Сорт Вильямс считается одним из самых популярных среди позднеспелых груш. Он не требует трудоёмкого ухода за собой, поэтому его с успехом выращивают даже начинающие садоводы.
Описание и характеристика сорта
Вильямс – десертный сорт, выведенный англичанами ещё в 18 веке. Плоды этой поздней груши настолько хороши, что её до сих пор выращивают по всему свету. В России Вильямс появился в начале 20-го века. В Госреестр сорт внесли в 1947 году.
Описание дерева:
- высота – 2,5 м;
- крона – пирамидальная, хорошо облиственная;
- листья – удлинённые, вогнутые, ярко-зелёные;
- ветви – направлены вверх, мощные;
- цветки – крупные, бело-кремовые, по 6-8 штук в соцветии.
Плоды у сорта Вильямс крупные, при съёме с дерева зелёные. По мере хранения цвет груш начинает меняться. Сначала они становятся жёлтыми, возникают крапинки. Затем на боках плодов появляется розовый румянец.
Мякоть у плодов плотная и одновременно сочная, сладкая. После созревания груши могут висеть на ветвях две недели, не теряя товарных свойств. Их вкус по мере висения только улучшается. Затем плоды начинают размягчаться и опадать.
Характеристики дерева:
- дерево усиленно растёт 10 лет, далее – рост замедляется;
- полноценное плодоношение начинается на 4-й год высадки;
- цветёт поздно, на протяжении 2-х недель;
- сорт самобесплодный, поэтому нуждается в опылителях;
- созревание плодов начинается в начале августа, а массовый их сбор приходится на конец месяца;
- приносит урожай ежегодно, перерывов нет;
- плоды хранятся в течение 2-3 месяцев (при благоприятных условиях);
- груши хорошо переносят перевозки на большие расстояния (без потери вкуса и товарного вида);
- урожайность – 80-120 кг с дерева.
В основном груши Вильямс едят свежими, но и для всех прочих целей они тоже подходят. Их сушат, используют для заготовок, приготовления соков, десертов, пирогов.
Этот теплолюбивый сорт особенно хорошо растёт в Крыму и Северо-Кавказском регионе.
Плюсы и минусы сорта
Груша Вильямс неспроста полюбилась садоводам. У неё достаточно преимуществ, ради которых данную грушу стоит посадить в своём саду.
Плюсы:
- простота выращивания и ухода;
- отличная урожайность;
- насыщенный грушевый вкус плодов с мускатным привкусом;
- груши крупные, хорошо переносят перевозку и долго хранятся.
По 5-балльной шкале потребительских характеристик сорту Вильямс присвоено 4,8 баллов.
Минусы:
- поблизости придётся высаживать груши для опыления;
- невысокая морозостойкость;
- средний иммунитет к болезням.
Разновидности
У груши Вильямс есть несколько подвидов. Различают три варианта сорта – Летний, Зимний и Красный.
Летний
Данная груша – невысокая крепкая, с мощными ветвями, которые во время созревания плодов могут немного клониться к земле. Листья – яйцевидной формы.
Особенности Летнего Вильямса:
- вес плодов – 150-160 г, максимум – 200 г;
- груши – бугристые, ароматные, с тонкой кожицей;
- цвет плодов – зеленовато-жёлтый с сероватыми полосками и розовым румянцем;
- мякоть – желтовато-белая и сочная, сладко-кислая;
- груши крепко удерживаются на ветках, что обеспечивает малый процент падалицы.
Зимний
У этого сорта груши сильнорослое дерево, а крона – густая, широкопирамидальная, с ветвями, растущими под углом в 45 градусов к стволу. Листья – от яйцевидной до почти округлой формы. Цветки – крупные, белые, с розоватым оттенком.
Особенности Зимнего Вильямса:
- вес плодов в среднем – 160-190 г (иногда встречаются экземпляры по 200-250 г);
- плоды – неравнобокие, удлинённо-грушевидной формы;
- цвет – сначала зелёный, после съёма – светло-жёлтый;
- на плодах имеется коричневатая полоса, которая тянется от плодоножки до чашечки;
- кожица – плотная, матовая;
- мякоть – белая и сочная, мелкой зернистости;
- вкус – кисло-сладкий, присутствует небольшая терпкость.
Красный
Деревья у Красного Вильямса невысокие, но крепкие. Крона у них компактная, слабо облиственная. Наиболее активное плодоношение начинается на пятом году после высадки.
Особенности Красного Вильямса:
- вес плодов – 150-250 г;
- кожица – тонкая, бордово-розовая, на зрелых плодах появляются ржавые пятна;
- мякоть – сочная, зернистая, кисло-сладкая, в аромате присутствуют мускатные нотки.
Выбор крепкого саженца
Жизнеспособное молодое дерево быстро пустит корни и легко приживётся на новом месте, поэтому важно удачно выбрать саженец. Признаки хорошего саженца:
- оптимальный возраст – 1-2 года (более взрослые деревья плохо приживаются);
- высота – 1,3-1,5 м;
- число веток – 3-5 штук;
- длина корней – 20-30 см;
- листья – отсутствуют;
- не должно быть следов повреждений коры.
