Груша Талгарская красавица: обзор и правила выращивания

Груша Талгарская красавица — популярный столовый сорт с превосходными агротехническими характеристиками. Садоводам нравится её выносливость и урожайность, а также вкусные и красивые плоды, которые хорошо хранятся и прекрасно смотрятся на прилавках.

Содержание

История селекции

Сорт создан в Казахстане. Выведением Талгарской красавицы казахские селекционеры начали заниматься с конца 50-х годов 20-го века. Авторство принадлежит А. Н. Кацейко. Была поставлена цель — адаптировать бельгийский сорт Лесная красавица к суровым климатическим условиям.

Сортоиспытания длились свыше 30-ти лет. В Госреестр сорт был занесен в 1991 г. Его рекомендовали к выращиванию в Северо-Кавказском регионе, который на то время включал огромные территории, в том числе Адыгею, Северную Осетию, Ставрополье, Краснодарский край и т. д.

Характеристика сорта

Популярность Талгарской красавицы связана с её товарными и агротехническими характеристиками. Благодаря неприхотливости и высокой урожайности, этот сорт подходит как для любительского, так и для промышленного выращивания.

Описание дерева и плодов

У этого сорта дерево среднерослое, с раскидистой кроной конусообразной формы. Высота — до 3 м.

Описание плодов:

вес — 150-180 г (бывают экземпляры, достигающие 250 г);
форма — бутылочная, поверхность бугристая, с подкожными точками;
кожица — светло-жёлтого цвета, с красноватым румянцем;
мякоть — сочная, мелкозернистой консистенции, на цвет нежно-кремовая;
вкус — 4 балла по пятибалльной шкале.

Плоды Талгарской красавицы остаются сладкими даже после термообработки. Из них готовят компоты, варенья, джемы.

Заморозка не рекомендуется — размороженные груши, становятся водянистыми.

Урожайность сорта — 30-35 кг с одного дерева. Но при благоприятных условиях и качественном уходе, взрослая груша способна дать 60-80 кг плодов. При промышленном выращивании с 1 га собирают до 20 тонн груш. Каждый год дерево полноценно плодоносит.

Сроки цветения и плодоношения, опылители

Плодоношение начинается на 3-4 год после высадки. Цветёт дерево с середины мая, образуя много завязей. Плоды начинают созревать в сентябре.

Талгарская красавица самобесплодна, поэтому неподалёку от неё рекомендуется высаживать разные сорта груш. Лучше посадить сразу 2-3 опылителя (нельзя надеяться на одно дерево, так как оно может не зацвести по тем или иным причинам). Рядом с Талгарской красавицей можно посадить грушу Чижовскую, Рогнеду, Банкетную.

Достоинства и недостатки сорта

У данного сорта груш практически нет недостатков. Они скорее условные, и связаны с нарушением агротехники выращивания.

Плюсы:

Поздно цветёт, что снижает риск подмерзания цветков и завязей.
Ежегодное плодоношение и высокая урожайность.
Высокая морозостойкость (выдерживает температуру до -30°C). Дерево быстро восстанавливается после весенних заморозков.
Высокий иммунитет к парше и прочим грибковым инфекциям.
Груши прочно держатся на ветках, и не падают даже при сильном ветре.
Плоды обладают хорошей лёжкостью и транспортабельностью.

Минусы:

При отсутствии профилактики подвергается атакам вредителей.
Потребность в сортах-опылителях.

Посадка

Чтобы дерево быстро прижилось, а впоследствии благополучно росло и плодоносило, необходимо выбрать удачное место посадки и правильно высадить саженец.

Сроки

Выбор времени посадки зависит от желания садовода и особенностей климата. В южных регионах фруктовые деревья высаживают весной или осенью, при более суровом климате рекомендуется весенняя посадка, так как молодому саженцу не всегда удаётся пережить 30-40 градусные морозы.

Рекомендуемые сроки высадки:

Осенью. В умеренном климате саженцы высаживают в октябре, за 3-4 недели до морозов.
Весной. В средней полосе посадка приходится примерно на апрель. В южных и северных регионах срок корректируется на 1-2 недели в ту или иную сторону. Главное успеть до сокодвижения, которое начинается при температуре воздуха +5°C.

