Желтая морковь: сорта, посадка, выращивание и уход

Выращивать желтую морковь начали более 4 тыс. лет назад в Средней Азии. В отличие от некоторых других сортов, ее не выводили специально, она до сих пор встречается в дикой природе, а современные сорта и гибриды созданы не без ее участия. По статистике, именно морковь жёлтого цвета является самой популярной в мире.

Содержание

Описание и характерные особенности желтой моркови

Относится к семейству зонтичных. Листья перистые рассечённые, зелёного цвета. Цвет корнеплодов может варьироваться от бледного до ярко-жёлтого. На оттенок влияет содержание в овоще природного вещества каротина и ксантофилла.

Вырастает она совсем небольшой: от 4 до 25 см, но при этом отличается особой сладостью и урожайностью. Корнеплод плотный и мясистый, весом от 100 до 300 гр. Форма – от цилиндрической с округлым концом до конической и веретенообразной. Растение двулетнее.

Достоинства и недостатки

Жёлтая морковь является южной культурой, но несмотря на это, в России овощ выращивается в промышленных масштабах. Перед тем как посадить её у себя на участке, следует учесть некоторые нюансы.

Плюсы:

высокая урожайность;
повышенное содержание полезного для зрения лютеина;
сладкий вкус плодов;
содержит меньше влаги, поэтому хорошо подходит для жарки.

Минусы желтой моркови:

теплолюбива;
требовательна к влажности;
большие затраты времени на уход;
семена редко встречаются в продаже.

Регионы выращивания

Больше всего для выращивания этих овощей подходят южные регионы с тёплым климатом. Но при соблюдении необходимых условий, выращивать её можно в любом регионе России.

Лидерами по промышленному выращиванию жёлтой моркови являются: Волгоградская, Ростовская, Московская, Ленинградская, Самарская, Свердловская, Новгородская области, а также Краснодарский и Приморский край, Крым.

Химический состав и полезные свойства

В 100 гр. жёлтого овоща содержится 33 ккал. Витамины в составе: A, B1, B2, B3, C, K, бета-каротин. Макроэлементы и минеральные вещества:

калий;
кальций;
магний;
натрий;
фосфор;
йод;
железо;
цинк.

Употребление жёлтой моркови поможет укрепить иммунитет, улучшит работу сердца. Хорошо влияет на зрение. Рекомендуется при проблемах с холестерином и при сахарном диабете. Благодаря высокому содержанию вещества ксантофилла уменьшается риск возникновения раковых клеток.

Надо помнить, что чрезмерное употребление моркови может привести к пожелтению кожи. Также не следует употреблять её в сыром виде при гастрите, язве желудка и повышенной кислотности.

Выращивание

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещённый участок. Нельзя высаживать морковь на грядку, где до неё росли:

петрушка;
укроп;
пастернак и сельдерей.

Самыми лучшими предшественниками для моркови являются:

помидоры;
огурцы;
лук, чеснок;
картофель;
капуста.

Перед посадкой очистите почву от сорняков, удобрите и разрыхлите.

Семена заранее замочите в теплой воде с добавлением небольшого количества марганца на 20 минут, затем просушите. Все всплывшие семена выбрасывайте, они непригодны для посадки. В воду также можно добавить стимулятор роста.

При высадке семян в почву учитывайте сроки созревания конкретного сорта. Высевать можно как только минуют заморозки и почва прогреется.

Примерная температура воздуха для посадки – 16-18 градусов. Плюс раннего посева – овощи будут меньше подвержены вредителям.

В регионах, где не бывает суровых зим, можно также посадить морковь под зиму. Делать это надо в начале ноября, до наступления холодов.

Сажать жёлтую морковь можно двумя способами:

Рядками с дальнейшим прореживанием.
На ленте. Ленту можно купить или сделать самостоятельно, используя тонкую туалетную бумагу.

Правила посадки

Если придерживаться строгих правил, проблем с прорастанием не возникнет.

