Маленькая (мини) кукуруза: сорта, посадка, выращивание и уход

Мини-кукуруза — карликовая разновидность обычных сахарных сортов. У неё маленькие початки. В ладони взрослого человека помещается сразу несколько штук. Вырастить необычную кукурузу несложно. Её агротехника проста, и мало отличается от выращивания обычных сортов.

Содержание

Особенности мини кукурузы

От обычной кукурузы, выращиваемой на еду или на корм скоту, мини-кукуруза отличается размерами. Вкусовые качества идентичные.

Описание:

Высота куста. Растение вырастает максимум 1,3 м. На каждом кусте располагается множество побегов-пасынков и около 10 початков. У обычной кукурузы одно растение даёт всего 2–4 плода.
Длина початка. У миниатюрных аналогов средняя длина составляет примерно 10 см.
Диаметр. Толщина мини-плодов составляет не более 2 см (обычных початков — 5–6 см).
Форма. Конусообразная.
Цвет. Беловато-кремовый или желтоватый.
Вкус. Нежный и сладковатый.

У початков миниатюрной кукурузы богатый витаминный состав. В них много макро- и микроэлементов. Повышенная питательность достигается за счёт раннего сбора. Маленькие кукурузные плоды срывают в фазе молочной спелости, когда они достигают пика полезности.

Мини-кукуруза известна на рынке под одним названием «бэби-корн» (baby corn).

Урожайность высокая. С 5–10 кустов собирают 1–2 ведра початков.

Польза и применение

В составе плодов содержится много железа, кальция, фосфора, меди, цинка, калия, витаминов A, В, С, D, E, PP, K, лизина и триптофана.

Полезные свойства початков мини-кукурузы:

аминокислота лизин участвует в формировании белка и позитивно влияет на весь организм — лечит вирус герпеса, уменьшает выпадение волос, борется со стрессами, уменьшает уровень холестерина и многое другое;
аминокислота — триптофан — усиливает продуцирование серотонина, вещества, отвечающего за настроение, восприятие боли и сон;
регулярное употребление овоща повышает иммунитет и снабжает организм полезными веществами;
выводит из организма радионуклиды;
является желче и мочегонным средством;
тормозит процессы старения и развитие атеросклероза.

Маленькую кукурузу едят в отваренном или сыром виде. Добавляют в салаты, используют в блюдах азиатской кухни, консервируют.

Выращивание рассады

Мини-кукурузу выращивают прямым посевом в грунт и рассадой. Второй вариант применяют в регионах, где весна холодная и затяжная.

Подготовка семян

Правильная обработка посадочного материала — залог дружных всходов и отсутствия болезней у сеянцев. Покупать семена мини-кукурузы следует в специализированных магазинах.

На упаковке в описании, обратите внимание, есть ли у зёрен производственная обработка. Если семена протравлены, дополнительная обработка им не нужна. Если нет, проводят полный курс подготовительных мероприятий — зёрна обеззараживают, стимулируют к росту, проращивают.

Как готовить семена к посадке:

Калибровка. Это процесс отбраковки зёрен, отличающихся от нормы по размеру и цвету, имеющих дефекты. Для посева берут крупные экземпляры. В них больше питательных веществ. Рассада получается крепкой.
Дезинфекция. Семена выдерживают 20 минут в слабо-розовом растворе перманганата калия. В 1 л воды разводят 0,1 мг вещества.
Прогревание. Процедуру проводят, чтобы повысить всхожесть семенного материала. Их раскладывают на подоконнике под прямыми солнечными лучами.
Замачивание. Семена сначала выдерживают в воде 12 часов, а затем заворачивают в мокрую марлю. Когда семечки проклюнутся, приступают к севу.

Выбор тары

Рассаду рекомендуется выращивать в отдельных ёмкостях, чтобы не пикировать растения. Мини-кукурузу пересаживают один раз — на постоянное место.

Рекомендуемый размер ёмкостей — 10 см в высоту и 6–8 см в диаметре.

Тара для выращивания рассады:

Бумажные стаканы. Самый удобный и экономичный вариант. Растения пересаживают в землю прямо в стаканах, не повреждая корней.
Торфяные горшки. Специальные рассадные ёмкости на органической основе. Саженцы помещают в посадочные лунки вместе с горшками.
Пластиковые стаканы. Такая тара позволяет пересаживать рассаду, не травмируя корни. Пластик перед посадкой разрезают ножницами и аккуратно извлекают земляной ком.
Ящики для рассады. Сеять мини-кукурузу можно в общие контейнеры. Потребуется соблюдать интервалы и аккуратно работать при пересадке в открытый грунт.

