Разновидности груш сорта бере — зимняя, летняя, осенняя

Существуют разновидности фруктовых деревьев, которые пройдя проверку временем, и спустя годы остаются востребованными, один из них – груша Бере. Все груши из серии сортов Бере отличаются стабильным урожаем, но имеют разное время вызревания и характеристики плодов.

История селекции груши Бере

Груши Бере впервые появились в Западной Европе. Сорт старинный, появился примерно в 18 веке на территории Франции или Бельгии. Он ценится за сочные и мягкие плоды, которые тают во рту.

«Бере» (от фр. «Beurre») означает «сливочное масло». Сорт сразу получил признание и широкое распространение, и вскоре стали появляться новые подсорта с таким типом мякоти, образовалась целая группа груш с названием Бере, характеризующаяся необычной удлинённой формой плодов и отличным вкусом.

К каким регионам приспособлены груши Бере?

Распространены эти груши в основном в Европейских странах, так как для их роста требуется много тепла и влаги. У нас на территории Российской Федерации Бере выращивается: в приморской зоне Краснодарского края, в Адыгее, Северной Осетии, в республиках Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Чеченской республике, в Ставрополье и в Крыму.

Общее у всех сортов Бере – потребность во влаге, эти груши не любят засуху, это плохо отражается на силе роста деревьев и вкусе плодов.

Бере обладают средней морозостойкостью, поэтому, в зиму требуется их подготовка, защита их от вредителей и грызунов.

Летние сорта

У груш группы Бере схожие характеристики по вкусовым качествам, и форме плодов. Плодоношение начинается с конца июля и длится в течение всего августа. Эти груши мягкие, плохо хранятся, быстро переспевают и осыпаются, поэтому их желательно снимать на неделю раньше срока. Даже в стадии технической зрелости они пригодны в пищу. Но есть различия в выращивании в зависимости от конкретного сорта.

Бере Летняя

Один из самых популярных сортов. Груша Бере Летняя появилась на Украине, по одной версии от семени сорта Бере Диль, по другой – от сеянца сорта Любимица Клаппа. Размножением занимался Берендей О.Н. (на Краснокутской опытной станции садоводства).

Особенности сорта:

• Плоды средних размеров (230-280 г). Форма вытянутая грушевидная.
• Тонкая кожура зеленовато-жёлтого цвета, а при спелости светло-жёлтого, иногда есть румянец.
• Мякоть белая, нежная, тающая и содержит много сока, немного маслянистая, вкус груши кисло-сладкий.
• Дегустационная оценка 4,4-4,6 баллов.
• Цветы большие, многолепестковые.
• Листья блестящие, крупные.
• Дерево сильнорослое, крона широкая, пирамидальной формы.
• Срок созревания – средний (плодоносит, начиная с 4-5 года с момента высадки). В 5 лет дерево даёт около 80 кг плодов.
• Груши поспевают в первой половине августа. Сбор желательно осуществлять за 9 дней до полного созревания.
• Сорт даёт стабильные урожаи.
• Устойчив к морозам и к парше.
• Из минусов – плохо транспортируется.
• Хорошо приживается на айвовом подвое.

Жиффар

Старинный французский сорт. Был выращен из сеянца груши, найденного в 1810 г. Жиффаром Н. возле Анже.

Особенности сорта:

• Плоды удлинённо-грушевидные, небольшого или среднего размера (60-100 г). На поверхности бывает небольшая бугристость, чем крупнее плод, тем больше она выражена.
• Кожура зелёная с желтоватым отливом, тонкая и нежная, у спелого плода – жёлто-зелёная. У той части фрукта, что находилась в тени, на кожице много мелких зелёных крапинок. С освещённой стороны – яркое красно-оранжевое пятно.
• Мякоть белого цвета, тающая во рту, нежная и богатая соком. Почти нет твёрдых включений, вкус – сладкий со слабой кислинкой, вкусный. У спелых плодов присутствует лёгкий приятный аромат.
• Дегустационная оценка 4,3-4,6 баллов.
• Плодоножка длинная и утолщённая, у верхнего края – расширяется, а в основании имеет выраженные складки.
• Цветки крупные, цветочные почки часто поражаются весенними заморозками.
• Листья светло-зелёные, небольшие, вытянутой эллиптической формы.
• Груши не осыпаются до полного созревания, но у них малая лёжкость – хранятся от 3-5 дней.
• Сорт подходит для быстрого потребления.
• Дерево среднерослое, скороплодное.
• Крона в округлая, не густая, ветви раскидисто-пониклые.
• Молодые деревья развиваются хорошо, но с началом полноценных урожаев замедляют рост.
• Созревание плодов дружное, происходит в последнюю неделю июля. Для транспортировки плоды снимаются раньше времени – за неделю до полной зрелости.
• Сорт плохо реагирует на обрезку веток, при этом падает урожайность.
• Дерево предпочитает влажную и плодородную почву.
• Зимостойкость молодого саженца низкая, но с возрастом деревья становятся выносливее.
• Сорт не приживается на айвовом подвое.
• Листья уязвимы для парши и белой пятнистости;
• Опылители: Любимица Клаппа, Вильямс, Говёрла, Малевчанка, Конференция.

Золотая

Груша белорусской селекции. Активное плодоносить начинает на 5-6 год. В августе плоды полностью созревают. После сбора, груши хранятся 7-10 дней.

Особенности сорта:

• Плоды небольшие (80-100 г), при созревании быстро осыпаются.
• Кожица гладкая, не толстая, жёлтого цвета с множеством крапинок по всей поверхности.
• Мякоть светлого тона, нежная, богатая соком и сладкая.
• Взрослые деревья не превышают 3-х метров. Крона сильно загущается, поэтому требуется её регулярное прореживание.
• Урожаи обильные.
• Сорт имеет устойчивость к бактериальному раку и парше.
• Морозостойкий.

Осенние культуры

Плоды этих груш поздно созревают, но зато хорошо и долго хранятся. Плодоношение обычно приходится на начало или середину сентября.

Краснокутская

Сорт вывел А. Е. Берендей в 1964-1970 году на Краснокрутской опытной станции садоводства, скрестив сорт Деканка сладкая с Краснокутской зимней.

Особенности сорта:

• Плоды большие (180-250 г), имеют правильную удлинённо-грушевидную форму.
• Шкурка зеленовато-жёлтая с оттенком бронзы.
• Мякоть нежная, жёлтая, насыщенная соком, маслянистой структуры. Вкус насыщенный кисло-сладкий с приятным ароматом.
• Дегустационная оценка – 4,5 балла.
• Плодоножка средней толщины и длины.
• Дерево среднего размера.
• Крона с округло-конусовидная.
• Легко переносит обрезку.
• Средней скороплодности и высокой урожайности: первые плоды появляются в 5-летнем возрасте, в 10 лет можно собрать уже до 50 кг плодов, в 15 лет – 125 кг.
• Урожай созревает в конце сентября-начале октября.
• Зимостойкость средняя.
• Довольно устойчив к парше.

Московская

Этот сорт получен в МСХА им. Тимирязева скрещиванием сорта Ольга и смеси пыльцы груш Любимица Клаппа, Лесная красавица и Кашкарнок.

Особенности сорта:

• Плоды чуть ассиметричные, не крупные (120 г), обратнояйцевидной формы с бугристой поверхностью.
• Кожура тонкая, жёлто-зелёного цвета, присутствует розово-красный румянец и точки под кожицей.
• Мякоть белая, нежная, очень сочная, кисло-сладкая, без твёрдых частиц, с приятным ароматом.
• Дегустационная оценка – 4,2 балла.
• Плодоножка толстая, средней длины.
• Сорт рано вступает в плодоношение (на 3-й год после посадки), урожайный
• Зимостойкость хорошая.
• Сбор проводят в начале осени.
• Не снятые груши переспевают и осыпаются.
• В холодильнике плоды сохраняются до одного месяца. Для удлинения срока хранения желательно снимать плоды за неделю до полной спелости.
• Сорт универсального применения.
• Хорошая устойчивость к парше
• Неплохая зимостойкость.

