Главные характеристики Астраханского арбуза и правила выращивания

Астраханский арбуз — самый популярный и узнаваемый сорт среди наших огородников и потребителей. Его ценят за сладость и настоящий «арбузный» вкус, большие размеры и неприхотливость. Вырастить сорт можно даже в Сибири, так как он прекрасно растет рассадой и хорошо плодоносит в теплице.

История селекции

Первое письменное упоминание об употреблении Астраханских арбузов относится к 1560 году. В России их стали есть, как и картофель, под личным контролем Петра Великого. Царь так полюбил арбузы, что в их честь даже была выпущена памятная монета.

Царь, посетив Астрахань, и отведав арбузов, велел выращивать их под Москвой. Но здесь им не подошёл климат. Только спустя 100 лет селекционерам удалось адаптировать южную культуру к северным районам.

В начале 19-го века различали два типа Астраханских арбузов — крупные и мелкие. Те, что покрупнее, отправляли вверх по Волге — на продажу.

Официально сорт Астраханские арбузы был зарегистрирован лишь в 70-е гг. 20-го века советскими селекционерами.

Регионы выращивания

Астраханский арбуз — старинный сорт и не может соперничать с новомодными гибридами в холодостойкости, терпимости к пасмурной и дождливой погоде. Лучше всего этот арбуз растет в южных регионах России, именно здесь вызревают самые вкусные плоды.

Несмотря на климатические предпочтения, Астраханские арбузы растят сегодня не только на юге, но и в умеренном климате. Здесь удаётся получать урожай за счёт применения рассадного метода выращивания. В суровом климате этот сорт растят преимущественно в теплицах.

Секрет популярности

Сорт не только отличается превосходным вкусом, но и является экономически выгодным. Он пользуется повышенным спросом — бренд «Астраханский арбуз» известен практически на всём пространстве бывшей российской империи уже сотни лет.

Название сорта у многих поколений потребителей связано чуть ли не с эталоном арбузного вкуса. Выращивание Астраханских арбузов не требует больших вложений. Урожаи они дают высокие, хорошо перевозятся и раскупаются.

Описание сорта

Астраханский арбуз — это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных. Растение сильнорослое, плетистое. Боковые побеги разветвлённые, с резными листьями, на молодых — опушение. Цвет листьев — насыщенно-зелёный, плетей — светло-зелёный.

Корневая система стержневого типа. Корни уходят вглубь на 1 м. На расстоянии 0,2-0,3 м от поверхности земли расположены боковые отростки. Стебель куста стелется подобно лиане и вырастает в длину до 5 м. Плоды могут иметь как округлую, шарообразную форму, так и продолговатую.

Особенности плодов Астраханского сорта:

• корка – ровная и гладкая, без бугров, толщиной до 2 см;
• окраска — тёмно-зелёные шипастые полоски на светло-зелёном фоне;
• мякоть — красная и сладкая, похрустывающая, с зернистой структурой;
• семечки — светло-серые или чёрные.

Замечено, что чем больший контраст между светлыми и тёмными полосками, тем вкуснее Астраханский арбуз. Плоды достигают массы 8-10 кг. Средний вес одного арбуза — 5-6 кг. При выращивании в регионах с коротким летом плоды вырастают более мелкими — примерно по 3 кг.

Агротехнические характеристики

Сорт относится к среднеспелой группе. Он довольно вынослив и нетребователен. За долгие годы культивации сумел адаптироваться к самым разным условиям. Астраханский арбуз универсален — может расти как в открытом, там и закрытом грунте.

Основные агротехнические характеристики:

• срок созревания — 70-80 дней;
• урожайность — 48-50 т с 1 гектара, максимальный урожай — 120 т;
• срок хранения — 3 месяца;
• сбор урожая — конец лета или начало осени.

Преимущества и недостатки

Помимо непревзойденного арбузного вкуса, Астраханский сорт имеет и другие преимущества. Именно они помогли этим вкусным гигантам стать в России мега популярными.

