Желтый арбуз: отличие от красного, сорта, выращивание и уход

Жёлтый арбуз отличается от красного собрата не только цветом мякоти. Этот сорт характеризуется медовым вкусом и неприхотливостью к условиям произрастания. Выведено немало холодостойких и универсальных сортов, пригодных для выращивания в разных климатических зонах. Растят жёлтые арбузы рассадой или прямым посевом в грунт.

Содержание

Происхождение жёлтого арбуза

Жёлтый гибрид был получен около 20 лет назад. Сегодня его активно выращивают итальянские и тайские фермеры. Этот вид получили, соединив обычный арбуз с диким африканским видом. От первого новинка позаимствовала вкус и консистенцию, от второго — цвет мякоти.

Африканские арбузы несъедобны, их никогда не употребляли в пищу из-за отвратительного вкуса мякоти.

Среди огородников есть своё предположение, что жёлтые арбузы — результат скрещивания культуры с дыней или плод генной инженерии. Однако подобные гипотезы ошибочны. Однозначно, жёлтая мякоть — сортовой признак, позаимствованный от африканских арбузов, а не от лимонов или манго.

Состав и отличия от красных арбузов

Помимо воды и сахара (основных составляющих арбузной мякоти), жёлтый плод содержит массу полезных веществ, необходимых человеческому организму. Это диетический продукт, в 100 г содержится всего 38 кКал. 92% всего состава — вода.

Состав 100 г мякоти:

белки — 0,6 г;
жиры — 0,1 г;
углеводы — 6,2 г;
клетчатка — 0,4 г;
зола — 0,4 г;
вода — 92,3 г.

В плодах содержится много различных микроэлементов и витаминов — А, группы В, С, Е, бета-каротин, РР.

Цвет мякоти, не единственное отличие жёлтых арбузов от красных. Плоды селекции имеют ещё несколько интересных особенностей, отличающих их от красных аналогов.

Разница между жёлтыми и красными арбузами:

Сахаристость. По сравнению с красными, у жёлтых арбузов повышенное содержание сахара —10-12%. Они гораздо слаще, а во вкусе присутствует привкус мёда.
Размеры. Жёлтые плоды гораздо мельче красных. Они редко достигают массы более 7 кг. Красные же сорта дают арбузы весом 10-15 кг и более.
Вкус. Жёлтоплодные арбузы отличаются более разнообразными вкусами. Есть сорта, мякоть которых обладает тыквенным, персиковым, ананасовым привкусом. В некоторых арбузах знатоки улавливают нотки манго.
Косточки. В жёлтоплодных сортах семян очень мало. Есть сорта бессемянные.

Сортовым разнообразием жёлтоплодные арбузы не отличаются. Сортов у них гораздо меньше, чем у красноплодных аналогов.

Польза и противопоказания

Польза жёлтых арбузов связана с их составом, каждый витамин, микро- и макроэлемент, оказывает на организм человека определённое действие.

Польза:

А-витамин — положительно влияет на глаза;
С-витамин — повышает иммунитет;
кальций — укрепляет кости, улучшает состояние волос;
калий, магний, железо — улучшают состав крови, укрепляют сосуды;
клетчатка — нормализует пищеварение и выводит токсины.

Жиров и холестерина жёлтые плоды не содержат, поэтому их можно есть людям с атеросклерозом сосудов и высоким уровнем холестерина, а также тем, кто придерживается низкокалорийных диет.

Вред:

повышается сахар в крови, поэтому не рекомендуется диабетикам;
при чрезмерном употреблении появляются проблемы с кишечником;
оказывается сильная нагрузка на почки — осторожно следует употреблять людям с больными почками;
есть риск развития аллергии.

Особенности выращивания

При выращивании жёлтых арбузов важно создать максимально благоприятные условия. При нехватке света, тепла, воды или питания, плоды не смогут набрать вес и сладость, заявленные для конкретного сорта.

Требования к участку

Жёлтым арбузам, как и их красным собратьям требуется много солнца, поэтому их высаживают на хорошо освещённых участках. Противопоказаны земли в низинах и с высоким залеганием подземных вод. От количества солнца напрямую зависит сладость будущих плодов.

Характеристики почв, подходящих для выращивания арбузов:

рыхлые;
лёгкие;
песчаные;
с кислотностью 6,6–7 рН.

Какие грунты противопоказаны:

глинистые;
переувлажнённые;
с высоким уровнем кислотности.