В посадочных ёмкостях проделывают дренажные отверстия, чтобы предотвратить застой влаги, который приводит к грибковым заболеваниям.

Подготовка грунта

Для рассады используют покупной или собственноручно приготовленный субстрат.

Как приготовить почвосмесь самостоятельно:

Смешайте перегной, торф и песок в пропорции 2:1:1.
На каждые 10 л полученной смеси внесите по 250 мл золы. Это калийно-фосфорное удобрение и раскислитель грунта.
Прокалите готовую смесь в духовке. Включите температуру 70–90°С, и поместите почву в тепло на полчаса. Процедура является профилактическим мероприятием развития вредоносных бактерий и личинок насекомых.

Сроки посева

Кукурузу высаживают в открытую землю, когда установится тёплая погода, почва прогреется до + 14°C. Рассаду сеют за месяц до высадки в грунт.

Ориентировочные сроки посадки мини-кукурузы по климатическим зонам:

На юге. Посев производится сразу в открытый грунт в мае. Рассадный метод здесь не используют.
В средней полосе. Высадку саженцев в грунт или тепличные сооружения начинают не ранее 20 мая. Посев на рассаду происходит после 20 апреля.
Сибирь и Урал. Пересадку начинают не ранее конца июня. Рассадный метод — единственная возможность вырастить кукурузу в сложных климатических условиях.

Посев на рассаду

Кукурузу, как и все растения, плоды которых находятся над землёй, сеют на растущую Луну.

Порядок посева кукурузы на рассаду:

Землю в горшках / стаканах или иной таре полейте тёплой отстоянной водой.
Когда вода впитается полностью, проделайте в почве ямки. Глубина лунок — от 2 до 4 см. Используйте карандаш или деревянную палочку соответствующего диаметра.
В один горшок сажайте 2–3 зерна, чтобы гарантировано получить всходы. Интервал — 2 см. При использовании контейнера семена удобнее сеять в борозды. Когда всходы появятся, посадки прорывают, чтобы сеянцам было комфортно расти.
Лунки присыпьте рыхлой сухой почвой. Толщина слоя — 1 см.
Посевы не поливайте (достаточно воды, которой полита почва перед посевом).
Накройте ёмкости прозрачной плёнкой и поставьте в тёплое место.
Поливайте умеренно 2 раза в неделю до появления ростков.

Уход за рассадой

После всходов, плёнку с посевов снимают. Контейнеры переносят на южное окно — поближе к свету.

Как ухаживать за рассадой:

Температурный режим. Температуру на 3–4 дня снижают — до +16… +18°C. Затем снова повышают до +20…. +23°C. Ночная температура на 3–4°C ниже, чем дневная.
Освещение. Минимальная продолжительность светового дня должна составлять 12 часов. Если она меньше, включают подсветку — фитолампы.
Поливы. Проводят раз в 2–3 дня, по мере просыхания верхнего слоя. Для полива под корень используют маленькую лейку с тонким носиком.
Подкормка. Под рассаду вносят Террафлекс или Полифид. Частота подкормок зависит от состояния растений. Первый раз удобрения можно вносить через неделю после посева. В них должно быть 30 % азота. При нестабильной температуре подкармливают фосфором, чтобы сеянцы не тормозили в росте.
Проветривание и закалка. Каждый день помещение, где растёт кукурузная рассада, проветривают. За неделю до высадки саженцы начинают выносить на улицу, чтобы приучить к свежему воздуху и прохладе.
Сначала рассаду выносят на 10–15 минут. Затем длительность процедур постепенно повышают, доводя их до 3–4 часов.
Пикировка. Если посев по какой-то причине проведён в общую тару, понадобиться пикировка. Почву проливают, а затем пересаживают молодую кукурузу в почву, полностью совпадающую по составу с той, где она ранее росла.

Пересадка в открытый грунт

Высадку сеянцев в грунт или теплицу производят, когда растения приобретут по 4–5 листьев, и сложатся благоприятные погодные условия. Ростки должны быть крепкие, с толстыми стеблями, не вытянутые.