Бере Люка

Сорт триплоидный, до окультуривания рос в лесах Франции, в конце 12 столетия, в окрестностях Луар и Шер. В Россию сорт привез Л. П. Симиренко.

Особенности сорта:

• Крупные плоды (200-400 г), овально-конические.
• Шкурка тонкая, жёлтого или зелёного цвета, при поспевании – с красноватым отливом, при полной зрелости – жёлтая, с серыми крапинками и румянцем оранжевого цвета.
• Мякоть пряная, почти белая с кремовым оттенком. Сладкая, в ней нет приторности, присутствует с лёгкой кислинка, структура мякоти слегка гранулированная, ароматная, маслянистая, тает во рту.
• Дегустационная оценка — 4,8 баллов.
• Листья волнистые, на стеблях присутствуют шипы.
• Созревание плодов начинается в середине сентября и продолжается до конца октября. Хранятся снятые груши до 3-х месяцев. Обладают высокой транспортабельностью.
• Крона среднегустая, широкоовальной формы. Подходит для загущенных посадок.
• Скороплодный сорт, урожайность – до 45 кг с дерева.
• Груша устойчива к парше и септориозу.
• Зимостойкость средняя.
• Совместима с айвовым подвоем.
• Опылители: Бере Боск, Любимица Клаппа, Вильямс, Бере Клержо.

Диль

Сорт получен в Бельгии. Выведен в 1811 г. садовником Мерисом и назван в честь помолога А. Диля. В Крыму сорт начали выращивать с 1870г.

Особенности сорта:

• Крупные плоды (190-270 г), отдельные груши могут достигать 500-900 г. Округло-грушевидная, слегка ассиметричная форма.
• Груши завязываются одиночными плодами, при ветре легко опадают.
• Кожура тонкая и плотная, зелёного цвета, при полном созревании становится оранжево-жёлтой с крупными ржавыми вкраплениями. На освещённой солнцем стороне груши иногда бывает яркий румянец, у полюсов – оржавленная.
• Мякоть белого цвета, плотность средняя, текстура полутающая, богатая соком, не очень нежная. Сладкая, но чуть горьковатая. Около семенной камеры немного зернистая. Вкус хороший, десертный, но если условия были неблагоприятные, может быть терпкой.
• Дегустационная оценка 4,5-4,7 балла.
• Недостаток сорта – низкие товарные и вкусовые качества плодов.
• Листья большие, широкой яйцевидной формы, с заострённой верхушкой, свисающие, гладкие.
• Плодоножка коричневого цвета, длиной 20-50 мм. слегка изогнутая, толстая, с расширением у верхнего конца.
• Цветы крупные, собраны по 7-8 штук в соцветии.
• Дерево сильнорослое с густой кроной неправильной пирамидальной формы. В молодом возрасте показывает быстрый рост.
• Деревья, с прививкой на лесную грушу первые плоды дают на 7-8-й год, на айву – на 3-4-й год.
• Снимают урожай в середине сентября. Груши хорошо хранятся до декабря, а в холодильнике – до января.
• Предпочитает тёплые суглинки, супесчаные черноземы. Не любит жару и горячие сухие ветра – при термических ожогах листья чернеют и опадают.
• Морозостойкость хорошая, может выдержать 25-30-градусные морозы.
• Может поражаться паршой.
• Хорошая совместимость с айвой.
• Опылители: Бере Арданпон, Бере Боск, Вильямс, Любимица Клаппа, Деканка зимняя, Сен-Жермен.
• В качестве опылителя сорт не используется, так как у него пыльца нежизнеспособна.

