Пакхам — осенняя груша, которая совсем недавно появилась в российских садах. Её сладкие с кислинкой плоды долго хранятся, не теряя специфического грушевого запаха и превосходного вкуса.
Происхождение сорта
Родина сорта — Австралийский континент. Его считают подвидом сорта Барлетт, а выведен он был в 1890 г. Автор — австралийский садовод Чарльз Пэкхам.
Описание и характеристики
Дерево у Пакхам компактное, с крепкими ветвями, которым во время созревания урожая приходится выдерживать немалую тяжесть. Из-за этого ветки груши клонятся вниз, придавая кроне раскидистую форму.
Описание дерева:
- высота — до 3 м;
- крона пирамидальной формы;
- облиственность — высокая;
- ветви редкие, с несимметричным расположением;
- кора гладкая, серой окраски;
- листья глянцевые, вытянутые, с зазубренными краями;
- корни мощные и длинные, способные добывать воду из глубины;
- почки маленькие, конусообразной формы, коричневого цвета.
Старые ветки имеют красно-коричневую кору, побеги — зелёно-коричневые. Побегообразование — среднее.
Агро-характеристики сорта:
| Критерии | Показатели |
|---|---|
| Урожайность | Более 100 кг с одного дерева |
| Опыление | Самобесплодный |
| Цветение | Начало или середина мая |
| Скороплодность | Первые плоды появляются на 3-5 год посадки |
| Сроки созревания | Вторая половина сентября |
| Вкусовые качества | Сладко-кислый |
| Применение | Столовый сорт, основное назначение – десерты, также делают зимние заготовки |
| Срок хранения | 2 месяца |
| Морозостойкость | Низкая |
| Засухоустойчивость | Высокая |
| Продолжительность плодоношения | До 30 лет |
Где растет?
Выйдя за пределы Австралии, сорт быстро распространился по всей Южной Америке. Сегодня груша растёт в садах Чили, Аргентины и других стран. Пакхам – один из лучших промышленных сортов.
Выращиванием этого сорта занимаются также садоводы Европы, Средней Азии, Южной Африки. В России он встречается нечасто, его культивируют преимущественно в южных регионах.
Польза и состав
Плоды Пакхам насыщены полезными веществами. Их мякоть — источник фруктозы, глюкозы, самых разных витаминов, йода, каротина, кальция, антиоксидантов и т. д.
В 100 г плодов содержится 48 ккал, поэтому они могут использоваться для диетического питания. Они рекомендованы взрослым, детям, пожилым людям.
Питательная ценность плодов Пакхам:
- белки — 0,5%;
- жиры — 0,5%;
- углеводы — 4,9%.
Польза плодов:
- повышение иммунитета;
- улучшение сердечной деятельности;
- благотворное влияние на поджелудочную железу;
- очищение организма;
- нормализация работы ЖКТ;
- помогает выздоровлению при простудах;
- восстановление гормонального фона;
- способствует восстановлению сил;
- замедление старения кожи;
- укрепление костных тканей.
Плоды противопоказаны при обострении различных хронических заболеваний. Прежде чем употреблять грушу Пакхам, требуется консультация с врачом.
Описание плодов:
- вес — 150-200 г;
- форма — правильная грушевидная, может наблюдаться небольшая бугристость;
- кожица зеленовато-жёлтая с шероховатостью и бурыми точками, при хранении становится светло-жёлтой;
- мякоть светло-кремовая, сочная, мягкая, но хрустящая благодаря своей структуре.
Плюсы и минусы
Плюсы:
- поспевшие груши длительное время не опадают;
- плоды хорошо транспортируются благодаря плотной мякоти и крепкой кожице;
- превосходный вкус;
- отличный товарный вид;
- медленный рост;
- урожайность.
Минусы:
- из-за низкой морозостойкости завязи часто поражаются весенними заморозками, зимой могут подмерзать цветочные почки и кольчатки;
- нужны опылители — рекомендуется высаживать поблизости два сорта груш (Любимица Клаппа, Оливье де Серр);
- может поражаться грибковыми заболеваниями, особенно паршой;
- можно выращивать только в южных регионах;
- сладкие плоды вызревают только в благоприятном климате;
- не всем по нраву каменистые вкрапления в мякоти.
Правила посадки
Чтобы груша хорошо прижилась, успешно росла и развивалась, необходимо правильно подобрать место и посадочный материал. Важно строго соблюдать технологию посадки, тогда будет дан хороший старт и шансы садовода на получение мощных и урожайных деревьев возрастут.