Тщательно осмотрите саженец, обнаруженные сухие корни обрежьте. Замочите саженец в стимуляторе корнеобразования Гетероауксин на 3 ч. Для этого разведите 0,1 г средства в 3 л воды.
Если посадка в открытый грунт планируется не скоро, то купленный саженец рекомендуется держать в прохладном месте в контейнере с субстратом.
Посадка
Груша Вильямс лучше всего растёт на хорошо освещаемых солнцем участках. Грунт подходит практически любой, главное – хорошо удобрить и увлажнить его перед посадкой. Максимальная высота грунтовых вод – 2 м. Если вода будет подходить выше, корни грушевого дерева начнут подгнивать.
Саженцы высаживают два раза в год:
- Весной. Этот вариант предпочтительнее, так как уменьшается риск вымерзания саженца в первую зиму на новом месте. Высадку производят при наступлении стабильно тёплой температуры, но не выше +15°C.
- Осенью. Саженец высаживают за месяц до наступления заморозков, иначе дерево не успеет прижиться. Точные сроки зависят от климата и текущих погодных условий.
Груши Вильямс плохо переносят пересадку. Для них сразу выбирают постоянное место, идеальное для роста и развития дерева.
Для весенней посадки яму подготавливают с осени – в сентябре-октябре, для осенней – в августе. Почву сначала очищают от растительности и культивируют на глубину 30 см, внося удобрения (смесь плодородной земли с 20 кг перегноя, 400 г суперфосфата и 350 г сернокислого калия). Одновременно проводят дезинфекцию участка с помощью средства Фитоспорин. Его разводят водой в пропорции 1:2 и поливают полученным раствором участок.
Порядок посадки:
- Выкопайте яму глубиной 60 см и шириной 80 см. Первый слой почвы отложите в сторону.
Если высаживается несколько саженцев, соблюдайте интервал между ямами в 5 м. Столько же оставляйте между рядами. - Вбейте по центру опорный кол. Залейте яму 20 л воды и оставьте до полного впитывания.
- На дно ямы накидайте куски битого кирпича, щебень, керамзит. Это будет дренажный слой, препятствующий застою воды.
- Заполните яму почвой, отложенной ранее, и сформируйте холм.
- Поставьте корни саженца на земляной холм и равномерно их распределите по нему. Установите саженец так, чтобы корневая шейка находилась выше земли на 5-6 см.
- Засыпьте корни саженца почвой и утрамбуйте грунт вокруг саженца.
- Полейте его 20 л воды. И когда она впитается, посыпьте приствольный круг смесью из торфа, компоста и песка. Их берите в равных частях.
Уход за деревом
Чтобы груша Вильямс давала много плодов высокого качества, обеспечьте дерево всем необходимым для жизни – водой и питанием. Важной составляющей ухода является также обрезка и обработка почвы. В целом, ничего особенного в уходе совершать не нужно.
Полив
Высаженные груши поливают первый месяц очень часто – 3-4 раза в неделю. Это помогает им быстрее прижиться. После, частота увлажнения сокращается до 1 раза в неделю, и так на протяжении всего года.
Особенности полива:
- На 2-3 год после высадки дерево поливают раз в месяц. Увлажнения начинают весной, когда набухают почки. Норма полива – 20-30 л для каждого дерева.
- Деревьям старше 4 лет необходимо уже по 40-60 л воды. Поливают их 4-8 раз за сезон. Чем суше лето, тем чаще поливы. Для полива используют тёплую отстоянную воду.
График обязательных поливов:
- Набухли почки.
- Дерево отцветает.
- Наливаются плоды.
- Закончен сбор урожая.
Каждый раз после полива землю в приствольном круге рыхлят и мульчируют, а также при необходимости пропалывают сорняки. Мульчей могут послужить опилки, солома, торф. Толщина слоя – 5 см.
Подкормка
Сорт Вильямс любит воду, а вот к подкормкам нетребователен. Пока деревья молодые, их удобряют один раз в год. Обычно это делают весной, во время первого полива. Вместе с водой вносят 150 г азофоски. После полива подсохшую почву рыхлят и присыпают перепревшим навозом.
Примерный график подкормки деревьев 3-х лет и старше:
- Весной. Дерево подкармливают дважды. До цветения вносят перепревший навоз, а непосредственно перед цветением – комбинированные удобрения, содержащие калий и азот. Можно внести аммиачную селитру – 30 г на 10 л воды. В период цветения грушу часто подкармливают мочевиной – 100 г разводят в 10 л воды.
- Осенью. Деревья удобряют после съёма плодов. В этот период вносят органику и минеральные удобрения, содержащие фосфор и калий. В 10 л воды разводят суперфосфат (50 г) и сернокислый калий (25 г). Азотные комплексы осенью не используют.
