Описание сладких и сочных сортов груш

Селекционерами выведены сотни сортов груш, но самый главный критерий, по которому для выращивания выбирают сорт садоводы — это вкус плодов, их сладость и сочность. Далее представлены сорта, которые среди специалистов считаются самыми вкусными.

Содержание

Вильямс

Дерево средней высоты, крона — прямостоячая. Первые плоды садоводы снимают на 4-й год после посадки. Сбор урожая приходится на август. Сорт выведен в 1796 г., в Англии. С взрослого дерева собирают до 150 кг в сезон. Вкусовые качества 4,8 из 5 баллов.

Плоды у этого сорта весят 150-200 г, они продолговатой формы, с ребристостью. Окраска у спелых груш жёлтая, с розоватым румянцем. Кожура гладкая, с глянцем, а мякоть бело-кремовая. Во вкусе плодов присутствуют мускатные нотки.

Плюсы и минусы

хорошо хранится, в прохладных помещениях — до 1,5 месяца;

неприхотливость;

универсальность;

тонкая кожица;

высокая урожайность;

приятный аромат.

необходимы опылители;

плохо переносит отсутствие влаги;

невысокая устойчивость к болезням;

плохо переносят перевозку — рекомендуется перевозить плоды твёрдые, не полностью созревшие.

Подходящие груши-опылители — Лесная Красавица, Любимица Клаппа, Александровка.

Дюшес летний

Старинный английский сорт груши, у которого плоды вызревают в пучках — по 2-3 штуки. Вес одной груши — 80-180 г. Форма грушевидная, цвет кожуры — жёлтый, с розовым румянцем. На вкус плоды винно-сладкие, с приятным мускатным привкусом и лёгкой, освежающей кислинкой.

Урожайность — до 240 кг. Высота взрослого дерева — до 4 м. Крона округлая, широкопирамидальная.

Плюсы и минусы

тонкая кожура;

хорошо хранится в погребе и холодильнике — до 45 суток;

хорошо переносит перепады погоды;

скороплодность;

стабильно высокая урожайность;

красиво выглядят плоды;

растёт на разных грунтах;

не болеет паршой;

универсальность — груши можно сушить и есть свежими, варить варенье, соки, закладывать на хранение.

самобесплодность — нужны опылители;

невысокая устойчивость к морозам и засухам;

уязвимость по отношению к различным болезням и вредителям, особенно часто поражается тлей и медяницей.

Лесная красавица

Взрослое дерево достигает высоты в 4 м. Крона — широкопирамидальная, побеги свисают вниз. Плодоносит на 3-4 год после высадки. Плоды среднего размера, массой 120-150 г. Бывают экземпляры до 300 г. Вкус немного кисловатый, мякоть — маслянистая.

Окраска кожуры — бело-жёлтая, с точками и румянцем. Поверхность шероховатая. Форма — яйцевидная, приплюснутая. Чтобы не потерять урожай (груши быстро портятся и осыпаются), их срывают за 1-1,5 недели до созревания. Плоды обычно едят в свежем виде, но можно варить компоты и варенья.

Плюсы и минусы

высокая зимостойкость;

засухоустойчивость;

самоплодность;

превосходные вкусовые качества.

плоды быстро перезревают;

груши поражаются прямо на ветках гнилью и паршой.

Лесная красавица широко используется в селекции — на её базе выведено свыше 30 новых сортов груш.

Видная

Гибрид с позднелетними сроками созревания. Выведен в 50-е гг. прошлого века московскими селекционерами. Летняя груша с удлинённо-грушевидными, желтоватыми плодами. Средний вес — 140-150 г. Поверхность бугристая, плодоножки очень короткие. Мякоть белая и очень сочная.

Деревья средней высоты, с густой кроной. Высота — 5-6 м. Сначала крона раскидистая, широкая, со временем она втягивается, становится пирамидальной. Вкус плодов сбалансированный, с небольшой кислинкой, маслянистостью и мускатным послевкусием. Урожайность — 50 кг с дерева.

Плюсы и минусы

высокая устойчивость к заболеваниям грибковой и вирусной природы;

редко поражается грызунами и насекомыми-вредителями;

универсальное назначение — плоды вкусны в свежем и переработанном виде, подходят для десертов и начинок;

маленькая семенная камера;

регулярное плодоношение;

нетребовательность к грунтам — может расти даже на бедных глинистых почвах;

морозостойкость;

позднее цветение.