Гарди

Сорт французского происхождения. Выведен в 1830 г. помологом и оригинатором Бонне. Выращивают его в Крыму, на Кавказе, и Черноморском побережье.

Особенности сорта:

• Плоды большие (150-250 г), овально-конической формы, иногда широкогрушевидные или декановидные.
• Шкурка плотная и сухая, шершавая на ощупь, жёлтого, ржавого оттенка с коричневыми или красными крапинками и лёгким румянцем.
• Мякоть светло-кремовая, почти белая, маслянистой структуры, насыщенная соком, сладко-кислого вкуса, тающая, с пряным ароматом и винно-сладким послевкусием.
• Дерево высокое, сильное. Крона конусовидная, расширенная к верху, сильноветвистая.
• Груша нетребовательна к условиям посадки.
• Плодоношение наступает в сентябре.
• Привитая на лесной груше, начинает плодоносить на 7-8-й год, на айве – на 4-5-й год после посадки в сад.
• Спелые плоды легко осыпаются при ветре.
• Сорт устойчив к парше.

Лигеря

Происхождение сорта неизвестно, есть предположения, что груша была выведена в 1782 году в Чехии.

Особенности сорта:

• Форма плодов округлая или тупо-яйцевидная, вес 120-160 г. На спелых плодах нет ни рёбер, ни бугорков.
• Кожица тонкая. Окрас спелых груш светло-зелёный, спустя время желтеет.
• Мякоть сочная, вкусная, с лёгким ароматом мускатного ореха.
• Дерево крупное, высокое, обычно разрастается в стороны. Поверхность ровная, без бугров и рёбер.
• Плодоношение начинается на 7-8 год.
• Созревают груши в сентябре.

Боск

Старинный сорт,, который пришел к нам из Франции. Он выведен из сеянца неизвестного происхождения в 18 веке около Апремона и назван в честь помолога Боска. В 1947 г. включён в гос. реестр по Северо-Кавказскому региону.

Особенности сорта:

• Плоды довольно большие, массой 180-200 г, удлинённо-грушевидной формы. Часто на одном и том же дереве можно увидеть плоды, отличающиеся по форме.
• Кожица тонкая, жёлто-золотистая, шероховатая, при хранении приобретает коричневатый оттенок.
• Мякоть белая или кремовая, нежная, тающая, содержит очень много сока. Вкус сладкий, душистый, с миндальным привкусом и пряностью.
• Дегустационная оценка 4,4-4,8 балла.
• Плодоножка средней го размера, изогнутая.
• Цветы крупные, стойкие к холоду, зацветают поздно, благодаря чему избегают весенних заморозков.
• Дерево в молодом возрасте отличается буйным ростом. Со временем оно образует довольно большую, редкую и несимметричную, крону пирамидальной формы.
• Зимостойкость слабая.
• Сорт относительно устойчив к парше.
• Урожайность высокая.
• Плоды снимают с 5 по 15 сентября.
• Лёжкость 25-30 дней.
• Груши транспортабельны, завязываются по 2 или по 3, и прочно держатся на дереве, даже при созревании не осыпаются, вызревают неодновременно.
• В плодоношение груша вступает на 6-7 год после посадки.
• К почве малотребовательна, хорошо растёт и плодоносит при хорошем орошении на лёгких почвах.
• Размножается подвоем лесной груши или на сеянцах культурных сортов, при прививке на айву нужна дополнительная вставка.
• Сорт слабо поражается паршой.

Русская

Сорт создан на садоводческой плодово-ягодной опытной зональной станции (г. Россошь, Воронежская область). Автор сорта – Анна Михайловна Ульянищева соединила сорт Бере зимняя Мичурина с сортом Лесная Красавица.

