Полный обзор арбуза Холодок

Арбуз Холодок относится к столовому сорту, который созревает в среднепоздние сроки. Отличается повышенной сладостью, высокой урожайностью, отличной транспортабельностью (сохранность товарного вида в течение полугода) и устойчивостью к некоторым заболеваниям, свойственным бахчевым растениям.

Характеристика арбузов Холодок

Созревает арбуз Холодок через 3 месяца после посадки семян в огород. Оптимальными условиями для роста считается обилие солнечного света, лёгкость почвы, умеренность увлажнения.

Внешний вид плодов, кустов и семян

Исходя из степени соблюдения агротехнических требований, плоды арбуза Холодок достигают от 4,5 до 10 кг. Ягоды имеют следующие характеристики:

• форма – удлинённая шарообразная;
• размер линий – средний;
• цвет – чёрно-зелёный;
• сегментированность – слабая;
• оттенок мякоти – ярко-красный;
• вкус – насыщенный сладкий;
• корка – уплотнённая с умеренной толщиной;
• внутреннее содержание – сочное, зернистое.

Куст обладает такими показателями:

• листья – ярко-зелёные, крупные, широкие;
• длина главной плети – около 5 м;
• пластина листа имеет рассечения;
• поверхность зелёной массы – среднеопушенная.

Семенная часть сорта большая – до 15 мм. Цвет семян коричневый, поверхность с шероховатостью. Средний вес 1 000 семян – 125-130 г.

Регион произрастания

Холодок считается устойчивым к холодным климатическим условиям, но предпочитает много солнца, поэтому выращивать его лучше в Южных регионах России. Несмотря на это, арбуз отлично плодоносит в Поволжском крае, Астраханской и Волгоградской области, на Юге Урала, по всей Средней полосе.

Состав и свойства

Арбуз Холодок содержит в себе массу полезных веществ – витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, фруктозу. В большом количестве находятся железные, цинковые, магниевые и фосфорные соединения.

Основное назначение сорта при диетическом питании – устранение отёчности, выведение излишней жидкости из организма, так как Холодок обладает мочегонным действием. Рекомендован диабетикам и людям с мочекаменной болезнью.

В 100 г мякоти содержится 25 ккал.

Сферы применения

Бахчевая культура сорта Холодок используется для употребления в спелом виде. Некоторые огородники его консервируют и квасят в бочках.

Урожайность

На одном кусте Холодка вырастает до 7 арбузов. С 1 га бахчеводы снимают до 30 т урожая, (это 3 кг с 1 кв. м).

Краткая история селекции

Существует легенда, что сорт впервые появился в Африканских пустынях, но в действительности Холодок селекционировали российские учёные из ВБОС (Волгоградская Быковская опытная станция). Селекционер Клавдия Петровна Санча скрестила 3 разных сорта бахчевых.

Плюсы и минусы сорта

Холодок обладает рядом преимуществ:

• сладостью и сочностью мякоти;
• привлекательным внешним видом;
• высоким уровнем урожайности;
• длительностью хранения (5-6 месяцев) и транспортабельностью на длительные расстояния;
• устойчивостью к болезням и холодам, резкой смене температуры воздуха;
• крупностью семян;
• одновременным созреванием плодов (плюс для промышленного выращивания);
• мощностью кустов;
• возможностью сажать рассадой и посевом в открытый грунт;
• приспосабливаемостью к засухе.

Среди недостатков садоводы выделяют следующее:

• важность большого открытого пространства;
• множество боковых побегов, которые нужно периодически обрезать;
• необходимость обилия солнечного света.

Посадка для рассады

Рассадный метод рационально применять в регионах, где преобладает короткое лето. Это трудоёмкий способ, но он даёт возможность получить урожай гораздо раньше. К тому же при пересадке рассады на место выращивания можно отобрать самые крепкие саженцы.

Сроки

Рекомендуемое время для посадки семян на рассаду – с 15 марта в тёплых частях страны и в апреле в других регионах. Пересаживается рассада после образования полноценных 3 или 4 листков. Примерное время – 4-6 недель.

Подготовка посадочного материала

Прежде чем подготовить семена, приобретите для посадки ёмкость. Подходит пластиковый контейнер, оснащённый поддоном и дренажными отверстиями. Купить его можно в любом специализированном магазине.

От качества посадочного материала зависит урожайность и всхожесть, поэтому семена лучше покупать у проверенных поставщиков или использовать собственные. Немаловажен процесс их подготовки перед высадкой. Для этого следуйте простым правилам:

1. Проверьте семена визуально. Отберите поражённые болезнями/насекомыми и повреждённые элементы.
2. Далее опустите их в ёмкость с чистой водой на 15 минут. Всплывшие семена выбросьте (они пустотелые), а те, которые оказались на дне, используйте для посадки.
3. Приготовьте 1%-й раствор марганцовки (слабо-розовый цвет). Замочите посадочный материал на 50-60 минут.
4. Просушите семена, после чего их можно высаживать.

