Кукуруза: сорта, посадка, выращивание и уход

Кукуруза — растение теплолюбивое. В регионах с прохладным климатом трудно вырастить хороший урожай безрассадным методом. Но всё возможно, если строго следовать правилам выращивания маиса. Выбор сорта играет немаловажную роль в получении высокого и качественного урожая.

Содержание

Описание представителя кукурузы

Маис — это окультуренный представитель растений рода Кукуруза. Он относится к сахарному виду.

Характерные особенности:

корневая система мощная (уходит до 1,5 м в глубину почвы);
около поверхности грунта отмечаются опорные корни (они придают культуре повышенную устойчивость);
стебель прямостоячего типа, прочный;
длина растения, исходя из сортовой принадлежности варьируется от 0,6 до 5 м (средняя величина составляет 2–3 м);
листья — ширина до 0,1 м, длина до 1 м светло-зелёного оттенка;
поверхность листовой части с тыльной стороны гладкая и слегка опушенная снаружи;
количество листьев на одном стебле — 10–25 штук;
початок сложный — сверху расположены мужские цветки, женские находятся в початках, растущих среди листьев;
плоды зерновые, весом 35–500 г.

Выбор сорта

Наиболее распространённая разновидность кукурузы – Zea Mays, то есть Сахарная. Считается самой вкусной и сладкой.

Характеристика популярных сортов:

Наименование	Срок созревания	Вес початка (г)	Длина кочана (см)	Особенности
Белое облако	Относится к среднеспелому сорту — для зрелости необходимо 95 суток.	150–160	20–22	Чаще всего применяется для приготовления попкорна. Созревают початки дружно, имеют слабоконическую форму.
Бостон	Среднепоздняя кукуруза. Первый урожай собирают через 73–75 дней.	200	18–19	Гибрид F1 отличается повышенной урожайностью, средней степенью созревания, устойчивостью к болезням. Початки достаточно толстые в диаметре.
Вега	Ранняя разновидность — для спелости нужно максимум 65 суток.	200–240	22–25	Вырастает до 200 см в высоту, долгий срок хранения, нет крахмалистого привкуса.
Добрыня	Это раннеспелый гибрид F1. Фаза молочной зрелости наступает через 2 месяца.	140–170	25	Занимает лидирующее место у фермеров, так как культура устойчива ко многим заболеваниям, не капризна к составу и структуре грунта.
Золотой батам	Урожай готов через 72–75 дней.	190–200	17–19	Урожайность стабильная, собирают только в молочной спелости.
Золотой початок	Среднеспелая разновидность, созревает на 90 день после посадки семян в почву.	250–280	19	Требует рыхлый грунт, обильный полив, плодородную почву.
Карамелло	Очень ранний вид сахарной кукурузы — достаточно 60 дней.	220–250	20–21	В высоту тянется до 150 см, требует много тепла, чувствителен к гербицидам.
Лакомка Белогорья	Созревает через 80 суток.	140–150	20	Характеризуется тонкими, но длинными кочанами, крупными зёрнами.
Ледяной нектар	Срок уборки наступает на 135–140 день.	230–280	22–25	Считается самым сладким и высокоурожайным гибридом.
Медовая	Относится к среднеспелому сорту с максимальным сроком вегетации 85–87 дней.	230	17	Зёрна отличаются очень тонкой кожицей.
Мегатон	Среднепоздний. Необходимо от 80 до 85 дней.	190	29–30	Отлично произрастает в засушливых регионах.
Ноа	Вегетационный период 75 суток.	430–450	20	Очень толстые витки, отличающиеся ровностью и однородностью.
Ранняя лакомка 121	Относится к раннеспелому — вызревает за 62–65 суток.	150–250	20–22	Форма кочана цилиндрическая, для варки достаточно от 5 до 10 минут.
Спирит	Раннеспелый сорт — до 67 дней.	200	22	Почти не имеет в составе крахмала, сорт с золотисто-жёлтыми початками.
Станичник	Собирают урожай через 100–115 дней.	300	15	Селекционировали в Алтае, поэтому можно выращивать в суровом климате. Кочаны достаточно крупные в диаметре.
Трофи	Сорт раннеспелый — 65–75 суток.	220–250	20–21	Боится весенних заморозков, но устойчив засухе.
Шеба	Созревает на 65–68 день.	250	20–22	Зёрна отличаются оранжевым оттенком.

