Как вырастить арбузы в условиях сибирского климата?

Сибирский климат препятствует, но не исключает выращивания арбузов. Сегодня есть сорта и технологии, которые позволяют получать сладкие и довольно крупные плоды в экстремальном климате. Урожаи бахчевых культур в Сибири скромные, но тем приятнее вырастить на своём участке привередливые ягоды.

Нюансы агротехники арбузов в Сибири

Арбузы теплолюбивы. Природой заложено, что их не может устраивать сибирский климат — с заморозками, внезапными похолоданиями и пасмурными днями. Бороться с этой проблемой позволяет рассадное выращивание. Растения высаживают летом, с приходом устойчивого тепла.

Ещё одно препятствие ращению арбузов в сибирском климате — короткое лето. Не все сорта успевают вызреть даже при рассадном методе выращивания. Чтобы получить на выходе спелые и сладкие плоды, сибиряки растят лишь скороспелые виды с периодом вегетации не более 90 дней.

Сибирское лето хоть и короткое, достаточно жаркое. Температуры достигают + 30… + 35°C. Но если лето выдастся дождливым, арбузы могут и не созреть в срок.

Особенности климата в Сибири:

• Западная Сибирь. Это огромный регион, в состав которого входит Алтай, Хакасия, Омск, Томск, Новосибирск, Кемерово. Здесь относительно мягкий климат, позволяющий рассчитывать на приличный урожай бахчи. Диапазон летних температур: + 15… + 35°С.
• Восточная Сибирь. Сюда относится Бурятия, Тыва, Забайкалье, Иркутская область. Лето тут солнечное, а дождей в течение сезона немного. Средняя температура: + 15°С.
• Северная Сибирь. Это Красноярский край. Здесь климат очень суров. Летом температура не превышает + 10°С.

Восток и Север Сибири совершенно не подходят для разведения бахчи. Теплолюбивые культуры здесь можно получить только с помощью обогреваемых теплиц.

Сибирский климат не только суров, но и непредсказуем. Бывают годы удачные и неудачные для бахчевых культур. Если плоды не успели набрать спелости и сладости, из них можно делать соленья и пр. или есть, посыпая сахаром.

Подходящие сорта для Сибири

В Сибири высаживают только ранние и выносливые сорта. Здесь растят некрупные арбузы — до 4 кг. Крупноплодные представители просто не успевают вызреть.

1. Огонёк. Это самый популярный «дачный» сорт, выведенный ещё в 50-е гг. прошлого века. Огонёк неприхотлив, вынослив и быстро созревает. Плоды — до 2 кг. Растения компактные, плети и листья небольшие. Корка тёмная, а мякоть ярко-красная, сладкая, семечки мелкие. Срок созревания — 75 дней.
   Сорт постепенно сдаёт свои позиции, уступая новым и интересным конкурентам, но все равно ещё очень часто встречается на дачах и приусадебных участках по всей России. Урожайность — 2–2,5 кг с 1 кв. м.
   
2. Сибирский гигант. Относительно новый самоопыляемый гибрид для выращивания в открытом и закрытом грунте. Вес одного плода — до 6 кг. Мякоть красная, сахаристая, очень сладкая, семечки некрупные. Урожайность — 2,2 кг с 1 кв. м.
   
3. Пекинская радость Крестьянская F1. Гибрид с очень хорошими вкусовыми характеристиками. Срок созревания — 90 дней. Может расти под укрытием и без него. Вес плодов — 8 кг. Мякоть зернистая, сахарная, корка толстая. С 1 кв. м собирают до 20 кг.
   
4. Сахарный малыш. Это французский сорт, с виду очень похожий на Огонёк. Но его плоды гораздо крупнее. Они достигают 5 кг. Мякоть красная или розовая, корка тонкая. Срок созревания — 65–80 дней. Растения компактные, не распускающие плетей. Урожайность — 10 кг с 1 кв. м.
   