Выбор саженца

Посадочный материал рекомендуется приобретать в специальных питомниках. На рынке могут продать саженцы, не соответствующие ожидаемым сортовым особенностям.

Характеристика подходящего для посадки саженца груши:

возраст — 1-2 года;
высота — 90-110 см;
кора — гладкая, не шелушащаяся;
почки — крупные, покрывают саженец по всей длине;
корни — имеют 3-4 скелетных отростка, покрытых мелкими (мочковатыми) корешками.

У однолетнего саженца отсутствуют боковые ответвления, у двухлетнего есть 3-4 ветки с почками.

Выбор и подготовка места посадки

Для Талгарской красавицы надо подобрать достаточно освещенное место на участке. Главное, чтобы была преграда с северной стороны, которая защитит дерево от холодного ветра. Это может быть постройка или плотный забор.

Требования к участку:

Груша любит простор, поэтому до соседних деревьев должно быть не меньше 4 м.
Грушевые деревья не переносят застоя воды в почве — это приводит к гниению корней и гибели всего растения.
Грунтовые воды не должны подходить к поверхности земли ближе, чем на 2 м. Именно поэтому не рекомендуется высаживать груши в низинах.
Лучше всего Талгарская красавица растёт на чернозёмах, суглинках и супесчаниках. Рекомендуется нейтральная или слабокислая почва. Глинозёмы и каменистые грунты для груш не подходят.

Яму готовят как минимум за пару недель до высадки саженцев груши. Если деревья предстоит высаживать весной, то желательно выкопать посадочные ямы ещё с осени (за несколько месяцев почва осядет, а удобрения, заложенные в яму, качественно растворятся и впитаются).

Порядок подготовки ямы:

Очертите круг диаметром 80-100 см. Снимите 20 см верхнего слоя почвы и отложите в сторону (он понадобится для приготовления почвосмеси).
Углубите яму до 50-60 см.
Накидайте на дно дренажный слой толщиной 15 см. Используйте щебень, куски кирпича, керамзит.
Смешайте верхний слой почвы с перегноем (25 кг), суперфосфатом (300 г), сульфатом калия (70 г) и древесной золой (900 г).
Высыпьте почвосмесь в яму горкой.
Прикройте яму рубероидом или другим водонепроницаемым материалом.

Порядок посадки

Чтобы саженец лучше прижился, его корни перед посадкой окунают в глиняно-навозную болтушку (смешивают навоз и глину в соотношении 1:2, и добавляют воду до получения густой массы).

Листья на саженце обрезают, а ствол и ветки укорачивают на 1/3, так как все силы дерева должны быть направлены на адаптацию корней к новому месту.

Посадка груши:

Уберите рубероид или другой материал, которым была прикрыта посадочная яма.
Отступите от центра 10 см и вбейте в землю опорный деревянный колышек.
Сформируйте из почвосмеси на дне ямы холм и поставьте на него саженец, равномерно распределив корни. Дерево разместите так, чтобы место его прививки оказалось на 5-7 см выше поверхности земли. Зарывать корневую шейку в землю нельзя, иначе она загниёт, и тогда дерево погибнет.
Засыпьте корни плодородной почвой. Время от времени уплотняйте грунт, чтобы устранить воздушные пробки, образующиеся между корнями.
Привяжите саженец к опорному колышку мягким материалом (шпагатом). Не используйте для этой цели проволоку (она способна повредить нежную кору молодого деревца).
Прежде чем полить саженец, сформируйте по периметру приствольного круга канавку глубиной 10 см. Наполните её водой (20 л).
Когда влага впитается, замульчируйте почву вокруг ствола скошенной травой, сеном или торфом.

Уход за грушей

Сорт относительно нетребователен к условиям произрастания, но без ухода, ежегодно получать хороший урожай груш не получится. Всё же необходимо правильно позаботиться о груше.

Обрезка

В первые 4 года обрезка проводится с целью формирования кроны. Благодаря этому достигается простота обслуживания дерева, оптимальная освещенность веток (плоды хорошо вызревают и становятся сладкими), повышение урожайности.

