Описание и главные характеристики груши сорта Форель

Для груши Форель характерен сильный аромат, сладкий вкус, красивые внешние показатели. Сорт считается высокоурожайным, но чувствительным к внешним факторам и капризным в уходе. Существует в мире более 40 лет.

История селекции груши Форель

Сорт Форель выращивается на территории Соединённых Штатов Америки и Азии, в Китае, Европейских странах, Австралии, Аргентине и т. д. Достоверные данные о происхождении груши отсутствуют, но многие селекционеры и учёные склоняются к тому, что селекционировали сорт в Германии (Саксония) в 1979 году.

Существуют предположения, что Форель появилась благодаря скрещиванию экзотических сортов с обычными саксонскими грушами.

Характеристики сорта

Непривычное для растений название Форель произошло по одной причине – плод изменяет свой цвет по мере созревания несколько раз. Так же меняет окрас и одноимённая радужная рыба.

Груша Форель отличается от остальных сортов самым ранним цветением, но созревают плоды осенью.

Дерево

Грушевое дерево достаточно высокое – от 5 до 6 метров, поэтому идеально подходит для небольших участков. Чем характеризуется дерево:

• прожилки на листьях появляются в годовалом возрасте, цвет – ярко-зелёный, сменяющийся на жёлтый;
• размер листвы небольшой, оттенок густо-зелёный с глянцем на поверхности;
• края листьев не имеют зубцов, конец вытянутый;
• форма продолговатая;
• ствол тёмно-коричневого цвета, с правильной цилиндрической и удлинённой формой;
• ветви собраны в кроне, которая относится к раскидистому типу;
• цвет веток серо-коричневый, рост направлен вверх;
• цветки белые с розовыми окантовками на каждом лепестке.

Плоды

Форель характеризуется небольшими размерами, оригинальной формой и яркой окраской. Отличается следующим показателями:

• цвет плодов – яркий насыщенный жёлтый с красными вкраплениями;
• поверхность гладкая и ровная;
• вес – 120-150 г;
• мякоть – белая или кремовая;
• вкус – сладкий, послевкусие – нотки корицы;
• сочность – повышенная;
• аромат – нежный;
• кожура – тонкая;
• количество зерен – малое.

Сорт Форель – диетическая груша, так как обладает низкой калорийностью (на 100 г 42-47 ккал), жиров максимум 0,3 %. Среди ценных веществ находится железо, клетчатка, калий, витамины РР, С, Р, Е, В, А.

Садоводами были зафиксированы экземпляры, имеющие вес 180-200 г.

Сроки цветения и плодоношение

Во второй год жизни дерево дает единичный урожай, массовый сбор осуществляется через 3 или 4 года после высадки саженца. Цветение происходит в апреле. Зацветает дерево в самом начале месяца, прекращает – в конце. Несмотря на это, плоды полноценно созревают только в начале-середине сентября. Поэтому сорт не считается скороспелым.

Опылители

Растение опыляется насекомыми, так как Форель не является самоплодным сортом. Благодаря сладкому аромату пчелы в больших количествах слетаются на цветки.

Опыление происходит и за счет других сортов груш:

• Конференция;
• Кучерянка;
• Парижская;
• Любина;
• Бере Жиффар;
• Пасс Крассан;
• Любимица Клаппа;
• Вильямс;
• Олимп;
• Оливье де Серр и другие, цветущие одновременно с Форелью.

Если подобные виды отсутствуют, можно высадить рядом груши Февральская, Кабардинка, Рекордистка, Старкримсон.

Устойчивость сорта

Дерево легко переносит низкие температуры (до -20 °С). Но если зима слишком продолжительная, как в Северных широтах, существует необходимость укутывания ствола.

Форель часто подвергается нашествию вредителей и заболеваниям, поэтому требуется периодичная обработка дерева специальными средствами.

Урожайность

Так как сорт высокоурожайный, с одного гектара можно собрать до 40 т (при соблюдении оптимальных условий, агротехнических требований, в Южных регионах). В зоне умеренного климата урожайность с одного га достигает 20 т.

