Арбуз Холодок относится к столовому сорту, который созревает в среднепоздние сроки. Отличается повышенной сладостью, высокой урожайностью, отличной транспортабельностью (сохранность товарного вида в течение полугода) и устойчивостью к некоторым заболеваниям, свойственным бахчевым растениям.
Характеристика арбузов Холодок
Созревает арбуз Холодок через 3 месяца после посадки семян в огород. Оптимальными условиями для роста считается обилие солнечного света, лёгкость почвы, умеренность увлажнения.
Внешний вид плодов, кустов и семян
Исходя из степени соблюдения агротехнических требований, плоды арбуза Холодок достигают от 4,5 до 10 кг. Ягоды имеют следующие характеристики:
- форма – удлинённая шарообразная;
- размер линий – средний;
- цвет – чёрно-зелёный;
- сегментированность – слабая;
- оттенок мякоти – ярко-красный;
- вкус – насыщенный сладкий;
- корка – уплотнённая с умеренной толщиной;
- внутреннее содержание – сочное, зернистое.
Куст обладает такими показателями:
- листья – ярко-зелёные, крупные, широкие;
- длина главной плети – около 5 м;
- пластина листа имеет рассечения;
- поверхность зелёной массы – среднеопушенная.
Семенная часть сорта большая – до 15 мм. Цвет семян коричневый, поверхность с шероховатостью. Средний вес 1 000 семян – 125-130 г.
Регион произрастания
Холодок считается устойчивым к холодным климатическим условиям, но предпочитает много солнца, поэтому выращивать его лучше в Южных регионах России. Несмотря на это, арбуз отлично плодоносит в Поволжском крае, Астраханской и Волгоградской области, на Юге Урала, по всей Средней полосе.
Состав и свойства
Арбуз Холодок содержит в себе массу полезных веществ – витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, фруктозу. В большом количестве находятся железные, цинковые, магниевые и фосфорные соединения.
Основное назначение сорта при диетическом питании – устранение отёчности, выведение излишней жидкости из организма, так как Холодок обладает мочегонным действием. Рекомендован диабетикам и людям с мочекаменной болезнью.
В 100 г мякоти содержится 25 ккал.
Сферы применения
Бахчевая культура сорта Холодок используется для употребления в спелом виде. Некоторые огородники его консервируют и квасят в бочках.
Урожайность
На одном кусте Холодка вырастает до 7 арбузов. С 1 га бахчеводы снимают до 30 т урожая, (это 3 кг с 1 кв. м).
Краткая история селекции
Существует легенда, что сорт впервые появился в Африканских пустынях, но в действительности Холодок селекционировали российские учёные из ВБОС (Волгоградская Быковская опытная станция). Селекционер Клавдия Петровна Санча скрестила 3 разных сорта бахчевых.
Плюсы и минусы сорта
Холодок обладает рядом преимуществ:
- сладостью и сочностью мякоти;
- привлекательным внешним видом;
- высоким уровнем урожайности;
- длительностью хранения (5-6 месяцев) и транспортабельностью на длительные расстояния;
- устойчивостью к болезням и холодам, резкой смене температуры воздуха;
- крупностью семян;
- одновременным созреванием плодов (плюс для промышленного выращивания);
- мощностью кустов;
- возможностью сажать рассадой и посевом в открытый грунт;
- приспосабливаемостью к засухе.
Среди недостатков садоводы выделяют следующее:
- важность большого открытого пространства;
- множество боковых побегов, которые нужно периодически обрезать;
- необходимость обилия солнечного света.
Посадка для рассады
Рассадный метод рационально применять в регионах, где преобладает короткое лето. Это трудоёмкий способ, но он даёт возможность получить урожай гораздо раньше. К тому же при пересадке рассады на место выращивания можно отобрать самые крепкие саженцы.
Сроки
Рекомендуемое время для посадки семян на рассаду – с 15 марта в тёплых частях страны и в апреле в других регионах. Пересаживается рассада после образования полноценных 3 или 4 листков. Примерное время – 4-6 недель.
Подготовка посадочного материала
Прежде чем подготовить семена, приобретите для посадки ёмкость. Подходит пластиковый контейнер, оснащённый поддоном и дренажными отверстиями. Купить его можно в любом специализированном магазине.
От качества посадочного материала зависит урожайность и всхожесть, поэтому семена лучше покупать у проверенных поставщиков или использовать собственные. Немаловажен процесс их подготовки перед высадкой. Для этого следуйте простым правилам:
- Проверьте семена визуально. Отберите поражённые болезнями/насекомыми и повреждённые элементы.