Сроки посева

Саженцы маиса не переносят заморозков. Время высевания зависит от погодных, климатических условий и срока созревания.

Ранние сорта можно собирать через 60–80 суток после посева, среднеспелым достаточно от 80 до 105 дней, поздним потребуется от 110 до 150 суток. Поэтому чем дольше созревает культура, тем раньше её нужно сеять.

Конкретные сроки, в зависимости от региональности:

Ленинградская и Московская область, средняя полоса. В этих широтах заморозки прекращаются к середине мая. Посадка начинается с 15 числа и длится до конца месяца. При необходимости более раннего сева грядки заранее прогревают под плёнкой. Молодые посадки также потребуют укрытия.
Юг России. Посев осуществляется после 20 апреля.
Урал и Сибирь. Используются только ранние сорта. Высаживаются в грунт с 15 июня.

Обязательно учитывается температура почвы и воздуха. Она не должна быть ниже + 10–15°C.

Выращивание кукурузы из семян

Рассадный метод выращивания сахарной кукурузы применяется в регионах с прохладным и суровым климатом. Посев посадочного материала осуществляется за 30 дней до пересадки в открытый грунт.

Сроки посева семян и пересадки в открытые грядки

Соблюдение сроков даёт шанс сохранить молодую поросль кукурузы в период весенних заморозков. Срок посева напрямую зависит от климата региона:

Средняя полоса. Посадка семян — с конца апреля по начало мая, пересадка в огород — конец мая — начало июня.
Урал, Сибирь. Посев на рассаду — начало мая, перенос на открытые грядки — начало лета.
Ленинградская область. Закладка посадочного материала — первая декада мая, пикировка в грунт — до 10 июня.

Подготовка семенного материала

Подготовительные мероприятия необходимы для предотвращения заболеваемости в будущем, улучшения всхожести и получения хорошего урожая. Первый этап проводится осенью. Он заключается в отборе качественного материала.

Осуществление калибровки:

уберите поражённые болезнями и вредителями элементы;
выбросьте надломленные зёрна;
соедините в одну кучу крупные семена с ярким окрасом;
разложите их под лучами солнца для полноценной просушки на 3 дня.

Посадочный материал берут со здоровых кустов, которые не переносили заболевания и нашествие насекомых.

Последующие шаги:

Протравите зёрна при помощи слабого раствора марганцовки (розового оттенка). Выдержите 20–30 минут, промойте под проточной водой.
Для ускорения проклёвывания замочите семена в покупном стимуляторе роста. Их существует огромное разнообразие (обязательно придерживайтесь правил инструкции к конкретному препарату).
Замочите посадочный материал в тёплой воде на 12–14 часов. Уложите зёрна в марлевый кусок, сверните и опустите в воду. Процедура позволит семенам прорасти уже через 5 суток.

Для насыщения питательными веществами огородники советуют при замачивании добавлять измельчённую древесную золу (на 0,5 л воды 1 ст. л.). Настаивать 2 дня.

Подготовка почвы

Маис предпочитает взрыхлённую и лёгкую почву с нейтральной кислотностью. Садоводы покупают готовую почвосмесь в специализированных магазинах. Можно приготовить питательный грунт самостоятельно.

Варианты:

по 1 части песка и перегноя, 3 части торфа;
2 части компоста, по 1 части торфа, песка, древесной золы;
1 часть земли, столько же торфа и речного песка.

Если используется огородная почва, проводится процедура обеззараживания. Не обработанная земля может содержать личинки вредителей или споры грибов.

Способы:

пропаривание в течение полутора часов над паром;
прогревание в духовом шкафу (минут 35–40, температура 200°C).

Правила посева

Семена сахарной кукурузы сажают в отдельные ёмкости, диаметр которых 12–15 см. Это пластиковые или торфяные стаканы, кассеты, горшки. Предпочтение отдают изделиям из торфа, так как вещество дополнительно питает молодые растения.

Если используется пластик, на дне делают несколько отверстий для дренажа.

Пошаговая инструкция:

В подготовленные ёмкости уложите слоем до 1,5–2 см дренажный материал — камешки, перлит и т. п.
Наполните почвосмесью так, чтобы до верха тары оставалось 2 см.
Сделайте пальцем лунку на глубину от 3 до 4 см. Семена вставьте в углубление ростками вверх. Если сомневаетесь в качестве посадочного материала, закладывайте по 2 или 3 зерна. После всходов уберите ослабленные, оставив один крепкий саженец.
Присыпьте лунки грунтом, не утрамбовывая. Увлажните с помощью пульверизатора. Почва должна быть влажной, но без застоя воды. Накройте каждый стакан полиэтиленовой плёнкой. Поставьте в тёплое место.