Достоинства и недостатки сорта

Форель обладает такими преимуществами:

• урожайность;
• вкус и аромат;
• транспортабельность;
• красивый внешний вид;
• длительность срока хранения (лёжкость);
• польза для организма;
• раннее плодоношение;
• устойчивость к холодам;
• универсальность применения.

Но есть и минусы, которые следует учитывать:

• неустойчивость к болезням и вредителям;
• создание особых условий для выращивания.

Особенности посадки

Основная часть гибридных груш неприхотлива в посадке и уходе, но сорт Форель к ним не относится. Для получения хорошего урожая, достижения отличных показателей вкуса необходимо строго следовать всем правилам агротехники, защищать растение от заболеваний и насекомых.

Сроки посадки

Саженцы груши Форель высаживают дважды в год – осенью и весной, но последний вариант считается более благоприятным. Сроки:

• Осенью. За 45-60 дней до наступления морозов, но строго после вегетации (точный месяц зависит от региона). В средних широтах это октябрь.
• Весной. Начало апреля, но только в том случае, если температура воздуха не будет ниже +10…+15 °С.

Как выбрать саженец?

От качества и возраста саженца зависит приживаемость дерева, поэтому к его выбору нужно подходить ответственно. Обратите внимание на следующие факторы:

• Возраст. Оптимальный – от 12 до 24 месяцев.
• Дефекты. Не должно быть царапин на стволе глубиной в 3 и более мм. Исключаются следы заболеваний и т. п.
• Состояние веток. Постарайтесь их немного прогнуть. Хорошие ветви возвращаются в исходное положение, не трещат, не надламываются.
• Корневая система. Измерьте длину корневища – лучший вариант от 60 до 80 см. Цвет – коричневый, структура – не пересушенная, не ломкая. Желательно, чтобы на отростках была земля.

Не покупайте саженцы на стихийных рынках – эта продукция зачастую некачественная.

Выбор и подготовка места для посадки

При выборе места для посадки груши Форель необходимо учитывать следующие нюансы:

• Сорт нуждается в большом количестве света и тепла, но освещённость должна быть равномерной на протяжении светового дня.
• Нельзя высаживать саженец в местах с порывами ветра, в тени и даже полутени.
• Грунтовые воды должны быть глубоко (минимум 3 м), почва хорошо дренированная, так как корням необходим свежий кислород. Земля может быть любого типа – груша произрастает даже в солёной и глинистой смеси.
• Сорт отлично соседствует с другими грушами, яблоней, дубом, елью, сосной. Вблизи деревьев можно высаживать помидоры и пижму. Эти растения защищают Форель от плодоножки и других вредителей. Среди декоративных растений подходит примула, садовая земляника, бархатцы.
• Запрещено соседство с рябиной, на которой всегда паразитирует моль и гусеницы. Нежелательно – с можжевельником (из-за ржавчины), жасмином, сливой, персиком, сиренью.

Перед посадкой удобрите грунт компостом (на 1 кв. м – 3 кг), навозом или птичьим помётом (на 1 кв. м – 3,5 кг), внесите золу (на 1 кв. м – 1 кг). Под саженцы выкапывается ямы глубиной 70-90 см, шириной – от 100 до 120 см. На дно ямы всыпьте смесь из следующих компонентов:

• песок – 2 ведра (1 ведро = 12 л);
• сульфат калия – 3 ст. л.;
• суперфосфат – 1 стакан (250 мл);
• перепревший навоз – 1 ведро (12 л).

Сверху залейте раствор из доломитовой муки или известковую жидкость (на 10 л воды – 2 стакана по 250 мл извести). Введите 20 л воды, после чего можно высаживать дерево.

Опытные садоводы подготавливают яму с осени. За зиму внесённые ингредиенты максимально насыщают грунт ценными веществами.