Рекомендуемые сроки
Пакхам очень теплолюбива, поэтому растят её только в Крыму, Краснодарском крае, на Кавказе. В таких местах тёплые зимы — грушу можно высаживать и весной и осенью.
Рекомендуемые сроки посадки:
- Весна. Посадочные работы начинают до распускания почек. Нужно ориентироваться на погоду — должно установиться устойчивое тепло, не менее +10°C. Срок высадки — конец марта или начало апреля.
- Осень. Высадку производят за 3-4 недели до серьёзного похолодания. На юге подходящий период — октябрь.
Выбор и подготовка саженцев
Оптимальный возраст саженцев — 2 года, высота их в этом возрасте 1,5 м. Выбирая посадочный материал, смотрят на корни и ствол. Нужно внимательно проверить на следы болезней, механические повреждения, сухие участки.
Саженцы Пакхам надо покупать в садовых питомниках, на рынке часто продают несортовую продукцию. Деревца обязательно готовят к высадке — погружают корни на несколько часов в раствор Корневин или другой стимулятор роста.
Выбор участка и подготовка к посадке
Пакхам, как и прочие груши, хорошо растёт на солнечных участках. Лучшее место — склоны и возвышенности.
Идеальные грунты для Пакхам — чернозёмы, серые или лесные. Также груша неплохо растёт на плотных и неплодородных почвах. Но их состав улучшают, внося песок, навоз, торф, перегной, а при закисленности — известь, доломитовую муку или древесную золу.
Подготовка почвы:
- Яму выкопайте осенью, если посадка намечена на весну, или как минимум за 2-3 недели. Размеры — 70 × 100 см (ширина × глубина).
- Копая яму, верхнюю землю (15-20 см) отложите в сторону, чтобы использовать её для приготовления почвосмеси.
- На дно накидайте щебень или битые кирпичи слоем 15 см — это будет дренажный слой.
- Смешайте садовую землю с компостом (30 кг), суперфосфатом (100-200 г) и калийной солью (30-50 г).
- Засыпьте почвосмесь в яму и прикройте её материалом, который не пропускает воду — плёнкой или рубероидом.
Алгоритм посадки
Как только складываются благоприятные обстоятельства для посадки, яму открывают и высаживают должным образом подготовленный саженец. Лучше проводить работы в пасмурную и безветренную погоду.
Порядок посадки:
- Часть земли, заложенной в яму, достаньте, чтобы освободить место под корневую систему саженца.
- Оставшуюся землю сгребите к центру — должен получиться небольшой холм.
- Отступите немного от центра ямы и вбейте в землю деревянную или металлическую опору длиной 1,5 м, при этом над землёй должно оставаться не менее 70-80 см.
- Поставьте саженец на земляную насыпь и расправьте по ней корни. Выровняйте саженец так, чтобы его корневая шейка оказалась на 6-8 см выше уровня земли.
- Засыпьте плодородным грунтом корни, время от времени уплотняя его руками.
- Сформируйте вокруг ствола земляную насыпь высотой 10 см — чтобы не вытекала вода.
- Привяжите саженец к опоре мягким шпагатом или верёвкой.
- Полейте дерево 20 л воды. Когда впитается, присыпьте почву сыпучим материалом — перегноем, торфом или другой мульчей.
Уход за грушей
Если Пакхам регулярно поливать, удобрять и выполнять профилактические мероприятия, она будет давать хорошие урожаи. Пренебрежение нормами агротехники сразу отражается на количестве и качестве плодов.
Полив и подкормка
Грушу Пакхам поливают по мере необходимости. Обязательными считаются два полива — до цветения и на этапе формирования завязей.
Особенности полива:
- норма — 20 л воды на 1 кв. м;
- в засушливое лето количество поливов увеличивают;
- молодые саженцы поливают 2-3 раза в неделю, а в первую неделю после посадки — через день;
- последний раз дерево поливают после сбора урожая — для предзимней влагозарядки.
После поливов приствольную почву рыхлят, мульчируют перегноем, торфом, свежескошенной травой.
Режим подкормок:
- ранней весной проводят внекорневую подкормку раствором мочевины — 50-80 г на 10 л воды;
- когда дерево отцветёт, его подкармливают раствором нитроаммофоски — 50 г на 10 л воды;
- в середине лета грушу удобряют калийно-фосфорными смесями — дозировка согласно инструкции.
Обрезка
Особенность сорта — медленное разрастание, поэтому обрезка ему нужна нечасто.