- Далее опустите их в ёмкость с чистой водой на 15 минут. Всплывшие семена выбросьте (они пустотелые), а те, которые оказались на дне, используйте для посадки.
- Приготовьте 1%-й раствор марганцовки (слабо-розовый цвет). Замочите посадочный материал на 50-60 минут.
- Просушите семена, после чего их можно высаживать.
Вместо перманганата калия допустимо использование специальных стимуляторов – Биолан, Эмистим С и т. д. (в инструкции по применению указаны точные дозировки разведения в воде).
Правила посадки
Обязательно подготовьте грунт. Специалисты рекомендуют приобрести готовую почвосмесь типа Огородная, Универсальная, Крепыш. Если нет возможности их купить, субстрат можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится следующее:
- дёрн – 2 кг;
- перегной – 7-8 кг;
- Суперфосфат – 3-4 г;
- селитра аммиачная – 1-2 г;
- древесная зола – 2-3 ст. л.
Правила приготовления – инструкция:
- Смешайте перегной и дёрн.
- Прокалите в духовом шкафу около 15-20 минут при температуре 190-220°С. Если нет духовки, закипятите 1-процентный раствор марганца, залейте смесь, дайте просохнуть.
- Добавьте остальные компоненты и тщательно перемешайте.
Сеять семена можно 2-мя способами. При первом посадочный материал рассыпается по грунту в произвольном порядке. Когда появляются всходы, их прореживают, отбрасывая слабые ростки. Второй вариант предполагает такие действия:
- Насыпьте в короб подготовленный почвенный субстрат и сделайте бороздки глубиной не менее 4-5 см, с расстоянием в 25-30 см.
- На такой же дистанции вставьте семена.
- Прикройте слоем грунта, слегка утрамбовывая ладонью.
- Увлажните почву пульверизатором (так вода не размоет семена).
- Поставьте ёмкость в тёплое место.
Как сажать в открытый грунт?
В огородные грядки арбуз Холодок высаживается разными методами – сначала в парник или сразу в грунт. Первый способ практикуют в Средней полосе и в Северных частях России. При посадке оставляют расстояние между семенами в 70-80 см, ширина междурядья – 120-150 см.
Сроки
В открытый грунт семена Холодка сажают после 20 мая. Если делать это раньше, посадочный материал не приживётся. Погода при этом должна быть стабильно тёплой, без заморозков и риска их случайного возникновения.
При резком понижении ночных температур укройте вечером бахчу плёнкой.
Подготовка почвы и семян
Арбуз Холодок высаживают в супесчаную или песчаную почву. При наличии другого типа грунта достаточно его просто подготовить. Для этого тщательно перекопайте грядки, так как сорт любит рыхлую и лёгкую землю.
Обязательно внесите прикорм – 100 г смеси из калийного, фосфорного и азотного удобрения, взятых в равных пропорциях, 4 кг компоста. Данное количество распределите по 1 кв. м огорода.
Полезные рекомендации:
- при необходимости добавьте речной песок – на 1 кв. м нужно 10-литровое ведро;
- обратите внимание на участок – он должен хорошо освещаться и находиться под открытыми лучами солнца;
- учитывайте севооборот: с Холодком отлично соседствует кукуруза и зелень;
- нельзя рядом высаживать чёрную редьку, тыкву, огурцы, кабачки, капусту, клубнику;
- для нормализации кислотности грунта (нормальной считается 4-6 рН) внесите древесную золу на 1 кв. м 1 кг.
Технология посадки
Основная схема высадки семян арбуза Холодок – между рядами 1,4 м, между лунками – 1 м. Если места недостаточно, допустимо сокращение последних показателей до 0,7 м.
Последовательность действий:
- Очистите участок от мусора и сорняков, листьев.
- Сделайте лунки, соблюдая дистанцию между ними. Глубина ямы – не более 0,1 м. Если вы сажаете рассаду, углубление должно соответствовать длине и ширине корневой системы саженцев.
- Залейте в лунки воду в количестве 5-6 л. Дайте впитаться. Учтите, что нельзя использовать холодную жидкость, поэтому предварительно выставьте набранную воду под солнечные лучи, чтобы она приобрела комнатную температуру. При использовании рассады воды требуется в 2 раза больше.
- Установите семена. Если это рассада, углубите её до семядольной листвы.
- Присыпьте грунтом, слегка уплотняя руками.
- Поверх подсыпьте тонкий слой речного песка.
- Полейте грядки водой.
Уход за рассадой
После посадки семян для выращивания рассады или сразу в открытый грунт требуется соответствующий уход. Главные условия для успешного взращивания сорта Холодок:
- Своевременный полив, освещение на протяжении 11-12 часов.