Особенности сорта:

• Плоды средние или крупные (140-200 г). Округлые с конусом.
• Кожица плотная, толстая, шероховатая, покрыта густой оржавленностью, жёлто-золотистого цвета, на части плода – размытый тёмно-красный румянец. Есть слегка заметные мелкие крапинки.
• Мякоть белая с кремовым оттенком, нежная, маслянистая и сочная.
• Дегустационная оценка – 4,8 балла.
• Плодоножки средней длины.
• Соцветия сформированы в зонтиковидную кисть.
• Высота взрослого дерева около 4 м.
• Крона широкая, сильно разветвлённая.
• Плоды хорошо хранятся и транспортируются.

Зимние сорта

Эта разновидность отличается повышенной устойчивостью к низким температурным режимам. Поэтому допустимо выращивание в Средней полосе страны, а также в северных областях. Их собирают в стадии технической зрелости и складывают дозревать на 3-4 недели. После дозревания плоды приобретают сладость, мякоть становится маслянистой и мягкой.

Арданпон

Выведен в 18 веке бельгийским помологом Н. Арданпоном. Позже районирован на Северном Кавказе, сегодня выращивается в Молдавии, Казахстане и на Украине.

Особенности сорта:

• Плоды крупные (170-250 г), колокольчато-грушевидные, неровные.
• Шкурка тонкая, матовая, светло-жёлтая или зелёная с коричневыми крапинками, иногда есть со розовым румянцем.
• Мякоть белого цвета, нежная, тающая, очень сочная, кисло-сладкого вкуса, ароматная, десертная с лёгкой терпкостью.
• Листья средние, овальной формы, тёмно-зелёные, немного гофрированные, с городчато-пильчатыми краями.
• Цветы мелкие, белые, лепестки овальные, пыльники розовые, боятся заморозков.
• Плодоножка средняя.
• Дерево высокое с густой кроной, пирамидальной формы.
• Фрукты отличаются лёжкостью, хранятся до 4 месяцев без потери вкусовых качеств.
• Растёт только в тёплых и средне-тёплых регионах.
• Сорт подвержен парше.
• Полностью поспевает и готова для сбора в тёплых районах в конце сентября, в более северных во второй декаде октября. Хранится до середины января.
• Плоды созревают неодновременно, до приближения съёмной зрелости прочно держатся на дереве, после её наступления склонны к осыпанию.
• Высокие товарные качества плодов.
• Опылители: Вильямс, Лесная красавица, Деканка зимняя.
• Лучше всего растёт на плодородных и тёплых суглинистых или наносных почвах. Плохо — на влажных, холодных и тяжелых землях, плоды получаются низких качеств.
• Деревья начинают плодоносить на 8-9 год. Хорошо совместим с айвовым подвоем, с такой прививкой, вступает в плодоношение на пятый год.
• Поражается болезнями: парша листьев и плодов, энтомоспориоз.

Зимняя Мичурина

Этому сорту уже более 118-ти лет. Получен в 1903 году И. В. Мичуриным в г. Козлове, изначально от одного опыления груши Бере Рояль дикой уссурийской грушей он получил 5 сортов, из которых 2 были выбракованы, так как их плоды оказались мелкие и не вкусные, ещё 2 сорта были названы Раковкой и Толстобежкой, но не получили такого признания, последний сеянец и был сорт Бере Зимняя Мичурина.

Одним из достоинств сорта было то, что даже при повреждении долгоносиком груша завязывала плоды хоть они хранились несколько хуже, но это давало возможность выращивать груши не только в самых южных районах, а по всей территории СССР. В 1947 г. сорт включён в государственный реестр по Центрально-Черноземному и Нижневолжскому регионам.