Принципы обрезки Пакхам:
- Первый раз деревце обрезают сразу после высадки — центральный проводник укорачивают на четверть.
- У молодого деревца оставляют самые крепкие ветви — 5-7 штук, а остальные удаляют. Так формируют первый ярус дерева.
- В последующие годы формируют ещё несколько ярусов — по одному в год. Все работы по формированию кроны проводят весной.
- После того как крона сформирована, остаётся только поддерживать её форму, обрезая неправильно растущие побеги — направленные вверх или внутрь кроны, перекрещивающиеся или загущающие крону.
- Дважды за сезон, весной и осенью, проводят санитарную обрезку, удаляя поломанные, больные, сухие и подмёрзшие ветви.
- Когда дерево постареет и его урожайность начнёт падать, проводят омолаживающую обрезку. Каждый год часть старых веток переводят на боковые ответвления.
При любом виде обрезки запрещается за один раз удалять более 25% ветвей.
Побелка
Дерево белят дважды в году — в октябре и в конце февраля, используя раствор извести. Смесь покупают или готовят самостоятельно.
Необходимость побелки обусловлена ее свойствами:
- защита коры от солнечных ожогов;
- предотвращение морозобоин;
- уничтожение вредителей;
- химическая защита от грызунов.
Кору очищают щетками, убирая отмершие куски.
Состав раствора для побелки:
- вода — 10 л;
- известка — 2-2,5 кг;
- купорос медный — 0,5 кг;
- клей ПВА — 0,5 л.
Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют на 2-3 часа. Затем состав наносят на ствол дерева толстой кистью. Помимо ствола закрашивают и скелетные ветви – примерно на 1/3. Для молодых груш берут половинную дозировку.
Подготовка к морозам
Ближе к концу осени дерево готовят к зиме. Особенно тщательно утепляют молодые деревья, так как сильные морозы могут приключиться даже в южных регионах.
Подготовительные работы:
- В приствольной почве уберите весь растительный мусор и щедро полейте.
- Засыпьте почву вокруг ствола толстым слоем перегноя или торфа. Можно также использовать солому, листья.
- Ствол оберните картоном или мешковиной.
- Чтобы защитить ствол груши от грызунов, окружите его дополнительно мелкоячеистой сеткой.
- Зимой, если выпадет снег, подгребайте его под ствол.
Весной, как только пропадет вероятность ночных заморозков, снимите со ствола «обёртку» и полейте дерево.
Борьба с болезнями и вредителями
Главный враг сорта — парша. Именно оно чаще всего поражает экзотическую грушу. Спасти её помогают профилактические мероприятия.
Самые опасные болезни груши Пакхам:
- Парша. Поражает все надземные части дерева, они покрываются пятнами и со временем засыхают. Важно вовремя удалить все поражённые плоды, чтобы не заразились здоровые. Бороться с болезнью помогает универсальный препарат – бордоская смесь.
- Плодовая гниль. Её вызывает грибок, споры которого переносит ветер и насекомые. Она поражает все части дерева, в том числе и плоды. Бороться с болезнью помогают антигрибковые средства, например, Хорус.
- Чёрный рак. Вызывает растрескивание ствола и веток. Все больные ветки обрезают на 2–3 см дальше от пораженных участков. Отрезанные фрагменты сжигают.
Среди насекомых, наносящих вред груше Пакхам, — листовёртки, галловые клещи, тля, плодожорка. Спасти грушу от вредителей помогают эффективные инсектициды — Искра или Агравертин.
Опрыскивания химическими препаратами проводят за 3-4 недели до созревания урожая. Против тли широко используют народные средства — растворы мыла, табака, нашатырного спирта.
Сбор и хранение плодов
Плоды снимают по достижению ими товарной спелости. Они твёрдые, а мякоть немного терпкая. Плоды, снимаемые в сентябре, будут готовы к употреблению только в ноябре. Для долгого хранения недозревшие груши укладывают в ящики, пересыпая опилками или перекладывая бумагой, и оставляют в холодном помещении.
Если речь идет о покупке груш Пакхам, лучше выбирать твёрдые экземпляры, а потом выдерживать их 2-3 дня вне холодильника. Перед употреблением плоды тщательно моют, так как они могут быть покрыты восковым составом.
Сорт показывает хорошие урожаи только при выращивании в благоприятном тёплом климате. Высаживать эту грушу в умеренном климате бесполезно — она не выдержит холодных зим, а вот садоводы южных регионов имеют большие шансы на получение сладких и лёжких плодов Пакхам.
