Всё о свёкле Бордо 237: характеристики, выращивание и уход

Свёкла Бордо — популярный столовый сорт, привлекающий потребителей ярко-красной окраской корнеплодов. Удивительный овощ бьёт все рекорды популярности, и при этом нет ничего сложного в том, чтобы вырастить сладкую свёклу на своём приусадебном участке.

Описание сорта

Бордо — сортовид обычной свёклы, знакомый всем огородникам России и СНГ. Прежде чем высаживать его на своём огороде, полезно подробно ознакомиться со всеми его особенностями.

История сорта

Свёкла появилась на Руси в 10 веке — сюда её привезли из Византии. Корнеплод пришёлся по вкусу русским крестьянам и стал одним из базовых продуктов. Бордо 237 — старый сорт, выведенный в 1937 году. В Госреестр Бордо 237 был внесён через 6 лет после создания — в 1943 году.

Региональность

Сорт хорошо растёт как на больших сельскохозяйственных полях, так и на огородах. Рекомендуется для выращивания во всех регионах РФ, включая Сибирь и Дальний Восток. Сорт лучше всего растёт на юге России, он также популярен в странах СНГ.

Главное условие нормального роста и развития — сухая и тёплая погода. В дождливые сезоны урожайность заметно падает. Сорт можно выращивать в открытом грунте и в теплицах, рассадным и безрассадным методом.

В агромагазинах потребителям предлагают два варианта свёклы Бордо — 237 и односемянная (улучшенная версия).

Период вегетации

Сорт относится к ранней и среднеспелой группе, а его корнеплоды вызревают за период 60-110 дней. Односемянная версия относится к среднеспелой группе, срок её вызревания — от 105 до 120 суток.

Большой разброс сроков созревания связан с тем, что корнеплоды готовы к употреблению до достижения конечных размеров. В пищу употребляют даже совсем маленькую свёклу — уже в июле можно рвать на борщ корнеплоды размером с редиску.

Урожайность

На урожайность свёклы Бордо 237 влияет большое количество факторов — погодные условия, состав почвы, уход. Чем холоднее лето, тем медленнее растут корнеплоды. Позитивно на урожайность влияет внесение подкормок, рыхления и прополки.

Урожайность на больших сельскохозяйственных полях и на частных огородах почти не отличается. С 1 кв. м собирают 4-8 кг свёклы, с 1 га посевных площадей — 7-9 т.

Внешний вид

Бордо 237 имеет розетку полустоячего типа, среднего размера. Кусты компактные, с пышной ботвой. Описание листьев:

• форма — эллиптическая;
• края — неровные;
• цвет — зелёный с тёмными прожилками;
• черешки — удлинённые, бордовые.

Вызревшая свёкла имеет отличный товарный вид, полностью соответствующий превосходному вкусу. Описание корнеплодов:

• форма — шарообразная или немного приплюснутая;
• диаметр — 10-16 см;
• кожура — плотная, тёмно-бордового цвета, матовая;
• мякоть — бордовая, без кольцеватости;
• вес — 230-500 г.

Корешков у корнеплодов немного, они короткие и тонкие. Семена крупные, имеют форму многогранников, диаметр — около 2-4 мм.

Срезы корнеплодов у Бордо 237 бывают однородными или слабо полосчатыми. На выраженность полос влияют особенности грунта и подкормки.

Вкусовые качества

Бордо 237 не могла бы сохранять свою популярность на протяжении 80 лет, если бы не обладала превосходными вкусовыми качествами. Корнеплоды этого сорта сочные, с высоким уровнем сахаристости. Вкус — выраженный свекольный, сладковатый. После варки корнеплоды сохраняют сочность.

Сферы применения

Корнеплоды широко применяют в кулинарии — на основе Бордо 237 готовят не только свекольник, но различные супы, вторые блюда и салаты. Свёклу едят в сыром, отварном и запечённом виде, её дают в борщ, маринуют, делают консервацию. Ботву добавляют в первые блюда и салаты.

Плюсы и минусы сорта

Знаменитый сорт имеет неоспоримые достоинства и преимущества перед конкурентами, за что и любим огородниками на протяжении долгих лет. Есть у него и некоторые недостатки, но на фоне явных плюсов они выглядят незначительными и даже условными.

Посев в открытый грунт

Там, где климат позволяет получать ранние урожаи свёклы без укрытий, её сеют прямо в открытый грунт. Это самый простой и эффективный способ выращивания корнеплодов.

Как выбрать и подготовить семена?

