Китайская груша: популярные сорта, посадка, выращивание и уход

Китайскую грушу легко отличить от обычной по форме плодов, которые внешне больше похожи на яблоки. Этот азиатский фрукт ещё мало известен нашим садоводам, но у него есть все перспективы, чтобы стать одной из самых востребованных садовых культур.

Описание и происхождение вида

В России этот экзотический фрукт известен как Нэши, Японская, Тайваньская, Азиатская или Песочная груша. А её «официальное» ботаническое наименование – груша грушелистная.

В Азии данную грушу выращивают не только как сельскохозяйственную, но и как декоративную культуру. Именно здесь на основе груши Яманаши, у которой плоды терпкие, твёрдые, кислые и невкусные, вывели сорт с более привлекательными пищевыми характеристиками.

Краткое описание грушевого дерева:

• высота дерева – от 4 до 6 м (в зависимости от сорта);
• крона – компактная;
• листья овальные, заострённые, продолговатые, до 12 см в длину;
• цветки белые, диаметром 5 см.

Описание плодов:

• форма – округлая;
• диаметр – около 5 см, вес – около 200 г;
• мякоть – зернистая, кремовой окраски;
• кожица тонкая, светло-жёлтая, светло-зелёная или бронзовая, на кожуре множество крапинок;
• вкус – сладкий, в послевкусии присутствуют пряные мотивы миндальной косточки.

Плоды Китайской груши ценят за приятный вкус. Тот, кто пробовал данный сорт груш утверждает, что при откусывании они хрустят, как снег под ногами в морозную погоду, а кто-то даже сравнивает со скрипом пенопласта. При консервации эта особенность сохраняется, а плотность плодов меняется, и такое сочетание не каждому по душе. Поэтому спелые плоды обычно не консервируют, а едят свежие.

Характеристика Китайской груши:

• Терпима к холоду, несмотря на то, что это тропическое дерево. Дерево переносить до -28°С, впадая в состояние покоя.
• Почти все сорта Китайской груши самоплодные, а значит не нуждаются в деревьях-опылителях, но помощь насекомых всё же будет кстати.
• Дерево цветёт в апреле, а плоды созревают в сентябре.
• На 5-й год жизни урожайность достигает до 80 кг с дерева.

Сорта

Селекционерами выведено несколько десятков сортов Китайской груши. Они отличаются высотой дерева, величиной и характеристиками плодов, сроками созревания и урожайностью. В России выращивают около 10-ти сортов Китайской груши.

Сорта, культивируемые в России, нетребовательны, продуктивны и выносливы, они стойко переносят неблагоприятные условия.

Косу (Kosui)

Летний сорт. Плодоношение начинается на 2-й год после высадки. Сбор урожая начинают под конец июля. Плоды некрупные, весят не более 160 г. Кожица бронзового оттенка. Во вкусе груши присутствует лёгкая нотка ванили.

Плюсы Косу:

• имеет повышенный иммунитет против бактериального ожога;
• даёт умеренный урожай (около 50 кг с дерева);
• созревает раньше других сортов.

Для перекрестного опыления рекомендуется посадить два сорта Китайской груши рядом.

Хосу (Hosui)

Это позднеспелый сорт, который, несмотря на самоопыляемость, рекомендуется высаживать рядом с другими сортами Китайской груши, чтобы увеличить урожайность. Сбор плодов проводится в августе. Плодоношение начинается на 2-3 год жизни дерева.

Плоды золотисто-красноватые, мякоть плотная. Чтобы разрезать их, нужно приложить усилие. Масса одной груши – 250-300 г.

Достоинства Хосу:

• устойчив к парше и не поражается плодожоркой;
• плоды крупные.

Груши Хосу поспевают неравномерно, поэтому собирают их поэтапно. Первые плоды срывают в начале августа, а завершают сбор урожая – к концу лета.

Секуи (Sekui)

У этой Китайской груши дынный вкус. Мякоть хрустящая, с приятным ароматом. Секуи позднеспелый сорт, собирать урожай начинают в конце сентября или начале октября. Груши вырастают среднего размера, весом 160-220 г.