Вместо перманганата калия допустимо использование специальных стимуляторов – Биолан, Эмистим С и т. д. (в инструкции по применению указаны точные дозировки разведения в воде).

Правила посадки

Обязательно подготовьте грунт. Специалисты рекомендуют приобрести готовую почвосмесь типа Огородная, Универсальная, Крепыш. Если нет возможности их купить, субстрат можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится следующее:

• дёрн – 2 кг;
• перегной – 7-8 кг;
• Суперфосфат – 3-4 г;
• селитра аммиачная – 1-2 г;
• древесная зола – 2-3 ст. л.

Правила приготовления – инструкция:

1. Смешайте перегной и дёрн.
2. Прокалите в духовом шкафу около 15-20 минут при температуре 190-220°С. Если нет духовки, закипятите 1-процентный раствор марганца, залейте смесь, дайте просохнуть.
3. Добавьте остальные компоненты и тщательно перемешайте.

Сеять семена можно 2-мя способами. При первом посадочный материал рассыпается по грунту в произвольном порядке. Когда появляются всходы, их прореживают, отбрасывая слабые ростки. Второй вариант предполагает такие действия:

1. Насыпьте в короб подготовленный почвенный субстрат и сделайте бороздки глубиной не менее 4-5 см, с расстоянием в 25-30 см.
2. На такой же дистанции вставьте семена.
3. Прикройте слоем грунта, слегка утрамбовывая ладонью.
4. Увлажните почву пульверизатором (так вода не размоет семена).
5. Поставьте ёмкость в тёплое место.

Как сажать в открытый грунт?

В огородные грядки арбуз Холодок высаживается разными методами – сначала в парник или сразу в грунт. Первый способ практикуют в Средней полосе и в Северных частях России. При посадке оставляют расстояние между семенами в 70-80 см, ширина междурядья – 120-150 см.

Сроки

В открытый грунт семена Холодка сажают после 20 мая. Если делать это раньше, посадочный материал не приживётся. Погода при этом должна быть стабильно тёплой, без заморозков и риска их случайного возникновения.

При резком понижении ночных температур укройте вечером бахчу плёнкой.

Подготовка почвы и семян

Арбуз Холодок высаживают в супесчаную или песчаную почву. При наличии другого типа грунта достаточно его просто подготовить. Для этого тщательно перекопайте грядки, так как сорт любит рыхлую и лёгкую землю.

Обязательно внесите прикорм – 100 г смеси из калийного, фосфорного и азотного удобрения, взятых в равных пропорциях, 4 кг компоста. Данное количество распределите по 1 кв. м огорода.

Полезные рекомендации:

• при необходимости добавьте речной песок – на 1 кв. м нужно 10-литровое ведро;
• обратите внимание на участок – он должен хорошо освещаться и находиться под открытыми лучами солнца;
• учитывайте севооборот: с Холодком отлично соседствует кукуруза и зелень;
• нельзя рядом высаживать чёрную редьку, тыкву, огурцы, кабачки, капусту, клубнику;
• для нормализации кислотности грунта (нормальной считается 4-6 рН) внесите древесную золу на 1 кв. м 1 кг.

Технология посадки

Основная схема высадки семян арбуза Холодок – между рядами 1,4 м, между лунками – 1 м. Если места недостаточно, допустимо сокращение последних показателей до 0,7 м.

Последовательность действий:

1. Очистите участок от мусора и сорняков, листьев.
2. Сделайте лунки, соблюдая дистанцию между ними. Глубина ямы – не более 0,1 м. Если вы сажаете рассаду, углубление должно соответствовать длине и ширине корневой системы саженцев.
3. Залейте в лунки воду в количестве 5-6 л. Дайте впитаться. Учтите, что нельзя использовать холодную жидкость, поэтому предварительно выставьте набранную воду под солнечные лучи, чтобы она приобрела комнатную температуру. При использовании рассады воды требуется в 2 раза больше.
4. Установите семена. Если это рассада, углубите её до семядольной листвы.
5. Присыпьте грунтом, слегка уплотняя руками.
6. Поверх подсыпьте тонкий слой речного песка.
7. Полейте грядки водой.