Плюсы:

• сахарная мякоть утоляет жажду в жаркую погоду;
• отличная лёжкость — после сбора плоды могут храниться долгие месяцы, особенно если создать им благоприятные условия;
• хорошая транспортабельность — при перевозке плоды не теряют товарного вида и вкуса, не трескаются;
• можно выращивать в открытом грунте и в теплице;
• высокий иммунитет к различным болезням;
• большие размеры плодов;
• высокая урожайность;
• хорошо переносит периоды засухи;
• высокая окупаемость и низкая себестоимость.

Минусы:

• толстая корка;
• потребность в подкормках;
• необходимость полива во время затяжных засух;
• если долго отсутствует влага, внутри плодов образуются пустоты.

Особенности агротехники

Чтобы вырастить богатый урожай, надо правильно посеять/посадить арбузы. Будь-то семечки или рассада, необходимо тщательно подготовить место под будущую бахчу. Любая допущенная ошибка может привести к убыткам.

Выбор участка

Главные условия для успешного произрастания арбузов — много солнца, плодородная почва и умеренный полив. Бахчу никогда не размещают в низине и на участках с близким залеганием грунтовых вод. Самые вкусные арбузы вызревают на сухом и жарком месте, например, на хорошо прогреваемых возвышенностях.

Требования к участку:

• Освещение. Площадь под арбузы выбирают на самом освещённом месте. Чтобы плоды были крупными и сладкими, растению необходимо солнце.
• Почва. Культура плохо растёт на глинистых грунтах. Особенно негативно арбуз реагирует на переувлажнённые и закисленные земли. Ему нужны лёгкие песчаные почвы с кислотностью на уровне 6,6-7 рН.
• Предшественники. Повторное выращивание арбузов на одном месте возможно только через 3-4 года. Лучше всего они растут после злаковых культур, трав, кукурузы, лука, корнеплодов, капусты, бобовых. Плохие предшественники — бахчевые и паслёновые культуры.
• Ветер. Участок должен быть защищён от сквозняков и ледяных ветров, дующих с севера и запада.

На чернозёмах арбузы вырастают мелкие. Причина — большое содержание азота, который активизирует рост зелёной массы. В итоге растение тратит силы на наращивание плетей и листьев, а не на плоды. Рекомендуется разбавлять чернозёмы с речным песком 1:1.

Сроки

Астраханский арбуз теплолюбив, поэтому с его посевом/высадкой спешить не стоит. Необходимо дождаться настоящего тепла. При выборе сроков высадки учитывают климатические особенности региона и текущие погодные условия.

Примерные сроки посева арбузов в открытый грунт:

• Юг. Высадку проводят в конце апреля. Семена на рассаду сеют в конце марта. Растёт она примерно один месяц, и уже в конце апреля-начале мая готовые сеянцы пересаживают в грунт.
• Подмосковье. Здесь посев проводят на месяц позднее, чем на юге. В открытый грунт семена помещают в конце мая, на рассаду сеют в конце апреля, а высаживают в конце мая или в начале июня.
• Северо-Западный регион, Сибирь и Урал. Сев на рассаду проводится в начале мая, а высадка рассады — в первую декаду июня.

Подходящие условия для посева семян арбуза в открытый грунт — установившаяся температура +12…+14°C и прогревание почвы на 10 см вглубь.

Подготовка грядок

Почву под посев/посадку рассады готовят осенью. Её тщательно перекапывают, внося органику и минеральные удобрения, содержащие полный набор всех необходимых элементов. Весной грядки глубоко рыхлят, а затем разравнивают граблями. Далее готовят место под посадку — лунки или борозды.

При масштабном выращивании почву осенью лущат после предшественника, а спустя 2 недели вспахивают на глубину 20-30 см. Весной пашню боронуют и рыхлят на глубину 10 см. Повторное рыхление проводят непосредственно перед посевом/посадкой арбузов.

Осенью, под перекопку/вспашку рекомендуется вносить фосфорные и калийные удобрения. Весной, под рыхление/культивацию, вносят азотные удобрения.