Плюсы:

• созревшие плоды долго держатся на ветках, не осыпаются;
• срок хранения груш (в холоде) – до 5 месяцев;
• высокая устойчивость к болезням.

Чоюро (Chojuro)

Среднеспелый сорт, начинающий плодоносить на второй год после высадки. Кожица у спелых плодов коричневая, легко повреждается при транспортировке. Если снимать урожай раньше, то груши будут менее сладкими и ароматными. Привкус у груш слегка карамельный.

Сорт имеет следующие достоинства:

• устойчив к парше;
• имеет высокую урожайность.

Но вместе с тем плоды получаются мелкими (в среднем 130-150 г). Дело в том, что плоды формируются гроздьями, и дерево не способно самостоятельно регулировать их количество. Поэтому требуется прореживать завязи, чтобы получить крупные плоды.

Олимпик (Olympic)

Новый корейский сорт. Плоды округлые, кожица оранжевая с коричневым румянцем. Сбор урожая приходится на начало октября.

Плюсы Олимпика:

• груши гигантские, весом около 400 г;
• хорошая лёжкость плодов;
• иммунитет к парше.

Ниитака (Niitaka)

Это осенний сорт. Сбор плодов проводят с середины сентября до середины октября. Кожица у груш жёлто-оранжевая с медным блеском. Мякоть более грубая, чем у остальных сортов. Собственная пыльца у этого сорта стерильна и не может опылять другие сорта, повышая их урожайность.

Основной плюс сорта – наличие гигантских плодов (вес достигает в среднем 600 г).

Плюсы и минусы Китайской груши

Китайские груши менее сладкие и сочные, чем сорта традиционно выращиваемые в России. Но их все равно любят европейские садоводы. Причина тому – наличие множества достоинств.

Плюсы Китайской груши:

• Может произрастать в местности, где атмосфера загрязнена выхлопными газами автомобилей, выбросами заводов.
• Легко подстраивается под разные климатические условия: будь-то холод, морозы или зной, засуха.
• Имеет высокую устойчивость к болезням.
• Неприхотлива к почвам.
• Обладает высокой урожайностью и стабильным плодоношением.
• Имеет необычный вкус и привлекательный внешний вид плодов.

Минусы:

• Требуется продолжительный световой день и не выносит тени.
• Хоть сорт и самоплодный, но урожайность выше при наличии других сортов поблизости.
• Если плоды достигли полной спелости, их кожица повреждается даже при незначительных механических воздействиях.
• Недозрелые груши – несъедобные на вкус. На продажу срывать их необходимо при наступлении технической зрелости, ни раньше ни позже.

Выращивание Китайской груши из косточки

Чтобы вырастить грушу, точь в точь как материнское дерево, достаточно иметь его семечки. Их извлекают из спелого плода, промывают и стратифицируют. Такой процесс выращивания занимает гораздо больше времени, чем при вегетативном размножении, на одно проращивание семян уходит несколько месяцев.

Как вырастить Китайскую грушу из семечки:

1. Разрежьте плод ножом, достаньте семена (косточки) и залейте их горячей водой, оставив их в жидкости на 36-48 часов.
2. Просушите семена. Время сушки – 24 часа.
3. Выложите семена на мокрую марлю, которую периодически смачивайте. Уберите в тёмное тёплое место.
4. Проклюнувшееся семечко необходимо высадить в керамический или глиняный горшок диаметром 10 см. На дно уложите дренаж, песок, а затем питательный перегной. Заглубите семечко на 4-5 см.
5. После появления ростков обеспечьте им тепло и влагу. Опрыскивайте водой комнатной температуры из пульверизатора. Частота поливов летом – 2 раза в неделю, зимой – 3 раза в месяц.

Через один-два года саженец достигает нужного размера и его высаживают на постоянное место.

Посадка груши

Китайскую грушу высаживают саженцами или прививают на подвой. Первый вариант предполагает больший срок жизни дерева, второй позволяет быстрее получить урожай.

Сроки высадки

Посадку Китайских груш производят весной или осенью, учитывая особенности климата. Если зима в регионе слишком суровая, посадите грушу весной.

