Как правильно сажать и выращивать кормовую свёклу?

Кормовая свёкла – техническая культура, выращиваемая на корм домашнему скоту. По внешнему виду она похожа на свою близкую родственницу – сахарную свёклу, но в отличие от нее не используется для производства сахара. Имеет свои особенности посева и требования к практике выращивания, сбора и хранения корнеплодов.

Описание культуры

Кормовая свёкла – двухлетняя культура, которая является разновидностью обычной корнеплодной свёклы из семейства Амарантовые. Широко используется в животноводстве в качестве сочного корма, причем не только корнеплоды, но и ботва.

В первый год жизни образуется толстый корнеплод и пышная ботва из красно-зеленых листьев. На второй год растение выпускает облиственные цветоносы, увенчанные метельчатыми цветоносами, в которых созревают семена.

История появления

История кормовой свёклы запутана и длинна, тесно переплетается с развитием сахарной и столовой разновидностей. Считается, что родом кормовая свёкла из Средиземноморского региона, а ее прародителем является дикорастущее растение мангольд.

До определенного времени не было разделения свёклы на виды. Впервые о ее кормовой разновидности заговорили фермеры Германии. Корнеплод положительно влиял на удои и набор веса скота. Свёклу стали выращивать специально на корм животным. В отдельную разновидность культуру выделили только в 18 веке.

Внешний вид и состав

Кормовую свёклу легко узнать по огромным корнеплодам, на 2/3 высовывающимся из земли. Чем больше надземная часть корнеплода, тем больше влаги нужно растению. Листья у него зеленые, гладкие, блестящие, округло-сердцевидной формы. Высота розетки достигает 1 м.

Краткое описание корнеплода кормовой свёклы:

• форма – цилиндрическая (мешковидная), овально-коническая, шаровидная;
• масса – 500-2300 г;
• цвет – красный, розовый, желтый, белый, оранжевый.

В 1 кг корнеплодов содержится:

• воды – 80-89%;
• золы – 1%;
• сухих веществ – 9-14%;
• жира – 0,15%;
• сахара – 6%;
• перевариваемого протеина – 0,9%.
• клетчатки – 1,2%.

Состав ботвы:

• вода – 88%;
• зола – 3%.

В 100 кг ботвы содержится 700-900 г протеина, 40 г фосфора, 260 г кальция. Также в составе свёклы – ботвы и корнеплодов – содержатся клетчатка, жиры. В 100 кг ботвы/корнеплодов содержится 11/15 кормовых единиц (единица измерения питательности кормов). Для сравнения – в 100 кг пшеницы содержится 106 кормовых единиц.

Урожайность кормовой свёклы зависит от места и условий выращивания. В теплых регионах она достигает 1300 ц/га.

Как применяют?

Кормовая свёкла усиливает аппетит животных и птиц, увеличивает переваримость питательных веществ на 70%, у коров повышаются удои. Ее вводят в рацион крупного и мелкого рогатого скота, свиней, кроликов, домашней птицы.

Кормовая свёкла предназначена для кормления домашних животных. Ее используют в любое время года, но наибольшую ценность она приобретает зимой, когда недоступны зеленые корма. Корнеплоды с удовольствием поедают животные и птицы.

Ботва кормовой свёклы также идет на корм. Она питательная, содержит клетчатку и пищевые волокна. Ее дают в свежем или подсушенном виде. Второй вариант используется для зимнего кормления.

Из-за большого содержания клетчатки и волокон человеческий организм плохо усваивает кормовую свёклу. К тому же она не особенно вкусная, твердая. Чтобы корнеплоды стали мягкими, их нужно долго варить.