Арбузы хорошо плодоносят на участках, где росла пшеница, сидераты, кукуруза, лук, корнеплоды, бобовые или капуста. Бахчевые и паслёновые — худшие предшественники. На одном месте арбузы высаживают с интервалом в 3-4 года.

В отличие от большинства огородных культур, арбузы плохо растут на чернозёмных грунтах. Азот, которого много в почве, богатой гумусом, вызывает бурный рост зелёной массы — это негативно отражается на плодах. Чернозём нужно разрыхлять песком в пропорции 1:1.

Сроки

Жёлтые арбузы сеют в те же сроки, что и красные. Сев на рассаду проводят за месяц до высадки в грунт или теплицу. Посев в грунт — после наступления устойчивого тепла. Почва должна прогреться на 10 см вглубь, а температура установиться на уровне +12…+14°C.

На срок посева влияют особенности местного климата и погодные условия. Этот аспект особенно важен при севе/посадке в открытый грунт. Если поспешить, всходы/сеянцы могут пострадать.

Ориентировочные сроки сева/высадки арбузов:

Южные регионы. Сев в грунт и высадку рассады проводят в конце апреля. На рассаду арбузы высевают в конце марта.
Сибирь и Урал. Посевные работы начинаются не раньше мая. В это время проводят посев на рассаду. Через месяц — в начале июня готовые растения высаживают в неотапливаемые теплицы.
Средняя полоса. В этом регионе все посевные и посадочные работы проводят примерно на месяц позднее, чем на юге. На рассаду семена сеют в конце апреля, а в конце мая — в открытый грунт. Одновременно высаживают рассаду.

Подготовка почвы

Участок, на котором предстоит расти арбузам, готовят с осени. Землю качественно перекапывают на штык лопаты, внося удобрения — органику (перегной или компост) и минеральные составы. С приходом весны участок глубоко рыхлят, а затем ровняют граблями и копают лунки под семена или рассаду.

Если арбузы выращиваются в больших масштабах, с применением сельхозтехники, землю также обрабатывают несколько раз. Осенью участок перепахивают на 30 см вглубь, а рано весной её боронят и рыхлят. Через некоторое время, непосредственно перед посевом, землю рыхлят повторно.

Под осеннюю перекопку рекомендуется вносить удобрения, содержащие фосфор и калий. Весной, во время рыхления добавляют азотную составляющую.

Ориентировочные нормы удобрений:

суперфосфат — 190-210 г/кв. м;
хлористый калий — 90-110 г/кв. м;
аммиачная селитра — 20-25 г/кв. м;
диаммофоска — 15-20 г/кв. м;
перегной или компост — 40-45 кг/кв. м.

Выращивание арбузной рассады

Процесс выращивания жёлтых арбузов начинается с подготовки посадочного грунта и семян. Если за рассадой хорошо ухаживать, через месяц её можно будет высадить в грунт, парник или теплицу.

Подготовка семян

Семена арбузов можно купить в агромагазине или заготовить самостоятельно — если уже был опыт выращивания. Правда, в последнем случае придётся немного больше повозиться с подготовкой, так как обычно покупные семена уже обработаны специальными составами и продезинфицированы.

Рекомендуемые подготовительные мероприятия:

Калибровка. На посев отбирают только крупные и всхожие семена. Сначала их рассыпают по ровной поверхности и выбирают самые большие экземпляры — в них больше питательных веществ для будущих растений.
Чтобы убрать невсхожие экземпляры, семена погружают в воду. Те, что всплывут, отбраковывают.
Прогревание. Чтобы ускорить и усилить всхожесть семян, их выдерживают 2 часа в воде, подогретой до +50°C.
Обработка стимуляторами. Чтобы добавить семенному материалу жизненных сил, его обрабатывают раствором Фитоспорина или другого биостимулятора.
Закаливание. Семена выдерживают при температуре от 0 до +1°C, поместив в холодильник на 15 суток.
Обеззараживание. Арбузные семена замачивают в марганцовке на 10 часов. Раствор готовят, разведя 1 г перманганата калия в 100 мл воды.
Проращивание. Продезинфицированные семена раскладывают по влажному песку. Через 2-3 дня появляются ростки.