Выбор участка

Мини-кукуруза любит хорошо освещённые участки и плодородный грунт. Культура хорошо растёт на рыхлых, воздухопроницаемых землях с нейтральной кислотностью. Оптимальный вариант — чернозём.

Кукурузе противопоказано переувлажнение почвы. Не допускается высокое залегание подземных вод. У неё очень длинные корни.

Закисленные почвы перед посадкой раскисляют известью-пушонкой или доломитовой мукой — от 300 до 500 г на 1 кв. м.

Подготовка грядок

Почву под посадку миниатюрной кукурузы готовят с осени. По участку рассыпают удобрения и заглубляют их в землю во время перекопки. Грунт перекапывают на 30 см в глубину (на штык лопаты).

По весне, за месяц до высадки / посева, участок снова перекапывают, но уже не так глубоко — всего на 15 см вглубь. Если по осени удобрения не были внесены, процедуру проводят в весенний период.

Норма внесения органических удобрений под мини-кукурузу на 1 кв. м:

компост — 5–8 кг (источник азота);
зола — 0,1–0,2 кг (источник калия);
костная мука — 0,1–0,2 кг (источник фосфора).

Органические удобрения рекомендуется вносить осенью. За зиму они полностью растворяются или перерабатываются почвенными бактериями.

Вместо органики можно внести минеральные удобрения на 1 м²:

суперфосфат — 30–40 г (осень);
аммиачная селитра — 30–40 г (весна);
калий сернокислый — 20–30 г;
нитроаммофоска — 30–40 г.

За неделю до высадки почву пролить тёмно-малиновым раствором перманганата калия.

Перед посевом почву разравнивают граблями. Так удобнее делать ямки или борозды. Завершающий этап подготовки — проливание кипятком. Прогревание горячей водой можно заменить сооружением плёночного парника.

Пошаговая инструкция посадки

Пересадку подросшей рассады проводят утром, вечером или пасмурным днём в прогретую до температуры + 12… + 14°C почву. При использовании теплицы требование не соблюдают.

Технология высадки рассады мини-кукурузы аналогична процессу, производимому с сеянцами обычных, высокорослых сортов.

Порядок высадки рассады:

Выкопайте ямы на расстоянии 50 см друг от друга. Такое же расстояние соблюдайте между рядами. Размер лунок делайте таким, чтобы в них свободно разместились сеянцы (в таре или без неё). Частить не рекомендуется — это негативно скажется на урожайности.
В лунки налейте по 0,5 л тёплой отстоянной воды. Если тара неразлагающаяся, полейте саженцы, чтобы они проще извлекались.
Когда вода впитается, поставьте в лунку кукурузу вместе с саморазлагающейся тарой или с комом земли.
Пустое пространство присыпьте рыхлой почвой, и уплотните руками.
Полейте кукурузу. Когда вода впитается, присыпьте почву мульчирующим материалом — сухой травой, соломой, опилками.

Посев мини-кукурузы в грунт

На юге рассадный метод не используют при выращивании любого вида кукурузы. Правило действует и в средней полосе России. Ранние и ультраранние сорта имеют шансы дать полноценный урожай.

Посев пророщенных или сухих зёрен проводят в те же сроки, что и высадку рассады. Сеять удобнее рядами. Семена раскладывают по бороздам глубиной 4 см. Интервалы между соседями — 10 см. После всходов, лишние растения удаляют, оставляя крепкие и здоровые ростки.

Уход

Карликовая кукуруза похожа на высокорослые аналоги своей выносливостью и нетребовательностью к уходу. Задача огородника — обеспечить кукурузные посадки питанием, водой, защитой от болезней и вредителей.

Полив

Мини-кукурузу, несмотря на устойчивость к засухе, рекомендуется регулярно поливать. Это позволит получить сочные, полные зёрен початки. При дефиците влаги кукуруза вырастет недостаточно сладкой.

Нужда во влаге меняется в зависимости от этапа развития растения. В начале вегетации кукуруза требует умеренного полива (10 л — на 1 кв. м), при появлении метёлок — обильного (15–20 л). Максимум влаги культуре требуется на этапе налива зёрен — 30–40 л на 1 кв. м.

Частота составляет при умеренной влажности воздуха 2 раза в неделю. В засуху полив увеличить до 3–4 раз.