Особенности формирующей обрезки Талгарской красавицы:

Первый год. Однолетнее дерево укоротите на 15 см, делая срез над почкой. У 2-х летних саженцев проводник обрежьте на уровне 1 м. Оставьте три сильные ветки, срежьте 1/3 часть их длины. Остальные ветки срежьте «на кольцо».
Второй год. Весной центральный проводник укоротите на 20 см от начала прошлогоднего годичного прироста. Три скелетные ветки обрежьте на 1/3, остальные – срежьте «на кольцо».
Третий год. Основной проводник опять обрезают, отступив на 20 см от прошлогоднего прироста. Боковые ветви укорачивают на 1/4. Формируют второй ярус, оставив две сильные ветки, а конкурирующие срежьте «на кольцо».
Четвёртый год. Заложите третий ярус, который будет состоять из одной ветки. Конкурирующие ветви следует удалять. Побеги, загущающие крону, срезайте полностью. Отрастающие боковые ветви укорачивайте на 1/4, стараясь придать кроне пирамидальную форму.

Такого рода обрезку рекомендуется проводить рано весной, после таяния снега. Погода должна быть солнечной, безветренной, температура воздуха — 0…+4°C.

Помимо формирующей, проводят также и другие виды обрезки груши:

Санитарная. Сроки исполнения — осень или весна. Обрезают все повреждённые ветви: засохшие, поломанные, больные, повреждённые. Все они являются потенциальными источниками инфекций и должны быть удалены.
Регулирующая. Она предполагает удаление довольно больших веток, поэтому её проводят весной, иначе дерево может не пережить зимовку. Обрезают ветви, которые загущают крону или растут вниз, вертикально вверх, крест-накрест.
Омолаживающая. Это обрезка предназначена для деревьев старше 20-25 лет. Её цель — продление жизни и плодоношения дерева. Процесс разделяют на 3-4 года, так как нельзя за один раз удалять все старые ветви — дерево просто погибнет.

Полив

Груше для успешного плодоношения необходим регулярный полив, но помните, что избыток воды для этой фруктовой культуры вреден.

Особенности полива груши Талгарская красавица:

молодому дереву первых 3-х лет жизни необходим полив раз в 1-2 недели;
взрослому дереву хватает одного полива в месяц, обязательно перед цветением и в период завязывания плодов (в отличие от других сортов, Талгарскую красавицу не рекомендуется поливать в начале августа, так как избыток влаги в этот период плохо отразится на вкусе и лёжкости плодов).

Количество воды для полива рассчитывается индивидуально для каждого дерева — учитывается размер его кроны. На 1 кв. м площади берут 20 л воды (перед поливом её рекомендуется нагреть на солнце).

Подкормки

Молодой груше в первые два-три года после посадки подкормки не нужны, так как она получает достаточно удобрений из того, что было заложено при подготовке посадочной ямы.

Подкормки вносят из расчета на 1 кв. м площади:

Один раз в 3 года (осенью) — 20 кг компоста или перегноя. Можно внести перегнивший коровий навоз (15-20 кг) или разведённый куриный помёт (на 3 л воды берут 1 кг сухого вещества и настаивают 4-5 дней).
Весной (перед цветением) дерево подкармливают минеральными удобрениями. Взрослой груше необходимы: аммиачная селитра (40 г), хлористый калий (25 г), суперфосфат (50 г).

Удобрения засыпают в канавки, выкопанные по проекции кроны. Глубина борозды — 10-15 см. После внесения подкормки, канавки забрасывают землёй.

В качестве натурального удобрения опытные огородники используют сидераты. Вокруг ствола (на расстоянии 0,5-1 м, в зависимости от величины кроны), высевают растения, обогащающие землю азотом. Зелёную массу впоследствии скашивают и используют в качестве мульчи.

Подготовка к зиме

Выводя Талгарскую красавицу, селекционеры старались получить сорт, способный стойко переносить морозы, характерные для казахстанских степей. С задачей они практически справились — Талгарская красавица может без всяких потерь пережить холода до минус -30°C. А вот молодым деревьям защита от сильных морозов жизненно необходима.

Как подготовить молодое грушевое дерево к зиме:

Перекопайте осенью приствольный круг, чтобы уничтожить вредителей, собирающихся перезимовать в почве.
Побелите ствол дерева и третью часть скелетных ветвей известью. Побелка не только защищает дерево от солнечных ожогов, но и от повреждений, которые могут нанести грызуны.