Схема посадки

Чтобы садовый участок с грушами имел декоративный вид, а деревьям было достаточно места, их высаживают по особой схеме:

• линии – параллельные дугообразные;
• расстояние между саженцами в одном ряду – не менее 4 м;
• дистанция междурядья составляет 5 м;
• схематическая особенность – прямоугольная, шахматная или квадратная форма сада.

Процесс высадки – пошаговая инструкция:

1. Смешайте почву с золой в соотношении 1:1, слегка увлажните, всыпьте в яму, после чего опустите корневища груши в яму.
2. Углубите молодняк так, чтобы шейка корня была на одном уровне с поверхностью земли.
3. Засыпьте оставшейся почвой и утрамбуйте.
4. Проверьте крепость ствола – он не должен наклоняться при прикосновении.
5. Рядом установите колышек, подвяжите к нему саженец.
6. Полейте 20 л тёплой воды.
7. Замульчируйте околоствольное пространство для удержания влаги.

Особенности ухода

Особое внимание уделяйте уходу в молодом возрасте груши, когда происходит формирование дерева и корневой системы. От того, насколько правильный получает уход дерево, зависит его дальнейшее развитие и плодоношение.

Полив

Увлажнение грунта для груши Форель осуществляется исключительно тёплой водой, даже в летнее время. Дерево заливается достаточным количеством жидкости для того, чтобы грунт хорошо пропитался.

Рекомендуется придерживаться следующего плана полива:

• начиная от посадки и заканчивая 2-х летним возрастом вносят по 20 л воды в околоствольные канавки;
• взрослое дерево поливают 30 л воды за один раз;
• в весеннее время увлажняют почву дважды – до того, как распустятся почки и при формировании завязей;
• летом поливают 1 раз в 30 дней, в зависимости от количества выпадающих осадков;
• осенью грушу не поливают вплоть до предзимней подготовки – в этот период за один раз расходуют 50-60 л на одно дерево.

Если наблюдается сильная засуха орошение проводите каждые 3-5 дней.

Подкормки

Удобрений, внесенных во время высадки саженцев, хватит на 3 года. Если почва бедная, дополнительно дерево подкармливается весной птичьим помётом или настоем из коровяка.

Далее удобрения вносятся по следующей схеме:

• Апрель. Удобрите азотом – сделайте раствор карбамида из 5 л воды и 100 г вещества на одно дерево.
• Май. Полейте Нитроаммофоской в пропорции 1:200 (препарат/вода). На одно растение – около 3 л раствора.
• Середина лета. Внесите калиевую селитру из расчета на 1 кв. м – 30 г.
• Осень. Влейте смесь из 1 ст. л. хлорида калия, 2 ст. л. Суперфосфата и 10 л воды.
• Перед зимовкой. Вкопайте 150 г древесной золы на 1 кв. м (глубина 9-10 см).

Уход за почвой

Груша Форель любит кислород, поэтому околоствольную зону нужно часто рыхлить. Корневая система должна находиться в увлажненном состоянии. Для этого проводят мульчирование грунта – раскладывают природный материал вокруг ствола после полива.

Что используется в качестве мульчи:

• хвойные ветки в перепревшем состоянии – толщина не более 4 см;
• опилки – 6-7 см;
• скошенная трава и солома – 10-11 см;
• мох – 9-10 см;
• измельченная крапива или древесная кора – 4-5 см.

Для мульчи применяют любые подручные средства – картон, бумагу, газеты, пленки (полиэтилен, агроволокно) и т. д.

Чтобы замульчированный участок выглядел эстетично, выложите по кругу камни.

Обрезка и формирование кроны

Грушевое дерево принимает окончательную форму лишь к пятому году жизни, когда создается пять главных скелетных веток. Но на третьем году произрастания нужно проводить обрезку и начинать формировать крону.