Схема посева:

ширина грядок от 1,2 до 1,4 м;
между рядами оставьте 20 см;
расстояние между семенами около 2 см;
на тяжёлых почвах сажайте на глубину 1,5 см, на легких – 2,5 см;
в одной грядке допустимо сделать 3-4 ряда.

Пошаговая инструкция посадки:

Сделайте на грядке неглубокие бороздки шириной в несколько сантиметров.
Полейте и положите семена.
Аккуратно засыпьте смесью из песка и торфа (можно использовать вермикулит).

Уход

Жёлтая морковь прорастает очень медленно. Первые всходы можно увидеть лишь через 2-3 недели. Всходы выдерживают небольшие кратковременные заморозки.

Основные правила ухода:

пропалывайте морковь как только появятся всходы;
регулярно аккуратно рыхлите почву на грядке для доступа кислорода;
не допускайте образования корки на земле;
регулярно прореживайте рядки;
на начальном этапе роста уделите внимание поливу, особенно в засушливые дни;
поливайте только теплой водой температуры воздуха;
мульчируйте грядки, чтобы поливать реже;
за сезон 2 раза подкормите растения: первый – через 3 недели после всходов, второй – через 2 месяца.

Основные болезни и вредители

Регулярно осматривайте ваши растения, чтобы вовремя принять необходимые меры для их спасения. Чтобы предупредить появление вредителей, не высаживайте морковь на одно и то же место дважды. А если увидели зараженное растение, необходимо тут же его удалить.

Виды вредителей и болезней, повреждающих морковь:

Морковная муха. Признаки – листья краснеют, желтеют и засыхают. Избегайте загущенных и переувлажненных посадок.
Зонтичная моль. Появляются объеденные цветоножки и молодые плоды. В качестве профилактики чередуйте культуры и своевременно убирайте сорняки.
Фомоз (сухая гниль). Коричневатые пятна проступают на прожилках листьев, затем переходят на корнеплоды. Для профилактики чередуйте культуры, следите за качеством семян, уничтожайте растительные остатки после уборки урожая.
Альтернариоз (чёрная гниль). Признаки – загнивание шейки молодых растений, затем растение увядает и гибнет. Во избежание этой болезни, возвращайте морковь на ее прежнее место не раньше чем через 3 года.
Мокрая бактериальная гниль. На краях нижних листьев появляются жёлтые, затем коричневые пятна. Постепенно переходят на стебель. Чередуйте посадки и сжигайте растительные остатки.

Уборка и хранение урожая

Время сбора урожая определяется особенностью конкретного сорта, варьируется от 70 до 120 дней со дня появления всходов. Проверить зрелость можно, вытащив корнеплод. Если начали появляться мелкие корешки, значит морковь готова к сбору.

Правила сбора и хранения желтой моркови:

собирайте урожай только в хорошую сухую погоду;
для хранения выбирайте только неповреждённые корнеплоды;
срезайте ботву, иначе морковь прорастёт;
не мойте морковь;
просушите овощи перед уборкой в подвал;
храните в деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями, в несколько слоев, пересыпанных песком;
соблюдайте температуру хранения – не выше +4 градусов.

Морковь довольно требовательна к хранению, легко заражается болезнями.

Ошибки при выращивании

Неправильная агротехника этой культуры может привести к уменьшению или потере урожая. Плоды могут стать мелкими, слишком тонкими, кривыми и непригодными в пищу.

Варианты неправильного ухода:

недостаточное прореживание;
нехватка полива;
неподходящая почва;
внесение навоза и помета;
поздний сбор урожая.

Для выращивания желтой моркови используйте только качественные семена, рыхлую почву, и не допускайте её пересыхания. Обязательно прореживайте ряды и вовремя убирайте урожай. Этот необычный вид не является генно-модифицированным. В странах Востока и Средиземноморья его ценят за вкус, урожайность и выращивают с давних пор.