Подготовка тары и почвы

Рассаду арбузов не пикируют. Жёлтые сорта не являются исключением. Их пересаживают только единожды — из тары в грунт. У арбузных сеянцев такие хрупкие стебли и корни, что лишний раз перемещать их не рекомендуется. Поэтому лучший вариант тары — саморазлагающиеся бумажные или торфяные стаканы.

Менее благоприятный вариант — посев в большие ящики или контейнеры. В этом случае посадки приходится прореживать, а при пересадке растения нужно извлекать из тары, рискуя повредить корни.

Если высадка производится в контейнеры или бумажные стаканы, их перед посадкой наполняют на 2/3, для этой цели можно использовать:

покупной субстрат;
почвосмесь приготовленную самостоятельно — из песка, торфа и дерновой земли (1:1:1).

Почвосмесь, приготовленную своими силами, надо обязательно обеззаразить, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы, бактерии, личинки насекомых. Дезинфекцию проводят с помощью кипятка или прокаливания — почву выдерживают в духовке при высокой температуре в течение 10 минут.

Посев

Когда тара подготовлена, а семена пророщены, приступают непосредственно к процессу посадки.

Порядок посева:

В каждом стакане сделайте лунку глубиной 3-4 см. При использовании контейнеров соблюдайте между соседними лунками интервалы в 4-5 см.
Положите в проделанную ямку одно или два семени. Для лучшего прорастания рекомендуется класть их на бок.
Присыпьте лунки почвой и полейте отстоянной водой комнатной температуры.
Прикройте посевы стеклом или плёнкой.
Горшки перенесите на южное окно — арбузным сеянцам требуется много солнца.

В помещении следует поддерживать температуру на том же уровне, какой был при проращивании семян. Важно также обеспечить отсутствие сквозняков — они могут спровоцировать болезни у рассады.

При благоприятных условиях арбузные всходы появляются через 7-8 дней после посева.

Уход

Арбузная рассада должна получать стандартный уход. Основное внимание следует уделять поддержанию благоприятных условий. Нарушение даже одного параметра — количества света, воды или питания, уровня температуры, приводит к тому, что рассада вырастает слабая, нежизнеспособная или больная.

Как ухаживать за рассадой:

Поливы. Они редкие, но обильные. Воды должно быть столько, чтобы промок весь ком земли в стакане. Следующее увлажнение проводят не раньше, чем просохнет верхний слой почвы толщиной 1-1,5 см. Сверху обрызгивать рассаду нельзя — это может повредить её здоровье.
Поливают сеянцы только отстоянной водой. Чтобы специально не подогревать её, ёмкости с поливочной водой рекомендуется держать в одном помещении с рассадой.
Рыхление. Чтобы обеспечить доступ воздуха к корням, почву после поливов, аккуратно рыхлят. Делают это очень осторожно, так как при излишнем усердии можно повредить корни растений.
Освещение. Оптимальная продолжительность светового дня — от 12 ч. При снижении длительности до 8 ч, сеянцы перестают расти. В этом случае необходимо включать фитолампы.
Температура. Пока всходы не появились, температуру поддерживают на уровне +21..+25°C. Ночная температура должна быть ниже дневной на 3-4°C. После появления всходов прозрачную крышку снимают, а температуру в помещении уменьшают до +18°C. Через 4-5 дней её возвращают к первоначальным значениям.
Прореживание. Если в стаканах появляются 2 сеянца, один убирают, оставляя самый крепкий. В контейнерах также вырывают лишние растения. Между соседними должно оставаться расстояние 4-5 см, не более.
Удобрение. Рассаду подкармливают дважды. Сначала после прореживания, второй раз через неделю-другую. Для подкормки удобнее всего использовать специальные удобрения. Можно внести Фертику Люкс — 5 г на 5 л, или Унифлор Рост — 10 мл на 5 л воды. На каждый горшок вносится по 1 ст. л.
Закалка. Если рассаду предстоит высаживать в открытый грунт, её за неделю до высадки начинают закаливать, вынося на улицу. Сначала на 10 минут, на следующий день на 20-30 минут и так далее.

При выращивании рассады могут возникать самые разные проблемы, которые нужно решать по мере обнаружения.

Возможные проблемы при выращивании рассады:

Сеянцы полегли. Скорее всего, растения заболели чёрной ножкой. Нужно отрегулировать режим поливов и температуру.
Рассада вытягивается. Такое случается при нехватке питательных веществ или света, решить проблему помогает средство Атлет и фитолампы соответственно.
Атаковали насекомые. Чаще всего, на рассаде появляются паутинные клещи или тля. Медлить в том случае нельзя, сосущие паразиты способны серьезно навредить маленьким сеянцам. Поможет Антиклещ или Фуфанон. Если ничего не делать, рассада может погибнуть.