5. СРД-2. Ультраскороспелый арбуз, созревающий всего за 55–60 дней. Особенность — удлинённо-округлые, слаборебристые плоды. Средний вес — 4–5 кг. Корка твёрдая и толстая. Мякоть красная, сладкая. С 1 кв. м. собирают до 3,5 кг арбузов. Плоды лёжкие и транспортабельные.
   
6. Подарок Северу. Ультраранний гибрид, созревающий за 80 дней. Вес плодов — до 10 кг. Мякоть сахарная, сладкая. Хорошо хранится и транспортируется. С 1 кв. м собирают до 8 кг плодов. Отличается повышенной устойчивостью к засухе.
   

Условия выращивания

Главное условие вызревания арбузов в Сибири — тепло.

Температурные требования:

• арбузы, посаженные в грунт, всходят при + 14… + 15°C;
• температура, благоприятная для роста и развития корней — + 24… +30°C;
• оптимальная среднесуточная температура для цветения и образования завязей — от + 18°C;
• минимальные ночные температуры — от + 15°C.

Длина светового дня — от 12 ч. Количество солнечной энергии — не менее 10 000 люкс в день.

Необходимые для арбузов условия выращивания удаётся создать в закрытом грунте или на тёплых грядках, внутри которых находятся бродящие растительные остатки вперемешку с коровяком. Сибирские огородники используют рассадный метод.

Выращивание рассады

Первоначально требуется приобрести семена, тару и почву для рассады. От правильности и своевременности посева будет зависеть здоровье молодых саженцев и судьба будущего урожая.

Сроки, тара и почва

Чтобы получить сеянцы к нужному сроку, надо посеять семена за 37–40 дней до предполагаемой высадки. В Сибири период помещения на постоянное место варьируется с 10 по 15 июня, поэтому сев производят с 20 апреля до 1 мая.

Рассаду сеют в отдельные горшки — это лучший вариант, или в контейнеры. В первом случае, в одной ёмкости выращивают одно растение, во втором — несколько, но с соблюдением интервалов.

Предпочтение отдают торфяным или бумажным стаканам. При высадке их помещают вместе с растениями в лунки — это позволяет не тревожить корни ростков.

Арбузы крайне плохо переносят пересадку, поэтому их не пикируют.

Если высадка производится в пластиковую или керамическую тару, на дно кладут керамзит. В ёмкостях обязательно должны иметься отверстия для дренажа.

Готовый субстрат можно приобрести в агромагазине или приготовить самостоятельно. Понадобиться смешать:

• дерновую землю — 2 части;
• песок — 1 часть;
• суперфосфат — 1 ст. л.;
• доломитовую муку — 2 ст. л.;
• аммонийную селитру — 2 ст. л.

Опытные огородники рекомендуют готовить почвосмесь на основе биогумуса — это продукт перегнивания органики. Смешивают 3 части гумуса с 1 частью нарубленной соломы. Такой субстрат позволяет обойтись без последующих подкормок.

Подготовка семян

Семенной материал рекомендуется покупать в агромагазинах. Здесь обычно продают семена, которые практически готовы к посадке — остаётся их только замочить и прорастить. Если семена необработанные или самосборные, им нужна определённая подготовка.

Как подготовить семена арбузов к посадке:

1. Отбор по размеру. Разложите семена на ровной поверхности, и выберите самые крупные экземпляры. В них больше питательных веществ. Рассада получится крепкой.
2. Отбор на всхожесть. Погрузите семена в воду. Все всплывшие экземпляры отбракуйте — они не взойдут.
3. Прогревание. Эта процедура ускоряет всхожесть семян. Их помещают на пару часов в тёплую воду (+ 50°C).
4. Замачивание в стимуляторах. При выращивании арбузов в Сибири рекомендуется выдерживать их в растворе Циркона или Эпин-экстра (4 капли на 1 л воды). Биодобавку добавляют в тёплую воду — обработка в стимуляторах совмещается с процедурой прогревания.
5. Дезинфекция. Семена обеззараживают после выдерживания в тёплой воде / растворе. Их погружают на 20 минут в раствор перманганата калия (разводят 1 г вещества в 100 мл воды).
6. Закалка. Чтобы повысить выносливость будущей рассады, семечки помещают в холодное место на пару дней. Рекомендуемая температура — 0… + 1°C.
7. Проращивание. Семена раскладывают на ватных дисках, материи, влажном песке. На процедуру отводится 4–5 дней. Температура в помещении +25… +30°C.