- Вода при увлажнении не должна попадать на листки, иначе они завянут.
- Если планируется пересадка рассады, закалите её заранее. Для этого за неделю до процедуры посадки саженцы выносят на улицу на 2, затем на 3, 4 и т. д. часа каждый день.
- Оптимальная температура для молодого растения в дневное время от +25 до +30°С, в ночное – от +17 до +20°С. Нормальный уровень влажности – от 65 до 70%.
- Сразу после посадки специалисты рекомендуют на ночь укрывать бахчу полиэтиленовой плёнкой.
Когда сформируются первые 4 листка, обязательно внесите азотсодержащие препараты, строго следуя дозировке в инструкции по применению.
Как ухаживать за арбузом Холодок?
Холодок считается неприхотливой бахчевой культурой, но для достижения максимальных урожаев требуются определённые действия. Чтобы обезопасить его от вредителей и болезней, используются специальные препараты. Для увеличения урожая производится обрезка.
Полив
Увлажняйте арбуз Холодок раз в 9-10 дней при умеренном выпадении осадков. Для 1 кв. м требуется около 30 л воды. Она обязательно должна быть отстоянной и тёплой. Существуют правила, которых надо придерживаться:
- более всего орошайте арбуз после посадки и в период формирования ягод;
- после достижения максимально возможного размера плодов увлажнение прекращают полностью;
- после полива прорыхлите грунт;
- во время цветения увлажняйте чаще – 1 раз в 4-5 дней (как и при сильной засухе).
Рыхление
Землю вспушивают в увлажнённом состоянии – после полива или дождя, но до того момента, пока плети не разрастутся. В этот период рыхление прекращают, иначе существует риск повреждения корневой системы, которая очень большая.
Подкормка
Садоводы рекомендуют вносить удобрения дважды за сезон. Первый раз через пару недель после пересадки рассады в открытый грунт или при формировании 4 листков при высадке семян. Существует 2 варианта подкормки:
- Первый. Смешайте куриный помёт с водой в соотношении 1:12. Влейте состав строго под корень.
- Второй. Соедините 20 г селитры аммиачной с 5 л воды. Это нужно для одного куста.
Другой раз арбуз Холодок удобряют при образовании бутонов (завязей). Для этого используют смесь из:
- калийной соли – 5 г;
- Суперфосфата – 5 г.
Достаточно рассыпать подкормку под куст. При обеднённой почве после образования ягод дополнительно вносят навозную жижу, которую разводят 1:9-10 с тёплой водой (для куста 1 л) и раствор из древесной золы (на 9-10 л воды достаточно 1 стакана).
Садоводы советуют использовать народные рекомендации — настой из сорняков, ботвы, крапивы. Для этого любую ёмкость заполняют собранным материалом на 1/3, а остальное заливают тёплой водой и настаивают 10-12 дней.
Обрезка, формирование куста, привязка, прищипка
Арбуз Холодок нуждается в обрезке, так как куст пускает много мощных плетей, которые переплетаются с остальными, что перекрывает доступ света. Сорт предполагает свыше 6 ягод на одном кусте. При таком состоянии плоды будут мельче. Желательно оставлять не более 4-х, остальные обрезаются.
Немаловажно сформировать кусты после того, как они окрепнут. Для этого удаляются лишние и тонкие побеги, прищипывается главная плеть. На протяжении вегетационного периода делайте прищипку новых побегов, обрезая их над 3-м листом.
Для упрощения процесса ухода за культурой и поступления света/тепла ко всем элементам растения подвязывайте арбуз Холодок. Как это сделать правильно:
- Вбейте в междурядье шпалеры, имеющие высоту около 2 м.
- Подвяжите каждый куст к опорному столбу при помощи мягкой верёвки.
- После образования плодов, подвесьте и их.
Борьба с вредителями и болезнями
Сорт Холодок в редких случаях подвергается таким заболеваниям, как роса мучнистая и антракноз, так как при создании этой разновидности был заложен иммунитет. Но есть и другие болезни и вредители, которые опасны для арбуза:
- Фузариоз. Грибок поражает растение в любом возрасте. Уничтожает сначала корни, потом стебли и листву. Признаки – корневая система темнеет, остальные элементы усыхают, подгнивают и осыпаются. Дополнительно останавливается рост.
Чтобы этого избежать, до посадки в грунт вносят доломитовую муку (на 1 кв. м 300 г). Для лечения используют препарат Фитоспорин в соответствии с инструкцией. Примерно через месяц после посадки почву поливают 1-процентной борной кислотой. - Гниль корневая. Симптомы – пятна тёмного цвета на стебле, растрескивание корней, пожелтение листвы, увядание растения. Иногда почва покрывается плесенью и воняет. Профилактика – замачивание семян в марганце. Лечение – средством Фундазол.