Как кормить кормовой свёклой домашних животных:

• Коровы. За 2 недели до отела свёклу выводят из рациона. Кормовую свёклу дают отелившимся коровам только при здоровом, неотечном вымени. Ее количество зависит от полученных удоев: если они растут, то норму корнеплодов плавно увеличивают.
  Не рекомендуется превышать суточную норму корнеплодов. Слишком большая доля свёклы в рационе животных негативно отражается на молоке – оно теряет свои вкусовые и питательные характеристики.
• Свиньи. Поросятам дают запаренные корнеплоды. Их добавляют в отруби.
• Козы. Корнеплоды стабилизируют пищеварение животных, повышают надои, делают молоко жирнее.
• Куры. Свёкла помогает восполнить дефицит кальция и витаминов в организме несушек. Если ввести в рацион птицы кормовую свёклу, скорлупа яиц будет более плотной, а желтки – более яркими.

Суточные нормы для домашних животных:

• коровы – до 10 кг;
• овцы – до 5 кг;
• козы – до 4 кг;
• свиньи – до 7 кг на каждые 100 кг веса;
• лошади – до 15 кг.

Особенности применения кормовой свёклы:

• чтобы животные не отравились, корнеплоды перед употреблением надо отварить или запарить кипятком;
• корнеплоды дают только после того, как они остынут до безопасной для животных температуры;
• запаренную или отваренную свёклу, измельчив, перемешивают с сеном и соломой – это позволяет понизить кислотность желудка;
• нельзя давать корнеплоды, если после варки или запаривания пройдет больше 5 часов, так как в них выделяется яд.

В отваренных и запаренных корнеплодах кормовой свёклы количество ядовитого вещества со временем возрастает. Максимальная концентрация наблюдается через 12 часов после тепловой обработки.

Плюсы и минусы

Плюсы кормовой свёклы:

• универсальный корм для скота и птицы;
• высокая урожайность;
• улучшает работу пищеварительной системы животных;
• обладает молокогонным действием;
• содержит много витаминов и микроэлементов.

Несмотря на высокую питательную ценность, у овоща имеются недостатки, о которых полезно знать животноводам:

• требовательность к почве;
• нуждается в поливах и подкормках;
• мало белка;
• ухудшается вкус молока и падает его жирность при перекармливании удойного скота;
• нуждается в ежегодной смене места выращивания.

Отличие от сахарной свёклы

Главное отличие между кормовой и сахарной свёклой – их предназначение. Первую используют только для кормления животных, вторую – только для производства сахара. Кормовая свёкла имеет меньшую энергетическую ценность и содержит на 20% меньше сахарозы.

Неспециалисту трудно отличить кормовую свёклу от сахарной, так как эти культуры очень похожи друг на друга. Обе имеют толстый корнеплод и пышную розетку из глянцевых листьев.

Сравнение внешних характеристик кормовой и сахарной свёклы:

Признак	Кормовая	Сахарная
Форма	округлая, овальная	удлиненная
Поверхность корнеплода	гладкая	в бугорках
Цвет	розовый, красный, оранжевый, белый	белый, серый, бежевый
Ботва	на кусте 35-40 листьев	на кусте 50-60 листьев
Листья	ярко-зеленые	светло-зеленые
Погружение в почву	от 1/3 до 2/3	полностью в почве

Более подробно в статье: Чем отличается сахарная свекла от кормовой

Популярные сорта кормовой свёклы

У российских фермеров есть несколько любимых сортов кормовой свёклы. Все они характеризуются высокой урожайностью и питательностью, но отличаются сроками созревания, цветом и формой корнеплодов.

Эккендорфская желтая

Гибридный сорт немецкой селекции. Созревает примерно за 110-135 дней. Корнеплоды крупные, мешковидной формы, длиной до 20 см. Масса – 900-1800 г. Корнеплоды желтые с серой шейкой и белой мякотью. Погружены на 1/4 в почву, поэтому легко выдергиваются из нее.

Сорт отличается холодостойкостью, нетребователен к составу почвы и поливам. Лежкость в зимний период – до 90%. Устойчив к корнееду. Выращивается с 40-х годов прошлого века. Урожайность – 100-150 т/га.