У арбузной рассады длинные корни, которые нельзя повредить во время пересадки. Поэтому растят её в глубокой таре. В идеале глубина должна соответствовать длине корня. У одномесячного сеянца длина корня достигает 20 см.

Посев

Ёмкости заполняют субстратом не доверху, так как по мере роста ягодной рассады придётся подсыпать грунт. От почвы до края должно остаться 3–5 см.

Как посеять:

1. Полейте землю, а когда она осядет, досыпьте ещё немного грунта.
2. В почве проделайте лунки глубиной 3–4 см. Используйте для этой цели карандаш или маленькую ложку.
3. В каждую ямку положите по два семени. Кладите их на бок, чтобы быстрее появились всходы.
4. Засыпьте посадки почвой. Не поливайте. Семенам хватит воды, внесённой перед посевом.
5. Закройте тару прозрачной плёнкой, и поставьте в тёплое место (+ 30°C). Желательно поставить посевы на окно, выходящее на южную сторону.

В помещении следует поддерживать такую же температуру, при которой прорастали семена. Сквозняки посевам, а в дальнейшем и рассаде, противопоказаны. Всходы обычно появляются через неделю.

Как ухаживать за рассадой?

Когда появятся всходы, температуру временно понижают до + 18… +20°C. Спустя пару суток её повышают до + 25… + 30°C. Ночью должно быть на 4–5 градусов холоднее. Арбузной рассаде нужно много света и простор.

Как ухаживать за рассадой:

• Поливать. Почву увлажняют по мере высыхания грунта. Воды, тёплой и отстоянной, льют столько, чтобы весь ком земли полностью промок. Следующий полив производят, когда субстрат просохнет на 1–1,5 см вглубь.
• Рыхлить. Чтобы предотвратить образование корки, обеспечить доступ воздуха к корням, почву аккуратно рыхлят после поливов.
• Прореживать. Удаляют лишние сеянцы. Оставляют самые крепкие и здоровые ростки.
• Удобрять. При необходимости вносят подкормки. Делают это максимум 2 раза. Удобнее всего использовать покупные универсальные удобрения (Унифлор Рост — 20 мл на 10 л воды).
• Закаливать. Рассаду постепенно приучают к свежему воздуху и прохладе. Её ежедневно выносят на улицу в течение 7–8 дней перед высадкой.

Оптимальная длительность светового дня — 12 ч. Если он короче, включают фитолампы, иначе рассада вытянется и ослабнет.

Высадка рассады

Высаживают рассаду на хорошо освещённый участок. Противопоказаны низины и высокое залегание грунтовых вод. Почву под посадку готовят с осени. Сначала перекапывают, внося по 3–4 кг органики на 1 кв. м. Весной почву рыхлят, разравнивают граблями.

Готовую рассаду высаживают в открытый грунт, теплицу, на тёплые грядки или в парник.