Для дополнительного обеззараживания одновременно с увлажнением внесите препарат Фундазол. Пропорции: на 5 л воды 2 г вещества. Если его нет, полейте розовым раствором марганцовки.

Уход за рассадой

До образования первых ростков ёмкости не открывают. Когда же появятся всходы, начинают проводить процедуры по уходу. Они заключаются в соблюдении следующих мер:

Освещение. Протяжённость светового дня 14-15 часов. Ящики с горшками ставят на юго-восточную или восточную сторону. Используют искусственное освещение. Если света мало, растения будут вытягиваться вверх, листья желтеть.
Температурный режим. До появления всходов температура должна быть + 22–25°C. После она снижается до + 19–20°C.
Увлажнение. Производится путём распыления тёплой воды (комнатная температура) из пульверизатора или поливать при помощи столовой ложки. Вносить воду нужно, когда поверхность почвы слегка начнёт подсыхать.
Подкормка. Во время активного роста всходов удобрять каждые 8–10 дней. Для этого используется средство Кемира Люкс (на 2 л воды 1 г).
Пикировка. У молодого растения корневая система хрупкая. Избегайте процедуры пересаживания в другие горшки.
Если есть острая необходимость в пикировке, то осуществляется перевалка. Из стакана выбирается влажный ком земли вместе с корнями и сразу же устанавливается в другой горшок.
Закаливание рассады. За неделю до пересадки в открытые грядки ёмкости выносятся на балкон (можно ставить у открытого окна). Время закалки постепенно увеличивают — в первый день на 10–15 минут, во второй — 20–30 и т. д.

Нельзя допускать сквозняков во время выращивания рассады — растение погибнет.

Пересадка в открытый грунт

Рассаду высаживают после образования 3–5 полноценных листка по схеме 50 х 50 или 50 х 60, где первое значение — дистанция между растениями, второе — междурядное расстояние.

Пошаговая инструкция:

Подготовьте участок (очистите от мусора, сорняков и т. п.). Перекопайте, и разровняйте поверхность при помощи граблей.
Сделайте лунки в соответствии со схемой. За 2–4 часа до пересадки увлажните рассаду. Если она растёт в торфяных горшках, установите их в углубления. Если в пластиковой таре, осторожно выньте растения вместе с комом земли. Вставьте в лунки.
Присыпьте саженцы землёй, уплотните ладонями.
Полейте. Уложите сверху мульчу.

Если в ночное время температура ниже + 10°C, накрывайте вечером агроволокном или плёнкой, утром укрытие снимайте.

Посев кукурузы в открытый грунт

Сразу в открытую почву маис высеивается, если тёплое время года длится 4–5 месяцев. Сахарные сорта кукурузы предпочитают много света. Их не сажают близко друг к другу. Кроме указанных рекомендаций существуют определённые агротехнические меры для здорового роста культуры

Выбор места и подготовка грядки

Предпочтительные почвы для выращивания кукурузы — чернозём, тёмно-серые суглинки, песчанка, супесчанка, места около речных пойм. Если почва тяжёлая, в неё целесообразно внести речной песок и торф.

Взрослое растение не требует повышенной влажности. Грунтовые воды должны пролегать в глубоких слоях земли.

Важное требование – соблюдение севооборота. Многие огородники выращивают маис по несколько лет подряд на одном участке. Это приводит к снижению урожайности, распространению вредителей и болезнетворных грибов.

Лучшие предшественники для сахарных сортов кукурузы:

зернобобовые и озимые;
картофель и гречиха;
люпин, многолетние травы;
свёкла любого назначения и бахчевые культуры.

Нежелательно сеять маис после растений:

просо;
люцерна;
сорго;
подсолнечник.

На участок должно попадать много солнечного света. Грядки подготавливают в 2 этапа:

С осени перекопайте огород на глубину не менее 30 см. Во время работ удобрите землю (на 1 кв. м внесите 5 кг перегноя, 190–200 г препарата Суперфосфат и 90–100 г калийной соли).
Весной снова взрыхлите почву лопатой, внеся подкормку из нитрофоски (50 г — на 1 кв. м).
Если грунт с повышенной кислотностью, добавьте на 1 кв. м 200–300 г извести.