Рекомендуемые нормы внесения удобрений:

• органика (перегной или компост) — 40 кг/кв. м;
• суперфосфат — 200 г/ кв. м;
• диаммофоска — 15 г/ кв. м;
• аммиачная селитра — 20 г/ кв. м;
• хлористый калий — 100 г/ кв. м.

Почвы с высокой кислотностью можно раскислить, внося известь-пушонку или доломитовую муку— 230-600 г на 1 кв. м, в зависимости от потребности.

Рассадный метод выращивания

В средних широтах сорт рекомендуется выращивать в теплицах, а в северных тем более, там слишком короткое и прохладное лето. Выращивание рассадным методом начинается с посева на рассаду, далее следует уход за сеянцами и высадка в открытый грунт.

Подготовка семян

От выбора и подготовки семян во многом зависит будущий урожай. Чем качественнее посадочный материал, тем больше вероятность получить сильные растения с крупными плодами. Семена мелкие или больные не покажут хорошей урожайности.

Этапы подготовки семян:

• Отбор. К посеву отбирают самые крупные экземпляры, так как у них больше питательных веществ, Молодое растение получит более мощные стартовые возможности. Отбор проводят вручную или погружением в воду — все плохие семена всплывут наверх.
• Термообработка. Семена помещают в воду, подогретую до +50°C на пару часов. Такая процедура повышает всхожесть.
• Насыщение питанием. Для ускорения прорастания и последующего роста сеянцев, семена опускают в раствор биопрепарата. Можно обработать их препаратами Фитоспорин-М или Эпин-Экстра.
• Закалка. Чтобы повысить холодостойкость семян, их помещают в холодильник на 5 суток. Оптимальная температура — от 0 до +1°C.
• Дезинфекция. Обработка антисептиками помогает уничтожить личинок паразитов и возбудителей болезней. Самый простой способ — замочить семена в растворе марганцовки (1 г перманганата калия разводят в 100 мл воды).
• Замачивание. Обеззараженные семена раскладывают на увлажнённом песке. Обычно через пару дней появляются ростки.

Опытные огородники перед посевом, помимо вышеперечисленных мер, применяют ещё скарификацию. Эта процедура заключается в обработке семян наждачной бумагой, что ускоряет прорастание.

Посадка

Арбузную рассаду выращивают в отдельных стаканах или в больших контейнерах, но с соблюдением интервалов. Для посадочной тары подойдут обычные бумажные стаканы или специальные горшочки — торфяные или кокосовые, высотой 12 см, диаметром 10 см и объемом 300 мл.

Рассаду арбузов не пикируют, так как она плохо переносит пересадку. Сеянцы пересаживают только один раз — в грунт, открытый или закрытый. Если выращивать рассаду в пластиковой таре, её потом придётся извлекать, повреждая корни. Бумажные и торфяные стаканы помещают в землю вместе с растениями.

Бумажные или пластиковые стаканы наполняют торфом или готовым грунтом, который можно купить в агромагазине.

Почвосмесь можно приготовить самим, смешав в равных частях:

• песок;
• перегной;
• дерновую землю.

Грунт перед посевом проливают кипятком или прокаливают в духовке в течение 10 минут. Если земля парит, значит, она хорошо продезинфицирована. Готовой почвой наполняют тару, не доходя до края 3 см.

Порядок посева арбузов на рассаду:

1. Емкости под посев полейте отстоянной водой.
2. Когда вода впитается, проделайте в почве лунки для семян глубиной 3-4 см.
3. В каждую ямку уложите 1 и 2 семени. Класть их надо аккуратно, повернув на ребро.
4. Засыпьте семена грунтом и полейте. Воду используйте заранее отстоянную.
5. Накройте посевы прозрачной крышкой — стеклом или плёнкой.
6. Перенесите горшки/контейнеры на самое светлое окно. Лучшее место для будущей рассады — южные окна. Температура в помещении должна быть такой же, при которой прорастали семена.

В помещениях, где выращиваются арбузные сеянцы, не должно быть сквозняков. Если условия будут благоприятными, всходы появляются через 6-8 дней. Спустя 3 недели сеянцы полностью готовы к посадке.