Лада

Очень урожайный сорт – с 1 га собирают до 170 т. Корнеплод на 1/2-1/3 погружен в почву. При выдергивании приходится прилагать небольшое усилие. Форма корнеплодов – овально-цилиндрическая, окраска – бело-розовая, выше уровня почвы – зеленоватая.

Мякоть корнеплода сочная и белая. Сорт отличается хорошей лежкостью, мало подвержен цветушности, хорошо транспортируется, пригоден для выращивания на всей территории России.

Сорт Лада при соблюдении благоприятных условий хранения сохраняет свои товарные и питательные качества в течение 2 лет.

Рекорд Поли

Период вегетации – до 125 дней. Сорт с массивными корнеплодами – до 5 кг. Они мало заглублены в почву, поэтому легко выдергиваются. Кожица гладкая, в нижней части красная, выше поверхности земли – розовая.

Рекорд Поли отличается хорошей лежкостью. Сорт отзывчив к удобрениям, редко болеет и не склонен к стрелкованию и цветушности. С 1 га собирают 90-120 т. Особенно высокие урожаи сельхозпроизводители получают на землях, богатых гумусом.

Центаур

Сорт польской селекции. Корнеплоды белые, удлиненно-овальные. Период созревания – 150-160 дней. Масса – 1000-3000 г. Сорт быстро растет, устойчив к стрелкованию, не болеет церкоспорозом, устойчив к засухе и неприхотлив к почвам.

Корнеплоды погружены в почву на 60%. Хорошо хранятся и содержат больше сахаров, чем другие кормовые сорта. Урожайность – до 110 т/га.

Урсус

Еще один польский гибридный сорт с массивными корнеплодами. Их вес достигает 5-6 кг. Плоды имеют цилиндрическую форму и желто-оранжевый цвет. Поверхность гладкая, мало загрязненная. Погруженность в почву – 40%. Сорт удобен для ручной уборки.

Сорт нетребователен к составу грунта, устойчив к засухе, отличается быстрым ростом ботвы и корнеплодов, высоким иммунитетом и устойчивостью к цветушности. Корнеплоды хранятся до конца весны, содержат много сахарозы. Период вегетации – 120-140 дней. С 1 га собирают 110-125 т.

Стармон

Гибридный сорт с урожайностью до 70 т/га. Корнеплоды имеют коническую форму, цвет подземной части желтый, надземной – зеленый. Средняя масса одного корнеплода – 10 кг.

Рекорд

Полусахарный сорт польской селекции. Относится к среднепоздней группе сортов. Форма корнеплодов – цилиндрически-коническая. Цвет – розовый. Вес одного корнеплоды – 6 кг. Погружение в почву – 40%. Мякоть белая и сочная.

Сорт устойчив к цветушности. Корнеплоды хорошо хранятся. Период вегетации – 140-150 дней. С 1 га собирают до 125 т.

Условия выращивания

Посадка и выращивание кормовой свёклы имеют много общего с агротехникой сахарной разновидности овоща. Но одного ухода недостаточно – чтобы получить хороший урожай, необходимо обеспечить благоприятные условия произрастания.

Предшественники

Лучше всего растет кормовая свёкла после кукурузы, бобовых, бахчевых культур и озимых зерновых. Не рекомендуется сеять культуру после свёклы любого вида. На одном месте ее разрешается выращивать с интервалом в 3-4 года.

Почва

Лучшие почвы – черноземные и пойменные грунты. Подходят культуре суглинистые и супесчаные почвы, богатые гумусом. Кормовая свёкла может расти на бедных грунтах, если их качественно удобрить.

Категорически запрещается выращивать кормовую свёклу на засоленной и кислой почве, а также на каменистых и заболачиваемых грунтах – здесь получить хороший урожай не удастся. Оптимальный уровень рН – 6-7,5.

Климат

Свёкла относится к культурам умеренных широт и растениям короткого дня. Если день слишком длинный, свёкла начинает цвести. При этом в более теплых регионах культура дает более высокие урожаи.