невысокая лёжкость — плоды хранятся около недели;

большая высота дерева усложняет уход.

Банановая

У этого летнего сорта плоды грушевидные, шероховатые, весом около 130-150 г. Дерево с пониклой кроной достигает в высоту 5 м. Окраска кожуры — зеленоватая, с красноватым румянцем. Поверхность гладкая. Свежие груши имеют сочную и хрустящую мякоть.

Первые плоды созревают на 3-4 году после высадки. Сбор урожая приходится на первую половину августа. Урожай снимают постепенно — по мере созревания плодов, до середины октября. Урожайность — до 100 кг с дерева.

Плюсы и минусы

высокая зимостойкость;

хорошая лёжкость — 2-2,5 месяца;

устойчивость к парше и цветоеду;

при хранении сочность плодов полностью сохраняется.

плотная кожура;

только столовое назначение;

при хранении постепенно утрачивается хруст, и появляется характерная маслянистость.

Ноябрьская

Сорт выведен молдавскими селекционерами. У него среднерослое дерево с узкопирамидальной, средней густоты кроной. Плодоношение наступает на 4-5 год посадки. Для опыления рекомендуется сорт Вильямс летний.

Плоды удлинённые, весом 300-400 г. Бывают экземпляры до 600 г. Урожай собирают в начале октября, а едят — в ноябре. Окраска кожицы — светло-зелёная. По мере дозревания плоды становятся жёлтыми. Вкус освежающий, кисло-сладкий.

Плюсы и минусы

крупные плоды;

устойчивость к листоблошке;

превосходная лёжкость — в холодильнике плоды могут храниться до апреля, не теряя потребительских качеств;

морозостойкость;

стабильное плодоношение;

высокая урожайность;

прекрасные вкусовые качества;

устойчивость к весенним ожогам.

нужен опылитель;

может поражаться клещами.

Существует еще один сорт груши Ноябрьская — его вывели дальневосточные селекционеры в 1974 г. Сорт не получил широкого распространения из-за мелких плодов и невысокого их товарного вида.

Талгарская Красавица

Этот среднерослый сорт выведен в середине прошлого века казахстанскими селекционерами. Высота дерева — до 3 м. У него раскидистая крона, конусообразной формы. Способен восстановить ветви даже после сильного подмерзания. Вкус нежно-сладкий, без маслянистости.

Плодоносит дерево во второй половине сентября — начиная с 3-4 года после высадки. Вес плодов — 140-170 г. Форма — бутылочная. Кожица — светло-жёлтая, тонкая. Со стороны солнца плоды покрываются красным румянцем. Поверхность немного бугристая.

Плюсы и минусы

стойкость к заболеваниям;

скороплодность;

позднее цветение;

высокая способность к восстановлению;

стабильное плодоношение;

красивые и вкусные плоды;

длительное хранение.

самобесплодность;

необходимо прореживание завязей — чтобы не перегрузить дерево плодами.

Бартлет Ред Рози

Дерево красивое, высокое, пирамидальной формой и с крупными тёмно-красными плодами. У них грушеобразная форма, а вес — 250 г. Селекция — американская, получена как клон от сорта Вильмс. Плоды поспевают в конце августа. Рекомендуется закладывать на хранение немного недозрелыми.

На плодах, имеются тонкие полоски тёмного цвета, делящие их на 4 симметричные части. У плодов белоснежная мякоть, сладкая, с небольшой кислинкой. Дегустационный балл — 4,5 из 5. Дерево плодоносит на 5-й год после высадки.

Плюсы и минусы

товарный вид плодов;

универсальность применения — употребление в свежем виде, консервирование, салаты, запекание, рекомендуется для детского питания;

зимостойкость.

недостаточно высокая лёжкость — не более месяца в холодильнике;

при неблагоприятных климатических условиях и нарушении правил ухода может поражаться грибковыми и вирусными инфекциями.

Мария

Скороспелый, позднезимний сорт с компактными, среднерослыми деревьями (3-3,5 м). Крона — пирамидальная. Первые плоды созревают уже на третий год после высадки. Груши сочные, нежные, душистые, весят 250-300 г, форма — грушеобразная. Созрев, приобретают жёлтую окраску с ярко-красным румянцем.

Мякоть кремовая, маслянистая, вкус приятный, десертный. Кожица сухая, гладкая, с глянцем. Плоды, заложенные на хранение в холодильник, могут сохранять товарные качества до мая, в погребе — до марта. Плоды поспевают в конце сентября. Селекция — крымская.