Подкормки

Пока мини-кукуруза не зацвела, под неё вносят комплексные минерализованные составы — 1 / 2 ст. л. нитроаммофоски на 10 л воды.

Если потребуется, кукурузные посадки подкармливают повторно на стадии появления мужских цветков. Можно внести органику — раствор коровяка (1 часть удобрения на 10 л воды).

Метёлки (мужские цветки) срезают, как только они появятся. Для мини-кукурузы важно, чтобы опыление не произошло.

Рыхление и пасынкование

После поливов почву между рядами рыхлят, попутно спалывая сорняки. Кукуруза относится к культурам, образующим придаточные воздушные боковые корни — они растут в нижних узлах стеблей. Их называют опорными. Они снабжают растение питанием и придают дополнительную устойчивость.

При рыхлении рекомендуется одновременно проводить окучивание — подгребать землю к опорным корням. После полива и рыхления почву мульчируют, чтобы предотвратить быстрое испарение влаги и рост сорняков.

Мини-кукуруза нуждается в пасынковании. Огородники называют пасынками боковые побеги, вырастающие в пазухах листа. Они забирают на себя питание, негативно влияя на урожайность. Их рекомендуется обрывать.

Как бороться с сорняками?

Сорная трава особенно опасна на начальном этапе вегетации. Она привлекает различных насекомых-вредителей и затеняет молодые посевы, снижая урожайность на 20–70 %. Самые зловредные сорняки — вьюнок, горчак полевой, осот и прочие многолетники.

Борьба с сорной растительностью состоит из механических и химических методов воздействия. Первый заключается в прополке, второй — в обработке гербицидами («Прима», «Зенкор», «Титус» и их аналогами).

Вредители мини-кукурузы

Существует немало вредителей, способных погубить или существенно уменьшить урожай. На кукурузу нападают жуки, тля, клещи, личинки различных бабочек. Вредители портят сами початки или ослабляют растение, поедая его листья, стебли, подгрызая корни.

Для профилактики и борьбы с вредителями применяют мощные инсектициды комплексного действия. Наиболее эффективным и востребованным считается препарат «Каратэ» (0,2-0,3 кг / га).

Предотвратить размножение и появление вредителей, поражающих кукурузу, позволяют следующие агротехнические мероприятия:

глубокая осенняя перекопка и весенняя культивация;
уборка растительных остатков;
соблюдение правил севооборота;
обеззараживание семян.

Болезни

Мини-кукуруза обладает неплохим иммунитетом, но агрессивные вызовы окружающей среды могут провоцировать различные грибковые, бактериальные и вирусные заболевания.

Минимизировать риск поражения позволяет:

соблюдение агротехники и севооборота;
профилактические обработки;
благоприятное соседство.

Распространённые болезни кукурузы:

Фузариоз. Грибковая болезнь поражает стебли, початки и побеги. Урожайность падает на 50 %. Опознать можно по розоватому налёту на початках. Зёрна со временем темнеют.
Появляется при закисленности почвы. Для лечения и профилактики применяют фунгицид «Фитоспорин» (10 г на 20 л).
Ржавчина. Заболевание вызывает появление жёлтых пятен на оборотной стороне листьев. Эффективный препарат «Аваксс» (200 кг / га).
Пузырчатая головня. Вызывает появление сероватых пузырей. Причина — дефицит воды. Борьба ведётся пестицидом «Байлетон» (1 кг / га).

Когда убирать и как хранить культуру?

Сбор урожая начинают, когда початки ещё не дозрели. Нельзя допустить, чтобы они переспели. На стадии молочной спелости кукурузу едят целиком — зёрна и основу, к которой они крепятся.

Признак зрелости — из листьев появляется пучок волосков (кукурузные рыльца). Сбор производят выборочно, мини-початки созревают постепенно. Работу проводят в утренние часы.

Хранить плоды следует в холодильнике в бумажных пакетах или пластиковых контейнерах. Предварительно початки очистить от волосков и листьев. Обрабатывать водой не стоит. Возможно длительное хранение путём заморозки.

Мини-кукуруза редко встречается на российских дачах и огородах. Она является экзотикой. Культура, созданная японскими селекционерами, имеет массу преимуществ, среди которых отличный вкус и простая агротехника. Для эксперимента не трудно подобрать гибридные сорта, адаптированные для конкретного региона.