Высадка рассады

Рассаду высаживают, когда на ней появляется от 3 до 4 листьев. Лучшее время для посадки — утро. Если высадка производится в открытый грунт, погода должна быть сухая и безветренная. Для теплиц и парников таких строгих условий нет.

Высаживают только растения, имеющие безупречное состояние — крепкий, не вытянутый стебель, здоровые листья, без дефектов, повреждений или следов болезней. Вытянутые, ослабленные и прочие некондиционные саженцы отбраковываются — хороших плодов такие растения, даже если приживутся, не дадут.

Как правильно посадить арбузную рассаду:

Выкопайте ямки под рассаду. Их размер должен быть таким, чтобы корневая система с комом земли или торфяной/бумажный горшок без проблем в них помещались. Схема посадки: 0,7х1 м. Первое число — расстояние между лунками, второе — ширина между рядами.
В ямы засыпьте по 250 мл древесной золы и перемешайте её с почвой — получится мягкая «подушка» для корней.
Влейте в ямки отстоянную воду — по 250 мл в каждую.
Переместите в лунки рассаду. Если она в саморазлагающейся таре, ставьте прямо с ней. Растения в пластиковых стаканах аккуратно извлеките. Чтобы не повредить корни и облегчить процесс извлечения, полейте рассаду водой.
Присыпьте корни почвой, заполняя все пустоты, и уплотняя руками. Шейки сеянцев должны оставаться над землёй. Закапывать их нельзя — могут сгнить.
Высаженные саженцы полейте. Норма полива — 500 мл на 1 растение.

Рекомендуется посыпать землю возле растений речным песком, слоем 1 см.

Посев семенами в открытый грунт

В южных регионах, а иногда и в средней полосе, если высаживаются холодостойкие сорта, арбузы выращивают безрассадным способом.

При посадке арбузов используют рядовую или квадратно-гнездовую схему. В первом случае, между соседними лунками должно быть от 1 до 2 м — расстояние зависит от сорта. Между рядами — от 1,5 до 2,5 м. При гнездовой схеме расстояния между ямками одинаковые в обоих направлениях — от 1 до 2 м.

Как посеять семена арбузов в открытый грунт:

Для арбузов понадобится обширное «ложе», поэтому копайте ямы диаметром около 1 м. рекомендуемая глубина — 0,3 м. Заполните её питательной смесью из перегноя/компоста (1 кг), золы (1 ст. л.) и нитроаммофосфата (1 ч. л.).
Если почвы тяжёлые, всыпьте 0,2-0,3 л песка. Тщательно смешайте все ингредиенты.
В ямы влейте по 2 л воды.
После впитывания воды, положите в лунки по несколько семян — когда на них будет пара настоящих листьев, выберите самый крепкий росток. Остальные удалите.
Присыпьте семена рыхлой и плодородной почвой, уплотните её руками. Не поливайте посевы.
Сверху на посадки насыпьте слой перегноя, он сохранит и тепло, и влагу, а также предотвратит появление корки на почве.

Огородники, кладя в лунку 4-5 семян, могут впоследствии выбрать самое хорошее растение. Плюс такой подход позволяет исключить получение «пустых» лунок. А учитывая, на каком расстоянии высаживаются арбузы, это повысит урожайность.

Уход за арбузами

От правильности ухода, соблюдения норм/режима полива и внесения удобрений зависит количество и качество будущего урожая. Чтобы испортить вкус арбузов, достаточно одной ошибки. Уход за жёлтыми арбузами — простое, но очень ответственное дело.

Полив

Примерно две недели после посадки, поливы должны быть частыми. Если нет дождей, то поливать бахчу надо каждые два дня. Со временем частоту поливов уменьшают — достаточно 1-2 раз в неделю. Норма полива — от 30 до 60 л на 1 кв. м.

Поливы особенно важны на стадии цветения и формирования завязей. Почва при поливах должна увлажняться на 20-30 см вглубь. За 10 дней до уборки поливы прекращают, иначе арбузы будут несладкими.

Подкормка

Арбузы подкармливают в среднем 5 раз. Первый — при подготовке грунта, второй — при посадке.