Чтобы приготовить раствор для побелки, разведите 2 кг извёстки, 1 кг глины и 300 г купороса медного в 20 л воды. Такая концентрация предусмотрена для молодой (до 4 лет), а для взрослой готовят более концентрированный раствор — ингредиенты разводят в 10 л воды.
Присыпьте приствольный круг мульчей — торфом, опилками и т. п. Толщина слоя — 15-20 см.
Стволы молодых деревьев обматывают нетканым материалом, пропускающим воздух, или укрывают лапником, который не только утепляет, но и неплохо отпугивает грызунов.

Если зима снежная, необходимо регулярно стряхивать снег с веток, чтобы убрать с них нагрузку. Снег подгребают поближе к стволу, формируя сугроб высотой около полуметра.

Борьба с болезнями и вредителями

У данного сорта груш отличный иммунитет, поэтому она редко болеет. Болезни и вредители активизируются при нарушении агротехники и произрастании в неблагоприятных условиях.

Болезни и вредители, которые могут поражать Талгарскую красавицу:

Ржавчина. Поверхность листьев покрывается оранжевыми пятнами. Справиться с проблемой помогает опрыскивание до и после цветения 1%-ной бордоской жидкостью. Опавшие листья собирают и сжигают.
Чёрный рак. Кора покрывается тёмными вдавленными пятнами и вскоре отмирает. Поражённые участки необходимо вырезать, а дерево опрыскать 1%-ным медным купоросом.
Бактериальный ожог. Вызывает почернение листьев и увядание годичного прироста. Болезнь не лечится. Дерево уничтожают, а почву проливают 3%-ным медным купоросом.
Тля. Селится колониями на оборотной стороне листьев и верхушках побегов. Тля высасывает соки из дерева, ослабляя его и снижая урожайность. Для борьбы с тлёй используют Фуфанон, Золон или их аналоги (согласно инструкции).
Грушевая плодожорка. Прогрызает плоды, приводя их в негодность. Проводится опрыскивание препаратом Би-58, Актеллик или иным аналогичным. Средства применяются по инструкции.

Чтобы предотвратить развитие инфекций и вредителей, каждую осень листву сгребают и уничтожают, а почву под кроной перекапывают.

Сбор и хранение урожая

Сроки сбора урожая варьируются в зависимости от климатических особенностей региона и текущих погодных условий. От того, насколько своевременно будут сняты плоды, зависит не только их вкус, но и лёжкость.

Если слишком рано собрать груши, они не нальются и потеряют влагу, станут мягкими, вялыми, невкусными. Плоды, сорванные с запозданием, быстро размягчаются и гниют. Для хранения они не годятся.

Особенности сбора урожая:

срывая груши с дерева, нельзя обламывать плодоножку (так они не долго хранятся);
урожай собирают в солнечную и сухую погоду;
оптимальный срок съема плодов — за 10-14 дней до полного созревания.

Правила хранения плодов:

в погребе груши хранятся 1,5-2 месяца, в холодильнике — до 4-х месяцев;
перед закладкой на хранение плоды не моют и не стирают с них восковой слой;
на хранение груши закладывают в ящики и пересыпают древесной стружкой;
плоды укладывают в шахматном порядке в 2-3 слоя, сверху прикрывают бумагой.

Способы дозревания груш:

Недозревшие плоды укладывают в ящик, выстланный газетой. Или же груши можно дозаривать в полиэтиленовых пакетах. Их укладывают так, чтобы между плодами оставалось свободное пространство. Фрукты прокладывают бумажными салфетками (они нужны для впитывания влаги).
Вместе с грушами, уложенными на дозревание, кладут пару спелых экземпляров. Причем, это могут быть яблоки или другие фрукты и даже бананы. Выделяя этилен, они провоцируют скорейшее дозревание плодов. Чтобы газ не вышел, мешки завязывают, а ящики прикрывают крышками. При необходимости влажную бумагу заменяют на сухую.

Сочетание выносливости и превосходных товарных качеств плодов делают Талгарскую красавицу желанным гостем в любом саду. При должном уходе этот сорт каждый год будет радовать своих хозяев сладкими грушами.