Молодые груши весной рекомендуется опрыскивать зольным раствором. В ведре воды растворите 1,5 стакана древесной золы. Через несколько часов настоем опрыскайте крону.
Обрезка
Грушу Вильямс обрезают дважды в год – рано весной и осенью. Перед зимой ограничиваются удалением сухих и повреждённых веток, так как в этот период не рекомендуется ослаблять дерево удалением здоровых ветвей. Формирующую и омолаживающую обрезку обычно проводят весной.
Особенности обрезки груши Вильямс:
- Формирующую обрезку начинают через 1-2 года после посадки. На стволе оставляют только 3-5 крепких побегов. Нижний должен находиться на уровне 50-60 см от земли. Все боковые побеги подрезают на 30 см, а ствол укорачивают так, чтоб он был выше последнего побега всего лишь на 30 см.
- На 3-4 год после высадки начинают формирование второго яруса из побегов первого порядка. С этой целью на них подрезают годовой прирост на 15 см.
- У деревьев старше 4 лет обрезают ежегодно сухие, повреждённые, подмёрзшие и загущающие крону ветки. Удаляют все побеги, растущие внутрь кроны.
- Каждые 5-6 лет жизни дерева проводят его омоложение. Основные плодоносные ветки постепенно заменяют новыми.
Молодые побеги обрезают секатором, толстые ветви удаляют с помощью ножовки. Весь инструмент перед обрезкой дезинфицируют. Срезы диаметром больше 1 см замазывают масляной краской или садовым варом.
Если в центре кроны появляется побег, представляющий собой конкуренцию основному стволу, немедленно удалите его. Если упустить момент, дерево рискует расколоться во время созревания плодов.
Болезни и вредители
Груша Вильямс – старый сорт, поэтому не отличается высоким иммунитетом против распространённых болезней. Если дерево вовремя не обработать специальными препаратами, его могут атаковать болезни и вредители.
Самые частые болезни, симптомы поражения и методы борьбы:
- Парша. На плодах и листьях появляются пятна. Груши трескаются, вянут и гниют, а потом опадают. Для лечения дерево дважды в год обрабатывают 4-процентной бордоской жидкостью или 2-процентной коллоидной серой. Такая обработка помогает также предотвратить ржавчину (другое грибковое заболевание).
- Цитоспороз. Некрозно-раковое грибковое заболевание, приводящее к усыханию побегов. Для профилактики дерево опрыскивают 2 раза в год медным купоросом и известкой (в ведре воды разводят по 400 и 500 г средства, соответственно).
- Плодовая гниль. Плоды начинают гнить в результате поражение дерева грибом Монилия. Предотвратить развитие болезни помогает опрыскивание кроны йодовым раствором.
Наибольший вред груше Вильямс наносят сосущие и грызущие насекомые, питающиеся соками листьев и плодами. Самые распространённые вредители:
- Зелёная тля. Мелкие зеленоватые насекомые, живущие колониями на верхушках побегов и на оборотной стороне листьев. Дерево обрабатывают инсектицидами Конфидор Экстра, Акарин или их аналогами.
Справиться с тлей помогают частые обработки золой и хозяйственным мылом. Берут каждого по 300 г и разводят в 10 л воды. - Медяница (листоблошка). Её личинки выедают почки, взрослые особи питаются соками листьев.
Весной для уничтожения яиц насекомого грушу опрыскивают препаратом Нитрафен. При сильном заражении применяют инсектицид Хлорофос (20 г на 10 л воды). - Галловый клещ. Микроскопическое насекомое длиной 0,3-1 мм. Питается тканями растений. Прячется в искусственно созданных образованиях – галлах.
Грушу опрыскивают химическими препаратами – Карбофос, Децис, Инта-Вир или другими акарицидными средствами. Один и тот же препарат применяют не чаше 3-х раз подряд. Затем у клещей вырабатывается резистентность к нему.
Грушу опрыскивают до распускания листьев, в период бутонизации, после цветения и за месяц до сбора плодов.
Сбор и хранение урожая
Плоды срывают по мере зрелости. Учитывая несклонность плодов к осыпанию, с уборкой урожая можно не спешить.
Время сбора урожая и длительность хранения плодов:
- Зимний подвид сохраняет товарность 1,5 месяца. Груши укладывают в ящики, пересыпают опилками и ставят в подвал.
- Летний сорт хранят около полумесяца. В течение этого периода груши можно транспортировать к пункту продажи.
Чтобы плоды долго не портились, правильно снимайте их с дерева. Каждую грушу аккуратно отрывайте и складывайте в корзину, выстланную материей. Чтобы лишний раз не перекладывать плоды, их можно сразу укладывать в ящики для перевозки или хранения.
Груша Вильямс – яркий представитель классических сортов, который не теряет популярности из-за прекрасного вкуса плодов и неприхотливости в уходе. Просто обеспечьте его поливом, обрезкой и своевременной профилактикой от возможных болезней.