Плюсы и минусы

стабильное и щедрое плодоношение;

устойчивость к весенним заморозкам — благодаря позднему цветению;

крупноплодность;

отличная лёжкость;

превосходный вкус (4,9 балла из 5).

требовательная к условиям произрастания и уходу;

самоплодность высокая, но рекомендуется высаживать опылители, например, сорта — Золотистая, Десертная, Якимовская и прочие позднеспелые сорта.

Десертная

Этот осенний сорт выведен в 1952 г на Россошанской садоводческой станции. Плоды начинают поспевать в начале сентября, длится процесс созревания до ноября. Высота деревьев — до 6 м. Крона — широкопирамидальная, не густая. Плодоносит дерево с 3-4 года после высадки.

Плоды жёлтые, сладкие, с розоватым румянцем. Вес — 140-150 г. Кожица плотная, позволяет транспортировать груши на дальние расстояния. Форма плодов — округлая, яблоковидная или грушевидная. Кожура гладкая, мякоть кремовая или белая, сочная, маслянистая.

Плюсы и минусы

продолжительный сбор плодов;

устойчивость к грибкам;

хорошая лёжкость и транспортабельность;

неприхотливость к климатическим условиям;

аромат и вкус при хранении не меняются;

отличные вкусовые качества — 5 баллов из 5.

невысокая скороплодность;

иммунитет к парше;

самобесплодность;

недостаточно высокая зимостойкость.

Тютчевская

Раннеосенний сорт, выведенный сотрудниками Всероссийского НИИ. Деревья сильнорослые, высотой до 6 м, с прямостоящей, компактной кроной. Плодоношение происходит на 4-й год. Плоды достигают съемной спелости в начале сентября. Хранятся груши 1,5-2 месяца.

Спелые плоды жёлто-зелёные, с красным румянцем, на вкус кисло-сладкие. Мякоть нежная и сочная. Вес — 120-150 г. Форма стандартная — грушевидная, ребристая.

Плюсы и минусы

высокая зимостойкость;

универсальное применение;

высокий иммунитет к заболеваниям, в том числе к парше;

высокая товарность;

ревосходные вкусовые качества;

хорошая лёжкость — около 2-х месяцев.

слишком высокое дерево;

необходимы опылители.

Чижовская

Сорт от российских селекционеров — морозостойкий и неприхотливый. У него жёлто-зелёные плоды, иногда с розоватым оттенком. Кожица у них тонкая и нежная. Вес плодов — 100-140 г. Мякоть светло-жёлтая, немного маслянистая. Вкусны в свежем и переработанном виде.

Высота дерева — 2,5 м. Плодоносит на 3-4 год. Уборка урожая начинается во второй половине августа и может длиться до середины сентября. Если плоды закладываются на хранение в стадии технической спелости, то они хранятся 80-120 дней.

Плюсы и минусы

стойкость к морозам — выдерживает до -30°С.;

устойчивость к сложным погодным условиям;

скороплодность;

может расти на самых разных грунтах;

регулярное плодоношение;

устойчивость к парше;

высокое качество и товарность плодов.

по мере старения дерева плоды мельчают;

нет устойчивости к засухам.

Памяти Яковлева

Один из самых популярных осенних сортов. Выведен селекционером П. Н. Яковлевым в 1985 г. Первые плоды появляются на 3-й год. Дерево компактное, урожайное, высотой до 2,5 м. Часто используется для получения низкорослых груш. С одного дерева собирают около 30 кг за сезон.

Плоды жёлтые, кисло-сладкие. Поспевая, становятся золотистыми и даже оранжевыми. Вес — 150 г. Форма правильная, грушевидная. Вкус приятный, мякоть сладкая и сочная, немного плотноватая. Плоды подходят для готовки варенья и для сушки.

Плюсы и минусы

компактность;

неприхотливость;

прекрасные вкусовые качества;

является прекрасным опылителем;

высокая зимостойкость;

устойчивость к грибковым заболеваниям;

самоплодность;

плоды крепко сидят на плодоножках;

хорошая лёгкость и транспортабельность.

невысокая засухоустойчивость;

неравномерное созревание плодов — но этот недостаток относится только к старым деревьям.

Красуля

Раннеспелый, мелкоплодный сорт с красивыми, но некрупными плодами. Сорт выведен уральскими селекционерами. Высота дерева — до 4 м. Крона округлая, раскидистая. Урожайность — до 40 кг с дерева.