Семена Бордо можно купить в любом семенном магазине или собрать самостоятельно, так как данный сорт не является гибридом. Посевной материал берут с лучших экземпляров. Для посева годятся семена не старше 2-х лет. Чтобы повысить всхожесть, их рекомендуется замочить в стимуляторе.

Порядок подготовки семян:

1. Сортировка. Отберите самые крупные экземпляры. Если семян мало, можно сделать это вручную, если много — просейте через трафарет.
2. Обеззараживание. Погрузите семена в светло-розовый раствор марганца на 5-10 минут и промойте их.
3. Выработка иммунитета. Чтобы свёкла не болела церкоспорозом, семена протравите препаратом «Агат-25К», от ложной мучнистой росы — «Апрон».
4. Замачивание. Разведите в тёплой воде по 1 ч. л. древесной золы, суперфосфата, борной кислоты и щепоть соды. Выдержите семена в растворе 24 ч.
5. Проращивание. Это не обязательное мероприятие. Обычно семена проращивают при посеве на рассаду.

Сроки высадки

Свёклу сеют, когда температура почвы достигает +9…+10°С. Прямым посевом в грунт эту культуру выращивают в разных регионах России, но наиболее популярен данный вариант на юге. Здесь первый сев производится после 15 апреля, второй раз — на хранение — свёклу сеют в июне.

Свёклу также можно посеять под зиму — для получения раннего урожая. Корнеплоды, полученные таким путём, плохо хранятся.

Осенью сев проводят не ранее начала октября, предельный срок — начало ноября. Нужно успеть до заморозков, пока температура почвы не опустилась ниже -5°C. Посевы присыпают опилками или хвоей.

Выбор участка

Для выращивания свёклы крайне важен выбор места. Если посеять её на неподходящем участке, корнеплоды вырастут мелкими или невкусными.

Требования к участку:

• солнечный, хорошо прогреваемый;
• почва рыхлая, лёгкая;
• уровень кислотности — нейтральный или слабо выраженный;
• большая глубина подземных вод.

Севооборот:

• благоприятные культуры — томаты, огурцы, картофель;
• неблагоприятные — капуста, свёкла;
• на одном месте свёклу Бордо сеют не более 4-х раз подряд.

Более подробно в статье: После чего сажать свеклу

Почва

Почву перед посевом обработайте — перекопайте и удобрите ещё с осени. Излишне кислые грунты раскисляют.

Порядок подготовки участка:

1. Осенью рассыпьте по участку перегной — 10-20 кг на 1 кв. м. Или пролейте его разведённым птичьим помётом (1:20). Раскидайте также по участку древесную золу — 600-800 мл на 1 кв. м.
2. Когда все удобрения будут рассыпаны, перекопайте участок на глубину 30 см.
3. Весной внесите комплексный минеральный состав. Рекомендуется использовать суперфосфат — 30-40 г на 1 кв. м или 20-30 г хлористого калия. На закисленных участках рассыпьте доломитовую муку — 200-300 г на 1 кв. м.
4. Сформируйте на участке грядки высотой не менее 25 см. Также свёклу Бордо 237 можно выращивать на гребнях, сформированных из почвы.

Более подробно в статье: Подготовка грядки под свеклу

Условия для посадки

Сорт Бордо 237 — холодоустойчивая культура. Её семена начинают прорастать при +4…+5°С. Всходы свёклы способны выдерживать кратковременные заморозки до -2°С. Но, если они затягиваются, всходы прекращают рост и погибают. Оптимальная температура для роста и развития свёклы: +22°С.

Непосредственная высадка семян

Свёклу высевают рядами. Промежутки между соседними строчками — 25-30 см. Порядок посева в открытый грунт:

1. На подготовленных грядках проделайте борозды. Рекомендуемая глубина — 3-5 см.
2. Пролейте борозды кипятком и припорошите золой.
3. Выкладывайте семена в борозды. Интервал — 6-10 см.
4. Присыпьте посевы рыхлой почвой.
5. Накройте посевы плёнкой — она защищает их от птиц, задерживает испарение влаги и пригодится при ночных заморозках. Грунт ежедневно проветривайте, приоткрывая плёнку. Как только появятся первые всходы, укрытие снимите.

Поливать посевы сразу после посадки некоторые огородники не советуют — семенам для прорастания должно хватить влаги, запасённой почвой за зиму. Другие, наоборот, рекомендуют сразу после посадки полить посевы из лейки. Ориентируйтесь в первую очередь на влажность грунта.