Формирующая обрезка проводится по следующей схеме:

1. В первых числах июля определите 3-4 самых крепких побега. Они должны располагаться на расстоянии 20 см друг от друга. Это будет нижний «этаж» кроны. Обрежьте их так, чтобы центральный ствол был выше всех остальных веток на 25 см.
2. Удалите ослабленные отростки и те побеги, которые растут не вверх, а внутрь.
3. На следующий год скелетные ветви трогать нельзя, поэтому укорачивайте все остальные, выше на 40 см, примерно на ⅔. Это будет второй ярус.
4. На 5-й год будет сформирован 3 ярус. Удалите полностью с дерева боковые ветки со скелетных.
5. Далее обрезайте деревья по мере необходимости. Удаляйте перекрещивающиеся ветки, слабые и надломленные.

Подготовка к зиме

В Южных широтах при выращивании груши Форель предзимняя подготовка не требуется. В остальных регионах и особенно Северных нужно сделать следующее:

1. Когда опадут листья, а минимальная температура достигнет +5 °С, укутайте стволы деревьев любым материалом на толщину 9-10 см (солома, сено, камыш, войлок, мешковина) и свяжите верёвкой.
2. В приствольный круг уложите слой мульчи толщиной 10-12 см.
3. Для защиты от грызунов, обмотайте нижние ярусы ствола ельником так, чтобы иголки были направлены вниз (можно заменить мелкой металлической сеткой).

Болезни и вредители

Груша Форель более всего подвергается трём заболеваниям и атаке со стороны одного вредителя:

• Парша. Проявление – кора покрывается трещинами, становится сморщенной, листья деформируются, на них образуются пятна грязно-бурого оттенка. Плоды темнеют, приобретают уродливую форму.
  Для профилактики и лечения каждый год обрезайте ветки для лучшей циркуляции воздуха между ними. Под деревом убирайте опавшую листву, что исключит гниль. Обрабатывайте препаратом Агат-25К и другими биологическими или медьсодержащими фунгицидами (по инструкции).
• Плодовая гниль. На фруктах образуются тёмно-коричневые пятна, плоды начинают гнить, но при этом не осыпаются, а крепко удерживаются на плодоножке.
  Удалите испорченные груши, дерево обработайте средством Фитоспорин (по инструкции). Для профилактики используйте бордоскую жидкость.
• Чёрный рак. Заболевание приводит к почернению коры на ветках и стволе. В области образования пятен с концентрическими кругами дерево становится мягким и бугристым.
  Дезинфицируйте раствором медного купороса, фунгицидом Беномил и опрыскивайте железным купоросом (весной).
• Тля зелёная. При нашествии насекомых происходит деформация черешков и плодоножек, сворачивание листвы в трубочку, усыхание веток. При тщательном осмотре можно заметить скопление вредителей зелёного оттенка.
  Уничтожайте муравьёв, так как они переносят тлю. Для этого наносите известковый раствор на ствол с самого низа на высоту не менее 1 м. Своевременно убирайте сорняки с приствольного круга, в период вегетации опрыскивайте дерево 2-3 раза препаратом Фитоверм (0,2 %) и 1 раз Акарином.

Уборка и хранение урожая

При сборе груши Форель для употребления в ближайшие дни, делайте это в конце октября, когда плоды станут желтыми с красными боками. Хранить их можно не более 2 недель при комнатной температуре, в прохладном месте – до месяца.

Если фрукты нужны для длительного хранения, их стоит собирать в конце сентября, то есть на стадии незрелости. В таком виде срок хранения составляет 6 месяцев.

Главные условия длительного хранения:

• температурный режим – от +5 до +8 °C;
• уровень влажности – не больше 85 %;
• укладывать плоды желательно в деревянные ящики с отверстиями для вентиляции;
• фрукты дольше хранятся, если их перекладывать соломой, опилками, бумагой.

Сорт груши Форель славится повышенной сладостью, сочностью и ароматом. Высокие деревья занимают минимум места в саду, но при выращивании требуют особого ухода. Если придерживаться всех требований и норм, можно получить отличный урожай небольших и вкусных фруктов.