Плоды появляются на 4-5-й год. Груши жёлтые, весом до 120 г. Они округлые, немного приплюснутые. По мере созревания на кожице появляется красный румянец. Мякоть нежная и сочная, рыхловатая, сладкая.

Плюсы и минусы

красивый товарный вид;

стабильное плодоношение, без перерывов;

неприхотливость;

отличные вкусовые качества;

морозостойкость;

высокий иммунитет к болезням, в том числе к парше и бактериальному ожогу;

устойчивость к галловому клещу;

большие урожаи;

высокая сахаристость — при приготовлении заготовок можно добавлять меньше сахара.

мелкие плоды;

непродолжительное хранение — всего 1-2 недели;

колючки на ветках — мешают сбору урожая;

требуются опылители для повышения урожайности.

Для опыления Красули рекомендуются такие сорта — Северянка и Радужная.

Белорусская поздняя

Зимняя груша с крупными и сочными плодами. Плоды появляются на 2-3 год после высадки. Урожайность — до 180 кг с одного дерева. Высота дерева — 3-5 м. Крона округлая, густая. Собирать плоды рекомендуется за 2-3 недели до полноценного вызревания.

Плоды сладкие, с маслянистой и сочной мякотью. Окраска кожицы зависит от степени созревания — она меняется от зеленоватого до жёлтого с красным румянцем. Вес плодов — 110 г. Срок хранения — 150-180 г. Вкус груш становится насыщенным во время хранения.

Плюсы и минусы

дерево выдерживает морозы до -30°С;

цветки раскрываются неравномерно — это спасает часть завязей при возвратных заморозках;

устойчивость к засухам;

неприхотливость и нетребовательность к уходу;

превосходные вкусовые качества;

хорошая лёжкость;

стабильно высокая урожайность;

высокая скороплодность.

частичная самоплодность — нужны опылители;

в сырое холодное лето дерево поражается паршой и бактериальным ожогом;

невысокий иммунитет к болезням и вредителям;

плоды при больших урожаях мельчают;

при нехватке тепла грушам недостаёт сладости и насыщенности вкуса.

Русская красавица

Второе название сорта — Красавица Черненко. Относится к группе со средними сроками созревания. Первые плоды появляются только на 7-8 год после высадки. Высота дерева — 5 м. Созревают груши в конце августа. Срок хранения — 45 дней.

Плоды крупные, весом до 300 г. Созревая, они становятся насыщенно-жёлтыми, с красным румянцем. Мякоть маслянистая, сочная, с лёгким ароматом. Форма грушевидная, поверхность бугристая. С одного дерева, при хорошем уходе, можно собрать до 140-200 кг плодов.

Плюсы и минусы

хорошая лёжкость;

устойчивость к болезням и вредителям;

универсальное применение — из плодов готовят самые разные заготовки, едят в свежем виде, сушат.

большое дерево — это усложняет уход и сбор урожая;

позднее плодоношение;

низкая урожайность в первые годы плодоношения;

требовательность к уходу;

невысокая устойчивость к морозам — выдерживает не более -20°С;

неодномерность плодов.

Августовская роса

Высокоурожайный летний сорт. Относится к скороплодным грушам — плоды появляются на 2-3 год. Высота дерева — 2,5-3,5 м. Крона пониклая, средней густоты. Урожай собирают в середине августа. Срок хранения не более 10-14 дней. Сорт выведен российским селекционером Яковлевым С.П., в 2002 г.

Масса плодов — 130 г. Они сочные и сладкие, с небольшой кислинкой. Мякоть белая, мелкозернистая, нежная. Созрев, плоды становятся зеленовато-жёлтыми, с незначительным румянцем.

Плюсы и минусы

превосходные вкусовые характеристики;

спелые плоды крепко держатся на ветках и не опадают;

обильные урожаи;

плоды имеют сбалансированный состав микроэлементов и подходят для детского питания;

устойчивость к засухам;

морозостойкость;

отличная лёжкость;

универсальное применение плодов.

периодическое плодоношение;

для повышения урожайности необходимо высаживать груши других сортов — для перекрёстного опыления;

при слишком обильных плодоношениях товарность плодов снижается до 70%;

невысокая устойчивость ко многим заболеваниям, особенно к парше.