Уход за рассадой

Уход за сеянцами арбузов стандартный — надо вовремя их поливать, при необходимости подкармливать, корректировать температуру и влажность, следить за освещением, реагировать на ухудшение состояния рассады.

Мероприятия по уходу:

• Полив. Арбузную рассаду поливают редко, но обильно, чтобы промочить весь земляной ком. На листья вода попадать не должна. К поливу приступают, как только просохнет 1-1,5 см почвы. Сеянцы опрыскивать водой не нужно — они любят сухой воздух.
  Для полива берут только отстоянную воду. Чтобы она имела подходящую температуру, её рекомендуется держать возле рассады. На 1 кв. м расходуют примерно 5 л воды.
• Рыхление. Почву в ёмкостях регулярно рыхлят. Это делают крайне аккуратно, чтобы не повредить корни растений.
• Температура. До появления всходов оптимальная температура +21..+25°C. Ночью она должна снижаться на 3-4°C. Когда взойдут сеянцы, крышку снимают, а температуру уменьшают до +18°C. Спустя 3-4 дня возвращаются к исходным значениям.
• Освещение. Для роста арбузам нужен световой день не менее 12 часов. Если его продолжительность снижается до 8 ч, растения прекращают рост. Чтобы этого не случилось, надо включать искусственное освещение.
• Прореживание. На доступ света к листьям влияют интервалы между соседними растениями, особенно если они растут в общем контейнере. Между соседними сеянцами оставляют 4-5 см. Если в отдельных горшках высаживалось по 2 семени, и взошло два сеянца — вырывают менее перспективный.
• Подкормки. За всё время выращивания рассаду удобряют не более двух раз. Первый раз после прореживания, если сеянцы замедлили рост. Используют удобрения Унифлор Рост (20 мл на 10 л воды), Фертика Люкс (10 г на 10 л воды) или аналоги. Норма — 1 ст. л. раствора на 1 горшок.
• Закаливание. Это мероприятие необходимо рассаде, которую предстоит высаживать в открытый грунт. Горшки с сеянцами ежедневно выносят на улицу, постепенно увеличивая время «прогулок».

Проблемы при выращивании рассады и их решение:

Проблема	Причина	Решение
Всходы полегли на землю	Растения поражены чёрной ножкой.	Необходимо уменьшить частоту и норму поливов, нормализовать температуру.
Растения вытягиваются	Дефицит света и/или питания.	Нужно подкормить Препаратом Атлет (15 мл на 10 л воды), включать в пасмурные дни фитолампы.
На сеянцах появились насекомые	Рассаду атаковала тля или паутинный клещ.	Необходимо опрыскать биопрепаратами, например, Фитовермом (20 мл на 10 л воды).

Высадка в грунт

Высадка рассады в грунт или теплицу производится через 30-35 дней после появления первых ростков. К этому времени на каждом растении вырастает по 4-5 листьев. Посадочный материал проходит отбор — к посадке допускаются только крепкие, полностью здоровые экземпляры.

Высадка в открытый грунт производится в утренние часы, в сухую и безветренную погоду.

Порядок посадки:

1. На подготовленных грядках или в теплице выкопайте ямки. Они должны быть такими, чтобы горшки без проблем в них помещались. Расстояние между соседними ямками — 0,7 м. Ширина междурядий — 1 м.
2. В каждую яму всыпьте по 1/2 стакана золы и смешайте её с почвой.
3. Залейте в каждую лунку по 250 мл воды.
4. Поместите рассаду в лунки. Если она находится в бумажном или торфяном стакане, ставьте сеянцы вместе с тарой — она со временем перегниет.
   Если тара пластиковая, аккуратно извлеките рассаду. Чтобы облегчить процесс, почву полейте, тогда ком земли проще достать из стакана/контейнера.
5. Засыпьте корни почвой и уплотните её. Обратите внимание на шейку сеянцев — она не должна углубляться в почву.
6. Полейте высаженную рассаду отстоянной тёплой водой. На одно растение — 500 мл.
7. Посыпьте почву возле растений сухим и чистым песком. Толщина слоя — 1 см.