Семенам для прорастания необходима температура от +4 градусов, и чем она выше, тем быстрее появятся всходы. При температуре -3 градуса и ниже всходы погибают. При появлении первых листьев растение становится более выносливым и может выносить похолодание до 0 градусов.

Расположение участка

Оптимальный вариант – солнечный, без переувлажнения и застоя воды участок. Не рекомендуется использовать земли с высоким залеганием грунтовых вод.

Посадка

Урожай кормовой свёклы зависит не только от правильности посева, но и от подготовительных мероприятий. Необходимо подготовить к посеву и участок, и посадочный материал.

Подготовительные работы

Участок под посев кормовой свёклы готовят с осени. От того, насколько правильно будет подготовлена почва, зависит качество корнеплодов и общая урожайность. Почва, в которую будут посеяны семена, должна быть рыхлая и влажная, без больших комков земли.

Как подготовить почву к посадке:

1. Очистите участок от сорняков и растительного мусора.
2. Перекопайте участок, внося органическое удобрение – компост и древесную золу 0,5 кг на 1 кв. м соответственно.
3. Весной грунт перекопайте повторно. Под перекопку внесите нитроаммофоску – по 15 г на 1 кв. м.

Не рекомендуется удобрять участок под кормовую свёклу свежим навозом – из-за него почва закисляется.

Семена, не подготовленные должным образом и заглубленные в почву, могут сгнить или заболеть. Чтобы не лишиться части или всего урожая, аграрии обязательно проводят предпосевную обработку семян.

Как подготовить семена к посеву:

1. Переберите семена, отсортируйте все невсхожие, мелкие, дефектные. Чтобы убрать некачественные экземпляры, погрузите весь посадочный материал в воду комнатной температуры. Все всплывшие семена выбросьте – они не взойдут.
2. Замочите семена в антисептическом растворе. Убить микробы, грибковые и прочие инфекции поможет насыщенный раствор марганцовки. Чтобы приготовить его, растворите 0,5 г перманганата калия в 100 мл воды. В одной чайной ложке без горки примерно 15 г перманганата калия. Получается, чтобы отмерить полграмма порошка, надо мысленно разделить объем в ложке на 30 частей.
3. Погрузите семена в раствор на 20 минут. Дольше держать не стоит – семечки могут получить химический ожог, и всхожесть их ухудшится.
4. Для усиления всхожести, после обработки в марганцовке, можете замочить семена в стимуляторе роста – «Эпин», «Циркон» и т. п. Эти препараты способствуют одновременному появлению всходов.
5. Выложите семена на сухую ткань и просушите их перед посевом.

Вместо марганцовки можно использовать перекись водорода. Семена на 24 часа замачивают в 3%-ном растворе. Готовят его, разведя 1 ст. л. в 0,5 л воды. Замачивать семена можно в ткани, уложенной в блюдце.

При посеве кормовой свёклы важно соблюдать правило: семена должны быть совершенно сухими, а почва – влажной.

Сроки

Семена сеют ранней весной, дождавшись благоприятных условий. Почва должна быть не только влажной, но и достаточно прогретой – примерно до +6-7 градусов на глубине до 15 см.

Учитывая, что развитие корнеплодов длится 120-150 дней, затягивать с посевом нельзя. Конкретные сроки посадки зависят не только от погоды, но и от климатических особенностей региона.

Сроки посева:

• Центральные регионы. В умеренном климате сев начинают в конце марта-начале апреля, ориентируясь на погодные условия.
• Северные регионы. Период сева длится с апреля до середины мая.

Как сажать?

При посеве кормовой свёклы важно соблюдать схему: расстояния между соседними семенами и между рядами, а также глубину заделки. При засевании участков не помешает знать норму высева семян, причем норма и глубина заделки во многом зависят от способа возделывания культуры.