Более подробно в статье: Как сажать свеклу весной

Особенности посадки на рассаду

Свёкла неплохо переносит пересадку на ранних стадиях развития. Никаких проблем с её выращиванием рассадным методом не возникает. Такой метод помогает получить ранний урожай — первые корнеплоды готовы к употреблению уже в середине лета.

Большой плюс рассадного метода — свекольные грядки не приходится прореживать. Это кропотливое агротехническое мероприятие отнимает у огородников много сил и времени.

Сроки

Свёклу на рассаду сеют за месяц до предполагаемой высадки. Для каждого региона свой срок посева. Чем раньше начинается весна, тем раньше сейте Бордо 237.

Примерные сроки посева:

• южные регионы — март;
• средняя полоса — начало апреля;
• Сибирь и Урал — середина апреля.

Обычно на юге такие культуры, как свёкла, не выращивают через рассаду. Тем более, что здесь можно успеть посеять её дважды.

Подготовка тары и почвы

Свёклу удобно сеять, так как у неё крупные семена, и их легко разложить по бороздкам с равными интервалами. Высаживать культуру можно в общие контейнеры или в отдельные ёмкости, такие как многоразовые пластиковые стаканы. Ещё один удобный вариант — пластиковые кассеты.

Для посадки также можно использовать торфяные горшочки. Это очень удобно, но более дорого, чем обычная тара, наполненная грунтом.

Перед применением тару дезинфицируют. В её дне должны быть дренажные отверстия. В чистую, обеззараженную и просушенную тару засыпают грунт. Его можно купить в агромагазине или сделать смесь собственного приготовления.

Состав почвы для рассады:

• торф — 2 части;
• перегной — 1 часть;
• почва — 1 часть;
• речной песок — 0,5 части.

Свёкла плохо реагирует на кислые почвы. Рекомендуется внести на каждые 5 л почвосмеси по 500 мл древесной золы. В этом природном удобрении содержатся практически все питательные элементы, за исключением азота.

Готовую почвосмесь просейте и прокалите в духовке при +80°С. Время обработки — 30 минут. Вместо прокаливания можно сделать обеззараживание раствором фунгицида «Фитоспорин».

Более подробно в статье: Какую почву любит свекла

Посев

Свёкла любит свет. Выращивайте её в хорошо освещённых местах. Оптимальная температура для роста — +18…+20°С. Когда появляются всходы, её понижают до +14…+16°С.

Порядок посева:

1. Проделайте в почве борозды и разложите семена с интервалами 3-4 см. Если высадка производится в отдельные стаканы, проделывайте отверстия деревянной палочкой.
2. Присыпьте посевы слоем почвы 1-1,5 см и полейте из лейки с душевой насадкой.
3. Прикройте посевы плёнкой с отверстиями и поставьте в тёплое место. Когда появятся всходы, плёнку уберите.

Как ухаживать за рассадой?

Уход за свекольной рассадой стандартный — её поливают, подкармливают и при необходимости пикируют. Особенности ухода:

• Если свёкла посеяна в кассеты, стаканы, торфяные горшки или просторную тару, пикировка не нужна.
• Каждое свекольное семя даёт несколько ростков. Всходы приходится прореживать. Удаляемые сеянцы можно пересадить в другие ёмкости.
• Поливы производятся тёплой отстоянной водой по мере необходимости. Почва не должна быть сухой, но и застой воды недопустим.
• Каждые две недели рассаду подкармливают жидкими удобрениями. Используют средства, предназначенные специально для рассады «Фертика» или «Крепыш».

За неделю до высадки в грунт, начинайте закалку сеянцев. Высадку производите, когда почва прогреется до +10°С. Между растениями оставляют промежутки 8 см, между бороздами — 30 см. Высаженные сеянцы аккуратно поливают тёплой отстоянной водой.

Более подробно в статье: Как сажать свеклу на рассаду

Уход

Культура неприхотлива — ей для роста и формирования корнеплодов достаточно регулярных поливов и подкормок. Если свёкла посажена правильно и в удачном месте, проблем при её выращивании у огородника нет.

Полив

Это одно из важнейших мероприятий по уходу за свёклой. Чтобы вырастить в меру крупные и вкусные корнеплоды, культуру регулярно поливайте. Правила полива:

• Средняя норма полива — 15 л на 1 кв. м.
• Нельзя допускать, чтобы вода застаивалась на грядках. Если такое происходит, норму воды сокращают.
• Весной, в сухую погоду, грядки сначала поливают каждый день или хотя бы один раз в 2 дня. Затем сокращают частоту поливов до одного раза в неделю. Слишком часто поливать свёклу нельзя — корнеплоды могут растрескаться, но и пересыхание почвы недопустимо — прорастающие семена могут погибнуть.
• Не рекомендуются поливать свёклу под палящим солнцем — листья получают ожоги. Лучшее для поливов время — утро и вечер.
• За 2 недели прекращают поливы, чтобы корнеплоды не гнили во время хранения.