Посев в открытый грунт

Для посева арбузов готовят большие лунки, которые наполняют питательной смесью. Расположение лунок зависит от схемы посева. При рядовом способе посадки, арбузы сеют полосами. Между лунками оставляют расстояние 1,5 м, между рядами — 2 м. Если используется квадратно-гнездовая схема, между ямками оставляют 1,5-2 м.

Порядок посева арбузов в грунт:

1. Выкопайте лунки диаметром 1 м и глубиной 0,3 м. Наполните ямы перегноем или компостом (1 кг), добавьте 1 ст. л. золы и 1 ч. л. нитроаммофосфата. Если грунт тяжёлый, всыпьте 200-300 мл песка.
2. Тщательно перемещайте удобрения и песок.
3. Вылейте в каждую лунку по 2 л воды.
4. Когда вода впитается, положите в каждую лунку 4-5 семян. Глубина закладки — 3-6 см.
5. Засыпьте семена почвой и уплотните грунт руками.

Поливать посевы не нужно. Достаточно присыпать почву перегноем, он сохранит внутреннюю влагу, предотвратит пересыхание грунта и образование корки.

Уход в открытом грунте

На размер и вкус арбузов, а также их количество, влияет не только выбор участка, его подготовка и качество посадочного материала — семян или рассады, но и уход за бахчой. Результат зависит от полива, подкормок, погоды и других факторов.

Прореживание

Чтобы обеспечить 100% наполняемость бахчи, в одну лунку кладут несколько семян. Когда у всходов появятся настоящие листья, их прореживают, безжалостно удаляя лишние. В лунке оставляют только одно растение. На 1 кв. м не более трёх кустов.

Поливы

Чтобы взять с бахчи, на которой выращивается Астраханский арбуз, заявленную урожайность — 50 т с 1 га, её необходимо поливать. Особенно важно увлажнение на этапе цветения и образования завязей.

Особенности полива арбузов:

• в фазе роста и цветения — один полив каждые 5-7 дней;
• в фазе формирования завязей и плодов — каждые 2 недели;
• почва должна увлажняться на 20-30 см в глубину;
• за 10 дней до сбора плодов поливы прекращают;
• поливают бахчу тёплой водой;
• норма полива — 30-60 л на 1 кв. м.

После поливов рекомендуется рыхлить и мульчировать почву. Эта процедура снижает рост сорняков, сохраняет тепло и удерживает влагу в грунте, ускоряет получение урожая (арбузы спеют на 7-10 дней быстрее).

При поливе бахчи важно не переусердствовать, так как это может привести к гниению плодов и уменьшению сахаристости.

Подкормки

Правильная подкормка способна повысить урожайность на 50%, а содержание сахара — на 2-3%. Внесение удобрений зависит от особенностей почвы и состояния бахчи, но есть несколько правил, касающихся режима подкормок, рекомендуемых к исполнению.

Примерный режим подкормок:

• В начале цветения. Когда плети достигнут длины 40-50 см, под корень вносят аммиачную селитру. Из неё готовят раствор — 20 г на 10 л воды. Под каждый куст выливают 2 л жидкого удобрения.
  Вместо селитры можно внести коровяк или куриный помёт, который разводят в воде 1:10 и 1:20. В раствор рекомендуется добавить суперфосфат и хлористый кальций (30 г и 15 г соответственно).
• На этапе бутонизации. Под каждый куст вносят 1 л раствора суперфосфата и хлористого кальция — разводят 6 г и 4 г вещества соответственно.

Вместо селитры, навоза и прочих общедоступных удобрений, можно использовать специальные питательные препараты — Грин, Террафлекс и т. п. Применяют их в соответствии с дозировками, указанными на упаковке. Удобрения не рекомендуется вносить в жаркую погоду.

Формирование кустов

Процесс формирования зависит от особенностей климата. Цель процедуры — создать оптимальные условия для вызревания крупных плодов. Число завязей ограничивают прищипыванием.