Потребность арбузов в удобрениях за весь период выращивания, г на 1 кв. м:

селитра аммиачная — 100;
суперфосфат — 200;
диаммофоска — 15;
хлористый калий — 100;
органика — 40.

Во время вегетации удобрения вносят на следующих этапах:

Цветение. Упор делают на калий. Если его не хватает, растения не цветут. Подойдут препараты Келик Калий (0,5 л на 100 л воды) и Нутривант Плюс (0,5 кг на 100 л воды). В жаркую погоду рекомендуется подкормка кальцием — вносят Кальцинит (0,8 кг на 100 л воды).
После завязывания плодов. Необходимо внести бор, его нехватка приводит к отмиранию плодов. Подойдет препарат Мегафол (1 л на 150 л воды).
В период созревания плодов. Рекомендуется еженедельное внесение препарата Унифлор Микро (2 ч. л. на 10 л воды). Это удобрение содержит 21 микроэлемент, лечит хлороз и повышает иммунитет.

Формирование куста

Каждый арбузный куст, получая воду и питание, даёт много завязей. Если оставить все, плоды будут маленькими. Чтобы плоды выросли крупными, нужно убрать лишние завязи.

Принципы формирования:

плети прищипывают, отступив от крайней завязи на 15 см;
на плодоносящих побегах обрывают верхушки;
на кусте оставляют 5-6 завязей — при выращивании на юге, и 1-3 завязи, если бахча разведена в умеренном климате.

Количество плодов на кусте рекомендуется корректировать, когда они увеличатся до размера куриного яйца.

Защита от болезней и вредителей

Жёлтые арбузы могут поражаться гнилью, антракнозом, фузариозом, вирусной мозаикой. Эти болезни провоцирует нарушение агротехники, плохой уход и заражение через семена. Рекомендуется каждые две недели опрыскивать бахчу фунгицидами или травяными настоями.

Профилактика, лечение и борьба с вредителями и заболеваниями:

дезинфекция семенного материала;
соблюдение севооборота;
в фазе образования завязей — обработка бордоской жидкостью 1%-ной;
если стоит сырая погода, возрастает риск грибковых заболеваний — опрыскивание Эпином (0,5 мл на 10 л воды);
в засушливую погоду применение биостимулятора Циркон (0,5 мл на 10 л воды);
при мучнистой росе — Превикур (15 мл на 10 л воды);
если бахчу атаковали насекомые — обработка Децисом (0,7 л на 10 л воды).

Особенности выращивания в теплицах

В теплицах обычно высаживают рассаду, которую выращивают здесь же, если позволяет температура. Заранее готовят шпалеры — натягивают веревки между двумя опорами. Без подвязки арбузы в закрытом грунте выращивают редко.

Жёлтый арбуз в теплицах растят, оставив только один стебель, который привязывают к шпалерам через 10 дней после высадки рассады. Боковые побеги на первых 6-ти междоузлиях удаляют, прищипывая оставшиеся после 4-го листа.

О том, как вырастить желтый арбуз, можно узнать в следующем видео:

Сбор и хранение урожая

Чтобы сохранить плоды от гниения, под каждый арбуз подкладывают кусок фанеры. При больших масштабах выращивания подобный способ профилактики не применяют.

Если у арбуза в месте соприкосновения с почвой появляется белое пятно, корка приобретает блеск, «хвостик» высох, а при постукивании слышен гулкий звук, значит, его пора снимать.

Сорванные арбузы хранят при температуре +10…+16°С и высокой влажности. Плоды кладут донышками вниз на мягкую подстилку и перестилают соломой.

Как отличить нитратный арбуз?

Арбузы склонны накапливать нитраты. Если их содержание в мякоти достигает критической массы, человек, употребивший такой плод, получает химическое отравление.

Как отличить арбуз с нитратами:

Размер. Большие плоды могут указывать на перенасыщенность удобрениями. При сомнениях надо требовать у продавцов заключение СЭС.
Мякоть. У красных арбузов нитраты вычисляют по жёлтым прожилкам. У жёлтых это сделать сложно, поэтому о переизбытке нитратов судят по наличию в мякоти полостей.
Косточки. Если они мелкие и бледные, возможно, арбуз нитратный.

Жёлтые арбузы не могут затмить классические красные сорта. Но их выращивание позволит внести разнообразие в летнее меню. Жёлтые сорта наверняка понравятся гурманам, гоняющимся за оригинальными и необычными вкусами.