Саженцы высаживают при удержании дневных температур на уровне +10°С: весной – до начала сокодвижения, осенью – за 3-4 недели до заморозков.

Требования к участку

Китайская груша даёт хороший урожай на плодородных и хорошо дренированных почвах с нейтральной кислотностью. В кислые почвы вносят известняк. Этот сорт груш растёт и на глинистых грунтах, но в них перед посадкой надо добавить песок.

Участок для Китайской груши выбирают в хорошо освещенном месте, желательно на южной стороне сада. Затенение от заборов, построек или посадок противопоказано. Высаживают грушу на возвышенностях.

Подготовка ямы

Яму под весеннюю посадку Китайской груши готовят с осени. В других случаях её копают за месяц (в крайнем случае, за 2-3 недели) до высадки.

Как подготовить место под посадку:

1. Выкопайте яму глубиной 60 см и шириной 1 м.
2. Если высадка производится в песчаный грунт, на дно положите слой глины, чтобы задержать воду у корней.
   При высадке в глинистую почву на дно ямы насыпают щебень и гравий, т. е. делают обычный дренаж, предотвращающий скапливание воды.
3. Возьмите перегной (6 кг), добавьте к нему суперфосфат (50-60 г), хлорид калия (15 г) и верхний плодородный слой почвы. Тщательно перемешайте компоненты. Засыпьте смесь в яму. К моменту самой посадки саженца, удобрения растворятся и дерево окажется в хорошо подготовленной питательной среде.

Чтобы саженцы груши быстрее прижились, их подготавливают к процедуре путём замачивания корней в воде или стимуляторе роста. В первом случае время замачивания – 24-48 ч, во втором достаточно 6 ч.

Технология посадки

Обычно используют годовалые саженцы. Но опытные садоводы советуют в данном случае покупать 2-летние деревья, так как они быстрее принесут урожай.

Как посадить саженец Китайской груши:

1. Выгребите из ямы часть удобренной заранее почвы.
2. Нагребите на дне ямы посредине холмик из этой почвы.
3. Отступите от центра ямы 10-15 см и вбейте колышек – это будет опора для саженца.
4. Поставьте на сформированный холмик саженец, и равномерно расправьте его корни по земляной насыпи. Ставьте дерево так, чтобы его корневая шейка оказалась выше уровня земли на 5 см.
5. Засыпьте корни плодородной землей и прижмите грунт руками, уплотняя его.
6. Привяжите саженец к опоре мягким и эластичным материалом, шпагатом или верёвкой.
7. Сформируйте вокруг саженца приствольный круг и вылейте в него 20 л воды.
8. Когда вода впитается, присыпьте почву в приствольном круге торфом, перегноем или другой мульчей.

Если высаживается сразу несколько деревьев, расстояние между ними выбирают с учётом характера подвоя. Деревья, привитые на карликовые подвои, высаживают с промежутками в 1,5 м. Саженцы Китайской груши, привитые на сильнорослый подвой, высаживают с интервалом 3 м, так как им необходимо больше места для их раскидистой кроны.

Несмотря на способность Китайской груши выдерживать морозы до -28°С, их не рекомендуют выращивать в северных регионах. Затяжные холода не подходят для данного сорта груши. Её плоды не успеют созреть за короткое северное лето.

Уход за Китайской грушей

За грушей, родом из азиатских стран, ухаживают примерно так же, как и за обычными европейскими плодовыми деревьями данного вида. Главные мероприятия, влияющие на рост и плодоношение дерева – поливы, подкормки и обрезка дерева.

Полив

Китайскую грушу рекомендуется поливать поверху, т. е. дождеванием (воду разбрызгивают через специальный распылитель). Такая процедура хорошо сказывается на состоянии дерева.

Данный сорт груш также поливают обычным способом – под корень. Рекомендуется лить воду не под ствол, а в борозду, прокопанную по диаметру приствольного круга. Ширина канавы – 15 см, глубина – 10 см.