Особенности сорта:

• Плоды небольшие (90-100 г), слегка укороченной грушевидной формы, асимметричные, с небольшими буграми.
• Кожица матовая, тускло-желтовато-зелёная с крупными серыми вкраплениями. Цвет румянца розовый или буровато-кирпичный. При полной зрелости цвет становится жёлтым с ярко выраженным румянцем.
• Мякоть белая, очень плотная, грубая, средней сочности, кисловато-терпкая, посредственного вкуса.
• Дегустационная оценка 4,6-4,7 баллов.
• Плодоножка толстая и длинная.
• Урожайность средняя, плоды созревают в конце сентября.
• Начинает плодоношение на 4-6 год.
• Сорт универсальный, хорошо транспортируется.
• Дерево среднерослое, крона раскидистая, пониклая, редкая. Одно дерево в год даёт от 80 до 120 кг груш.
• Зимостойкость средняя.
• Поражается паршой.

Киевская

Сорт украинского происхождения, выведен путём скрещивания сортов Лесная Красавица и Оливье де Серр. Автор сорта – селекционер И. М. Ковтун.

Особенности сорта:

• Плоды крупные (до 300 г). Форма плодов грушевидная, удлинённая.
• Кожура жёлто-зелёного цвета с красивым румянцем на солнечной стороне.
• Мякоть сочная, с высоким содержанием сахара, маслянистая с миндальным ароматом, отменного вкуса.
• Цветы мелкие, белые, густо покрывают дерево во время цветения.
• Цветение в июне. Урожай начинают собирать в третьей декаде сентября, а потребительская зрелость плодов наступает ближе к ноябрю.
• Взрослое дерево на айвовом подвое не превышает 3,5-4 м в высоту. Крона широкая, среднезагущенная, имеет пирамидальную форму.
• Листва продолговатой формы с глянцевой поверхностью.
• В условиях холодильной камеры груши сохраняют свои вкусовые качества до середины марта.
• Урожайность в первые годы небольшая. Стабильный урожай начинает приносить через 10-12 лет.
• Сорт частично самоплодный.
• Опылители: Конференция, Мария, Изюминка Крыма.
• Дикий сеянец груши – высота дерева до 8 метров. На семенном подвое груша начинает плодоносить на 6-7 год после высадки. Если привить её на айву, то высота не превышает 3 м, а первый урожай будет через 3-4 года.
• Сорт склонен к поражению паршой и бурой пятнистостью.
• Относительно устойчив к морозам.

Особенности ухода за сортом Бере

Сорта Бере непритязательны к условиям выращивания, они предпочитают лёгкие и рыхлые грунты со средней влажностью. В тени или в слишком влажной местности урожайность дерева будет ниже, ухудшатся и вкусовые качества плодов.

Основные особенности ухода за грушей Бере:

• При посадке саженца нужна обрезка верхних веточек с листьями – чтобы растению было легче нарастить корневую систему и в первое время после посадки обеспечить крону питательными веществами.
• Молодое деревце важно обеспечить органическими и азотсодержащими подкормками, чтобы улучшить его рост.
• Деревьям требуются удобрения с калием, поэтому важно следить за составом почвы.
• При сухой и жаркой погоде нужно поливать каждое растение 3-4 раза в день – не менее 3 вёдер (по 9-10 л) воды на дерево.
• Осенью нужна перекопка приствольного круга на глубину не более 15 см.

Это нетребовательная сортогруппа, почти все сорта устойчивы к низким температурам и к болезням, но не застрахованы от вредителей. Наиболее опасные и распространенные инфекции: цитоспороз, парша, и ржавчина.

Помимо перечисленных, существует ещё много сортов семейства Бере: Бере Лигеля, Бере Лошицкая, Бере Дрича, Бере Шуйская, Бере Слуцкая или Бере Мореттини и другие. У всех сортов отличная урожайность и плоды с хорошими вкусовыми качествами.

Груша Бере, выращенная в тёплом и мягком климате, обязательно порадует вкусными и крупными плодами. Благодаря использованию различных подвоев, стало возможным выращивать деревья этого сорта более низкими и скороплодными, это позволило высаживать их даже на небольших участках и ускорить получение урожая.