Как правильно сформировать и прищипнуть куст:

• в регионах с коротким климатом оставляют 1-3 завязи и прищипывают плеть;
• в южных регионах оставляют по 5-6 завязей на кусте;
• прищипку плети проводят на расстоянии 15 см от крайней завязи, оставляя после нее три листа;
• на плодоносящих побегах прищипывают верхушки.

Защита от болезней и вредителей

Астраханские арбузы выносливы и обладают отличным иммунитетом. Чтобы получить хороший урожай, необходима профилактика — если дождаться появления болезни, убытки неминуемы.

Как бороться с болезнями и вредителями:

• обеззараживание семян;
• соблюдение севооборота;
• опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью — на этапе формирования завязей;
• в дождливую и прохладную погоду обработка Эпином (0,25 мл на 5 л воды);
• в засуху опрыскивание Цирконом (10-15 капель на 10 л);
• при появлении мучнистой росы применяется Превикур (3 мл на 2 л воды);
• при поражении трипсами и тлёй обработка Децисом (0,35 г на 5 л воды) или аналогами.

Чтобы защитить плоды от птиц, устраивают отпугивающие «инсталляции» — ставят чучело, привязывают на колышки шуршащие ленты. Ворона, чтобы напиться воды, пробивает в арбузе дырку, тем самым портит спелый плод.

Как определить спелость арбуза?

Если арбузы выращиваются на продажу или хранение, их надо убирать в первой стадии съемной спелости. Полная зрелость наступает примерно через пять дней.

Признаки спелого арбуза:

• плодоножка и усик возле неё, должны быть сухими;
• корка — блестящая, полоски чёткие и яркие;
• бок, лежащий на земле — жёлтый;
• звук при постукивании — звонкий;
• при надавливании — похрустывание;
• спелый плод при погружении в воду не тонет.

Как собирать и хранить урожай?

Спелые плоды срезают ножом, оставляя «хвостики» длиной 3-4 см. Спешить с уборкой не стоит, недозрелые плоды в хранилище не доспевают, они просто будут размягчаться, но так и не приобретут сладости.

Особенности сбора и хранения:

• В хранилище закладывают только целые плоды. Без дефектов, повреждений и с глянцевой коркой.
• При перевозке кидать плоды нельзя. От полученных ударов они, если и не расколются, то вскоре испортятся.
• Арбузы кладут на мягкую подстилку. Соседние плоды не должны соприкасаться друг с другом.
• Хранят арбузы в вентилируемом помещении. Оптимальная влажность — 75-85%, температура — +1…+4°C. Лучше всего складывать плоды на стеллажи, укутывая их соломой.

Арбузы хранят в темноте и регулярно осматривают, своевременно убирая подпорченные экземпляры.

Ошибки при выращивании

Агротехнику арбузов не назовешь сложной, просто в ней много нюансов, которые необходимо соблюдать. Огородникам и фермерам, не имеющим опыта выращивания бахчи, легко наделать ошибок.

Ошибки и их решение:

• Нет завязей при выращивании в теплице. Растениям необходимо искусственное опыление. Или придётся специально искать насекомых-медоносов.
• Нарушение режима полива. Астраханские арбузы, хоть и привыкли к южным условиям, без воды полноценно плодоносить не могут. Отсутствие поливов приводит к потере урожайности и качества плодов.
  Излишнее усердие также приводит к проблемам. Плоды или гниют или теряют во вкусе. Особенно вредны поливы перед сбором урожая. Если не прекратить увлажнение за 10 дней до уборки, арбузы будут несладкими и нелёжкими.
• Неудачное соседство. При выращивании арбузов в теплицах огородники часто высаживают их рядом с томатами, которым нужно другое питание и ежедневный полив — это неблагоприятно отражается на культуре.
• Некачественные семена. Покупать посадочный материал надо только в агромагазинах, на рынке могут продать плохой товар.

Чтобы вырастить настоящие Астраханские арбузы, соответствующие своим сортовым качествам, необходимо создать на бахче соответствующие условия. Чем более благоприятными они будут, тем больше шансов на получение крупных и сладких плодов.