Как посеять кормовую свёклу:

1. Подготовьте борозды с интервалами в 0,45-0,5 м.
2. Посейте семена на расстоянии 25 см друг от друга. Соблюдайте норму высева:
   • при ручном способе выращивания – 200-250 тысяч семян на 1 га или 15 г на 1 погонный метр;
   • при механизированном – 120-130 тысяч на 1 га.
3. Засыпьте борозды землей. Соблюдайте глубину посева:
   • на тяжелых почвах с повышенным уровнем влажности – 3 см;
   • на супесчаных и легкосуглинистых грунтах.

Кормовая свёкла склонна к сильному разрастанию. Бывает, что отдельные корнеплоды достигают веса в 10-12 кг и более. Это важно помнить, высевая семена в рядах.

Уход во время выращивания культуры

Уход за кормовой свёклой предполагает поливы, прополки, рыхления, подкормки, защиту от болезней и вредителей. Эта техническая культура вынослива и неприхотлива, но от перечисленных мероприятий будет зависеть не только количество полученного урожая, но и его качество – питательность корнеплодов.

Кормовая свёкла, лишенная поливов и удобрений, загущенная и затененная сорняками, дает корнеплоды с небольшой массой и пониженным содержанием питательных веществ. Такие корма негативно отражаются на результатах животноводства.

Прореживание

В течение первых полутора месяцев свёкла растет и развивается очень медленно. На этом этапе растения необходимо проредить. Когда у всходов появится 2 настоящих листка, их прореживают, если посев был проведен с превышением нормы. Необходимо оставить на одном погонном метре не более 4-5 растений.

Рыхление

Нельзя допускать появления на почве корки – она препятствует поступлению кислорода к корням. Первый раз почву рыхлят через несколько дней после посева. Междурядья рекомендуется рыхлить после каждого дождя.

Прополка

Если участок засорен злаковыми и двудольными однолетниками, их необходимо выполоть. Прополку повторяют через каждые 2 недели.

Если на участке имеются многолетники, необходимо применять системные гербициды: «Раундап», «Буран» и т. п. Попадая на сорняки, они передвигаются к точкам их роста – сорняки полностью погибают и не возобновляют свой рост.

Подкормка

Удобрения вносят во время подготовки почвы – осенью и весной. Чтобы получить большой урожай, посадки кормовой свёклы подкармливают в течение вегетации. Рекомендуется провести не менее 2 подкормок каким-нибудь комплексным удобрением: первый раз – после прореживания, второй – через 3-4 недели.
Удобрения вносят с учетом типа и характеристик почвы.

Обычно схема подкормки выглядит так:

• азотные удобрения – до 130 кг на 1 га;
• калийно-фосфорные смеси – до 150 кг на 1 га;
• борное удобрение вносят после появления всходов – по 180 кг на 1 га.

Полив

Культура некапризная, но очень отзывчива к поливам, особенно в начале вегетации. Частота поливов зависит от погодных условий и состояния почвы. Поливы прекращают за 1 месяц до уборки корнеплодов.

Болезни и вредители

Болезни и вредители способны существенно понизить урожайность кормовой свёклы. Чтобы предотвратить потери, рекомендуется применять профилактические обработки, а если вредитель или болезнь появились, необходимо принять меры.

Распространенные болезни кормовой свёклы:

Заболевание	Особенности течения и признаки поражения	Как бороться?
Корнеед	Поражает всходы. Загнивает подсемядольное колено и корень. Развивается на влажных малоплодородных грунтах.	Необходимо соблюдать севооборот, вносить удобрения, протравливать семена, рыхлить почву.
Кагатная гниль	Проявляется во время хранения. Возбудителями могут быть бактерии и грибки. Пораженные корнеплоды на срезе испорчены – видны мертвые волокна бурого цвета. На поверхности появляется бурый или серый налет.	Избегать механических повреждений корнеплодов, обрезать ботву, не допускать подмораживания. Соблюдать условия хранения.
Церкоспороз	Поражает листья. На них появляются светлые пятна с буро-красной окантовкой. Размер пятен – 2-6 мм. Если погода стоит влажная, пятна покрываются серым налетом.	Уборка растительных остатков, глубокая вспашка и уничтожение сорняков, внесение минеральных удобрений, мероприятия по накоплению влаги в грунте: рыхление, прополка, задержание снега.
Мучнистая роса	На листьях появляется белый налет. Разрастаясь, налет приводит к полному отмиранию ботвы.	Соблюдение севооборота, уборка растительных остатков, опрыскивание фунгицидами.
Пероноспороз	Поражает молодые листья. Грибок приводит к скручиванию листьев. Позднее он проникает в корнеплоды.	Соблюдение севооборота и дистанции между соседними участками со свёклой. Необходимо глубоко пахать почву и протравливать семена.
Фомоз	Появляется в конце вегетации. Корнеплоды начинают гнить во время хранения – загнивает их середина.	Вносить бор в почву, убирать растительные остатки, протравливать семена.

Вредители кормовой свёклы в течение всего периода вегетации могут паразитировать на ботве и корнеплодах.

Распространенные вредители:

Вредитель	Как выглядит?	Признаки поражения	Как бороться?
Свекловичная блошка	Маленькие (2 мм) блестящие и прыгающие жуки черного цвета с зеленоватым отливом.	Проедают в листьях мякоть, оставляя тонкую кожицу.	Ранний посев, внесение удобрений, обработка почвы – важно, чтобы всходы были дружные.
Свекловичная тля	Маленькие (1,5-2,5 мм) насекомые черного или зеленого цвета, матовые или блестящие. Живут колониями.	Высасывают соки из листьев, стеблей, соцветий.	Опрыскивание 50% Карбофосом. Расход – до 800-1000 л на 1 га.
Свекловичная муха	Поражают посевы личинки – безногие, прозрачные.	Личинки поражают листья – прогрызают в них ходы.	Уничтожение сорняков, глубокая зяблевая вспашка, опрыскивание Карбофосом 50%.

Сбор и хранение урожая

В конце вегетации свёкла прекращает выпускать новые листья. О том, что приближается пора уборки, можно догадаться по пожелтевшим нижним листьям. Как только листья начинают желтеть, поливы надо прекратить, а примерно через месяц начать выдергивать корнеплоды.

Особенности уборки и хранения:

• Убрать кормовую свёклу надо до начала заморозков – в конце сентября или в первой декаде октября. Более точные сроки зависят от региона выращивания. Корнеплоды могут выдержать понижение температуры до -2 градусов, но нет гарантий, что они не подмерзнут и не сгниют во время хранения.
• Корнеплоды убирают вручную или механизировано – в зависимости от способа выращивания и возможностей сельхозпроизводителя. Если корнеплоды выдергиваются с трудом, их поддевают лопатой или вилами, стараясь не повредить. При механизированной уборке используют картофелекопалки или картофелеуборочные комбайны.
• Извлеченные корнеплоды очищают от налипшей почвы, обрезают ботву и слегка подсушивают в тени. Экземпляры с повреждениями не закладывают на долговременное хранение, их пускают на корм скоту как можно раньше.
• Хранят корнеплоды в погребах, буртах, земляных ямах. Оптимальная температура хранения – от +3 до +5 градусов. Чтобы сохранить урожай, надо обеспечить ему защиту от грызунов. Многие огородники используют с этой целью хвою и еловые/сосновые ветки – грызунов отпугивают острые иголки.

При масштабном выращивании кормовой свёклы самый удобный и рациональный способ хранения – бурты. Их размещают только на возвышенных и сухих участках. Бурты укрывают соломой и землей. Минимальная толщина укрытия – 60 см.

Оптимальные размеры бурта:

• ширина – 3 м;
• высота – 1,5 м;
• длина – 25-30 м.

Кормовая свёкла – важнейший компонент в рационе домашних животных. Корнеплоды помогают поддерживать рост и продуктивность скота и птицы. Культура отличается простой и доступной агротехникой, поэтому ее может вырастить любой начинающий огородник или фермер.