Уход за рассадой

После посадки семян для выращивания рассады или сразу в открытый грунт требуется соответствующий уход. Главные условия для успешного взращивания сорта Холодок:

• Своевременный полив, освещение на протяжении 11-12 часов.
• Вода при увлажнении не должна попадать на листки, иначе они завянут.
• Если планируется пересадка рассады, закалите её заранее. Для этого за неделю до процедуры посадки саженцы выносят на улицу на 2, затем на 3, 4 и т. д. часа каждый день.
• Оптимальная температура для молодого растения в дневное время от +25 до +30°С, в ночное – от +17 до +20°С. Нормальный уровень влажности – от 65 до 70%.
• Сразу после посадки специалисты рекомендуют на ночь укрывать бахчу полиэтиленовой плёнкой.

Когда сформируются первые 4 листка, обязательно внесите азотсодержащие препараты, строго следуя дозировке в инструкции по применению.

Как ухаживать за арбузом Холодок?

Холодок считается неприхотливой бахчевой культурой, но для достижения максимальных урожаев требуются определённые действия. Чтобы обезопасить его от вредителей и болезней, используются специальные препараты. Для увеличения урожая производится обрезка.

Полив

Увлажняйте арбуз Холодок раз в 9-10 дней при умеренном выпадении осадков. Для 1 кв. м требуется около 30 л воды. Она обязательно должна быть отстоянной и тёплой. Существуют правила, которых надо придерживаться:

• более всего орошайте арбуз после посадки и в период формирования ягод;
• после достижения максимально возможного размера плодов увлажнение прекращают полностью;
• после полива прорыхлите грунт;
• во время цветения увлажняйте чаще – 1 раз в 4-5 дней (как и при сильной засухе).

Рыхление

Землю вспушивают в увлажнённом состоянии – после полива или дождя, но до того момента, пока плети не разрастутся. В этот период рыхление прекращают, иначе существует риск повреждения корневой системы, которая очень большая.

Подкормка

Садоводы рекомендуют вносить удобрения дважды за сезон. Первый раз через пару недель после пересадки рассады в открытый грунт или при формировании 4 листков при высадке семян. Существует 2 варианта подкормки:

• Первый. Смешайте куриный помёт с водой в соотношении 1:12. Влейте состав строго под корень.
• Второй. Соедините 20 г селитры аммиачной с 5 л воды. Это нужно для одного куста.

Другой раз арбуз Холодок удобряют при образовании бутонов (завязей). Для этого используют смесь из:

• калийной соли – 5 г;
• Суперфосфата – 5 г.

Достаточно рассыпать подкормку под куст. При обеднённой почве после образования ягод дополнительно вносят навозную жижу, которую разводят 1:9-10 с тёплой водой (для куста 1 л) и раствор из древесной золы (на 9-10 л воды достаточно 1 стакана).

Садоводы советуют использовать народные рекомендации — настой из сорняков, ботвы, крапивы. Для этого любую ёмкость заполняют собранным материалом на 1/3, а остальное заливают тёплой водой и настаивают 10-12 дней.

Обрезка, формирование куста, привязка, прищипка

Арбуз Холодок нуждается в обрезке, так как куст пускает много мощных плетей, которые переплетаются с остальными, что перекрывает доступ света. Сорт предполагает свыше 6 ягод на одном кусте. При таком состоянии плоды будут мельче. Желательно оставлять не более 4-х, остальные обрезаются.

Немаловажно сформировать кусты после того, как они окрепнут. Для этого удаляются лишние и тонкие побеги, прищипывается главная плеть. На протяжении вегетационного периода делайте прищипку новых побегов, обрезая их над 3-м листом.

Для упрощения процесса ухода за культурой и поступления света/тепла ко всем элементам растения подвязывайте арбуз Холодок. Как это сделать правильно:

1. Вбейте в междурядье шпалеры, имеющие высоту около 2 м.
2. Подвяжите каждый куст к опорному столбу при помощи мягкой верёвки.
3. После образования плодов, подвесьте и их.

Борьба с вредителями и болезнями

Сорт Холодок в редких случаях подвергается таким заболеваниям, как роса мучнистая и антракноз, так как при создании этой разновидности был заложен иммунитет. Но есть и другие болезни и вредители, которые опасны для арбуза:

• Фузариоз. Грибок поражает растение в любом возрасте. Уничтожает сначала корни, потом стебли и листву. Признаки – корневая система темнеет, остальные элементы усыхают, подгнивают и осыпаются. Дополнительно останавливается рост.
  Чтобы этого избежать, до посадки в грунт вносят доломитовую муку (на 1 кв. м 300 г). Для лечения используют препарат Фитоспорин в соответствии с инструкцией. Примерно через месяц после посадки почву поливают 1-процентной борной кислотой.
• Гниль корневая. Симптомы – пятна тёмного цвета на стебле, растрескивание корней, пожелтение листвы, увядание растения. Иногда почва покрывается плесенью и воняет. Профилактика – замачивание семян в марганце. Лечение – средством Фундазол.
• Гниль серая. Растение покрывается коричневыми пятнами и серым налётом. Поражается листва и стебли, завязи.
  Для предупреждения болезни семенной материал обрабатывают препаратами на основе серы, всходы – 1-процентной бордосской жидкостью. Для терапии применяются народные средства – настой из чеснока или горчицы.
• Пятнистость бактериальная. Определить заболевание можно по листьям, которые покрываются пятнами ржавого оттенка. Со временем они становятся большими и чёрными. Для профилактики необходима обработка грунта средством Метронидазол в дозировке 250 мг (на 8 л воды 4 таблетки) и растения во время роста средством Гамаир. Методов лечения не существует.
• Бахчевая тля. Насекомые локализуются с обратной стороны листьев, образуя чёрный налёт, после чего происходит увядание и гибель растения. Используются настои из чеснока, лука, табака, инсектицидные препараты (Командор, Моспилан).
• Клещ паутинный. Растение покрывается паутиной, листья с обратной стороны – мелкими пятнами оранжевого цвета. Для предупреждения опрыскивайте кусты чесночными настоями, для уничтожения можно купить Аполло, Актофит или Омайт.
• Проволочник. Жук поедает плоды. Для избавления от него расставляют банки-капканы, наполненные картофелем, или применяют препарат Диазинон, Провотокс. Для профилактики садоводы рекомендуют высаживать горох или фасоль рядом.

Сбор семян

Сорт Холодок – не гибрид. Посадочный материал можно собирать самостоятельно. Главное – сделать это правильно. Что требуется:

1. Оставьте 2-3 плода после сбора всего урожая.
2. Ягоды должны перезреть.
3. Снимите арбузы с куста.
4. Разрежьте их пополам.
5. Выберите косточки, отделив наиболее коричневые.
6. Промойте их и поместите в тёплую воду на 20 минут.
7. По прошествии времени отберите и выбросьте всплывшие семена.
8. Остальной посадочный материал разложите на хлопчатобумажной ткани и вынесите на улицу на 6-7 дней (на ночь заносите в дом).
9. Для сушки семян подберите солнечное место.

Хранить семечки для посадки рекомендовано в тканевых мешочках. Ни в коем случае не укладывайте их в закрытые ёмкости.

Если отсутствует возможность сушить на солнце, сделайте это в квартире. Для этого выкладывайте ежедневно семена на 4-5 часов рядом с обогревательными приборами.

Возможные сложности в выращивании

Довольно часто новички-бахчеводы допускают ошибки, из-за которых арбузы вырастают мелкими, или снижается урожайность, качество мякоти. На что обращать внимание:

• чтобы плоды росли большими, обязательно проводите подвязку;
• для этих же целей удаляйте лишние плети, особенно боковые;
• мелкие ягоды, но в большом количестве получаются, если оставлять на кусте все завязи;
• чтобы не допускать гниения в дождливую погоду, заражения болезнями и нашествия насекомых, укладывайте каждый арбуз в отдельную сетку и подвязывайте к шпалерам;
• если культура не прикреплена к опоре, плоды укладывайте на подручные материалы (картон, доска и т. д.);
• не переувлажняйте грунт – это приводит к гниению корневой системы и водянистости ягод;
• нельзя Холодок сажать рядом с другими бахчевыми культурами, иначе испортятся индивидуальные характеристики сорта;
• лучшие предшественники арбуза – люцерна и клевер.

Как собирать и хранить урожай?

Плоды сорта Холодок собирают не ранее 15 августа. Их срезают ножом или секатором так, чтобы остался хвостик 4-5 см. Перед этим определите уровень спелости. Полностью вызревший арбуз имеет подсохнувшие “усы”, плодоножку и листья. Сбор осуществляют в сухую погоду.

Условия хранения:

• оптимальный срок хранения Холодка – 5 месяцев, но при создании благоприятных условий этот период продлевается;
• плоды укладывают в помещении на полках (кладовка, погреб, застеклённый балкон, квартира и т. д.);
• главное – проветриваемость, температура от +5 до +8°C, влажность – не более 80%.

Запрещено укладывать ягоды впритык друг к другу – между ними должно быть расстояние минимум в 1-2 см. Если есть возможность, арбузы подвешивают в сетчатых мешках.

Арбуз сорта Холодок обладает отличной лёжкостью, урожайностью и вкусовыми качествами, но для выращивания требуется заблаговременно позаботиться о пространстве и подготовить прочные и надёжные шпалеры, потому что плоды крупные и тяжёлые.