.

Не стоит брать саженцы, на которых есть следующие признаки:

• недоразвитые или слишком распустившиеся почки;
• сухость ствола, веток, корней, листьев;
• повреждения на любых элементах дерева;
• белесый налёт.

Выбор и подготовка места для посадки

Медовая груша не терпит частых пересадок, из-за чего постоянное место нужно искать сразу и так, чтобы оно хорошо освещалось, но было защищённым от северного прохладного ветра. Если это не сад на открытом пространстве, то деревья лучше сажать около забора или построек.

Чтобы корневая система не подвергалась загниванию, запрещено высаживать Медовую грушу в заболоченных и низменных участках. Не подходит почва с грунтовыми водами, которые расположены ближе 5-7 м от поверхности земли. Почва может быть любая, кроме кислой.

Перед тем, как вырыть посадочную яму:

• очистите участок от старых листьев, веток, мусора;
• разровняйте поверхность земли;
• обозначьте место, где будете создавать углубление под посадку Медовой груши.

Глубина ямы для годовалого растения составляет 0,8 м, для более старшего – 1 м, диаметр – 1 м для молодого; 0,6 м для слаборазвитого дерева.

Правила подготовки ямы:

1. Выкопайте землю послойно – сначала дерновой, после нижний грунт. Отбрасывайте почву на разные кучи.
2. Разрыхлите дно углубления на 0,2 м.
3. В центральную часть ямы забейте колышек так, чтобы от поверхности земли его высота составляла минимум 0,5-0,9 м.
4. Заправьте удобрениями на 2/3, залейте 8-10 л воды и немного присыпьте грунтом.
5. Уплотните верхний грунт и оставьте в таком виде яму на 7-10 суток или до весны.

Какие удобрения вносятся при подготовке посадочной ямы:

• стандартный набор – сначала перегной, смешанный с торфом в количестве 2-х или 3-х 10-литровых вёдер, сверху 1-2 таких же ведра песка, потом 200 г Суперфосфата и 3 ст. л. калийного сульфата;
• для почвы с повышенной кислотностью – используется фосфоритная мука и препарат Суперфосфат в соотношении 2:1 (на одну яму расходуется 2 кг смеси), вместо калийных удобрений закладывается до 1 кг древесной золы и такое же количество извести;
• для песчаного грунта – 0,8-0,9 кг доломитовой извести или доломита с магнием.

Чтобы определить кислотность грунта достаточно использовать лакмусовую бумагу, купленную в аптеке или специальном магазине. В инструкции по применению лакмуса указаны допустимые нормы рН.

Посадка груши Медовая

Непосредственно перед посадкой необходимо взрыхлить слой удобрений и немного присыпать грунтом, который был отложен из нижних слоёв ямы. Далее действуйте по схеме:

1. Осмотрите саженец – при необходимости обрежьте листву и повреждённые элементы корневой системы.
2. Сделайте стандартную глиняную болтушку и окуните на 2-3 минуты в неё корни.
3. Поставьте дерево рядом с колышком, расправьте корни в разные стороны.
4. Насыпайте почву, периодически встряхивая растение для заполнения всех пустот.
5. Утрамбуйте верхний слой, но не слишком сильно.
6. Для лучшего эффекта после каждой подсыпки земли наливайте немного воды (2-3 л) – она усадит грунт.
7. Привяжите ствол к колышку мягким материалом – тканевой верёвкой, полиэтиленом.
8. Сделайте насыпь из почвы вокруг ствола (по диаметру ямы). Влейте 18-20 л тёплой воды.

Корневая шейка должна находиться на 5 см выше уровня земли.

Правила выращивания и ухода

Первый год после высаживания дерева нежелательно оставлять цветы. Иначе молодому саженцу будет трудно прижиться на новом участке. Во второй год садоводы советуют оставлять максимум 3 завязи.

Полив

Медовая груша не переносит повышенную влажность, но в воде нуждается. За один сезон необходимо проводить минимум 4 полива. Под одно растение вливается от 30 до 50 л воды. При засухе частота увлажнения грунта увеличивается.

Правила полива:

• в первый год после пересадки поливать 1 раз в неделю (при отсутствии дождей каждые 3-4 дня), по 10-20 л;
• во второй год потребуется 20-30 л воды на один полив;
• увлажнение производится по всему околоствольному периметру, так как корни груши растут в стороны;
• лучший вариант увлажнения – внесение жидкости в кольцевые канавы, но можно использовать орошение капельным методом.

Сразу после дождевания прорыхлите землю и замульчируйте, что снизит скорость испарения влаги.

Удобрение груши Медовая

Подкармливать культуру можно со второго года жизни после пересадки. Удобрения вносятся в круг возле ствола. Особенность – количество минералов и органики изменяется по мере роста дерева:

• компост, навоз – 10-40 кг в год;
• Суперфосфат – от 150 до 300 г в год;
• аммиачная селитра – от 60 до 270 г;
• хлористый калий – 100-200 г в год.

Минимальные дозировки соответствуют деревьям до 5-летнего возраста, максимальные – старше 19-20 лет.