Посадка

При посадке семенного материала сразу в огород придерживаются той же схемы, что и при пересадке рассады, но расстояние можно увеличить (50 х 70). Такая высадка приемлема при посеве пророщенных зёрен.

Если в землю закладываются сухие или замоченные элементы, нужно сажать так:

между рядами расстояние от 50 до 70 см;
между лунками — от 15 до 20 см.

Небольшое расстояние между семенами объясняется тем, чтобы после появления всходов удалить слабые растения, а сильные оставить. Глубина закладки зависит от типа грунта:

рыхлый и лёгкий — 7–8 см;
суглинка и тяжёлая почва — от 4 до 5 см;
песчанка и другая обычная земля — от 5 до 6 см.

Строго придерживайтесь правил посадки:

За 5–6 суток до посева прогревайте семенной материал в тёплой воде (температура + 33-35°C). Желательно воспользоваться подготовительными мероприятиями, применяемыми при посеве на рассаду.
По огороду сделайте разметку (определите ровные грядки с учётом дистанции между рядами и лунками).
Выкопайте углубления или проведите борозды.
Влейте 2–3 л воды, дайте впитаться в грунт.
Уложите по 1–3 семени.
Отдельно увлажните небольшое количество почвы, всыпьте её в лунки.
Сверху добавьте слой сухой земли.
Снова полейте тёплой водой (1–2 л).
Накройте полиэтиленовой плёнкой.

Укрытие снимают через 10–12 суток после появления ростков.

Агротехника выращивания

Взрослое растение не столь требовательно в уходе, как рассада, но если не придерживаться агротехнических правил получить достойный урожай не получиться. Причина — ослабление придаточных корней, замедление развития куста и т. д.

Правила полива

Много воды маис не требует. На один куст достаточно вносить от 1 до 2 л жидкости. Количество раз в месяц зависит от погодных условий. Требуется следить, чтобы на поверхности земли не образовывалась сухая корка. В среднем уровень увлажнённости — 65–80%.

Если нет возможности часто поливать грядки, поможет простое рыхление и мульчирование.

Правила:

не используйте водопроводную и холодную воду — лучше отстоянную под солнцем;
наращивать частоту и норму полива нужно после формирования 7–8 листьев;
при появлении соцветий жидкость вносится без увеличения объёма (если вливали 1,5 л, то больше поливать за один раз не следует);
предпочтение отдают капельному орошению под корень.

Подкормка

Кукурузная культура нуждается в удобрении вплоть до осени. Основные подкормки:

после образования 4 листьев внесите на 1 кв. м по 2–3 л органики: куриный помёт (разбавить с водой в соотношении 1:20) или коровий навоз (1:10);
через 21 день используйте на 1 кв. м по 20 г калийной соли, столько же аммиачной селитры и 40 г Суперфосфата.

В остальное время удобрять растения в зависимости от типа почвы. В кислотные грунты вносится кальций, в щелочные — марганец и бор.

Удаление пасынков, сорняков, окучивание

Существуют и другие необходимые мероприятия. Их проводят по мере необходимости.

Дополнительная агротехника:

Прополка. Из-за травы урожайность снижается на 60–70%. Её удаляют по мере роста (проводится после каждого дождевания).
Окучивание. Осуществляется во время ликвидации сорной травы. Высота накладываемого на куст грунта не превышает 10 см (процедура направлена на формирование “воздушных” корней для укрепления стебля).
Удаление пасынков. Начинается процесс после образования первых 7–8 листков и продолжается на протяжении всего вегетационного периода. Боковые побеги срезают после достижения длины в 20 см.

Защита от вредителей

Не многие вредители нападают на кукурузу. Сахарную культуру повреждают следующие насекомые:

Вредитель	Признаки	Методы борьбы и профилактики
Стеблевой мотылёк	Гусеница бабочки локализуется внутри стеблей, прогрызая их и передвигаясь к початкам. Стебли становятся сухими и ломкими.	Уничтожить можно инсектицидами (Кораген и т. д.) На 1 гектар — 100–150 мл. Для предупреждения нашествия грунт обрабатывается препаратом Фаскорд, КЭ (на 1 гектар 200 мл). Обязательное мероприятие — борьба с сорной травой.
Тля коричневая	Найти насекомых можно у корневого и стеблевого основания. В результате высасывания полезных веществ растение желтеет, сохнет и погибает.	Для опрыскивания используется Актара (на 10 л воды 5 г) и мыльный раствор. Для профилактики — рассыпать табачную пыль, разложить ботву от томатов.
Шведская муха	Яйца мухи располагаются на стебле и листьях. Когда появляются личинки, они проникают внутрь растения, которое впоследствии увядает.	Побороть можно путём опрыскивания 12%-м раствором гексохлоранового дуста. Предупреждение — внесение азотных удобрений, посадка поздних сортов.
Проволочник	Червь уничтожает корневую систему. Куст сначала вянет, потом погибает.	Борются средствами Базудин (на 1 кв. м — 1,5 г) и Почин (на 1 кв. м — 3 г). В целях профилактики вносят аммиачную селитру (25 г), аммониевый сульфат (20 г), древесную золу (1000 г) или доломитовую муку (900 г).

Защита от заболеваний

Болезни возникают при несоблюдении правил посадки, обработки семенного материала, ослабленного иммунитета растений (при нехватке питательных веществ). Заболевания, опасные для сахарной кукурузы:

Патологии	Симптомы	Лечение / профилактика
Пыльная головня	Поражению подвергается метёлка (преобразуется в серую пыль), початки (становятся чёрными). Куст деформируется.	Осенью тщательно очищать грядки от остатков растений, весной перекапывать, обрабатывать семена марганцем. Избавиться можно при помощи препарата Стимикс Стандарт (на 10 л воды — 50 мл).
Пузырчатая головня	На кочанах, листве, стеблях и корнях образуются белые шероховатые вздутия. По мере прогрессирования болезни вздутия преобразуются в пыль (цвет олива).	Своевременно увлажнять, опрыскивать средством Прозаро (0,9 л — на 1 гектар). Лечить препаратом Пропульс (пропорции идентичны предыдущим).
Фузариоз	Изменяется плотность зёрен, цвет становится белесым или розоватым.	Лечить препаратом Аканто Плюс (на 1 гектар — 0,5 л). Профилактика стандартная — соблюдение агротехники.
Стеблевая гниль	Листья и стебель истончаются. На них появляется тёмный налёт, после чего происходит гниение.	Для предупреждения запрещено загущать кукурузные растения. Для терапии применяется Амистар Экстра, СК (на 1 гектар — 0,7 л).
Диплодиоз	Поражаются исключительно молодые кусты. На стеблях образуются тёмные пятна, а на листьях бурые. Початок покрывается светлой грибницей.	Лечению не поддаётся. Больные растения сжигают. В профилактических целях следят за полноценным питанием культуры.

Во всех случаях для профилактики требуется: глубокая перекопка участка, сжигание поражённых заболеваниями растений и строгое соблюдение агротехники.

Сроки уборки и способы хранения

Сбор урожая начинается сразу после достижения початков молочной спелости. Период определить просто. Происходит:

осветление и засыхание “обёртки” кочанов;
потемнение нитей (становятся тёмно-бурыми);
выделение молочной жидкости при надавливании на зёрна;
изменяется плотность прилегания семян.

Правила закладки кукурузы на хранение:

Снимите верхние листья с початков, но не обрезайте их у основания.
Очистите кочаны от рылец.
Развесьте кукурузу для просыхания в проветриваемом помещении на несколько дней.
Готовность плодов к хранению определите следующим образом: потрясите початки (зёрна должны осыпаться или легко отделяться).

Методы хранения початков / зёрен в домашних условиях:

Морозильная камера. Срок сохранности 18 месяцев. Приготовьте 2 ёмкости — с кипящей водой и ледяной. Сначала опустите кочаны или зёрна в кипяток на 3 минуты, потом сразу в воду со льдом на такое же время. Повторите манипуляцию 4–6 раз. Просушите овощ бумажным или тканевым полотенцем. Оберните пищевой плёнкой, уложите в морозилку.
Сушёный способ. Срок хранения – 12 месяцев. Высушенные кочаны уложите в тканевые мешки, и поместите в сухое место.
Консервация. Хранить допустимо до 3 лет. Укладывать в банки лучше зёрна. Рецептов консервирования существует множество.

Сахарная кукуруза считается выгодной сельскохозяйственной культурой. Она требует минимум ухода для максимально хорошего урожая. Маис легко приспосабливается к разным климатическим условиям, долго сохраняет полезные вещества при хранении. Используется в свежем виде для приготовления разных блюд и консервации.