Как высадить рассаду:

1. Лунки под посадку выкопайте заранее, соблюдая интервалы в 80–100 см. Междурядья сделайте шире — 120–140 см.
   Глубина лунок на 2–3 см больше высоты торфяных / бумажных стаканов. Наполните ямки почвосмесью из перегноя, золы и песка (2:1:1).
2. Тщательно перемешайте засыпанную в яму смесь, а затем вылейте 2–3 л воды.
3. Закройте грядки плёнкой — она сохранит влагу, уменьшит перепады температур, предотвратит рост сорняков. Благодаря укрытию гряды арбузы созревают на неделю раньше.
4. В плёнке сделайте прорези — крест-накрест. Разрезы должны быть такими, чтобы поместились горшки с рассадой.
5. Поставьте торфяной / бумажный горшок в лунку так, чтобы он не выступал над землёй. Подсыпьте сверху землю, извлеченную при копке углублений.
   Если сеянцы выращены в пластиковых стаканах, их необходимо извлечь из стаканов путём перевалки, заранее полив водой.

Чтобы рассада побыстрее адаптировалась в открытом грунте, посадки накрывают укрывным материалом. Это позволит защитить растения от похолодания.

Особенности посадки в теплицу

В тепличные сооружения арбузную рассаду высаживают с учётом температуры — на улице и под укрытием. Рекомендуемый уровень для поликарбонатных сооружений — + 25°C в дневное время и + 15°C ночью. В них создаются благоприятные условия на пару недель ранее, чем в теплицах из плёнки или стекла.

В Сибири высадку в теплицы из поликарбоната производят в 20-х числах мая. Подготовка почвы и порядок высадки аналогичен агротехнике в открытом грунте. Единственное отличие — компактность посадок. Здесь арбузы подвязывают на шпалеры, поэтому растения высаживают по схеме 0,5 х 0,7 м.

Сев семян в открытый грунт

Пророщенные семена можно высаживать и в открытый грунт, если погода обещает быть стабильно теплой, а весна наступит раньше обычного. В среднем, достаточно недельного тепла в 15 градусов по Цельсию.

Порядок посева:

1. Приготовьте лунки под посадку по схеме 0,8 — 1,2 х 1 — 1,5 м. Расстояние зависит от сорта — чем компактнее кусты, тем оно меньше.
2. С помощью пинцета выложите семена в лунки — по 4–5 штук в каждую.
3. Полейте лунки тёплой отстоянной водой.
4. Замульчируйте рыхлым сухим грунтом, чтобы предотвратить образование корки.
5. Прикройте грядки временным укрывным материалом.
6. Когда появятся всходы, в каждой лунке оставьте только один росток — самый крепкий и сильный.

Чтобы защитить бахчу от холодных ветров, поблизости от неё рекомендуется посадить кукурузу.

Уход за бахчой в открытом грунте

Для арбузов самое главное — побольше тёплых и солнечных дней. Но это не зависит от огородников. Их задача — обеспечить бахчу, водой, питанием и защитить от внешних угроз.

Полив

Бахчу поливают редко, но обильно. Для поливов используют только отстоянную, нагретую на солнце воду. Холодная может спровоцировать болезни арбузов.

Особенности полива бахчи в Сибири:

• в июне посадки поливают еженедельно (3–5 л на саженец);
• в июле частоту поливов сокращают вдвое, но увеличивают объём — 7–10 л;
• в августе арбузы не поливают — чтобы плоды были слаще.

Подкормка

Первый раз подкормку вносят через пару недель после посадки. Вносят коровяк, разведённый водой (1:10) или куриный помёт (1:20). Также можно использовать раствор мочевины (30 г — на 10 л воды).

Второй раз арбузы удобряют через 2 недели после первой подкормки. Рекомендуется внести комплексное удобрение (в 10 л воды разводят 30–40 г).

Болезни и вредители

Одна из главных проблем при выращивании арбузов, с которой сталкиваются огородники в Сибири — болезни и вредители. Их атакам и размножению способствует местный климат.

Болезни и вредители арбузов и меры борьбы с ними:

• Мучнистая роса. Грибковая болезнь, вызывающая белый налёт. Лечат препаратом Топаз (2 мл разводят в 10 л воды). Расход — 1,5 л на 10 кв. м.
• Фузариоз. Грибок проникает через корни, и уничтожает весь куст. Причина — переувлажнение. Необходимо опрыскать посадки фунгицидами. Превикур (15 мл — на 10 л воды). Расход — 2–3 л на 1 кв. м.
• Тля. С ней, а также с трипсами, борются с помощью инсектицида Децис (0,7 г — на 10 л воды).