Более подробно в статье: Как поливать свеклу

Подкормки

Свёкле требуется большой запас микроэлементов, особенно на начальном этапе развития, когда происходит рост ботвы. В этот период культуре крайне нужны азотные средства, а при формировании корнеплодов — зола.

График подкормок:

• Первый раз удобрения вносите во время роста зелени. Предварительно грядки проредите — удалите лишние растения. Подходящее удобрение — смесь из аммиачной селитры, суперфосфата и сернокислого калия (по 30 г на 10 л воды). Или подлейте жидкий коровяк (1:10).
• Второй раз свёклу подкормите на этапе формирования корнеплодов. Разведите по 40 г сернокислого калия и двойного суперфосфата в 10 л воды.
• Третий раз культуру подкормите различными микроэлементами, влияющими на вкус корнеплодов. Что можно внести:
  • кальциевую селитру — 50 г на 1 кв. м;
  • борную кислоту — 2,5 г на 10 л воды;
  • магния сульфат — 5 г на 1 кв. м.

В августе свёклу рекомендуется полить зольным раствором. Для этого 1 кг древесной золы залейте 10 л воды и настаивайте 24 часа.

Более подробно в статье: Чем подкармливать свеклу

Уход за почвой

Землю между свекольных грядок рыхлите после каждого полива. Благодаря рыхлению к корням лучше поступает кислород, предотвращается образование корки. Одновременно с рыхлением проводится прополка — удаляется вся сорная растительность. Окучивать свёклу не нужно.

Нельзя допускать рост сорняков на свекольных грядках — они не только поглощают воду и питание, предназначенное для свёклы, но и могут привлекать насекомых-вредителей.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт устойчив к болезням и насекомым-вредителям, но при неблагоприятных погодных условиях и грубом нарушении агротехники, растения могут подвергнуться атакам грибков, болезнетворных бактерий и вирусов, насекомых.

Чем может заболеть Бордо 237:

• Церкоспороз. На ботве появляются некротические пятна с бурой каймой. Распространению грибка способствует влажная погода. Болезнь не лечится. Рекомендуется продезинфицировать грунт и не высаживать на следующий год на этом участке свёклу.
• Фомоз (сердцевидная гниль). Листья покрываются коричневыми точками и засыхают. Грибок поражает все части растения, включая корнеплоды. Рекомендуются опрыскивания средствами «Фундазол», «Беназол» и т. п.
• Пероноспороз. Это грибковое заболевание называют ещё ложной мучнистой росой. Поражает листья и цветоносы. Листья бледнеют и становятся хрупкими, их края скручиваются, затем они чернеют и отпадают. Борьба сводится к профилактическим мерам — дезинфицируют почву и семена.

Более подробно в статье: Болезни свеклы

Насекомые, представляющие опасность для свёклы:

• блошки;
• свекольная муха;
• щитоноски.

С вредителями борются обычно народными средствами — опрыскивают грядки горчичным раствором, настоем перца или шелухи лука. Если атака массовая, идут на крайние меры — опрыскивают посадки инсектицидами «Алатар» или «Фуфанон».

Более подробно в статье: Вредители свеклы

Сбор и хранение урожая

Убирать свёклу Бордо 237 легко — корнеплоды без проблем извлекаются из грунта, так как они находятся над поверхностью примерно на 50%. Достаточно потянуть за ботву, чтобы свёкла выдернулась из почвы, а если она «сопротивляется», можно подкопать её лопатой или вилами.

Особенности сбора и хранения Бордо 237:

• храните свёклу в погребе, в ящиках с увлажнённым песком или в плетёных корзинах вперемешку с картофелем;
• корнеплоды сохраняют товарные и вкусовые свойства на протяжении 5-6 месяцев;
• рекомендуемая температура хранения — от -1 до +2°С, при более высоких значениях свёкла быстро утрачивает влагу и становится дряблой.

Более подробно в статье: Когда убирать свеклу с грядки на хранение

Бордо 237 является классикой семенного фонда и заслуженно считается одним из лучших сортов. Эта свёкла стала воплощением идеального сочетания качеств — отличного вкуса, лёжкости, выносливости, неприхотливости и простоты агротехники.