Велеса

У этого морозостойкого сорта плоды созревают в середине сентября. Деревья среднерослые, крона — раскидистая. Плоды появляются на 5-7 год посадки. Дерево вырастает в высоту до 3-4,5 м. Вес плодов — 140-200 г. Срок хранения — 60-70 дней.

Поверхность у плодов ровная, форма — широко-грушевидная. Окраска — жёлто-зелёная с лёгким красно-оранжевым румянцем. Мякоть сочная, нежная, полумаслянистая, кисло-сладкая, средней плотности, с высокими вкусовыми качествами.

Плюсы и минусы

не нуждаются в опылителях, благодаря высокой самоплодности;

устойчивость к сильным морозам;

стойкость к грибковым заболеваниям.

склонность к мельчанию, особенно при ненормированной обрезке;

поздно вступает в плодоношение.

Любимица Клаппа

Старинный сорт, выведенный в США более 150 лет назад, успешно конкурирует с новыми конкурентами и считается одним из лучших летних сортов. Деревья средние или высокие, с негустой широкопирамидальной кроной. Срок жизни дерева — 50-70 лет.

Плоды крупные, с белой ароматной и нежной мякотью. Цвет кожицы зелёный. Во вкусе имеется немного кислоты, но слабость преобладает. Дегустационный бал — 4,6-4,8. Плоды вкусны свежими, но их можно также сушить и консервировать. Хранятся снятые груши до 2-х недель.

Плюсы и минусы

высокая засухоустойчивость;

морозостойкость — деревья выдерживают морозы до -35°C;

нетребовательность к грунтам;

крупноплодность;

товарный вид плодов;

превосходный десертный вкус;

стабильно высокие урожаи.

нужны опылители;

сорт склонен к поражению паршой;

в периоды засухи растения поражаются грушевой медяницей;

большие деревья — сложно обрабатывать и собирать урожай;

недостаточно хорошая лёжкость.

Для Любимицы Клаппа самыми подходящими опылителями считаются сорта груш — Лесная красавица, Вильямс, Бере Жиффар.

Москвичка

Высокоурожайный осенний сорт со среднерослыми деревьями и широкими, жёлто-зелёными плодами, часто обильно оржавленными. Мякоть белого или кремового оттенка, крупнозернистая. Масса плодов — 140-200 г. Срок сбора — середина сентября. Срок хранения — 60-70 суток. С дерева снимают 35-40 кг.

Форма плодов — округло-ширококоническая. Окраска — зеленовато-жёлтая или светло-жёлтая, иногда с незначительным румянцем. Дерево вырастает до 3-4 м в высоту. Плодоношение наступает на 3-4 год после посадки. Во вкусе много сладости, содержание сахара — 9,5%. Присутствует ярко выраженный грушевый аромат.

Плюсы и минусы

повышенный иммунитет к плодовой гнили и парше;

превосходные товарные качества;

скороплодность;

регулярное плодоношение.

плохо переносит засухи;

самобесплодность;

невысокая лёжкость, особенно это касается плодов, снятых при появлении желтизны.

Оливье де Серр

Зимняя десертная груша штамбового типа. Высота деревьев — 3-4 м. Плоды не особенно презентабельны, зато вкус превосходный. В мякоти, сочной и плотной, присутствуют миндальные нотки. Плоды можно употреблять свежими, хранить, транспортировать, консервировать. Плодоношение начинается на 6-8 год высадки.

Плоды весят 140-150 г. Они плоскоокруглые, бугристые, с плотной кожицей. Окраска спелых плодов — насыщенно-жёлтая, с румянцем на подсолнечном боку. Поспевает урожай в начале октября. Хранятся плоды 140-160 дней. Урожайность — до 60 кг.

Плюсы и минусы

отличная лёжкость;

универсальное применение;

транспортабельность;

устойчивость к парше;

вкусовые качества.

недостаточная товарность плодов — из-за необычной формы;

невысокая урожайность;

требовательность к составу почвы и климатическим условиям;

невысокая зимостойкость;

невысокая самоплодность — рекомендуется высаживать опылители.

Подходящие опылители для Оливье де Серр — Лесная красавица, Сен-Жермен, Деканка зимняя.

Сорта с сочными и сладкими плодами особенно ценятся при употреблении в свежем виде, но и заготовки из них получаются на редкость вкусными. Именно такие сорта заслуживают наибольшего внимания садоводов и дачников, решивших посадить одно или несколько грушевых деревьев на своём участке.