Профилактические меры:

• протравливание семян;
• соблюдение правил севооборота;
• опрыскивание посадок в период формирования завязей 1%-ной бордоской жидкостью;
• если идут дожди, обрабатывают бахчу Эпином (0,5 мл — на 10 л воды).

Как формировать арбуз?

Плети арбузных кустов прищипывают, когда плоды будут величиной с яблоко. Над каждым арбузом плеть прищипывают, отсчитав 5 листьев. В условиях Сибири достаточно 2–3 плода на кусте. Чем больше арбузов, тем мельче они вырастут.

Наглядная схема прищипывания.

Отличия ухода в теплице

Арбузы в теплицах растят не ради богатого урожая, а ради защиты от холода, осадков и ветров. При том выращивание под укрытием имеет свои особенности.

Отличия тепличного выращивания:

• Поливы. Здесь поливы должны быть регулярными. Важно не переусердствовать, так как переувлажнение приводит к появлению гнили и грибковых болезней. На молодое растение – 3 л воды через день до цветения, для взрослого требуется 10 л по мере высыхания почвы.
• Опыление. В теплицу редко залетают насекомые. Если не запустить их умышленно, приходится выполнять работу пчёл — опылять цветки вручную.
• Подвязка. Здесь кусты, чтобы не стелились как на открытой бахче, подвязывают к шпалерам.

Дополнительными источниками тепла в теплицах могут служить пластиковые бутылки, наполненные водой. Их раскладывают в междурядьях. За день бутыли нагреваются от солнца, а ночью отдают растениям запасённое тепло.

Как опылять вручную?

Ручное опыление приходится применять в теплицах, когда нет возможности использовать труд насекомых-медоносов. Мужские цветки раскрываются утром. Через несколько часов они погибают. Женские цветки мельче, они цветут 2–3 дня.

Мужские цветки срывают и, удалив лепестки, подносят к рыльцам женских цветков. Процедуру проводят утром, при температуре + 18… + 20°C.

Ручное опыление арбузов не принесёт результата, если ночью температура опускалась ниже + 12°C.

Сбор и хранение

К сбору приступают, как только появятся признаки созревания. Или отсчитывают срок от момента всходов (у раннеспелых сортов — 65–80 дней).

Признаки спелого арбуза:

• полностью высохший «хвостик»;
• блестящая корка;
• глухой звук при постукивании;
• жёлтое пятно в месте соприкосновения с грунтом.

Ранние сорта имеют тонкую кожуру и не отличаются лёжкостью, поэтому затягивать с их сбором нельзя. Его проводят в сухую погоду. Плоды укладывают в картонные коробки и прикрывают бумагой.

Есть у сибиряков некоторые хитрости, позволяющие подольше сохранять тонкошкурые арбузы. Одни зарывают их в пепел, другие оборачивают материей или смазывают воском. Хранят плоды в вентилируемом подвале, при влажности 80 % и температуре + 3°C.

Полезные советы

Вырастить сладкие и крупные арбузы непросто даже в благоприятном климате, а тем более в условиях Сибири. Опытные аграрии знают секреты, которые помогут получить хороший урожай.

Советы огородникам:

• грядки накрывайте только чёрной плёнкой;
• выбирайте самый солнечный участок на огороде;
• за 1–2 года до высадки бахчи, засейте участок травой, пшеницей или кукурузой с последующей перекопкой на стадии молодых растений.

Вырастить арбузы в Сибири сложно, но вполне реально. Залог успеха — строгое соблюдение агротехники с поправкой на сибирские условия. Если не гнаться за величиной плодов, можно получить неплохой урожай, особенно при использовании рассадного и тепличного выращивания.