Лучшие органические удобрения:

• Коровяк. Возьмите навоз и воду в пропорции 1:2, тщательно перемешайте, оставьте для брожения на 2 недели. Перед внесением смесь разбавьте водой в соотношении 1:2. Для одного дерева нужно 2 л на 1 кв. м.
• Навозная жижа. Норма – от 1,5 до 2 л на 1 кв. м (садоводы советуют добавлять Суперфосфат – 100 г препарата на 5 л смеси).
• Торфяной навоз. Соедините 1 часть сухого торфа с 2 частями навоза. Дозировка аналогична предыдущей.
• Компост. Возьмите сорняки, падалицу, пищевые отходы, ботву и пр. Материалы заложите в вырытую траншею, полейте навозной жижей, накройте сверху торфом. Компостирование происходит от 4-х до 24-х месяцев, в зависимости от материалов. Готовый сухой компост рассыпайте вокруг ствола дерева слоем в 2-3 см.

Обрезка и формирование кроны

Груша Медовая отличается слабой побегообразовательной способностью, из-за чего приросты оголены долгое время. Поэтому важно совершать обрезку в весенний период (конец марта). Первая обрезка и формирование кроны требуется на втором году жизни дерева.

Проводится процедура следующим образом:

1. Через год укоротите ствол на 1/4 от общей длины. Дополнительно обрежьте все ветки до колец (кольцевидные наплывы), кроме проводника по центру и 2-х крепких веток. Последние укоротите на 1/3. Проводник обрежьте так, чтобы он был длиннее остальных ветвей на 20 см.
2. На третий год сделайте второй ярус. На высоте 45-50 см от первого уровня отберите 2 ветви и выровняйте их по длине. Центральный ствол срежьте на 15-16 см. Остальные ветви укоротите на кольца.
3. Ещё через год заложите еще одну главную ветвь. Выбирайте из тех элементов, которые находятся на 40-50 см выше второго яруса. Межуровневые ветки укорачивайте максимально, а те, которые конкурируют с новым проводником, вырежьте на кольцо.
4. На шестой год удалите центральный проводник.

Подготовка к зиме

Перед зимним периодом подготавливаются только молодые деревья или те, которые произрастают в Северных широтах страны. Для этого под молодняк выливают 30 л воды, под взрослые растения – 50-60 л. Все деревья без исключения перед зимовкой белят известью.

Способы защиты:

• от морозов – укрытие прикорневой части слоем из опилок, сена, соломы, еловых веток;
• от грызунов – обвязка ствола ветками от хвойных деревьев при помощи капроновых колгот, мешковины и т. д.;
• зимой – обкладка дерева снегом.

Болезни и вредители

Наиболее опасные заболевания для груши Медового сорта:

• Парша – проявляется пятнами на листьях, изменением цвета, поражением побегов и фруктов. Для профилактики и лечения удаляются заражённые зоны, дерево обрабатывается бордоской жидкостью (1 % – от 2 до 10 л на дерево, в зависимости от размеров) или препаратом Хорус. Точные пропорции указаны в инструкции.
• Ржавчина – листва становится красно-оранжевой, подсыхает, опадает. Для борьбы используется Скор (3 мл на 10 л воды), для предупреждения – удаляются опавшие листья, перекапывается приствольный круг.
• Гниль плодовая – образуются пятна бурого оттенка на плодах. Для лечения применяется Днок. Для опрыскивания готовится раствор из 50 г препарата и 10 л воды. На 1 Га необходимо 15 л раствора.

Вредители, которые чаще других нападают на грушу:

• Медяница – деформируются листья и плоды. Важно своевременно удалять старую кору, вырезать больные ветки, перекапывать грунт. Уничтожается вредитель при помощи препарата Актара (4 г вещества на 10 л воды).
• Тля – скручивание и отмирание листвы. Ежегодно для профилактики производится побелка ствола, удаляется прикорневой сорняк и поросль. Для борьбы с насекомыми используется средство Золон (30 г на 10 л воды).
• Плодожорка грушевая – поедает плоды. Для предупреждения нападения на дерево садоводы перевязывают ствол мешковиной на высоте 50 см от уровня грунта. Уничтожается при помощи Агравертина (1 ампула 5 мл на 1,5-2 л воды).

Сбор и хранение урожая

Спелость груши Медовая наступает после 15-го сентября, но при этом плоды не осыпаются, а остаются висеть на дереве. При сборе урожая желательно оставлять плодоножку, что увеличит срок хранения фруктов.

Медовая, в отличие от других грушевых сортов, не дозревает при сохранности, поэтому её не срывают до технической зрелости. Она, наоборот, становится слишком твёрдой, если собрать раньше положенного времени.

Особенности хранения:

• не стирайте природный восковой налёт;
• следите, чтобы фрукты не находились во влажном состоянии;
• перед закладкой в погреб оберните каждый плод бумагой;
• не накладывайте много слоёв груш;
• оставляйте для хранения только неповреждённые фрукты.

Хранить плоды можно в холодильнике при температурном режиме +1 °C вплоть до Нового года. В погребе или другом прохладном помещении груши хранятся около 2-х месяцев, температура не должна превышать +4 °C.

Груша Медовая не только вкусная, но и полезная. Её не нужно часто поливать водой, обрабатывать специальными препаратами, создавать ежегодно особые условия. Но для получения стабильного уровня урожая желательно следовать простым агротехническим требованиям.