- Гниль серая. Растение покрывается коричневыми пятнами и серым налётом. Поражается листва и стебли, завязи.
Для предупреждения болезни семенной материал обрабатывают препаратами на основе серы, всходы – 1-процентной бордосской жидкостью. Для терапии применяются народные средства – настой из чеснока или горчицы. - Пятнистость бактериальная. Определить заболевание можно по листьям, которые покрываются пятнами ржавого оттенка. Со временем они становятся большими и чёрными. Для профилактики необходима обработка грунта средством Метронидазол в дозировке 250 мг (на 8 л воды 4 таблетки) и растения во время роста средством Гамаир. Методов лечения не существует.
- Бахчевая тля. Насекомые локализуются с обратной стороны листьев, образуя чёрный налёт, после чего происходит увядание и гибель растения. Используются настои из чеснока, лука, табака, инсектицидные препараты (Командор, Моспилан).
- Клещ паутинный. Растение покрывается паутиной, листья с обратной стороны – мелкими пятнами оранжевого цвета. Для предупреждения опрыскивайте кусты чесночными настоями, для уничтожения можно купить Аполло, Актофит или Омайт.
- Проволочник. Жук поедает плоды. Для избавления от него расставляют банки-капканы, наполненные картофелем, или применяют препарат Диазинон, Провотокс. Для профилактики садоводы рекомендуют высаживать горох или фасоль рядом.
Сбор семян
Сорт Холодок – не гибрид. Посадочный материал можно собирать самостоятельно. Главное – сделать это правильно. Что требуется:
- Оставьте 2-3 плода после сбора всего урожая.
- Ягоды должны перезреть.
- Снимите арбузы с куста.
- Разрежьте их пополам.
- Выберите косточки, отделив наиболее коричневые.
- Промойте их и поместите в тёплую воду на 20 минут.
- По прошествии времени отберите и выбросьте всплывшие семена.
- Остальной посадочный материал разложите на хлопчатобумажной ткани и вынесите на улицу на 6-7 дней (на ночь заносите в дом).
- Для сушки семян подберите солнечное место.
Хранить семечки для посадки рекомендовано в тканевых мешочках. Ни в коем случае не укладывайте их в закрытые ёмкости.
Если отсутствует возможность сушить на солнце, сделайте это в квартире. Для этого выкладывайте ежедневно семена на 4-5 часов рядом с обогревательными приборами.
Возможные сложности в выращивании
Довольно часто новички-бахчеводы допускают ошибки, из-за которых арбузы вырастают мелкими, или снижается урожайность, качество мякоти. На что обращать внимание:
- чтобы плоды росли большими, обязательно проводите подвязку;
- для этих же целей удаляйте лишние плети, особенно боковые;
- мелкие ягоды, но в большом количестве получаются, если оставлять на кусте все завязи;
- чтобы не допускать гниения в дождливую погоду, заражения болезнями и нашествия насекомых, укладывайте каждый арбуз в отдельную сетку и подвязывайте к шпалерам;
- если культура не прикреплена к опоре, плоды укладывайте на подручные материалы (картон, доска и т. д.);
- не переувлажняйте грунт – это приводит к гниению корневой системы и водянистости ягод;
- нельзя Холодок сажать рядом с другими бахчевыми культурами, иначе испортятся индивидуальные характеристики сорта;
- лучшие предшественники арбуза – люцерна и клевер.
Как собирать и хранить урожай?
Плоды сорта Холодок собирают не ранее 15 августа. Их срезают ножом или секатором так, чтобы остался хвостик 4-5 см. Перед этим определите уровень спелости. Полностью вызревший арбуз имеет подсохнувшие “усы”, плодоножку и листья. Сбор осуществляют в сухую погоду.
Условия хранения:
- оптимальный срок хранения Холодка – 5 месяцев, но при создании благоприятных условий этот период продлевается;
- плоды укладывают в помещении на полках (кладовка, погреб, застеклённый балкон, квартира и т. д.);
- главное – проветриваемость, температура от +5 до +8°C, влажность – не более 80%.
Запрещено укладывать ягоды впритык друг к другу – между ними должно быть расстояние минимум в 1-2 см. Если есть возможность, арбузы подвешивают в сетчатых мешках.
Арбуз сорта Холодок обладает отличной лёжкостью, урожайностью и вкусовыми качествами, но для выращивания требуется заблаговременно позаботиться о пространстве и подготовить прочные и надёжные шпалеры, потому что плоды крупные и тяжёлые.