Грушу поливают в тёплое время года (конец весны — лето — начало осени), причём частота увлажнения зависит от количества осадков и температуры окружающей среды. Но в среднем это 2 раза в месяц. При холодной погоде поливы сокращают до 1 раза, в жару – увеличивают до 3-х раз. Под одно взрослое дерево выливают 30 л воды на 1 кв. м приствольной площади, под молодое – в половину меньше. После увлажнения грунт под деревом рыхлят.

Подкормки

Китайская груша нуждается в регулярных подкормках. Для роста и плодоношения ей необходимы следующие минеральные и органические удобрения:

• Азот. Весной в землю вносят примерно по 20 г селитры аммиачной на 1 кв. м почвы. Подкормку делают ежегодно в течение первых 4 лет жизни. Далее азот вносят по мере необходимости.
• Калий и фосфор. Данные вещества нужны дереву для формирования урожая. Под одно дерево вносят по 40 г фосфора и по 20 г калия. Гранулы желательно рассыпать не вокруг ствола, а вносить в траншею, прокопанную вокруг приствольного круга дерева. Их засыпают в канавку вместе с перегноем, а сверху прикрывают почвой.
• Органика. Под корень вносят по ведру перегноя или компоста на 1 кв. м приствольной площади. Подкормку делают осенью – под перекопку. Частота внесения органики – 1 раз в 3-5 лет.

Во время плодоношения вносят древесную золу – по 2-3 стакана под каждое дерево. Её рассыпают под деревом, а потом рыхлят почву.

Санитарная обрезка и омоложение

В основном дереву необходима санитарная обрезка. Чем старше дерево, тем труднее ему пережить обрезку, но и без неё обойтись нельзя. Процедуру проводят рано весной, до набухания почек. Удаляют все подмёрзшие, сухие и повреждённые ветки.

Обрезка весной проводится при дневной температуре не менее +5°С.

Как омолодить Китайскую грушу:

1. Главный принцип омолаживания – регулярное прореживание кроны. Удалять необходимо все ненужные дереву ветки – с повреждениями и неплодоносящие.
2. После прореживания обрезают побеги, которые растут вертикально или под острым углом к кроне. Проводят контурную обрезку.

Срезы от 1 см в диаметре замазывают садовым варом, чтобы предотвратить проникновение инфекции внутрь древесины.

В ходе одной обрезки удаляют не более трети веток. Превышение этой нормы грозит дереву стрессом и падением иммунитета.

Борьба с болезнями и вредителями

Китайская груша отличается крепким иммунитетом. Её редко поражают заболевания. Она особенно устойчива к парше.

В основном проводят лишь стандартные профилактические мероприятия:

• уничтожение растительных остатков;
• весеннее опрыскивание бордоской жидкостью;
• замазывание ран и срезов садовым варом.

Большинство местных вредителей не интересуются Китайской грушей. Её главный враг – жук-цветоед, выедающий завязи. Именно против него направлена профилактика.

Защита от цветоеда:

• со стволов счищают старую и повреждённую кору;
• штамбы деревьев белят весной и осенью;
• сгребают и уничтожают опавшую листву;
• устанавливают на стволах липкие полоски.

Если цветоеды всё-таки завелись в саду, деревья необходимо опрыскать эффективным инсектицидом – используют Инта-Вир или Кинмикс.

Как собрать и сохранить урожай?

Сбор урожая проводят с учётом сортовых качеств. Ранние сорта готовы к съёму плодов уже в июле, поздние груши собирают в сентябре.

Особенности сбора и хранения плодов Китайской груши:

• о готовности груш судят по окраске кожицы: чем она бронзовее, тем спелее плод;
• плоды укладывают максимум в два ряда;
• хранят урожай в ящиках, поместив их в большой холодильник или подвал;
• большинство сортов Китайских груш на ощупь хоть и плотные, но всё же плоды реагируют на удары (в местах ушибов появляются пятна) – будьте аккуратны при транспортировке плодов.

Эта культура крайне неприхотлива и способна плодоносить при минимальном уходе. Но всё же чтобы дерево прожило достаточно долго, ему необходимо обеспечить обильный полив и продолжительный световой день.